孕妇营养食谱大全

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范文一:孕妇食谱大全孕妇营养早餐食谱大全

麻婆西施粥

食谱原料

主料: 稻米 100克 对虾 50克 豆腐 50克 甜豆 10克

辅料: 大葱 5克 姜 3克 大蒜 2克

调料: 番茄酱 5克 豆瓣辣酱 5克 白砂糖 3克 味精 3克 香油 5克

制作方法

1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净,放入稠粥里煮熟。

2.把粥倒入江盘中,大虾放在盘子中央做装饰。

3.锅烧热,加入一些油,放入葱、姜、蒜爆香,再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。

4.把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。

适用人群

孕中期的准妈妈

健康提示

此粥具有补气益阴,滋养肺胃的功效。

红枣桂圆银耳羹

原料:红枣7 枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。

做法:将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入再煮几分钟即可。

功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。

糖醋莲藕

原料:莲藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食盐1克,花椒10粒,葱花少许。

做法:

(1)将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。

(2)炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即可出锅。

功效:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。

贴心提醒:此菜酸甜可口,少油腻,孕早期女性多喜欢食用。但要注意选择新鲜的莲藕作原料。

清晨养胃汤

材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

做法:1.将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。 2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

桑椹三明治

材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

做法:1.将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。 2.再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。

功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。

早晚养胃粥

材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法:1.莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。 2.三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。

功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

水果酸奶沙拉

原料:鲜桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(可根据自己的喜好,取125~250克)。

做法:挑选较好的鲜桃、葡萄,分别洗净,桃子去皮,去核,切成块,西瓜去皮,去籽切成块,放入容器中。然后取出酸奶125克.摇匀后倒入容器中,与鲜桃、葡萄,西瓜搅匀,即可食用。其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。

功效:这道沙拉不是用沙拉酱,而是用酸奶代替沙拉酱,好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高,热量也比沙拉酱做出的沙拉低。酸奶中优质蛋白质的含量高,比牛奶更易于消化吸收;水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质,有利于消化吸收,不仅能促进大脑发育,还能够润肠通便,防止孕妇便秘,提高机体的免疫力。此菜制作简便,随时可以吃,无论早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。

麻婆西施粥

食谱原料

主料: 稻米 100克 对虾 50克 豆腐 50克 甜豆 10克

辅料: 大葱 5克 姜 3克 大蒜 2克

调料: 番茄酱 5克 豆瓣辣酱 5克 白砂糖 3克 味精 3克 香油 5克

制作方法

1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净,放入稠粥里煮熟。

2.把粥倒入江盘中,大虾放在盘子中央做装饰。

3.锅烧热,加入一些油,放入葱、姜、蒜爆香,再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。

4.把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。

适用人群

孕中期的准妈妈

健康提示

此粥具有补气益阴,滋养肺胃的功效。

红枣桂圆银耳羹

原料:红枣7 枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。

做法:将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入再煮几分钟即可。

功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。

糖醋莲藕

原料:莲藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食盐1克,花椒10粒,葱花少许。

做法:

(1)将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。

(2)炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即可出锅。

功效:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。

贴心提醒:此菜酸甜可口,少油腻,孕早期女性多喜欢食用。但要注意选择新鲜的莲藕作原料。

清晨养胃汤

材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

做法:1.将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。 2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

桑椹三明治

材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

做法:1.将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。 2.再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。

功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。

早晚养胃粥

材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法:1.莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。 2.三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。

功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

水果酸奶沙拉

原料:鲜桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(可根据自己的喜好,取125~250克)。

做法:挑选较好的鲜桃、葡萄,分别洗净,桃子去皮,去核,切成块,西瓜去皮,去籽切成块,放入容器中。然后取出酸奶125克.摇匀后倒入容器中,与鲜桃、葡萄,西瓜搅匀,即可食用。其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。

功效:这道沙拉不是用沙拉酱,而是用酸奶代替沙拉酱,好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高,热量也比沙拉酱做出的沙拉低。酸奶中优质蛋白质的含量高,比牛奶更易于消化吸收;水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质,有利于消化吸收,不仅能促进大脑发育,还能够润肠通便,防止孕妇便秘,提高机体的免疫力。此菜制作简便,随时可以吃,无论早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。

范文二:孕妇食谱及做法大全营养孕妇餐都在这里了

孕妇食谱及做法大全 营养孕妇餐都在这里了 女人一生最重要的就是怀孕,怀孕前期会有些痛苦,不想吃饭,孕吐很厉害,该怎么补充营养呢?今天小编在这里向大家介绍几款食谱,保证您在孕期补充充足的营养,下面就跟小编一块来看看吧!

1、孕妇营养早餐食谱及做法 2、孕妇营养中餐食谱及做法

3、孕妇营养晚餐食谱及做法 4、孕妇营养菜谱及做法

5、孕妇营养粥大全及做法 6、孕妇煲汤食谱大全及做法

7、孕早期食谱大全及做法 8、孕妇养生食谱

孕妇营养早餐食谱及做法

孕妇早餐吃什么好

1、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片,同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

2、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。

3、水果,水果种类很多,柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。

4、瘦肉。因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,怀孕时孕妇血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。

6、蔬菜。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

营养早餐做法

红枣桂圆银耳羹

原料:红枣7 枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。

1、将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用;

2、用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入再煮几分钟即可。

功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。

范文三:怀孕6个月孕妇营养食谱做法大全

怀孕6个月孕妇营养食谱做法大全

I、果银耳

主料:银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克。

辅料:桂花少许、湿淀粉适量。

调料:白糖适量。

做法:

1、银耳用湿水发1小时,清干净后,放入碗内,加水300克,上展用中火蒸2小时

2、蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。

3、鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾荧,倒人碗内。

4、吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。

功效:银耳富含维生素D.能防止钙的流失,对胎儿的生长发育十分有益。 II、鱼香肝片

原料:猪肝250克。

辅料:菜油150克,水豆粉30克,汤25克。

调料:泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,醋10克,绍酒10克,白糖10克,味精1克。

做法:

1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮,切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。

2、用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。

3、炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。

特点:黄色金红,肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。

III、凉拌五彩素丝

原料:土豆1个,洋葱1个,红萝l、半根,青瓜半根.青椒1个,白芝麻少许,蒜茸少许。食盐1茶匙,香醋1汤匙.汤匙少许。

做法:

①将土豆削皮,切丝,飞水至八成熟.过冷水,红萝卜、青瓜、青椒切丝.洋葱切丝,飞水。

②将土豆丝、红萝l、丝,青椒丝、青瓜丝、洋葱丝放八碟中,加蒜茸、食盐、香醋拌匀略腌。

③淋上麻油.撒上白芝麻即可。

功能:此菜爽口咸鲜,维生素丰富。

IV、橘味海带丝

主料:干海带150克。

辅料:白菜150克

调料:白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量

做法:

1、干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用

2、把海带、白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒人香菜段

3、把干橘皮用水泡软,捞出。剁成细碎未,放人碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒入盘内拌匀,即可食用

V、青瓜炒火腿

原料:火腿100克,青瓜3根.云耳50克.茭白100克.红椒1个,蒜茸少许。食盐1茶匙.胡椒粉少许,白醋少许,上汤2汤匙,生粉1茶匙,花生油1汤匙。

做法:

①将火腿切片.WB,S4.71t/1月-,云耳用温水浸发,去蒂,茭自切片红椒切菱形件。

②起锅爆香蒜茸、红椒件,放八云耳、茭白片、火腿片爆炒,注入上汤.放人青瓜片,加食盐、白醋调味炒匀。

③待汤汁收浓,用生粉勾芡,上碟撤入胡椒粉即可。

功效:青瓜有清热利尿、降血糖、减肥强体、健脑安神的作用。

VI、鲫鱼丝瓜汤

原料:鲫鱼500克,丝瓜200克,料酒葱丝姜丝、盐各适量。

做法:

①鲫鱼去鳃、鳞、内脏,洗净.入油锅煎至两面微黄。

②丝瓜洗净.去皮.切片。锅置火上倒入适量清水.放入煎好的鲫鱼.加料酒、葱丝、姜丝用文火煮20分钟.加入丝瓜片用大火煮至汤奶白,加入盐调味即可。

功效:鲫鱼含丰富的蛋白质.孕妇食用,能补充营养,增强抗病力。 VII、栗子煲鸡翅

原料:鸡翅150克.板栗80克,鲜香菇2朵。

做法:

①将鸡翅洗净.焯水,捞出沥干.板栗去壳及内皮,洗净.鲜香菇洗净.去蒂.切片,备用。

②沙锅置火上.倒入适量清水,放入鸡翅、板栗煮沸,撇去浮沫加入香菇片、葱段、姜片煮沸,改用小火炖约40分钟,加入盐、料酒调味即可。

功效:板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

范文四:孕妇每周营养食谱

菜谱之孕妇每周营养食谱

作为将要成为母亲的孕妇,特别要注意饮食营养,下面推荐一个营养食谱。希望对年轻的妈妈有帮助哦!

1. 星期一早餐:馒头1个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、香蕉1个。中餐:米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个。晚餐:小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个

2. 星期二早餐:牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛腩、爽口白菜、苹果1个。中餐:米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1根。晚餐:小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、橘子1个

3. 星期三早餐:挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥蓝、拌海带丝、火龙果1个。中餐:玉米面发糕1块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个。晚餐:米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串。

4. 星期四早餐:大麦粥1碗、馒头1个、拌竹笋。中餐:红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软熘鸡片。晚餐:油盐烧饼1个、排骨烩海带、银耳鱼丸汤、鸭梨1个。

5. 星期五早餐:桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个。中餐:二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤。晚餐:糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、苹果1个。

6. 星期六早餐:海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、水果沙拉。中餐:红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个。晚餐:枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、凉拌苦瓜、猕猴桃1个。

7. 星期天早餐:地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯。中餐:大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果。晚餐:鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯。

范文五:孕妇营养食谱

孕妇营养食谱

1.维生素A:增强机体抵抗力,促进牙齿和皮肤健康,保持黏膜湿润和完整,维持身体安宁,帮助调节甲状腺功能。

动物肝脏(鸡肝、羊肝含量最高)、蛋黄、蟹黄、牛奶、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、对虾、蛤蜊、菠菜、豌豆苗、韭菜、红心番薯、胡萝卜、青椒、南瓜、番茄、香蕉、油菜、鱼肝油、鱼卵、核桃仁

2.维生素D:促进骨和软骨骨化和正常生长,增加钙、磷的吸收(特别对乳母、孕妇重要)防止氨基酸的丢失。

动物肝脏、鱼肝油、鱼、禽蛋类、奶类、奶油、黄油、小鸡、干磨

3.维生素E:保持红细胞的完整性,增强生育能力、促进胎儿发育,抗衰老作用。

各种油料种子、植物油(麦胚油、棉籽油、玉米油、菜籽油、花生油、芝麻油等)、谷类、坚果、猪肝、牛肉、杏仁、土豆、奶油、乳、蛋、鱼肝油

4.维生素K:保持血液凝固性,妊娠晚期对胎儿凝血系统重要,参与细胞氧化还原过程、调节钙的沉积和重吸收。

绿叶蔬菜(菜花、白菜、菠菜等)、内脏、肉类、奶类、肠道细菌合成而来

5.维生素C(抗坏血酸):抗氧化作用,提高机体抗感染能力,帮助铁质吸收,参与血液再生和凝固,给予机体细胞活力,降低胆固醇的含量。

油菜、白菜、菠菜、茄子、辣椒、花菜、青菜、韭菜、柿子椒、鲜枣、山楂、橘子、橙子、柠檬、猕猴桃、柚子、刺梨(生吃的蔬菜如番茄、小红萝卜等比西瓜、苹果、梨的维生素C含量还高。柿子椒小白菜等含维生素C较高,烹调中如果用热油急火快炒可以减少损失)。

6.维生素B1(硫胺素):促进消化液的分泌,促进食欲和胃肠蠕动,促进细胞的代谢和糖代谢。 动物内脏(心、肝、肾)、瘦肉、黄豆、小米、鸡蛋、干果、硬果、芹菜、干菜、杂粮、调味品

7.维生素B2(核黄素):参与氧化还原反应,促进发育,有益肝功能,促进乳汁分泌,止痒,抗焦虑。 动物内脏、鸡蛋、牛奶、黄豆、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、金花菜、韭菜、海带、黑木耳、花生仁、谷类

8.维生素B6(吡哆素):参与蛋白质、血糖、磷胆代谢,有神经、血管、腺体、免疫调节功能,参与造血功能,参与大脑信息传递,提高学习能力行为能力。

动物肝脏、鸡肉、牛肉、组肉、鱼、蟹、鸡蛋、牛奶、葵花籽、炒花生仁、核桃、黄豆、胡萝卜、甜薯、香蕉、葡萄干、橘子、菠菜、土豆、全麦粉、硬果、白菜

9.维生素B12(钴胺素):提高叶酸的利用率,参与核酸代谢,帮助肝功能促进造血作用,和神经物质代谢有关,参与糖,脂类,氨基酸,激素代谢。

动物内脏(肝、肾)、猪心、虾、火腿、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆鼓、鱼、贝壳、蛤、蚝、豆腐乳、肉类

10.烟酸(尼古酸):参与糖、脂类、氨基酸、激素的代谢。

肉类、鸡肉、鱼肉、乳类

11.叶酸:参与许多物质的代谢,参与细胞生成,组织修复,神经系统形成。

动物内脏(肝、肾)、绿叶、黄蔬菜、肉、蛋、豆、麦胚、谷类、水果、花生仁

12.铁:是合成血红蛋白的原料,在血液中携氧到全身各处,缺铁则引起贫血。

猪肝、猪肾、猪血以及其他动物的肾、血、肝等、黄豆、木耳、淡菜、海带、海蜇、芹菜、荠菜、猪瘦肉、蛋黄、芝麻酱、油菜、菠菜、樱桃、山楂、小米、鲫鱼、鲤鱼、带鱼、干豆、有壳水生动物

13.锌:促进正常生长发育,促进组织修复再生,伤口愈合,保护皮肤健康,促进免疫功能,促进食欲,正常的物质代谢及多种内分泌腺功能。

扇贝、鲱鱼、动物肝、虾、猪瘦肉、牛肉、鸡肉、蛋、全粒麦、黄豆、花生、核桃、杏仁、大白菜、白萝卜、香蕉、海藻(补锌应该以动物性食品为主)

14.铜:维护造血功能,促进结缔组织的合成,促进骨骼、血管壁的发育,维护中枢神经系统正常结构功能,促进黑色素合成,清除超氧负离子。

动物内脏(肝、肾)、鱼、虾、蟹、贝类、胡桃、绿叶菜、酸枣、番茄酱、海参、坚果类、豆类、谷类、土豆、香蕉、葡萄、番茄、肉

15.碘:是甲状腺素的合成原料,缺碘会引起甲状腺肿大,过多会引起高碘性甲状腺肿。

海带、虾皮、紫菜、蛤、干贝、海蜇、海参、龙虾、海藻、海菜、含碘食盐以及生长在富含碘的土壤中的蔬菜

16.硒:有促进生长发育的作用。

芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、鲜贝、淡菜、金针菜、海参、鱿鱼、苋菜、黄油

17.钙:形成维持骨骼、牙齿的结构、生长,维持细胞的正常生理状态,参与血液凝固过程。

牛奶、奶制品、虾皮、鱼、海带、硬果类、芝麻酱、甘蓝菜、菠菜、苋菜、油菜、花椰菜、发菜、银耳、木耳、杏仁、腐竹、花生仁、紫菜、虾米、大豆及其制品、豌豆、核桃仁、瓜子等(排骨汤、鱼汤、鸡汤,因连骨头一起煮,含钙量也较高。)

18.磷:构成骨骼和牙齿的原料,是细胞的构成成分,储存能量,活化代谢物质,组成酶的成分,调节酸碱平衡。

动物瘦肉、肝脏、蛋、鱼、海带、芝麻、花生、干豆类、粗粮、杏仁、玉米、牛奶、花菜、红枣、马铃薯、龙须菜、芹菜、胡萝卜、扁豆、白萝卜、樱桃、虾皮、大豆、花生仁、核桃仁、鲤鱼、鲫鱼

19.镁:是多种镁的激活剂,参与神经肌肉活动,参与内分泌的调节,是心血管的保护因子,维持体内的碱平衡和神经肌肉的应激性。

粗粮、苹果、坚果、绿叶蔬菜、肉类、海产品

20.钠:调节体内水分,维持酸碱平衡,维持正常血压,加强肌肉精神兴奋性。

食盐

21.钾:维持心肌功能,参与新陈代谢,维持参透压,降压作用,维持神经肌肉正常功能。

所有食物中均有在,植物性食物含量较多,蔬菜、水果含量也丰富。

22.参与一些鱼骨骼系统形成和造血有关的酶的构成。

坚果、原粮、菜叶、豆类、肉、蛋、奶

23.氯:维持机体正常的参透压,维持酸碱平酸,是胃酸的主要成分,有助于淀粉的消化。

食盐、酱油

范文六:孕妇营养食谱

孕妇营养食谱

一、孕妇的特点

(1)孕妇需要的热能、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等等营养素都较常人多。

(2)胎儿从母体摄取大量的钙供生长发育,孕妇钙的需要量大。 (3)基础代谢加快,甲状腺素分泌增加,碘的需要量增加。 (4)叶酸需求量大大增加。 (5)锌的需求量增加。 二、孕妇一周营养食谱

根据孕妇的特点编制食谱,多选择富含优质蛋白质、钙、磷、锌、铁、碘、叶酸等等的食物,如表1。

表1 孕妇一周营养食谱

三、孕妇营养菜肴

芹菜炒肉丝、四喜丸子、红烧海参、芹菜炒鸡杂、白油猪肝、鸡油菜心、鱼香肉丝、豆豉鱼、火腿冬瓜、砂锅豆腐、椒盐虾、宫保肉丁、虾皮萝卜汤、醋熘鸡、蘑菇烧鸡、麻酱凤尾、板栗烧鸡、香菇炖鸡汤、火爆腰花、韭菜炒豆芽。孕妇营养食谱

一、孕妇的特点

(1)孕妇需要的热能、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等等营养素都较常人多。

(2)胎儿从母体摄取大量的钙供生长发育,孕妇钙的需要量大。 (3)基础代谢加快,甲状腺素分泌增加,碘的需要量增加。 (4)叶酸需求量大大增加。 (5)锌的需求量增加。 二、孕妇一周营养食谱

根据孕妇的特点编制食谱,多选择富含优质蛋白质、钙、磷、锌、铁、碘、叶酸等等的食物,如表1。

表1 孕妇一周营养食谱

三、孕妇营养菜肴

芹菜炒肉丝、四喜丸子、红烧海参、芹菜炒鸡杂、白油猪肝、鸡油菜心、鱼香肉丝、豆豉鱼、火腿冬瓜、砂锅豆腐、椒盐虾、宫保肉丁、虾皮萝卜汤、醋熘鸡、蘑菇烧鸡、麻酱凤尾、板栗烧鸡、香菇炖鸡汤、火爆腰花、韭菜炒豆芽。

范文七:孕妇一周营养食谱

星期一 早: 餐早:餐头馒2 个、香鸡菇粥丝 1碗 西红柿、炒鸡蛋肉、丝榨菜炒、香 1 蕉 中餐个:中餐: 饭 米 2碗、红小白腐、豆竹笋鲫汤鱼、猴猕 1 桃 个晚餐: 晚餐:花小卷1 、烧个子茄、萝卜肉丝丸、汤果 苹 1

个期二星 餐: 早早餐:牛奶大粥 米1 、碗萝卜胡牛炖、爽口白楠、苹果菜1 个 餐中:中 :餐米饭2 碗、清小蒸虾大、肉丝菜榨汤香蕉 1 个、 晚餐: 餐:晚花卷 小 2个、玉面米 粥1碗 、腐豆萝卜炖海、带子 桔1个

期星三早餐 : 餐:早面卧鸡蛋挂1 、碗肉瘦芥兰、炒拦海带、火龙丝 果1个 餐中 :餐中玉米面发: 糕 块2、海米冬瓜炒香、肠圆白菜、炒梨鸭1 个晚餐 :晚餐 米:饭2 小 碗、芹青拌干、香醋糖鱼、鲤葡萄1 串

星期 四餐早 :餐早大麦薏米: 粥 碗1、馒 头1 个、拌笋二、清炒肝尖 中餐:中 餐:豆红米饭1 碗香、菇烧腐、豆溜鸡软片、甜酸什锦水 果 碗1 晚: 餐餐晚油盐:烧饼 个1排骨烩海带、西红柿、炒蛋鸡银、鱼耳汤丸鸭梨 、1 个

星五 早期:餐 早餐桃仁:芝花生麻 粥1碗 、小饼 1、煮鸡蛋个 个1、豆烧土肉牛时令、水 1果 中个: 中餐:二餐米 1 饭碗肉、丝炒豆、红豇香菇烧粉丝、小白汤、菜香蕉1

餐晚 晚:餐:糖三 角 个2拌、瓜条、双黄菜色、花龙肉眼

期星六 早:餐海菠菜米粥、头馒1 、蚝油生个菜土豆、拌椒、水青果沙 中拉餐红:米饭豆 2小 、虾皮碗豆腐、拌宫保鱿卷鱼、子 1 橘个 餐晚:杞红糖小枸米 1粥 、小花卷 碗 2、个豆冻金针腐菇、汤拌凉瓜苦猕、猴 桃 个1

天期早餐 :早 餐地:粥、葱油瓜饼1 个、鸡 炒蛋菜菠、牛肉、橙卤 1 杯汁中 餐:中餐:大 米饭2 小碗 、炒清药山干炸小黄花鱼、、时水令果晚餐 :餐:鸡晚馄饨、鸡肉汤三丁、牛奶炒1 杯

范文八:孕妇营养食谱孕妇营养食谱孕妇营养食谱孕妇营养食谱

孕妇营养食谱孕妇营养食谱孕妇营养食谱孕妇营养食谱

如何安排孕期饮食如何安排孕期饮食如何安排孕期饮食如何安排孕期饮食 孕妇比怀孕前需要更多的营养。因为孕妇不仅要维持自己旺盛的代谢需要,还要供给胎儿生长发育的需求,另外也要为自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和营养储备。所以,孕妇在整个怀孕期间要加强营养,科学、合理地安排孕期饮食。 孕妇的营养需求在妊娠的不同阶段是有所区别的。因此,应根据孕期的不同阶段的营养需求来安排饮食。 妊娠早期妊娠早期妊娠早期妊娠早期,,,,许多孕妇都会有恶心、呕吐、厌食等早孕反应,孕妇可能会因此造成进食不足、营养不良。然而,这个时期正是胎儿各个器官处于分化形成阶段,蛋白质和维生素的需求较高。因此,这个时期孕妇要通过采取少食多餐的进食方法来保证足够的进食。在安排食谱时,要注意饮食的营养质量,多吃含蛋白质、维生素丰富的食物,如鱼、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鲜水果和蔬菜。

妊娠中期妊娠中期妊娠中期妊娠中期,,,,早孕反应消失、食欲增加。此期正是胎儿迅速生长发育的阶段,尤其是大脑发育。这个时期的饮食安排,既要重视营养的质,也要保证营养的量,做到吃饱吃好。要注意多食富含蛋白质、维生素的食物,同时要多食含钙、铁等微量元素的食物,如鱼、肉、肝、蛋、海带、虾皮、豆腐干等。 妊娠晚期妊娠晚期妊娠晚期妊娠晚期,,,,胎儿增长更加迅速,加之怀孕晚期,孕妇还要为分娩、哺乳储备足够的能量。这个时期,除了保证蛋白质、维生素,糖等营养素的补充外,还要注意增加铁、钙、锌等微量元素的补充。孕妇此时期要注意多吃猪肝、鱼、肉、蛋黄、海带、紫菜、干虾皮、黑木耳、豆腐干、花生米等食品。

孕妇营养食谱之孕早期饮食孕妇营养食谱之孕早期饮食孕妇营养食谱之孕早期饮食孕妇营养食谱之孕早期饮食::::可以补充多种维生素和适量叶酸可以补充多种维生素和适量叶酸可以补充多种维生素和适量叶酸可以补充多种维生素和适量叶酸。。。。 50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小,在孕早期应象准备期一样,通过补充叶酸来预防神经管畸形。但不宜过量,否则会导致多胎妊娠,孩子生长发育不良。叶酸理想日摄入量为0.4毫克。在孕早期服用孕妇专用含有叶酸的多种维生素,还能帮助减轻早孕时的呕吐等妊娠反应。 此外,在孕早期,由于妊娠反应,大多数孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等状况,尤其在早晨及饭后比较明显,有的还会出现偏食、厌食的现象。很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那,但往往都会吐得一干二净。其实在孕早期,不用太担心孩子的发育,在吃东西方面顺其自然,只要是想吃的,稀饭、榨菜都可以。 孕妇营养食谱之孕早期饮食:在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松弛、蠕动差,容易发生便秘、痔疮。

为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等;水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。 从此时起,孕妇血容量及心脏负担逐步增加,应当注意防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。

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为了配合胎儿骨骼和重要脏器发育的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。

早餐:米饭1碗,豆腐与海带汤1碗,鸡蛋1个;10点:橘子1个(含大量的维生素C);午餐:凉面1盘,西红柿鸡蛋酱;3点:牛奶1瓶、饼干几片;晚餐:米饭2碗,海带丝拌菠菜,瘦肉2两,胡萝卜豆腐肉汤1碗。 下面介绍几种营养菜做法: 1、虾仁炒韭菜: 原料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。 做法: (1)将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。 (2)将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。 特点:清香味美,补血养血。 2、牡蛎粥: 原料:鲜牡蛎肉100克,糯米100克,大蒜末50克,猪五花肉50克,料酒10克,葱头末25克,胡椒粉1.5 克,精盐10克,熟猪油2.5克,清水1500克。 做法: (1)糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。

(2)糯米下锅,加清水烧开,待米煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。

范文九:孕妇营养食谱鸽子汤各种做法大全

孕妇喝鸽子汤是很滋补的,鸽子汤本身制作简单;那孕妇喝鸽子汤怎么炖呢?下面就来看一下鸽子汤的做法。

山药鸽子汤

原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个

配料:红枣3个、枸杞少许

调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精

做法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;

5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

温馨提示:

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。

3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。

枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许

制作方法:

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时:约1.5小时

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

天麻炖鸽子

材料:乳鸽·1只天麻·5克火腿·10克香葱·3棵生姜·1小块

调料:高汤·3大匙料酒·1小匙精盐·1小匙味精·小匙

做法

1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;

2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

特点:味道鲜美,熄风止痉。

银耳陈皮炖乳鸽

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效

材料:乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克,水发陈皮10克精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克。

制作方法:

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可.

鸽子的营养:

鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉蛋白质含量高,易于消化,能改善贫血,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

范文十:孕妇营养食谱大全【鸡肉类】

1、南瓜鸡汁饭

食谱原料:

米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁、南瓜、鸡汤、盐、鸡精。 工艺做法:蒸。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1、将米饭做成炒饭,这个大家都会,配菜可根据自己的口味调整添加。

2、将南瓜去皮去籽切成薄片蒸熟。

3、将蒸熟的南瓜片捣成泥备用。

4、锅坐火上将鸡汤倒入锅中放入南瓜泥烧开。

5、翻炒成糊状,加适量盐和鸡精调味即可。

6、将南瓜糊浇在炒好的米饭上即可食用。

健康提示:

南瓜营养价值高,富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、维生素B、维生素C、果胶等,具有防治糖尿病、降低血糖、保护胃粘膜、帮助消化等功效。该食谱美味营养,可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

2、彩椒玉米炒鸡丁

食谱原料:

嫩玉米粒200克,鸡脯肉200克,彩椒、水发黑木耳、盐、鸡精、料酒、干淀粉、糖、葱姜末、酱油、水淀粉、鸡汤各适量。

工艺做法:炒。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地:苏菜。

制作方法:

1、将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁。

2、鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

3、炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用。

4、锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,然后加入鸡汤略煮。

5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁。

6、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。

健康提示:

彩椒营养价值高,富含维生素C,有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养,对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。

3、山药香菇鸡

原料:山药100克,鸡腿1个,胡萝卜1根,鲜香菇5朵, 盐、糖、料酒、酱油各适量。

做法:

1、山药洗净去皮,切成片;胡萝卜去皮,切成片;香菇泡软,去蒂,打上十字花刀。

2、鸡腿洗净,剁成小块,沸水焯过,去除血水后沥干。

3、将鸡腿放锅内,加入盐、糖、料酒、酱油和水,并放入香菇同煮,用小火慢煮。

4、煮10分钟后,放入胡萝卜片、山药片,再煮,煮至山药片熟透后即可。 营养提示:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质,对于准妈妈有很好的食疗作用。

4、菠菜少司焖鸡

食谱原料:

主料:净肥嫩母鸡1500克。

辅料:西式煮胡萝卜条250克,西式煮菜花250克,炸土豆条1000克。 调料:菠菜少司500克,奶油50克,精盐15克,胡椒粉1克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜100克,鸡清汤1000克(见本鲜味型),清油适量。 工艺做法:炒。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1.将宰净肉鸡斩成3厘米见方的核桃块,搌干水分,撒入精盐5克、胡椒粉0.5克,下入奶油拌匀腌入味。将胡萝卜、洋葱、芹菜去根洗净,胡萝卜切片,洋葱切丝,芹菜切段拍松。

2.将锅炙好,下入清油,烧至五成热,下入鸡块炸上色,下入漏勺。锅回火上,下入胡萝卜片、洋葱片、芹菜段翻炒至软,加入鸡清汤、精盐、胡椒粉烧开,盖 上盖,炆(焖)10分钟,用漏勺打去洋葱片、芹莱片、胡萝卜片不要,下入鸡块,改用文火,盖上盖,炆(焖)至熟入味。以旺火将汁收紧,淋入菠菜少司,调 匀,盛入盘中。将炸土豆条、胡萝卜条,煮菜花码入小碟与菠菜少司焖鸡一同上桌。

健康提示:

菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

5、鹿茸淮山炖乌鸡

食谱原料:

主料:乌骨鸡600克

辅料:山药(干)50克,鹿茸20克

调料:姜5克,盐4克,味精1克

工艺做法:炖。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1. 乌鸡剁成块,用水冲洗干净;

2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净;

3. 锅内放水烧沸,把洗好的乌鸡块焯一下水;

4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;

5. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火炖2小时左右;

6. 到鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。

健康提示:

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉, 胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高 的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝 偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

6、北芪炖乌鸡

食谱原料:

主料:乌骨鸡1000克

辅料:黄芪70克,当归50克

调料:姜2克,盐4克

工艺做法:炖。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中。高火3分钟,取起洗净。

2.北芪、当归(切片)、乌骨鸡、姜(切片)同放入器皿内,加入滚开水1000克或适量,中火40分钟,食用时放精盐即可。

健康提示:

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉, 胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高 的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝 偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。 来源:http://www.mama800.com