小学生营养与健康

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【优秀范文】小学生营养与健康

范文一:营养与健康小学生作文

营养等于健康

七沟明德小学 五年三班 高鑫萍 指导教师:陈静

随着科技的飞速发展,人们的物质生活水平越来越高,“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人,尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康,为了我们能茁壮成长,我在此谈谈自 己对“食品安全与营养”问题的见解。

随着物质生活的改善,很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉„„等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质,但是光吃荤菜是不行的,君不见,现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美,它含有维生素等对人体有益的物质,对我们身体起着至关重要的作用。因此,我们不仅要吃荤菜,还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃,才能有益我们的健康。我们小学生,正处于长身体的阶段,更不能挑食。荤素搭配,更利健康。再就是我们在吃饭时,不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”,暴食暴饮,这样做对我们的身体是有害的。

不仅仅是营养均衡问题,中小学生的食品安全问题也很严峻。现在的学校周围,小摊点上垃圾食品、“三无”食品比比皆是。我们说的垃圾食品指的是方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品;“三无”食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱,自我约束能力太差,把垃圾食品、“三无”食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学,学生们都蜂拥而上,争

先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养,而且含有激素,不符合卫生标准,食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验,连续30天只吃麦当劳的食物,只喝麦当劳的饮料,结果原本健康的他,体重急剧下降,肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此,我劝告大家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福,吃那些高热量、低营养的食品,更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。

请大家一定要记住均衡营养,不吃垃圾食品、“三无”食品。为了我们的健康,我要再次呼吁:大家一定要管住自己的嘴,懂得科学饮食,养成良好的饮食习惯,吃得营养,吃出健康。

范文二:营养与健康方面的小学生小报

多吃蔬菜、 多吃蔬菜、水果的好处

营养与健康

多喝酸奶对身体的好处

1.酸奶可增强人体免疫功能; 2.降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚 至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约 24O 克酸奶,一周后可见胆固醇降低。 3.常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口 一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增 加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预 防结肠癌。因此,酸奶在国外被誉为长寿 食品。

洗手的方法

1、 首先用流动的温水冲洗手 部,应使手腕、手掌和手指 充分湿。 2、 用香皂均匀地涂抹手掌和手 背,并两手互相揉搓,要特 别注意清洗指尖和指甲缝。 3、 再用清水冲洗, 冲洗是把手 尖向下,双手下垂,让手把 香皂泡沫顺手指冲下。 4、 每次洗手时要重复两遍。 5、 整个洗手时间不应少于 30 秒。 6、 洗完手后要用干净的个人专 用毛巾或一次性消毒纸巾 抹干双手,并勤换毛巾。 抹干双手,并勤换毛巾。

1、可以清除肠道里的毒素,从而减轻重量、纤 维有益美肤 水果的纤维质为果胶物质, 有益排便; 纤维成分 另外还可以促进身体的代谢功能。 因为水果可以 增加人体的排泄和代谢,因此有益瘦身。 2、维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素, 其中以维生素 C 和维生素 A 最为重要, 水果的维生素 C 不像烹 煮蔬菜时会大量流失, 因此是维生素 C 的天然补 充食品。 维生素 C 能延缓老化, 是美容不可缺乏 的营养素。 3、多吃水果有益健康 水果中含有天然色素, 能有效预防癌症, 而含有 β胡萝卜素的部分水果, 在吃进人体内会转变成 维生素 A,可以防止细胞遭受自由基的伤害。另 外, 在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱 素, 可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性, 有 利排出体外。 4、水果能帮助塑身 丰富维生素 C 的水果能促进身体的代谢, 是想减 重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、 柳丁、 葡萄柚、 柠檬等都能够为身体的代谢增添 活力,所以也要适量摄取。

范文三:营养与健康方面的小学生小报[1]

多吃蔬菜、水果的好处

营养与健康

多喝酸奶对身体的好处 洗手的方法

1、 首先用流动的温水冲洗手 部,应使手腕、手掌和手指 充分湿。 2、 用香皂均匀地涂抹手掌和手 背,并两手互相揉搓,要特 别注意清洗指尖和指甲缝。 3、 再用清水冲洗, 冲洗是把手 尖向下,双手下垂,让手把 香皂泡沫顺手指冲下。 4、 每次洗手时要重复两遍。 5、 整个洗手时间不应少于 30 秒。 6、 洗完手后要用干净的个人专 用毛巾或一次性消毒纸巾 抹干双手,并勤换毛巾。

1、可以清除肠道里的毒素,从而减轻重量、纤 维有益美肤 水果的纤维质为果胶物质, 有益排便; 纤维成分 另外还可以促进身体的代谢功能。 因为水果可以 增加人体的排泄和代谢,因此有益瘦身。 2、维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素, 其中以维生素 C 和维生素 A 最为重要, 水果的维生素 C 不像烹 煮蔬菜时会大量流失, 因此是维生素 C 的天然补 充食品。 维生素 C 能延缓老化, 是美容不可缺乏 的营养素。 3、多吃水果有益健康 水果中含有天然色素, 能有效预防癌症, 而含有 β胡萝卜素的部分水果, 在吃进人体内会转变成 维生素 A,可以防止细胞遭受自由基的伤害。另 外, 在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱 素, 可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性, 有 利排出体外。 4、水果能帮助塑身 丰富维生素 C 的水果能促进身体的代谢, 是想减 重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、 柳丁、 葡萄柚、 柠檬等都能够为身体的代谢增添 活力,所以也要适量摄取。

1.酸奶可增强人体免疫功能; 2.降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚 至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约 24O 克酸奶,一周后可见胆固醇降低。 3.常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口 一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增 加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预 防结肠癌。因此,酸奶在国外被誉为长寿 食品。

范文四:小学生营养健康知识

小学生营养健康知识

一、吃早餐了吗?吃了什么?头天晚餐到第二天早餐大约12小时,食物早已排空,不吃早餐上午上课时会精神不振,全身无力,学习效率低,思维迟钝,记忆力下降。怎么吃好?早上醒来。先喝一杯水。预防结石。 三样:蛋白质(鸡蛋、牛奶、豆浆),喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。

碳水化合物(馒头、包子、面包、蛋糕), 维生素(蔬菜、水果)。每一类选一两样。早餐最好在家吃,不要在路边小摊吃,更不能边走边吃,不卫生也不利于消化。 二、昨晚睡的好吗?每日宜早卧早起,保证一定的睡眠时间。睡眠不足会变笨,一天须八-九小时睡眠,最佳睡眠时间是在晚上9点~清晨6点。睡前三小时不要吃东西。会胖。白天多喝水。晚上少喝水。

三、回家先干什么?先换鞋再洗手、、、、、、,怎么洗手?医生怎么洗手?六部洗手法。刷牙怎么刷?

四、生活小常识

1.不能挑食,有不吃菜的,有不吃肉的,都要吃,均衡饮食,才不至于出现小胖墩或小瘦孩。睡觉前不能再吃点心或面食。会得胃癌。因为胃得不到休息。

2. 一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好。

4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。

5、空腹时不要吃西红柿,最好饭后吃。

6、刚出炉的面包不宜马上食用。

7、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

8、天天喝水八杯,膀胱癌不会来。

9、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。

10、下午五点后。大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量。 11、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。

12.花生、瓜子等坚果是健康的零食。蛋黄派、巧克力派、爆米花、罐头、火腿肠、方便面等都是垃圾食品。膨化食品、油炸食品、添加很多油不利于健康。这些都是垃圾食品,课本忘记带,书找不着了,忘记作业是什么了等记忆力减退的情况,都是垃圾食品惹的祸。

13.任何一种常见蔬菜水果均富含维C。

14.酸奶比牛奶更有营养。

15.饮料不能代替白开水,因为饮料含糖、色素、防腐剂等。

16.街头小摊制作出售的小吃或零食不能吃,因为不卫生。

17.细嚼慢咽。吃饭时不能太快,食物嚼得细些,因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。不过量饮食。常听同学们吃完饭说:充死了,充死了。吃的过多会伤胃,同时降低了消化率。少吃糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖,所

以甜点心、巧克力都要少吃。

五、小游戏

“击鼓传花”说出“接住花”的小朋友的优点,并给予鼓励和赞赏等方式,

六、小学生笑话

1、蚂蚁

一个一年级的小朋友一回到教室就告诉教师:“老师,厕所里有好多蚂蚁!”

女老师点点头,忽然想到蚂蚁(ant)这个词的英语一开学就教过了,想看看小朋友是否还记得,便问:“那蚂蚁怎么说?”

小朋友一脸茫然,过了一会儿才回答说:“蚂蚁,他,他没有说话!”

2、求婚 二年级的小芳很可爱,常常被班上小男生缠着。有一天,小芳回家后跟妈妈说:“妈咪,今天小强跟我求婚,要我嫁给他……”妈妈漫不经心地问:“他有固定的工作吗?”小芳想了想,说:他是我们班上负责擦黑板的。”

3、低估了儿子

同事大鹏领着女儿来家里玩。

这是我第一次看到他女儿,没想到长这么大了,听说上小学二年级了。 小女孩非常有礼貌,一进门就主动问好。这一点,我儿子就差远了,

那小子很有个性,就是动员他,也不一定会叫一声。 小女孩打扮得也很可爱,言谈举止,跟一个小大人似的。说实话,一下子我就喜欢上她了。

晚上,我主动问儿子:“你看,今天来的小女孩,年龄跟你差不多,你觉得她怎么样?”其实,我主要想通过儿子对她的印象,而鼓励儿子向人家学习。

结果,儿子竟然反问:“你是不是想让我跟她谈恋爱?”

4、长大了想当老师 家有幼女,芳龄四岁半。平素胆小,不好与生人交谈。但不鸣则已,一鸣惊人。 过年了,有不常来的叔叔阿姨来串门,她一人正趴在桌上涂鸦画画,煞有模样。阿姨在旁问:“幼幼(女儿乳名),画什么呢?”

女儿不语。

“嗯,画得真不错,长大了想当画家?”

仍不语。

“哦,阿姨猜错了,给阿姨说说,长大想当什么?”

生疏感渐渐远去,抬起小头,稚嫩地说:“想当老师!”

“哦,不错,那再给阿姨说说,想当什么老师?”

女儿一脸诧异:“我姓王,当然当王老师了,这么简单还不知道?”

5、教书

小学三年级班上有一个聪明伶俐的学生,但是要他静下来听课却很费劲。

有一天他对老师说:“我懂的东西够多了,没有必要继续读书了。” 老师:“噢,真的?你只读到三年级,打算做什么?”

学生:“教二年级。”

6、孩子的真理

一位年轻的教师刚给她班里的一个小男孩讲完羊的故事,说有一只羊因为离开了羊群被狼吃掉了。“明白了吧,”她说,“如果这只羊老实,不离开羊群,它就不会被狼吃掉,对吗?”“对,老师。”小男孩回答道:“但它以后就被我们吃掉了。””(小学生爆笑笑话)

7、帮家里做的事 读小学四年级的弟弟胖得实在不像话,大家常常取笑他。一天,老师要他们一班同学开始在联络簿上记下“每天帮家里做的事”,弟弟怎麽也想不出来,最後只好由妈妈代为填写。她在联络簿上写了:“每天帮家里吃饭。”老师的评语是:“看得出来,你很努力!”

8、通知书

“你今天是怎么了?这么半天老摆弄它干什么?”父亲说着,从

儿子手里夺过通知书,翻阅起来。上面有老师写的批语:“在课堂上

射弹弓,往同学的衣袋里装虫子……请家长来谈一谈。”

“你在学校里尽干这个,你长大会成个什么人啊?”父亲向儿子猛吼。 “爸爸,这不是我的通知书,是我从您的旧箱子里找到的。”

9、爸爸传染了我

有一天父亲和儿子都起得很迟。父亲没有上班,儿子也没有上学去。 “在办公室里,人家会认为我病了。而你呢?你的同学问起你时,你怎么说呢?”父亲问儿子。

“我就说,爸爸的病传染了我。”

10、啼笑皆非 有一天,妈妈在屋内打死一只老鼠,她不愿意让邻居知道,于是告诉小幺儿不要和别人说,因为老鼠是肮脏的。哪知小幺儿却对同学说:“我家有个秘密,肮脏得很,不能告诉你们。”

11、30年后的我

老师在五年级的作文课上指定一个作文题目《30年后的我》。

班上的一位女生小美写道:……今天的天气不错,我带着我的小孩到公园去玩,我开着老公给我买的高级轿车,手指上戴着他刚买给我的大钻戒,脖子上也挂着他上月才送我的金链子。我带着我可爱的小孩走在公园里,到处都是人们羡慕的眼光。突然,路上冲出一个浑身恶

臭、满脸污泥、无家可归的老太太,我仔细一瞧,天啊!她竟然是我小学五年级的语文老师……

12、爸爸挨饿

爸爸给孩子们讲起了小时候家境贫寒,经常挨饿的事。小女儿听完故事,两眼含泪,手里的蛋糕只吃了一半。她十分同情地对爸爸说:“哦,爸爸,我知道了,你是因为没有饭吃才到我们家来的,对吗?”

范文五:小学生营养健康知识

小学生营养健康知识

一、健康小常识之每日宜早卧早起,保证一定的睡眠时间。

二、加强锻炼。每天起床后坚持到空气清新的地方进行早锻炼,持之以恒可精神饱满、神清气爽。

三、健康小常识之早餐要摄取较多的热量 养成每天早餐摄取大部分热量食物的习惯,以便供给人体充足的热量。

四、健康小常识之平衡饮食。多吃一些富含优质蛋白的食物,以满足春季因人体代谢旺盛而蛋白质需求的增加。

五、健康小常识之吃一些稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等;饮食要清淡,油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象。

六、多吃富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞功能的胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黄绿色蔬菜.

七、健康小常识之慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,健康小常识之宜多吃具有祛痰健脾补肾养肺的食物。例如枇杷、梨、核桃、蜂蜜等有助于减轻症状。

八、健康小常识之多吃新鲜的蔬菜水果,既可中和体内酸性产物,又可补充维生素。例如葡萄干,桔子,香蕉,苹果中都富含这种矿物质。

46个不可不知的生活健康小常识

1、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好。

4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。

5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。

6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。

7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。

8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。

9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。

11、刚出炉的面包不宜马上食用。

12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水。膀胱癌不会来。

15、白天多喝水。晚上少喝水。

16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠,胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。

18、下午五点后。大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量。

19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。

20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老。

21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。

22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会。

23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药。忌立即躺下。

24、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。

25、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。

26、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋。豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 。

27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。

28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺。

29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟。才是最健康的做法。

30、女性不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前。生产完后,更年期。

31、抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关。

32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。

33、吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌。

34、食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌。

35、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌。

36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。

37、不抽烟。拒吸二手烟。

38、适量饮酒,不拚久。不醉酒。

39、减少食用盐腌。烟熏,烧烤的食物。

40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。

41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。

42、每天摄取均衡的饮食,不过量。

43、维持理想体重。不过胖。

44、保持规律的生活与运动。

45、保持轻松愉快的心情。

46、正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐

范文六:中小学生饮食营养与健康[论文]

浅论中小学生饮食营养与健康

中小学时期是人生十分重要的阶段,既是身体生长发育的高峰时期,又是接受科学文化知识、形成思想和性格的一个重要时期。所以,中小学生的健康饮食非常重要。中国自古以来饮食都非常重视营养均衡。调查中发现,偏食、挑食,喜欢吃方便食品,吃零食过多和饮食无规律这四类不良的饮食习惯是目前中小学生普遍存在的不良习惯。

一、中小学生健康饮食的重要性

小学生系指7~12岁,在小学学习的儿童。7~12岁的儿童正处于迅速发育阶段,特别是小学生后期进入生长突增期,对营养要求很高。课堂上要求注意力集中,相对比入学时脑力劳动加大,游戏活动则日趋减少。进入中学,青少年的脑力和体力活动均处于旺盛时期,身体也处于迅速发育阶段,对营养要求较高。此时期如果营养供给不足,则不仅影响身体正常的生长发育,还会出现消瘦、贫血、易疲劳、视力下降、记忆力差等现象,可能因抵抗力下降而感染疾病。因此,合理安排中小学生的饮食是至关重要的。

因此,对于中小学生来说,不论是各个学习阶段的智力发展状况,还是精神与心理状态的表现;不论是身体素质的提高,还是免疫力的增强等,营养都是极其重要的“建筑材料”。因此,对于中小学生的饮食营养应给予特别的关怀,保证他们能够正常地生长和发育。

二、当代中小学生普遍存在不良的饮食习惯

范文七:浅论中小学生饮食营养与健康

中小学时期是人生十分重要的阶段,既是身体生长发育的高峰时期,又是接受科学文化知识、形成思想和性格的一个重要时期。所以,中小学生的健康饮食非常重要。中国自古以来饮食都非常重视营养均衡。调查中发现,偏食、挑食,喜欢吃方便食品,吃零食过多和饮食无规律这四类不良的饮食习惯是目前中小学生普遍存在的不良习惯。

一、中小学生健康饮食的重要性

小学生系指7~12岁,在小学学习的儿童。7~12岁的儿童正处于迅速发育阶段,特别是小学生后期进入生长突增期,对营养要求很高。课堂上要求注意力集中,相对比入学时脑力劳动加大,游戏活动则日趋减少。进入中学,青少年的脑力和体力活动均处于旺盛时期,身体也处于迅速发育阶段,对营养要求较高。此时期如果营养供给不足,则不仅影响身体正常的生长发育,还会出现消瘦、贫血、易疲劳、视力下降、记忆力差等现象,可能因抵抗力下降而感染疾病。因此,合理安排中小学生的饮食是至关重要的。

因此,对于中小学生来说,不论是各个学习阶段的智力发展状况,还是精神与心理状态的表现;不论是身体素质的提高,还是免疫力的增强等,营养都是极其重要的“建筑材料”。因此,对于中小学生的饮食营养应给予特别的关怀,保证他们能够正常地生长和发育。

二、当代中小学生普遍存在不良的饮食习惯

1.饮食无规律,食无节制。人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”进餐经验并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量好,“饱”是指数量足,“少”是指数量和质量均有所控制。

2.吃零食过多。人们生活水平提高,食品种类增加,青少年吃零食的现象逐渐严重。很多小食,如炸薯条、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋等,大多是高脂、高糖、高盐、高味精食品,甚至含过多的添加剂,营养密度低,营养价值不高,青少年过多进食这类食物容易导致肥胖、龋齿,影响正餐的胃口。

3.偏食、挑食。吃零食的同时伴随着挑食,相当一部分青少年不喜欢喝牛奶,不爱吃豆腐,不爱吃水果,蔬菜和粗杂粮吃得很少,对鱼、肉、蛋则挑着吃。这样容易造成营养素不均衡,使身体处于亚健康状态。

4.青少年中超体重和肥胖儿比例明显增加。专家认为,这与儿童经常食洋快餐、饮用含糖饮料有关。营养专家指出,现代人的食谱中有太多的“三高”食品,尤以洋快餐为甚。所谓“三高”,即高蛋白、高脂肪和高热量,洋快餐作为高热量的饮食,极易转化为脂肪而造成堆积,造就肥胖儿,而肥胖给青少年带来的直接损害是影响生长发育,影响心理健康。

三、培养科学、平衡、健康的饮食习惯

1.三餐合理分配,零食适当。早餐吃得好。营养学家实验研究发现,早饭吃得好的人整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者还是体力劳动者均感到精力充沛效率很高。不吃早餐或早餐质量很差的人在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。

中餐吃得饱。为了保证下午的热量所需和满足—个人的“饱腹感”,中餐一定要吃饱。当然这里说的饱不是暴饮暴食,而是7—8分饱。古人廖雨曾说:“饮食以时,饥饱适中。”这句话是有道理的。

晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好容易影响睡眠,导致肥胖甚至疾病。晚餐吃得多的人身体必须有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪。

2.食物多样,以谷类为主,粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的。

中小学生应保持每天适量的谷类食物摄入。另外,要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精,以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。

3.多吃蔬菜水果和薯类。新鲜蔬菜和水果是人类平衡膳食的重要组成部分,蔬菜水果能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低,含有较低的不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量较低,且不饱和脂肪酸含量较高;蛋类富含优质蛋白质,各种营养成分比较齐全,是很经济的优质蛋白质来源。动物性食物一般含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会增加患心血管病的风险。推荐每日摄入量:鱼虾类50g~100g,畜禽肉类50g~75g,蛋类25g~50g。

5.每天吃奶类、大豆及大豆制品。奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量也较高,且利用率很高,是膳食钙质的极好来源。建议每人每天平均饮奶300ml,饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维,且含有磷脂、低聚糖,以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。应适当多吃大豆及其制品。

6.五食不过量,天天运动,保持健康体重。进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素,食物提供身体能量,运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,增加体重,造成超重或肥胖;相反,若食量不足,则会由于能量不足引起体重过低或消瘦。

7.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。脂肪是人体能量的重要来源之一,并可提供必需脂肪酸,有利于脂溶性维生素的消化吸收,但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率高密切相关。

8.每天足量饮水,合理选择饮料。水是膳食的重要组成部分,是一切生命必需的物质,在生命活动中发挥重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。饮水不足或过多都会给人体健康带来危害。饮水最好选择白开水。一般来说,中小学生每日最少饮水1200ml(约6杯)。

以上谈了有关中小学生饮食与健康的问题。中小学时期是一生中长身体、长知识的黄金时期。我们应该意识到健康饮食对于青少年的重要性,只有养成科学、平衡、健康的饮食习惯,才能有健康的身体,才能以旺盛的精力投入到学习和生活之中。

范文八:浅论中小学生饮食营养与健康

圈 圈

浅 论 中 小 学 生 饮 食 营 养 与 健 康

张  平

( 徐 州 经 济 技 术 开 发 区 实 验学 校 , 江 苏 徐 州  2 2 1 1 0 3 )   中小学时期 是人生 十分重要 的阶段 。 既 是 身 体 生 长 发 育  的 高峰 时期 . 又是接受科学文 化知识 、 形 成 思 想 和 性 格 的 一 个  重 要 时期 。所 以 , 巾 小学 生 的 健康 饮食 非 常 重要 。中 国 自古 以   来 饮食 都 非 常 重 视 营 养均 衡 。 调查巾发现 , 偏食 、 挑食 , 喜 欢 吃  方 便食 品 。吃零 食 过 多 和 饮 食 无 规 律 这 四类 不 良的 饮 食 习惯  是 目前 中小 学 生 普 遍 存 在 的不 良 习惯 。   中小 学 生 健 康 饮 食 的 重 要 性  小学 生 系指 7   l 2 岁. 在 小 学 学 习 的儿 童 。 7 一 l 2 岁 的儿 童 正  处 于迅 速 发 育 阶段 , 特别是小学生后期进 人生长突增期 , 对 营  养 要求 很 高 。 课堂上要求注意力集中 , 相 对 比入 学 时 脑 力 劳 动  加大 , 游 戏 活 动 则 日趋 减 少 。进 人 巾 学 , 青 少年 的脑 力 和 体 力  活 动 均 处 于 旺盛 时 期 . 身 体 也 处 于迅 速 发 育 阶 段 , 对 营 养 要 求  较 高。 此时期如果营养供给不足, 则 不 仅 影 响 身 体 正 常 的 生 长  发育, 还 会出现消瘦 、 贫血 、 易疲 劳 、 视力下降 、 记 忆 力 差 等 现  象. 可能因抵抗力下降而感染疾病 。因此 , 合 理 安排 中 小 学 生  的 饮食 是 至 关 重 要 的 。   因此 . 对于巾小学生来说 . 不 论 是 各 个 学 习 阶段 的智 力 发  展 状况 .还 是 精 神 与 心 理 状 态 的 表 现 ;不 论 是 身体 素 质 的 提  高, 还是 免 疫 力 的增 强 等 , 营养都是 极其重要 的“ 建筑材 料” 。   因此 . 对 于 中 小学 生 的 饮 食 营 养 应 给 予 特 别 的 关 怀 , 保 证 他 们  能 够 正 常 地 生 长 和发 育 。   二、 当代 中 小 学 生 普遍 存在 不 良 的饮 食 习 惯  1 . 饮食无规律 , 食 无 节 制 。人 们 在 长 期 的 生 活 实 践 巾 总结  为“ 早 吃好 . 午 吃饱 . 晚吃少 ” 进 餐 经 验 并 且 妇 孺 皆 知 。 所 谓  “ 好” 是指质量好 . “ 饱” 是指数量足 , “ 少” 是 指 数 量 和质 量 均 有  所控制 。   2 . 吃零食过 多。人们生活水平 提高 , 食品种类增 加 , 青 少

年吃零食的现象逐渐严重。 很多小食 。 如 炸薯 条 、 炸 鸡腿 、 巧 克  力、 冰淇淋等。 大多是高脂 、 高糖 、 高盐 、 高味精食品 , 甚 至 含 过  多 的添 加 剂 . 营养密度低 , 营养价值 不高 , 青 少 年 过 多 进 食 这  类食物容易导致肥胖 、 龋齿 , 影

响正 餐 的 胃 口 。   3 . 偏食 、 挑 食。吃零食 的同时伴随着挑食 , 相 当一 部 分 青  少年不 喜欢喝牛奶 . 不爱吃豆腐 . 不 爱吃水 果 , 蔬 菜 和 粗 杂 粮  吃得很 少 , 对鱼、 肉、 蛋 则 挑 着 吃 。这 样 容 易 造 成 营 养 素 不 均  衡. 使 身体 处 于 亚 健 康 状 态 。   4 . 青 少 年 中超 体 重和 肥 胖 儿 比例 明显 增 加 。专 家 认 为 , 这  与儿童经常食洋快餐 、 饮  【 _ } j 含糖 饮 料 有 关 。 营 养 专 家 指 出 , 现  代 人 的食 谱 巾 有 太 多 的 “ 三高 ” 食品, 尤 以 洋 快 餐 为 甚 。所 谓  “ 三高” , 即高 蛋 白 、 高 脂肪和高热量 , 洋 快 餐 作 为 高 热 量 的 饮  食, 极 易 转 化 为脂 肪 而 造 成 堆 积 , 造 就肥胖儿 , 而 肥 胖 给 青 少  年 带 来 的 直 接损 害是 影 响生 长 发 育 , 影 响心 理健 康 。   三、 培 养科 学 、 平衡 、 健 康 的 饮 食 习 惯  1 . 三餐 合 理 分 配 , 零 食 适 当。早 餐 吃 得 好 。营 养 学 家 实 验  研 究 发 现 .早 饭 吃 得 好 的 人 整 个 上 午 血 糖 水 平 均 保 持 在 正 常  水 平 .所 以 不论 是 脑 力 劳 动 者 还 是 体 力 劳 动 者 均 感 到精 力 充  沛 效 率 很 高 。 不 吃 早 餐 或 早 餐 质 量 很 差 的人 在不 到上 午 1 0 点  钟 时 血 糖 水 平 已 降 至 正 常 以下 , 故 感到体 力不支 , 头晕乏 力 ,   注意力不集巾 , 学 习 效 率 下 降  巾 餐 吃 得 饱 。为 了保 证 下 午 的热 量 所 需 和满 足一 个 人 的  “ 饱腹感 ” . 中餐 一 定 要 吃 饱 。 当然 这 里 说 的 饱 不 是 暴 饮 暴 食 ,   而 是7 —8 分饱 。 古人廖雨曾说 : “ 饮食 以时, 饥 饱适 巾 。 ” 这句 话  是有道理的。   晚餐吃得少。 晚 餐 吃 得 太 多 太好 容易 影 响 睡眠 , 导 致肥 胖  甚 至疾 病  晚餐 吃得 多 的 人 身 体 必 须 有 较 多 的 “ 精力” 用 于 食  的 愉悦 , 这 种 成 功 可 以进 一 步 激 发 学生 的 自信 心 和学 习兴 趣 。   ( 四) 转 变教 育观 念  良好 的 师生 关 系 的建 立 和 发 展 有 赖 于 教 师 、 学生 、 学 校 管  理 者 的共 同努 力 及 家 庭社 会 各 个 方 面 的 有 效 配 合 ,其 中起 主  导 作 用 的是 构建 和谐 师 生 关 系 , 实 现教 师对 学 生 、 对 教 学 的 观  念 的转 变 。   教 师要 正 确 认 识 教学 过 程 中 教 师 的 主 导 地 位 和 学 生 的 主  体 地位 , 在 教 学 巾正 确 处 理 二 者 的关 系 。 教 师 的 主 导地 位 是 指  教 师在 教 学 过 程 巾是 组 织 者 、 教 学 方 法 的选 择 者 、 教 学 内容 的  选 择 者 ;学 生

的 主体 地 位 是 指 学 生 是 教 学 的 主 体 、是 主要 的  “ 服务对象” , 教 学 的 方 法 和 内容 选 择 , 都 要 以学 生 的具 体 情 况  和 本 身 的条 件 为 基础 。 教 师 在 教 学 中要 把 握 两 者 之 间 的辩 证  统一关 系, 把 学 生 看 做 是 学 习 活 动 的主 人 , 调 动 学 生 的 积 极 性  和 主动 性

参考文 献:

人 都 需 要 赞 赏 ,如 同 人人 都需 要 吃 饭 一 样 。赞 赏 属 于精 神食  粮、 属 于满足 . 人性巾最深切的素质是被人赏识的渴望。 那么 ,   就让我们换一种教育方法 , 把批评缺点改 为寻找优点 , 以 发现  闪 光 点 为 突 破 口来 打 造 学 生 自信 、 自尊 、 自爱 的 基 石 。 俗话说 :   千 人 千 面 。每 个 学 生 都 有 着 自己 的 个 性 特 征 和 对 思 想 品 德要  求的接受方式 , 在 他 们 个性 特 征 中有 一 点 是 共 同 的 , 那 就 是 他  们 都 强 烈 希 望 得 到 他 人 的尊 重 、 鼓 励 和赞 美 。虽 然 . 每 一 个 后  进 生 的 成 长 经 历 和 环 境 不 同 .但 他 们 每 个 人 身 上 都 有 其 闪光  点。 教师应该有~双发现美 、 欣 赏美 的 眼 睛 。 强化学生的优点 ,   弱化学生缺点。   ( 三) 用 尊 重 和 真 诚 打 动 学 生  尊重学生就要学会理解 、 宽容与接纳学生 。 教 师 对学 生 内   心深处的宽容 . 为 学 生 提 供 充分 表 达 自 己 的机 会 和 空 间 , 才 能  有针对性地启发顿悟 . 进行 有效教育 . 培 养 学 生 判 断 是 非 的能  力 ;教 师 对学 生 思 维 方 式 的宽 容 ,可 以 点 燃 学 生 个 性 思 维 火  花, 培养他们 的创新精神 ; 教师对 学生特殊 行为方 式的宽容 ,   是 尊 重个 性 发 展 特 点 。 使 学 生 在 宽 松 自 由的 环 境 中展 示 自我 、   发 展 自我 ; 教师对学生情感的宽容 , 是对 学 生 人格 的尊 重 。   对教师而言 . 宽 容 地 对 待学 生 就 是 科 学 地 看 待 教 育 过 程 。

[ 1 ] 高 正 华. 和谐 : 教 育的追求和理 想[ M] . 长春 : 吉林 大学

出版 社 . 2 0 0 7 .

[ 2 ] 教 育 部 基 础 教 育 司. 更新教育观念报告集[ R] . 北京 : 中

国 人 民 大 学 出版 社 . 2 0 0 1 .

实践证 明, 教学巾尊重学生的激励作用是显而易见的。 许 多 思  维 的火 花 就 是 在 尊 重 中燃 起 的 。 尊 重 主 体 就要 面 向 全 体 学 生 ,   平 等地 关 注 和尊 重 每 一 个 学 生 ,给 他 们 以 主 动 参 与 教 学 活 动

的积 极 性 。 尊 重学生 . 让学生乐 于、 敢 于发 表 自己 的 意见 。 学 生  有 时会 冒 出些 所 谓 的奇 谈 怪 论 .

教 师 不但 应 该 允 许 . 而 且 应 该  鼓励 . 关键是正确引导 , 使 学 生 体 验 到 一 种 收 获 的 快 乐 和 成 功

[ 3 ] 朱永新. 新教育[ M] . 桂林 : 漓 江 出版 社 , 2 0 0 9 .   [ 4 ] 朱 宁波 , 陈旭 远 . 新课程 核心概 念诠释 [ M] . 高 等教 育

出版 社 . 2 0 0 5 .

[ 5 ] 魏 书生. 如 何 让 做 最 好 的班 主 任 [ M] . 南京 : 南 京大 学

出版 社 . 2 0 0 9 .

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(www.wenku1.com)—

教 师 情 感 在 课 堂 教 学 中 的 影 响 及 其 调 控

刘 永 艳

( 江苏省淮海巾学, 江苏 淮安 摘  要 : 教 师情 感 是 影 响课 堂教 学 效果 的一 个 重 要 因素 。   其 情 感 在 课 堂 教 学 中的 表 现 形 态 是 多方 面 的  教 师 情 感 影 响  课 堂教 学 过 程 中的 心理 气 氛  影 响 学 生 学 习积 极 性  影 响 学生  的智 力活 动 。 因此 , 要 取 得 好 的教 学 效 果 . 教 师 必 须 正 确 认 识  情 感 因素 在 课 堂教 学 中 的作 用 . 并 学 会调 控 。   关键 词 : 教 师情 感 课 堂 教 学 影 响 因 素 调 控  根 据 我 多 年 的 教学 实践 经 验 . 同一 个 班 级 . 在 不 同的 课 堂  气 氛 下 的 教学 效果 悬 殊 。 在 良好 的心 理 气 氛 下 , 课 堂 提 问 质 量  较高 , 发言有创 见 , 而在 不 良的 心 理 气 氛 下 , 课 堂 提 问 质 量 较  低, 发 言无 创 她 。 且 从 学 习效 果 看 , 也有较大的差异 , 前 者 的学  习 效 果 远 比后 者好 得 多 。 由 此推 之 , 积 极健 康 良好 的心 理 气 氛  有 助 于 提 高 学 习效 率 , 相反 , 则降低学习效率。 因此 , 要 提 高 教  学质量 . 就 要 营 造 良好 的 课 堂 心 理 氛 围 。   影 响 课 堂 心 理 气 氛 的 因 素

2 2 3 3 0 0 )

2 . 学 生 的 相互 作 用

传 统 的 教学 . 只重视师生之间的相互作J I { j 、 学 生 与教 材 之  间 的 相 互作 用 。 然而, 随 着 教 育 科学 的 发展 , 提倡 发现 学 习 、 集  体 解 决 问题 及重 视讨 论 技 术 的 要求 等 .导致 学 校 对 学 生 问 的  相 互 作 用 给 予更 多 关 注 。当然 , 学生 的学 习是 个 别 进行 较 为有  效, 还 是 以集 体 的 方 式 进 行 更 有 效 , 在 很 大程 度上 取 决 于 学 习   任 务 的 性质 ,取 决 于 要解 决 的 任 务 的所 需 信 息超 出学 习情 景  的程度 , 取决于集体的规模和各成员。但是 , 学 生 问 的相 互 作  用 可 以 在课 堂 巾 产生 感 染 和竞 争 的行 为 ,特 别是 课 堂 巾 的舆  论, 即学生的共 同意见 , 能 抑 制 学 生 的 不 良 倾 向

和越 轨 行 为 ,   把 全 体 学生 带 入 符 合 教 学 规 范 要 求 的 学 习 活动 巾 。

3 . 教 学设 计 和 教 学 手 段  精 心 的 教 学 设 计 和 富 有 情 境 的 教 学 手 段 是 营 造 积 极 课

1 . 课 堂 心 理 气 氛 制 造 者 — — 教 师

积 极 的 课 堂 心 理 气 氛 是 对 众 多 因 素 的 一 种 微 妙 而 又 波 动  的反 应 。 其 中一 个 关 键 的 因素 是 教 师 的领 导 方 式 . 即 教育 者处  理 信 息 和 使刚 法规 的 方 式 。 教 师 管 理 班 级 的 方 式 对 学 生 的学  习 与 其他 方 面 的 发 展 , 都会 产生 重 要 影 响 。 同时 , 教 师 个人 的品  行 与 营造  的风 气 有很 大关 系 。 教育心理学研究表明 , 当一 个  学 生 喜 欢 某 位 教 师 时 ,就 会 对 这 位 教 师 所 教 的 学 科 产 生 极 大  兴趣 , 想 克服 一 切 困难 把 这 门功 课 学 好 。相 反 , 当学 生 厌 恶 某  位教师时 , 学 生 就 会对 教 师 所教 学 科 有 阴 影 , 感 觉该 学 科 乏 味 ,   甚 至 拒 学 。这 就 是 教 师 的人 格 品 质 对课 堂 教 学 效果 的影 响  物 的消化吸收和处理 , 人到夜 间活动减少 . 睡 眠时耗热最小 ,

堂 心 理 气 氛 的关 键 , 教 师的微笑 、 精 妙 的开 场 白 、 恰 到 好 处 的  身 体 语 言 暗 示都 能 调 节 课 堂 心 理 气 氛 ,但 是 这 些 是 暂 时 的 。   要 在 整 堂课 的 教 学 中 , 学生始终处 于积极 、 亢奋的状态 , 教 师  除 了具 有 较 高 的 教 学 机 智 , 能及 时调控 教学 过程外 。 还 必 须  精心设计教 学过程 , 使 州生动 、 活泼 、 能 激 发 儿 童 兴 趣 的 教 学

手段 。

4 . 班级 文化

班风 。 是 集 体 成 员 借 以保 持 心 理 凝 聚 、 进 行 自身 约束 和 调

节 的潜在群 体规范 , 这 种规范 以合理 的 、 积 极 的 或 者 非 合 理

的、 消 极 的 方 式 直 接 左 右着 课 堂 教 学 , 因此 , 良 好 的 班 风 有 利  于 学 生 形 成 正确 的学 习态 度 . 促进学生积檄上进 . 营 造 良好 的  课 堂 心 理气 氛 。   成 比例 适 宜 , 容易消化吸收。 奶 类 除 含 丰 富 的优 质 蛋 白质 和 维  生素外 . 含钙量也较 高 . 且利用 率很高 。 是 膳 食 钙 质 的 极 好 来  源 。 建 议 每 人 每 天 平 均 饮 奶3 0 0 m 1 . 饮 奶 量 多或 有 高血 脂 和超  重 肥 胖 倾 向 者应 选择 低脂 、脱 脂奶 。 大 豆 含 丰 富 的优 质 蛋 白   质 、 必需 脂肪 酸 、 多 种维生 素和膳食 纤维 . 且 含有磷 脂 、 低 聚  糖, 以及 异 黄 酮 、 植 物 固醇 等 多种 植 物化 学物 质 。 应适 当 多 吃  大豆及其制品。   6

. 五食不过量 , 天天运动 , 保 持 健 康 体 重 。进 食 量 和 运 动  是 保 持 健康 体重 的两 个 主要 因 素 . 食物提供身体能量 . 运 动 消  耗能量。 如 果 进 食 量 过 大 而运 动 量 不 足 . 多余 的能 量 就 会 在 体  内 以脂 肪 的 形式 积 存 下 来 , 增加体重 , 造 成超 重或 肥 胖 ; 相反 ,   若食量不足 , 则 会 由 于 能 量不 足引 起 体 重 过 低或 消瘦 。   7 . 减 少 烹调 油 用量 , 吃 清 淡 少 盐膳 食 。脂 肪 是 人 体 能 量 的  重 要 来 源之 一 . 并可提供必需脂肪酸 。 有 利 于 脂 溶 性 维 生 素 的  消化吸收 , 但 是 脂 肪摄 人过 多 是 引 起 肥 胖 、 高血脂 、 动 脉 粥 样  硬 化 等 多 种 慢性 疾病 的 危 险 因 素 之 一 。 膳 食 盐 的 摄 人 量 过 高  与 高 血 压 的 患病 率 高 密 切 相 关  8 . 每 天足 量饮 水 , 合 理 选择 饮 料 。水 是膳 食 的重 要 组 成 部  分, 是 一 切 生 命 必 需 的物 质 , 在 生命 活 动 中 发 挥 重 要 功 能 。 体  内水 的 来 源 有饮 水 、 食 物 巾含 的水 和体 内代 谢 产 生 的 水 。 饮 水  不 足 或 过 多 都 会 给人 体 健 康 带 来 危 害 。 饮水最好选择白开水。   般来说 , 中小 学 生 每 日最 少饮 水 1 2 0 0 m l ( 约6 杯) 。   以 上谈 了有 关 巾 小 学 生 饮 食 与 健 康 的 问 题 。 巾小 学 时 期  是一生中长身体 、 长 知 识 的 黄 金 时期 。 我 们 应该 意 识 到 健 康 饮  食对于青少 年的重要性 , 只有养 成科学 、 平衡 、 健康 的饮食 习   惯, 才 能有 健 康 的身 体 。 才 能 以 旺 盛 的 精 力 投 人 到 学 习 和 生 活  之 中

晚 间 胰 岛 素 分 泌 比 白天 多 . 而进 食 过 多 又 可促 使 胰 岛 素 分 泌 .

较 多 的胰 岛 素 可使 血 糖 较 多 地 转 化 为 脂 肪 。   2 . 食 物 多样 , 以谷类 为主 , 粗 细 搭 配 。 人 类 的 食 物 是 多  种多 样的 。 各种 食物所 含 的营养成分 不完全 相同 . 每 种 食 物  都 至 少 可 提 供 一 种 营 养 物 质 。 平 衡 膳 食 必 须 由 多 种 食 物 组  成, 才 能 满 足人体 各种 营养 需求 , 达 到合理 营 养 、 促 进 健 康

的 目的 。

巾 小 学 生 应保 持 每 天适 量 的 谷 类 食 物 摄 入 。 另外 , 要 注 意  粗细搭配 , 经 常吃 一 些 粗 粮 、 杂粮和全谷类食物。 稻米 、 小 麦 不  要研磨得太精 , 以免 所 含 维 生 素 、 矿 物 质 和 膳 食 纤 维 流失 。   3 . 多吃 蔬 菜水 果 和 薯 类 。 新 鲜 蔬 菜 和 水 果 是 人 类 平 衡 膳  食的重要组成部分 , 蔬菜水果能量低 , 是维生素 、 矿 物质 、

膳 食  纤 维 和 植 物 化 学物 的重 要 来 源 。 薯类含有丰富的淀粉 、 膳 食 纤  维 及 多种 维 生 素 和矿 物 质 。 富含 蔬 菜 、 水 果 和 薯类 的膳 食 对 保  持 身 体健 康 , 保持肠道正常功能 , 提高免疫力 , 降低 患肥 胖 、 糖  尿病 、 高J 0 【 压 等 慢 性 疾 病 风 险具 有重 要 作 用 。   4 . 常吃 适 量 的 鱼 、 禽、 蛋 和 瘦 肉。 鱼 、 禽、 蛋 和瘦 肉 均 属 于  动物性食 物 , 是 人 类 优 质 蛋 白质 、 脂类 、 脂溶性维 生素 、 B 族 维  生 素 和 矿 物 质 的 良好 来 源 。 瘦 畜 肉铁 含 量 高 且 利 用 率 好 。 鱼 类  脂 肪 含 量 一 般 较低 , 含 有 较 低 的不 饱 和脂 肪酸 : 禽 类 脂 肪 含 量  较低 , 且不饱和脂肪 酸含量较高 : 蛋 类 富 含 优 质 蛋 白质 , 各 种  营 养 成 分 比较 齐 全 , 是 很 经 济 的优 质 蛋 白质 来 源 。 动 物 性 食 物  般 含有 一定 量 的饱 和 脂 肪 酸 和 胆 固 醇 ,摄 人 过 多 会 增 加 患  心 血 管病 的 风 险 。 推 荐 每 日摄 人 量 : 鱼虾类5 0 g ~ 1 0 0 g , 畜禽 肉

类5 0 g ~ 7 5 g . 蛋类 2 5 g 一 5 0 g 。

5 . 每 天吃 奶 类 、 大 豆 及 大豆 制 品 。奶 类 营 养 成 分 齐 全 . 组

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范文九:营养与健康小学生电子报

不少零食里都使用了添加

剂。比如凉果蜜饯类中常添加糖

精、甜蜜素、色素和防腐剂;膨

化食品中常使用色素、味精和香

味精和硝酸盐等。

不仅危害了青少年的健康,还带

来肥胖、龋齿等问题。

谷类食物:每天吃400~500克,即8两至1斤。还可以适当吃一些杂粮,如玉米饼(窝窝头)、

红(绿)豆粥等。在南方食米地区,每天还应吃谷类约1/3的面粉类食物,以提高膳食中B族维生素的水平。

新鲜蔬菜和水果:每天吃蔬菜约500克,其中绿叶蔬菜不应低于300克,吃水果100克。同样,不能以水

果代替蔬菜。

动物性食物:每天至少应喝牛奶300毫升,以获得足够的钙。每天也应吃鸡蛋1~2个,其他动物性食物如

鸡(鸭)、鱼、肉共约150~200克。 大豆及其制品:每天吃150克左右。

纯热能食物:食用油15克、食糖10克。

每天的食盐量也不应超过6克为宜。

后最好不再进食。

(3)培养良好的饮食习惯,注意饮食卫生。食前便后应洗手,瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。

范文十:(小)中学生营养与健康个人研究报告

中学生营养与健康

高二八班 高宁宁

[摘要]:中学生饮食不规律,不同类型的人对营养素和量的需要不完全相同,所以,针对中学生存在的饮食问题加以研究。

[关键字]:中学生 营养健康 饮食规律 一日三餐

[正文]:

随着生活水平提高,肥胖率逐渐升高,紧张的学习使部分学生生活饮食无规律,营养不良,人们开始对食物越来越挑剔,越来越苛求,直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代,身体又是革命的本钱,连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军,如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此,解决中学生饮食问题已刻不容缓。

“民以食为天”,摄食是人类的本能,也是生活的第一需要。然而,我国文明发展到今天,怎么吃得合理的营养来满足生长发育和学习,劳动,体育锻炼活动消耗的能源,这是一个问题。人体需要的营养素包括蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水。不同类型的人对营养素和量的需要不完全相同。性格,年龄,体育锻炼以及自身的生理状态等都可影响身体健康。青少年时期经历着青春发育期,又处于紧张的学习阶段,不但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源,还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求,不论数量和质量,都比较高,甚至超过成年人。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康:

一、认识健康饮食的重要性。

饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧,则不仅仅满足于吃饱肚子,还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足,并且能被人体充分吸收利用。

二、掌握健康饮食知识。

学生的不良习惯的形成原因,主要是缺乏相关知识的学习教育,所以应该有目的、有计划达地安排学习

三、各方面相互配合

各个方面搞好配合家庭、学校、学生三方面要协调一致,相互配合。为了学生一个共同的目标而努力,在保证完成学习任务的前提下,搞好学生的健康饮食,保证学生有个健康的身体。

四、一日三餐很重要。

中学生营养健康一日三餐如何合理搭配呢?人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”进餐经验,并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是指数量和质量均要有所控制。 早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。

晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。

在日常生活中,有些同学往往会不注意饮食卫生或者因为某些原因,而忽略了健康饮食的重要性,打乱了正常饮食生活的节奏

五、养成良好的饮食习惯

(一)少吃油炸和暴晒食品。

高温会破坏许多营养素,同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害,蓄积过多可引起中毒。

(二)多食增强记忆力食品。

饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化,尤其应多食用有助增强记忆力的食品,如香蕉富含矿物质钾,可预防精神疲劳;卷心菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆力都有一定的帮助;杏可改善血液循环,可减轻精神紧张造成的失眠;鱼类含大量胆碱和维生素c,可促进脑力功能。

(三)热量必须充足。

中学生对热量的需要比成人高,每天应保证足够的主食,可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等;还应增加副食,每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、鸡蛋、水果等。

(四)保持蛋白质含量。

保证供给充足的优质蛋白质,以满足加速生长和智力发展的需要以及提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、牛奶、蛋类、豆制品等。

(五)应补充钙,铁,碘,锌等元素。

这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成,中学生在快速长高的过程中,需要大量的钙、磷来补充,应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类,每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血的时期,主要是缺铁造成的,因此,应该多吃些富含铁和维生素c的食物,如瘦肉、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官发育达到高峰。碘也是生长发育必需的微量元素,一般海产品、动物内脏、肉类含碘和锌较丰富,可经常食用。

(六)注意补充各种维生素。

因中学生用眼多,维生素a供应充足有助于保护视力,又可预防呼吸道感染;维生素b与机体能量消耗有关;维生素c可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素d制剂的补充,以提高钙的吸收。

(七)注意饮食多样化。

合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。合理的主食,是除米饭之外,还应吃面粉制品,如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮用牛奶或豆浆.

(八)注意四季的饮食规律。

春天,气候由寒转暖的季节,气温变化较大,容易使人产生疾病.所以在饮食上应摄取充足的维生素和无机盐.多吃新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果.

炎热的夏季,是人体消耗最大的季节.因此,必须及时补充水分和营养物质,,应以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主.可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、豆制品、绿豆、新鲜蔬菜、水果等。

六、合理安排进餐和体育锻炼时间。

体育锻炼时,体内的血液比较集中地分配到运动系统,流向肠胃的血液就相对减少,消化功能减弱,所以体育锻炼后,要经过适当时间休息后才能进餐,进餐后要间隔一定时间才能参加激烈运动,饭后激烈运动对健康不利。同时一日三餐也要考虑合理安排。中学生学习负担重,尤其上午学习份量大,早餐必需保证优质。中餐食物注重质和量。晚餐可适当减少。吃时要细嚼慢咽,更不能暴饮暴食。

在体育活动中要控制喝水或不喝水,活动结束后,要采用多次饮水法来补充身体推动的水分,必要时要喝一些含盐的开水和矿泉水。

总之,中学生处于青春发育期,科学地安排体育锻炼和摄入人体必需的营养素,是促进生长发育,维护健康的重要因素。

[参考文献]:

中国营养学会最新发布《中国居民膳食营养素参考摄入量》

荫士安等主译《现代营养学》 人民卫生出版社

梁萍著《健康家庭营养学堂》 中华工商联合出版社

于珺美著《营养学基础》 科学出版社