小学生营养午餐菜谱

小学生营养午餐菜谱

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【优秀范文】小学生营养午餐菜谱

范文一:新世纪小学师生营养午餐菜谱征集

新世纪小学师生营养午餐菜谱征集

Φ 第一周菜谱目录及意见反馈

第 1 周

日期

9月3日

学生

红烧大排 大白菜油 豆腐 煎豆腐

教师

酱三丁 (毛豆、茭白丁、肉丁) 红烧鱼块 肉丝炒 长豇豆

意见反馈

菜的品味:

9月4日

炸鸡腿 小排炖海 带结 牛肉炖土 豆 红烧鸭肉

餐具洁净度: 蕃茄炒蛋 炒香好

9月5日

9月6日

紫菜蛋汤

丝瓜笋干丝 莴苣炒 肉片

其他:

9月7日

虾皮冬瓜

白切洋鸭

Φ 第三周菜谱

第 3 周

日期

9 月 17 日 9 月 18 日 9 月 19 日 9 月 20 日 9 月 21 日

学生

教师

注: 可以根据配送公司所提供的菜种及师生的口味, 切合实际的制定 师生喜爱的菜谱。于本周三离校前上交工会办。

新世纪小学师生营养午餐菜谱征集

Φ 第一周菜谱目录及意见反馈

第 1 周

日期

9月3日

学生

红烧大排 大白菜油 豆腐 煎豆腐

教师

酱三丁 (毛豆、茭白丁、肉丁) 红烧鱼块 肉丝炒 长豇豆

意见反馈

菜的品味:

9月4日

炸鸡腿 小排炖海 带结 牛肉炖土 豆 红烧鸭肉

餐具洁净度: 蕃茄炒蛋 炒香好

9月5日

9月6日

紫菜蛋汤

丝瓜笋干丝 莴苣炒 肉片

其他:

9月7日

虾皮冬瓜

白切洋鸭

Φ 第三周菜谱

第 3 周

日期

9 月 17 日 9 月 18 日 9 月 19 日 9 月 20 日 9 月 21 日

学生

教师

注: 可以根据配送公司所提供的菜种及师生的口味, 切合实际的制定 师生喜爱的菜谱。于本周三离校前上交工会办。

范文二:营南小学营养午餐夏季菜谱

营南小学生营养餐夏季标准菜谱

1.牛心菜炒猪肝

猪肝50 g、牛心菜200 g

2.冬瓜虾皮炖排骨

冬瓜200 g、虾皮(少许)、排骨100 g

3.肉末炒茄子

肉末50 g、茄子200 g

4.猴子头红烧莴苣

肉泥100 g、莴苣100 g

5.苦瓜炒肉片

苦瓜200 g、肉片50 g

6.姜丝炒猪血+芹菜

姜丝(少许)、猪血100 g、芹菜200 g

7.炒三丁

青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g

8.炒泡皮+丝瓜

泡皮100 g(湿)、丝瓜200 g

9.西红柿炒蛋

西红柿200 g、鸡蛋1只

10.海带炖排骨

海带200 g、排骨100 g

11.丝瓜肉沫炒豆腐

丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g

12.土豆炒肉沫

土豆200 g、肉沫50 g

13.甜椒胡萝卜炒肉片

甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g

14.肉饼蒸蛋+青菜

肉饼蒸蛋、青菜200 g

15.荷包蛋+小白菜

荷包蛋2只、小白菜200 g

16.煎带鱼+南瓜

带鱼100 g、南瓜200 g

17.黄瓜炒蛋

黄瓜200 g、鸡蛋1只

18.鱼排+蒲瓜

鱼排100 g、蒲瓜200 g

19.四季豆炒肉片

四季豆200 g、肉片50 g

20.土豆炒鸡块+黄瓜

土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g

范文三:丽水市学生营养午餐夏季菜谱

附件二

丽水市中小学生营养餐夏季标准菜谱

1.炒猪肝+牛心菜

小学生:猪肝50 g、牛心菜200 g

初中生:猪肝75 g、牛心菜250 g

2.冬瓜虾皮炖排骨

小学生:冬瓜200 g、虾皮(少许)、排骨100 g 初中生:冬瓜250 g、虾皮(少许)、排骨100 g

3.肉末炒茄子

小学生:肉末50 g、茄子200 g

初中生:肉末75 g、茄子250 g

4.鱼块+莴苣

小学生:鱼块100 g、莴苣200 g

初中生:鱼块100 g、莴苣250 g

5.苦瓜炒肉片

小学生:苦瓜200 g、肉片50 g

初中生:苦瓜250 g、肉片75 g

6.姜丝炒猪血+芹菜

小学生:姜丝(少许)、猪血100 g、芹菜200 g 初中生:姜丝(少许)、猪血150 g、芹菜250 g

7.炒三丁

小学生:青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g 初中生:青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g

8.炒泡皮+丝瓜

小学生:泡皮100 g(湿)、丝瓜200 g

初中生:泡皮100 g(湿)、丝瓜250 g

9.西红柿炒蛋

小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只

初中生:西红柿250 g、鸡蛋1.5只

10.海带炖排骨

小学生:海带200 g、排骨100 g

初中生:海带200 g、排骨150 g

11.丝瓜肉沫炒豆腐

小学生:丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g 初中生:丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g

12.土豆炒肉沫

小学生:土豆200 g、肉沫50 g

初中生:土豆250 g、肉沫75 g

13.甜椒胡萝卜炒肉片

小学生:甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g 初中生:甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g

14.肉饼蒸蛋+青菜

小学生:肉饼蒸蛋、青菜200 g

初中生:肉饼蒸蛋、青菜250 g

15.荷包蛋+小白菜

小学生:荷包蛋2只、小白菜200 g

初中生:荷包蛋2只、小白菜250 g

16.煎带鱼+南瓜

小学生:带鱼100 g、南瓜200 g

初中生:带鱼100 g、南瓜250 g

17.黄瓜炒蛋

小学生:黄瓜200 g、鸡蛋1只

初中生:黄瓜250 g、鸡蛋1.5只

18.鱼排+蒲瓜

小学生:鱼排100 g、蒲瓜200 g

初中生:鱼排100 g、蒲瓜250 g

19.四季豆炒肉片

小学生:四季豆200 g、肉片50 g

初中生:四季豆250 g、肉片75 g

20.土豆炒鸡块+黄瓜

小学生:土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生:土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g

范文四:盐城市学生营养午餐夏季菜谱

附件二

盐城市中小学生营养餐夏季标准菜谱

1.炒猪肝+牛心菜

小学生:猪肝50 g、牛心菜200 g

初中生:猪肝75 g、牛心菜250 g

2.冬瓜虾皮炖排骨

小学生:冬瓜200 g、虾皮(少许)、排骨100 g 初中生:冬瓜250 g、虾皮(少许)、排骨100 g

3.肉末炒茄子

小学生:肉末50 g、茄子200 g

初中生:肉末75 g、茄子250 g

4.鱼块+莴苣

小学生:鱼块100 g、莴苣200 g

初中生:鱼块100 g、莴苣250 g

5.苦瓜炒肉片

小学生:苦瓜200 g、肉片50 g

初中生:苦瓜250 g、肉片75 g

6.姜丝炒猪血+芹菜

小学生:姜丝(少许)、猪血100 g、芹菜200 g 初中生:姜丝(少许)、猪血150 g、芹菜250 g

7.炒三丁

小学生:青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g 初中生:青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g

8.炒泡皮+丝瓜

小学生:泡皮100 g(湿)、丝瓜200 g

初中生:泡皮100 g(湿)、丝瓜250 g

9.西红柿炒蛋

小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只

初中生:西红柿250 g、鸡蛋1.5只

10.海带炖排骨

小学生:海带200 g、排骨100 g

初中生:海带200 g、排骨150 g

11.丝瓜肉沫炒豆腐

小学生:丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g 初中生:丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g

12.土豆炒肉沫

小学生:土豆200 g、肉沫50 g

初中生:土豆250 g、肉沫75 g

13.甜椒胡萝卜炒肉片

小学生:甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g 初中生:甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g

14.肉饼蒸蛋+青菜

小学生:肉饼蒸蛋、青菜200 g

初中生:肉饼蒸蛋、青菜250 g

15.荷包蛋+小白菜

小学生:荷包蛋2只、小白菜200 g

初中生:荷包蛋2只、小白菜250 g

16.煎带鱼+南瓜

小学生:带鱼100 g、南瓜200 g

初中生:带鱼100 g、南瓜250 g

17.黄瓜炒蛋

小学生:黄瓜200 g、鸡蛋1只

初中生:黄瓜250 g、鸡蛋1.5只

18.鱼排+蒲瓜

小学生:鱼排100 g、蒲瓜200 g

初中生:鱼排100 g、蒲瓜250 g

19.四季豆炒肉片

小学生:四季豆200 g、肉片50 g

初中生:四季豆250 g、肉片75 g

20.土豆炒鸡块+黄瓜

小学生:土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生:土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g

范文五:小学生营养午餐配餐食谱

营养午餐配餐食谱

一、汤

1、排骨番茄慈菇白菜汤

其实慈菇不是最好的选择,冬日里用山药

或者白萝卜很更好,一锅荤素搭配的排骨番茄

慈菇白菜汤,男女皆宜,

准备材料:

小排骨3两热水洗净绰水,

慈菇去皮洗净,对切,留下下辫子哦

白菜洗净切块,切大一点比较好吃

番茄(一个大的)洗净掰成块,,用手掰比

用刀切的好吃,真的。

小葱切末。

开锅:汤锅烧水,水放少点,大概500-800cc,

炒锅少油煸炒大蒜和番茄至出汁。

水开后放入排骨,再开后几分钟内持续除掉表面的浮沫。

放入番茄共煮。

5分钟后放入慈菇。放盐。

10分钟后放入白菜梗的部分。

5分钟后放入白菜叶。

5分钟后关火放入葱末。

ok啦!半个小时就全部可以搞定,白菜煮一半留一半,,吃完第一锅还有胃容量的话,继续煮剩下的。

搭配点豆腐乳或者卤味,可以吃出味觉的层次感

2、汆牛肉丸子汤

简介:

牛肉丸子滑嫩鲜香,汤清香浓郁,香

而不腻。

材料:

主料:牛肉(瘦)200克,肥猪肉150克,

辅料:芹菜100克,香菜30克,水发木

耳30克,鸡蛋75克,

调料:大葱25克,姜25克,葱汁15克,

姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉

1克,香油5克,豌豆淀粉5克

做法:

1.牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;

2.勺中加高汤(或清水),将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟;

3、木耳撕成碎块,下入汤锅煮熟,然后加调料调味;

4、出锅时撒香菜末,淋上香油即成。

小诀窍:

食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3、牛肉柿子汤

原料:

1、牛肉300g ;西红柿200g ;黄豆芽100g;

2、番茄酱适量;洋葱一头;料酒5g; 酱油10g ;

花椒2g; 大料4g ;桂皮4g ;草果4g ;盐

8g; 鸡精2g ;姜片3g ;蒜片3g;香菜1g;

牛奶10g; 啤酒50g 。

操作:

1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿

用开水烫一会,去皮切小块备用,葱、姜、蒜

切片;

2、牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,撇去

浮沫,捞出控干水份备用;

3、炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂

皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛

肉,煸炒变色,放入料酒、

酱油、番茄酱,适量热水、

少许啤酒;

4、水开15分钟后,有时间

的转小火慢慢炖1个小时,

没时间的用高压锅炖15

分钟;

5、放入切好的西红柿,再

炖15分钟左右,炖至西红

柿几乎都融入汤中;

6、放入鸡精、盐,盐一定

不要早放,否则牛肉不易炖

烂。

7、大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。

4、紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤的制作材料:

主料:紫菜,瘦肉,鸡蛋,

1、首先用油将葱

花爆香,放入姜进

去爆一下。然后将

洗好的紫菜放进

去,注意了,这个

时候要小心点,因

为油会飞出来滴,

俺试过好多次了。

2、炒几下,可以

加水了。在等水开

的时候,就把瘦肉

剁成肉末,放入

盐、糖、味精调好

味备用。

3、水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面,

二、虾肉炸丸子

主要材料:长约4厘米的虾仁7-8条、猪肉馅或鸡脯肉馅等量(根据个人对虾肉味道的喜好可以调整肉馅的添加比例,喜欢虾味重的少放肉,不喜欢虾肉味道的多方肉馅)

辅料:葱姜末少许、白胡椒少许、盐适量、鸡蛋清一个、淀粉(根据口感需求决定加或不加)、面包渣子若干(约1.5片切片的量,可先烤干,然后搓碎)、味精、色拉油

做法:

1、将鲜虾肉(或虾仁)去尾去皮,除去脊背上的沙线,撇去血水,用清水多冲洗几遍,放在菜墩上用刀背剁成茸,再把肥膘肉(或猪肉馅或鸡脯肉)也剁成鸡茸或肉馅,将蛋清抽打成蛋泡。

2、然后将虾茸、鸡脯茸(或猪肉馅)放入盆中,加入料酒、葱姜汁,加入鸡蛋清,顺一个方向搅打均匀,再加入食盐、味精,搅打上劲,最后加入蛋泡搅均匀,才成丸子料茸,不加淀粉丸子很有嚼头(也可以连同淀粉一起搅打上劲,这样的丸子会感觉较嫩)。

3、取丸子料茸用手挤成圆形丸子(如果怕粘手,可以用筷子夹起来一小块,再用手指推到面包渣子上,一滚就成圆形丸子了,干静快捷),放在干面包渣子盘里里沾满面包渣子,做好的丸子摆在另一个干的盘子里待用。

4、油锅放两勺油,烧至4成热,转动油锅使四周都沾满油,把做好的丸子一起放入油锅,煎炸至刚变色即翻个,使丸子均匀炸透至金黄色,出锅装盘。

5、准备椒盐或番茄酱沾食。

特点:外酥里嫩,鲜香可口,老少皆宜,儿童尤喜食之。

注意:肥膘肉一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用。猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

材料替换:

用鱼肉替换虾肉,称炸鱼肉丸子。

口味变化

虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。

操作提示:虾肉丸用小火炸制,火过大会使丸子炸得外糊内生。

三、可乐鸡翅 材料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。

调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一

点即可,都是随意的)。

做法:

1、将鸡翅洗净(亦可用开水焯一下,焯时撇去浮沫),如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子; 2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开

后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,

这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

最好选择味道最为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦。

四、肉丝炒蒜薹

食材明细

这道菜,用甜面酱来调味,有一种甜丝丝的酱香口感,除此之外在炒制的过程中,不需要再添加盐和酱油了,很常见的一种调料,其实在很多菜中,都可以尝试让甜面酱登场一试。

1、里脊肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。

2

切好的里脊肉放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉搅拌均匀后,腌制一会;

3

、将蒜薹的头摘去,整根洗净后,用刀先将尾部切下一点,再改刀切成3厘米长的段。

4、锅烧热倒入油,待油7成热时,放入肉丝煸炒至变色后捞出备用;

5、锅中留底油,放入干红辣椒,再放入蒜薹煸炒3分钟,倒入清水继续炒1分钟

6、将肉丝倒回锅中,翻炒30秒左右

7、调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀,撒入味精即可。

五、香菇牛肉丸子 材料:

牛肉末,香菇,马蹄,西红柿,上海

青,鸡蛋,盐,鸡精,黑胡椒,糖,

酱油,番茄沙司,厦门沙茶辣,地瓜

粉少许,葱姜味料酒少许,面包糠

做法:

1.原料准备:牛肉用绞肉机绞成绵细

肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海

青切对半,锅中放水加热至沸腾,加

少许油和盐,放入切好的上海青微烫

一下备用。(青莱抄水的时候放少许

油和盐,抄好的青莱油光发亮,不易

发黄。)

2.牛肉末加入香菇、马蹄,鸡蛋半只,

用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、

厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入

味,腌半小时。

3.把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球,放在面包糠中沾滚均匀。

4.油锅座油,加热到4成热,下牛肉丸小火微炸,炸好后盛出备用。

5.西红柿切丁,在加入少许油的油锅中翻炒均匀,下少许水、糖、醋熬制,熬成糖醋番茄酱。

6.将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀,下盐、鸡精等调味,淋入一点湿淀粉勾薄芡。

7.烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈,做好的牛肉丸放入其中即可。

范文六:中学生营养午餐食谱

中学生营养午餐食谱

星期一主食:二米饭(大米、小米)。炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),小菜:拌尖椒( 尖椒、黄瓜、香菜)。汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。

星期二主食:花卷(白面、麻酱)。炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜。小菜:花生芹菜叶。汤:虾皮番茄汤。

星期三主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。小菜:清炸鸡肝。汤:面汤。

星期四主食:红豆饭。炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。小菜:爆腌萝卜。汤:紫菜葱花鸡蛋汤。

星期五主食:烙饼。抄菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜:泡菜。汤 :黄玉米面粥。

星期六主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。小菜:肉皮冻(肉皮,青豆,胡萝卜),盐水鸭 ,松仁香菇,芥末菜花。

星期日主食:发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。炒菜:红烧鱼,炒茼蒿,葱头炒牛肉,蘑菇烧面筋。小菜:蒜泥海带丝,中学生营养午餐食谱

星期一主食:二米饭(大米、小米)。炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),小菜:拌尖椒( 尖椒、黄瓜、香菜)。汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。

星期二主食:花卷(白面、麻酱)。炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜。小菜:花生芹菜叶。汤:虾皮番茄汤。

星期三主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。小菜:清炸鸡肝。汤:面汤。

星期四主食:红豆饭。炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。小菜:爆腌萝卜。汤:紫菜葱花鸡蛋汤。

星期五主食:烙饼。抄菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜:泡菜。汤 :黄玉米面粥。

星期六主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。小菜:肉皮冻(肉皮,青豆,胡萝卜),盐水鸭 ,松仁香菇,芥末菜花。

星期日主食:发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。炒菜:红烧鱼,炒茼蒿,葱头炒牛肉,蘑菇烧面筋。小菜:蒜泥海带丝,

范文七:中学生营养食谱中学生营养午餐食谱1

中学生营养食谱 中学生营养午餐食谱

1、中学生营养食谱——芹菜炒猪肝

芹菜含维生素丰富,有粗纤维,利于消化排出;猪肝补肝养血,明目,对增血、保眼有利。因此,本菜很适合儿童生长发育需要。

原料:芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

制作:

1、 将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。

2、 芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。

3、 烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。

特点:猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香,由于用猛火煸炒,芹菜的绿色新鲜好看

2、中学生营养食谱——肉末番茄烧豆腐

西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等,特别是维生素C,每100克可食部分含有8毫克,还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃,对保健防病有极好的作用。

原料:

猪瘦肉50克,番茄(西红柿)100克,豆腐100克,酱油15克,淀粉5克,葱末、姜片各少许,盐5克,花生油适量。

制作:

1、将猪皮洗净,剁碎成肉末;豆腐切成小方丁;番茄洗净,去皮去籽,切成块,备用。

2、锅入油烧热,先下葱、姜炒香,随即下猪肉末,炒后取出备用。

3、用余油炒番茄,快炒几下,立即将豆腐块放入,并加酱油、盐,再加上炒好的肉末,一同炒熟,烧至豆腐入味,用淀粉勾芡,即成。

特点:肉烂且细,豆腐、番茄软烂,整个菜软嫩,味道也很好

3、中学生营养午餐食谱——番茄丸子

孩子一般都喜欢吃丸子,因为它的味道好,形状大小适合孩子的口形。这道菜里含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。

原料:肥瘦肉馅50克、青菜25克,番茄酱10克,葱末、姜末各少许,精盐、水淀粉各适量。

制作

1、 将肉馅放入碗内,加入葱姜末、精盐、水淀粉,搅匀后加番茄酱,再用力朝一

个方向搅上劲,待用;青菜切成小丁。

2、 肉馅加入调料后,要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅,不易散碎。

3、 锅内放入清水,刚开后,将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内,再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。

4、皮蛋瘦肉粥

原料:猪瘦肉50克,松花蛋1个,粳米50克,精盐、味精、鲜汤各适量。

制作:将猪瘦肉洗净,放入锅中,用旺火煮沸,再转用小火煮20分钟,撇去浮沫,捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净,放入锅中,加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末,稍煮即成。 特点:粥香滑爽,咸鲜味美。 效:除烦清热,滋阴清热,益血添精。

5、中学生营养午餐食谱——老姜鲫鱼汤

原料:鲜鲫鱼2条(约700克),猪肥膘30克,姜20克,香菜5克,盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。

制作:

1、将鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,洗净,在鱼身两侧斜切成十字花刀,放入沸水锅内烫一下,捞出,控干水。

2、将猪肥膘肉洗净,切成小丁;姜洗净,切成片;香菜洗净,切成末;葱去皮洗净,切成丝。

3、往锅内放入鲫鱼、肥肉丁、添汤,加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片,盖上锅盖,将锅置于火上,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精、香菜末即成。 特点:鲜美酥烂,味醇质嫩

6、土豆牛肉泥饼

原料:土豆1公斤,牛肉0.25公斤,盐、葱、五香粉、味精、面粉。

制法:1、将土豆煮熟,去皮,捏成土豆泥。

2、将牛肉斩成牛肉末。

3、在土豆泥和牛肉末中放入盐、葱、五香粉、味精,再放入一些面粉拌合,做成一个个小饼。

4、锅内放油,烧至六七成熟,将小饼逐个放入油锅内,氽至金黄色盛起即可。

7、中学生营养食谱——三色鱼圆

季节:冬季

原料:青鱼肉150克,鸡蛋l只,菠菜50克,精盐15克,味精4克,汤料500克,葱10克,湿淀粉适量,姜5克,料酒3克,猪油20克。

制法:①鱼肉泡洗干净,剁成细茸。② 葱、姜洗净,加约2oo克清水泡成葱姜水。③鱼茸加葱姜水解开,加盐(约10克)、酒、味精顺一个方面横打至均匀上劲,分为3份。④取出蛋黄,加少许水打散,再与一份鱼茸打匀,⑤菠菜洗净、切碎、加少许盐略腌,榨出绿色的菜汁,并与一份鱼茸和匀。⑤锅中放冷水,先做白色鱼圆,再做黄色鱼圆,最后做绿色鱼圆。做完后上火烧熟,捞出待用。①锅上火,放人汤料、猪油、少许盐,烧至微沸下鱼圆;待锅再沸时,用少许湿淀粉勾芡,用手搅匀,至汤汁微调即可。出装入汤盘上桌。

8、蒸鱼

做法: 原料鱼、蛋清、盐、葱、姜。

将鱼收拾干净后自中间剖成两半,取一半的胸腹部,在鱼身上均匀地涂少许盐,把抹了盐的鱼放入盛蛋清的碗内,使其表面涂上一层蛋清,表面放几片葱、姜,再放入蒸锅内中

大火蒸15分钟。蒸熟后,将鱼刺去除,鱼肉研碎,即可给婴儿食用。

9、中学生营养午餐食谱——金钱鸡

原料:大江鸡腿1公斤,德意火腿肉一包,盐、酒、胡椒粉、味精少许。

制法:1、将鸡腿去骨,放入适量的盐、酒、胡椒粉、味精搁置2小时。

2、将德意火腿肉切成1.5公分见方的长条。

3、将去骨鸡腿肉摊平,鸡皮朝下,把条状火腿肉横放的中间卷起,然后用干净布和棉线包所成直径为4公分左右的肠条状。

4、放入蒸茏中蒸30分钟,出笼后立即解去纱布,待冷却了再切成0.5公分宽的厚片便可装盆。

特点:金钱状鸡腿肉,鲜嫩可口,再配制绿色蔬菜垫底,既是艺术品,又是美味佳肴。

范文八:学生健康营养晚餐菜谱

学生健康营养晚餐菜谱

(一)鸡肝--鱼丸菠菜底

主菜:鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜副菜:青鱼.菠菜

(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽

主菜:胡萝卜.牛肉.青蒜副菜:黄豆芽.雪菜.虾皮

(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜

主菜:冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳副菜:木耳菜.蒜末

(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心

主菜:牛肉.豆腐.咸鱼干.青椒副菜:白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱

(五)炒五丝--白菜黑木耳

主菜:鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干副菜:白菜.黑木耳.虾皮

(六)狮子头--豌豆苗

主菜:牛肉.鸡蛋.海米.葱副菜:豌豆苗.胡萝卜丝.香菇

(七)洋葱炒蛋--白菜黄豆芽

主菜:洋葱.鸡蛋.肉丝.海带副菜:白菜.黄豆芽.枸杞子

(八)萝卜氽丸子--拌三样

(一)茭清水煮熟的牛肉丝--素什锦

主菜:鲜肉.茭白.圆椒。

副菜:黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。

(二)海带肉丝--素什锦

主菜:鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。 副菜:西芹菜.西兰花.油面筋.水发猪肉皮。

(三)韭芽牛肝丝--素什锦

主菜:韭芽.牛肝.瘦肉。 副菜:茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

(四)莴笋肉丁--木耳菜

主菜:肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。 副菜:木耳菜.花生.虾皮。

(五)肉末豆腐--香菇小白菜

主菜:肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。 副菜:小白菜.香菇

(六)土豆肉排--香菇菜心

主菜:肉排.土豆.西芹。

副菜:油菜.豆腐干丝.香菇。

(七)鸡蛋肉块--生菜

主菜:小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。 副菜:生菜.虾皮.枸杞子。

(八)苹果什锦--金针菇

主菜:苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。 副菜:金针菇.海蜇丝.香菜末。

一周营养食谱

食谱一

早餐:牛乳250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐:大米或小米做成的饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、菜油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、菜油5克,味精懒人瘦身法 电子书、盐数量适宜)。

晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、菜油5克、百合、淀粉、味精、盐数量适宜)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、菜油5克、番茄50克,味精、盐数量适宜)。 加餐:时令水果。

食谱二

早餐:小米粥(小米100克)、牛乳250ml、钱袋蛋(鸡蛋50克)。

午餐:大米或小米做成的饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、菜油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐数量适宜)、香

菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、菜油5克,味精、盐数量适宜)、炝花椰菜。 晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐数量适宜)、清蒸鲜鱼(各类鲜鱼150克、菜油5克,葱段、姜丝、盐数量适宜)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、菜油5克,大蒜、味精、盐数量适宜)、青菜虾米汤(青菜50克、菜油5克、虾米,味精、盐数量适宜)。 加餐:时令水果。

食谱三

早餐:粳米发糕(面粉150克)、牛乳250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐:大米或小米做成的饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、菜油5克,调味品数量适宜)、西芹牛柳怎么瘦身最快最有效(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、菜油5克,调味品数量适宜)、菠菜粉丝汤。

晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒牛肝、牛肝50克、豌豆苗50克、菜油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐数量适宜)、芸豆炖土豆(牛瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、菜油5克,味精、盐数量适宜)。 加餐:时令水果。

食谱四

早餐:牛乳250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。 午餐:大米或小米做成的饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、菜油5克,淀粉、味精、盐数量适宜)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、菜油5克,味精、盐数量适宜)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐数量适宜)。 晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、菜油5克、调味品数量适宜)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品数量适宜)。 加餐:时令水果。 食谱五

早餐:虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克,调味品数量适宜)、牛乳

250ml。

午餐:大米或小米做成的饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、菜油5克,木耳、调味品数量适宜)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、菜油5克,黄豆酱、调味品数量适宜)、绿豆汤如何科学的减肥(绿豆、冰糖数量适宜)。 晚餐:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、菜油5克,调味品数量适宜)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、菜油5克,香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克,银耳、调味品数量适宜)。 加餐:时令水果。 食谱六

早餐:鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、菜油5克、调味品数量适宜)、牛乳250ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。

午餐:煮饺子(面100克、瘦肉80克、青菜150克、菜油5克,调味品数量适宜)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。

晚餐:赤豆饭(粳米150克、赤豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、菜油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精数量适宜)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、菜油5克,味精、盐数量适宜)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品数量适宜)。 加餐:时令水果。

食谱七

早餐:面包(面粉200克)、牛乳250ml、煮鸡蛋50克。

午餐:大米或小米做成的饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、菜油5克,调味品数量适宜)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、菜油5克,调味品数量适宜)、拌小青菜。

晚餐:百合如何快速瘦脸粥(粳米50克,百合数量适宜)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(牛腰50克、牛瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、菜油5克,调味品数

量适宜)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、菜油5克,调味品数量适宜)、紫菜虾皮汤。 加餐:时令水果。 营养早餐食谱一

黑枣粥+鲜肉小笼+苣笋豆干+牛奶+新鲜水果汁;黑枣粥:粳米、糯米、黑枣、核桃 ;

鲜肉小笼:面粉、肉末、冬笋、香菇; 苣笋豆干:苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇;

营养早餐食谱二

菜肉馄饨+白果糕+鹌鹑蛋+牛奶(或豆浆)+新鲜水果汁;菜肉馄饨:面粉、肉末、小白菜、香菇、姜; 白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干;鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝;

营养早餐食谱三

燕麦粥+鲜肉青团+牛肉土豆丁+牛奶(或豆浆)+新鲜水果汁;燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜;鲜肉青团:糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬笋;牛肉土豆丁:牛肉、土豆、胡萝卜、圆椒; 营养早餐食谱四

红枣粥+菜肉包+芹菜豆腐干+牛奶(或豆浆)+新鲜水果汁;红枣粥:粳米、糯米、红枣、核桃 ; 菜肉包:面粉、肉末、小白菜、豆腐干、香菇;芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇; 营养早餐食谱五

鸡肉青菜粥+豆沙包+香虾白萝卜丝+牛奶(或豆浆)+新鲜水果汁;鸡肉青菜粥:鸡胸脯碎肉、粳米、糯米、青菜;

豆沙包:面粉、赤豆沙、核桃、杏仁;香虾白萝卜丝:河虾去壳(虾仁)、白萝卜、胡萝卜、葱、姜; 营养早餐食谱六

肉末菜粥+虾仁蛋饺+豆腐干拌黄瓜丁+牛奶(或豆浆)+新鲜水果汁;肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜;

虾仁蛋饺:虾仁、鸡蛋、青菜、猪瘦肉馅、蒜苗、淀粉、姜、葱;豆腐干拌黄瓜丁:豆腐干、黄瓜、蒜、姜、少量醋;

营养早餐食谱七

核桃玉米粥+西红柿牛肉羹+凉拌海带丝+牛奶(或豆浆)+新鲜水果汁;

核桃玉米粥:核桃、新鲜玉米粒、胡萝卜、松子粒; 西红柿牛肉羹:西红柿、牛肉馅、淀粉、香菜叶、面粉、白菜、

胡萝卜、葱、姜;

凉拌海带丝:海带、葱、姜;

范文九:求学生营养餐的菜谱

求学生营养餐的菜谱

原则合理地安排考生的饮食。

一是食物多样,谷类为主;

二是多吃水果、蔬菜和薯类食物;

三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;

四是常吃奶、豆类及其制品;

五是体力活动和食量均衡,即根据体力活动来安排食物的摄入量;

六是多吃清淡少盐的食物;再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。

备考阶段,考生家长一定要搞好考生的饮食卫生,不要给考生吃剩下的饭菜,生吃水果一定要洗净,可以在淡盐水中浸泡一会,不要给考生吃太多的生冷食品,以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症,影响考生的备考状态。在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则,并保证营养素的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品,有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C的食品,增强自身的免疫力。维生素C不仅可以帮考生增强免疫力,还有助于考生提高记忆力、分析力。

适可而止,不要滥用保健品

建议考生在备考期间多吃一些清淡、易消化的食物,同时尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。他建议考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”,如果考生不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。如果确需服用,要注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。

学生高考饮食必备

在高考期间,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。

补脑总动员

补脑是件头等大事。专家说,补脑并不能临考前“抱佛脚”,合理调整膳食,多吃蔬菜和清淡的食物就够了。而且在考前,不要吃太多含糖的东西,否则只会适得其反。

考前饮食注意事项:

高考考前饮食五忌二宜

五忌:

1、考前食谱忌大变。

2、饮食最忌减主食。

3、吃鸡忌吃皮。

4、咖啡会导致尿频,高考切忌。

5、零食忌选坚果类。

二宜:

1、每天宜吃2个水果。

2、厌食宜用“羊吃草”法。

考前饮食“三需”:

1、需多喝水

2、需多吃果蔬

3、需少食多餐

“高考菜谱”三大误区:

误区一:大鱼大肉伺候

误区二:食谱大变脸

误区三:补品最营养

过来人经验:关键时刻不能心软

小贴士

1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果,应吃含钾量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力,这样可增加热量,有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。

2、考完一场试后,喝些盐水,促进消化液分泌和胃肠蠕动。

3、吃饭最好“少食多餐”,以清淡为主,不要吃得太饱,否则会使脑供血不足,容易造成疲劳。

4、饭后半小时应该吃些水果,以补充钾和钠

范文十:中小学生营养餐春季标准菜谱

中小学生营养餐春季标准菜谱

1.菜梗黑木耳肉片

小学生:菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g 初中生:菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g 2.葱花土豆肉片

小学生:土豆200g、葱花25g、瘦肉50g 初中生:土豆250g、葱花25g、瘦肉75g 3.炒四丁

小学生:春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生:春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 4.芹菜豆腐干肉片

小学生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g 初中生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g 5.西红柿肉末炒蛋

小学生:西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只 初中生:西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只 6.菜梢五香干肉片

小学生:菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g 初中生:菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g 7.包心菜香菇烧贡丸

小学生:包心菜200g、香菇50g、贡丸50g

初中生:包心菜250g、香菇50g、贡丸75g 8.家常豆腐

小学生:豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生:豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9.菜梗胡萝卜肉片

小学生:菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g 初中生:菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g 10.芹菜肉片

小学生:芹菜200g、瘦肉50g 初中生:芹菜250g、瘦肉75g 11.海带结土豆烧排骨

小学生:海带150g、土豆50g、排骨150g 初中生:海带200g、土豆50g、排骨200g 12.花菜肉片

小学生:花菜200g、瘦肉50g 初中生:花菜250g、瘦肉75g 13.黑木耳春笋烧排骨

小学生:春笋150g、黑木耳50g、排骨150g 初中生:春笋150g、黑木耳75g、排骨200g 14.洋葱炒蛋

小学生:洋葱200g、鸡蛋1只

初中生:洋葱250g、鸡蛋1.5只 15.花菜青椒炒蛋

小学生:花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g 初中生:花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g 16.菜梢肉片

小学生:菜梢200g、瘦肉50g 初中生:菜梢250g、瘦肉75g 17.菜梗香菇肉片

小学生:菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g 初中生:菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g 18.肉末藕片

小学生:莲藕200g、瘦肉50g 初中生:莲藕250g、瘦肉75g 19.大蒜叶黑木耳肉片

小学生:大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g 初中生:大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g 20.毛芋肉片

小学生:毛芋200g、瘦肉50g 初中生:毛芋250g、瘦肉75g

中小学生营养餐夏季标准菜谱 1.炒猪肝+牛心菜

小学生:猪肝50 g、牛心菜200 g 初中生:猪肝75 g、牛心菜250 g 2.冬瓜虾皮炖排骨

小学生:冬瓜200 g、虾皮(少许)、排骨100 g 初中生:冬瓜250 g、虾皮(少许)、排骨100 g 3.肉末炒茄子

小学生:肉末50 g、茄子200 g 初中生:肉末75 g、茄子250 g 4.鱼块+莴苣

小学生:鱼块100 g、莴苣200 g 初中生:鱼块100 g、莴苣250 g 5.苦瓜炒肉片

小学生:苦瓜200 g、肉片50 g 初中生:苦瓜250 g、肉片75 g 6.姜丝炒猪血+芹菜

小学生:姜丝(少许)、猪血100 g、芹菜200 g 初中生:姜丝(少许)、猪血150 g、芹菜250 g 7.炒三丁

小学生:青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g

初中生:青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g 8.炒泡皮+丝瓜

小学生:泡皮100 g(湿)、丝瓜200 g 初中生:泡皮100 g(湿)、丝瓜250 g 9.西红柿炒蛋

小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只 初中生:西红柿250 g、鸡蛋1.5只 10.海带炖排骨

小学生:海带200 g、排骨100 g 初中生:海带200 g、排骨150 g 11.丝瓜肉沫炒豆腐

小学生:丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g 初中生:丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g 12.土豆炒肉沫

小学生:土豆200 g、肉沫50 g 初中生:土豆250 g、肉沫75 g 13.甜椒胡萝卜炒肉片

小学生:甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g 初中生:甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g 14.肉饼蒸蛋+青菜

小学生:肉饼蒸蛋、青菜200 g

初中生:肉饼蒸蛋、青菜250 g 15.荷包蛋+小白菜

小学生:荷包蛋2只、小白菜200 g 初中生:荷包蛋2只、小白菜250 g 16.煎带鱼+南瓜

小学生:带鱼100 g、南瓜200 g 初中生:带鱼100 g、南瓜250 g 17.黄瓜炒蛋

小学生:黄瓜200 g、鸡蛋1只 初中生:黄瓜250 g、鸡蛋1.5只 18.鱼排+蒲瓜

小学生:鱼排100 g、蒲瓜200 g 初中生:鱼排100 g、蒲瓜250 g 19.四季豆炒肉片

小学生:四季豆200 g、肉片50 g 初中生:四季豆250 g、肉片75 g 20.土豆炒鸡块+黄瓜

小学生:土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生:土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g

中小学生营养餐秋季标准菜谱 1.红烧肉+藓菜

小学生:猪肉50 g、藓菜200 g 初中生:猪肉75 g、藓菜250 g 2.姜丝猪血豆腐+油菜

小学生:姜丝15 g、豆腐50 g、猪血50 g、油菜200 g 初中生:姜丝15 g、豆腐75 g、猪血75 g、油菜250 g 3.炒猪肝+大白菜

小学生:猪肝50 g、大白菜200 g 初中生:猪肝50 g、大白菜250 g 4.肉末蒸蛋+莴苣叶

小学生:肉末50 g、鸡蛋1只、莴苣叶200 g 初中生:肉末75 g、鸡蛋1只、莴苣叶250 g 5.水煮鱼片

小学生:鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g 初中生:鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g 6.红烧肉+酸辣苦瓜

小学生:酸辣苦瓜200 g、红烧肉50 g 初中生:酸辣苦瓜250 g、红烧肉75 g 7.黑木耳肉片+酸辣土豆丝

小学生:酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g

初中生:酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8.炒三丁

小学生:茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g 初中生:茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g 9.虾皮丝瓜豆腐

小学生:虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g 初中生:虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g 10.海带炖排骨

小学生:海带200 g、排骨100 g 初中生:海带250 g、排骨150 g 11.红白萝卜炖排骨

小学生:红白萝卜(各100 g)、排骨100 g 初中生:红白萝卜(各100 g)、排骨150 g 12.木耳炒鸡块+莴苣

小学生:鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g 初中生:鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g 13.青菜虾皮炒蛋

小学生:青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只 初中生:青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只 14.西红柿炒蛋

小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只

初中生:西红柿250 g、鸡蛋1只 15.土豆烧牛肉+黄瓜

小学生:牛肉50 g、土豆100 g、黄瓜150 g 初中生:牛肉50 g、土豆150 g、黄瓜200 g 16.肉末南瓜

小学生:肉末50 g、南瓜200 g 初中生:肉末75 g、南瓜250 g 17.煎带鱼+牛心菜

小学生:带鱼100 g、牛心菜200 g 初中生:带鱼150 g、牛心菜250 g 18.红烧鱼块+蒲瓜

小学生:鱼块100 g、蒲瓜200 g 初中生:鱼块150 g、蒲瓜250 g 19.海带黄豆炖猪脚

小学生:海带150 g、黄豆50 g、猪脚100 g 初中生:海带200 g、黄豆100 g、猪脚150 g 20.长梗豆炒肉片

小学生:长梗豆200 g、肉片50 g 初中生:长梗豆250 g、肉片75 g

中小学生营养餐冬季标准菜谱 1.豆腐烧肉 胡萝卜炒牛心菜

小学生:豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g

初中生:豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g 、五花肉30g、牛心菜250g 、胡萝卜10g

2.木须蛋 炒芹菜

小学生:鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g、芹菜200g

初中生:鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g

3.黄豆猪脚 炒油菜

小学生:湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g

初中生:湿黄豆70g、 猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g

4.带鱼烧萝卜 油豆腐菊花菜

小学生:带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g

初中生:带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g

5.鱼香肉丝 炒菠菜

小学生:瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g

初中生:瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g

6.番茄炒蛋 炒大白菜

初中生:鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g

7.杂排海带 炒童菜

小学生:杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g

初中生:杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、 胡萝卜10g

8.红烧鱼块 炒菜梢

小学生:鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g 初中生:鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g 9.猪肝炒甜椒 炒芥菜

小学生:猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g初中生:猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、咸肉2g、芥菜250g

10.土豆鸡块 炒黄芽菜

小学生:土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g

初中生:土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、11.肉块毛芋 炒油麦菜

小学生:瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g

初中生:瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g

12.肉末蒸蛋 炒甜豆

小学生:鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g 初中生:鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g 13.菜椒豆腐干 炒萝卜片

小学生:菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g

初中生:菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g

小学生:鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g 胡萝卜10g

14.肉片黑木耳 炒芹菜 小学生:花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐

小学生:夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木

耳3g、芹菜200g

初中生:夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g

15.红烧鸡翅 炒三丝

小学生:鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g

初中生:鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g

16.鹌鹑蛋烧肉 炒冬瓜片

小学生:鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g

初中生:鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g 17.宫保鸡丁 炒油菜

小学生:鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米10g

初中生:鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g

18.花菜油豆腐 笋衣蛋汤

20g、瘦肉10g、鲜香菇20g

初中生:花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g 19.红烧肉 炒五彩丝

小学生:五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、

湿海带丝40g、莴苣笋肉50g

初中生:五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、 湿海带丝50g、莴苣笋肉50g 20.肉丝炒萝卜 鸡蛋炒大白菜

小学生:瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g

初中生:瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g