店面卫生管理制度

店面卫生管理制度

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【优秀范文】店面卫生管理制度

范文一:各店面卫生管理制度

青岛爱韵东方美容健康有限公司

各店面卫生管理制度

1、总则

营业场所厅面卫生实行“三清洁”制度,每周大检查,每周一次大扫除,每月一次大清洗(包括床罩、窗帘、玻璃等)。 空气清新,不得有异味。

2、每日下班后卫生清洁

(1)清理地垫、沙发等软家具的灰尘。

(2)硬地面的打扫和湿拖。

(3)清理茶几、收银台、顾问室、窗玻璃、灯具、墙面、电脑、音响、挂表、毛巾、饮水机、器械设备、按摩床、美容床等营业场所的所有设施的灰尘。

(4)使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观,室内空气随时保持清新、干燥、无异味。

(5)做好灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠工作,定期喷洒药物。

(6)做好个人卫生,勤换工作服、工作鞋。

(7)床铺按标准摆放,床下无杂物,床罩无油渍,毛发,无皱褶。

(8)美容凳插牌使用后放置于床下;衣架不得挂员工私人物品。

3、卫生大扫除的安排

(1)每天营业区域卫生清理包括:①美容用品用具、产品设备的加水;②清理地板、按摩床、茶几、玻璃,各种毛巾、浴巾等分开洗、晒、收、消毒,垃圾每天倒。

(2)每星期一次大扫除,包括:空调风扇页、吊顶、床罩、沙发套、床柜、窗帘、床底、沙发。

(3)每月一次楼外清理,包括门面、窗外等。

3、卫生措施及标准

(1)经常更换消毒设备中的化学药剂溶液。

(2)工具在使用前必须放在消毒水和消毒柜中保持卫生。

(3)仪器按要求摆放整齐,干净大方。

(4)使用中的工具必须放置于干净的表面或干净的容器中。

(5)碗盘以及其它物品在使用前与使用后都必须消毒。

(6)所有美容器具在使用完毕后清洗干净并用蘸酒精的棉花垫擦拭。

(7)彻底遵守政府卫生机构所公布的有关规章制度。

(8)美容院的光线、温度、通风都要符合标准,卫生情况必须保持良好。

(9)保持墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁。室内垃圾桶一客一清,随手关闭电 源开关。

(10 随时供应冷水、热水,并提供茶杯、饮水机等饮水设备。

(11)水电设施应适当设立。

(12)屋内保持清洁,绝不可有老鼠、跳蚤、苍蝇等害虫。

(13)美容院工作区不可用于煮饭、住宿。

(14)地板上的脏东西应随时清理,保持地面干净无尘埃、头发。

(15)洗手间必须保持卫生,提供冷热水、肥皂、纸巾以及卫生纸,同时也要准备。

(16)美容师在服务顾客前及使用洗手间之后要洗净双手。

(17)一条毛巾仅供一位顾客使用,干净的毛巾必须存放于干净、密封的柜子里。

(18)平躺时每一位顾客的头下都应该放一条干净的毛巾做头垫。

(19)不可同时使用粉扑、棉花棒、眉毛刷、唇刷、眉笔等类似物品,容器的东西必须用镊子取出。

(20)乳液、面霜、蜜粉等化妆品必须保存在干净、密封的容器内,敷用乳液中可使用消毒棉或化妆棉,使用完毕后要把所有的瓶子盖好,取出产品若没有用完绝对不可以放回瓶中。

(21)所有弄脏及使用过的东西,在使用完毕后必须马上从工作现场拿走,用过的东西不可以和还没有用过的东西混在一起使用。

(22)束发带或美容顾客已经用过的物品不可再让下一位顾客使用。

青岛爱韵东方美容健康有限公司

各店面卫生管理制度

1、总则

营业场所厅面卫生实行“三清洁”制度,每周大检查,每周一次大扫除,每月一次大清洗(包括床罩、窗帘、玻璃等)。 空气清新,不得有异味。

2、每日下班后卫生清洁

(1)清理地垫、沙发等软家具的灰尘。

(2)硬地面的打扫和湿拖。

(3)清理茶几、收银台、顾问室、窗玻璃、灯具、墙面、电脑、音响、挂表、毛巾、饮水机、器械设备、按摩床、美容床等营业场所的所有设施的灰尘。

(4)使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观,室内空气随时保持清新、干燥、无异味。

(5)做好灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠工作,定期喷洒药物。

(6)做好个人卫生,勤换工作服、工作鞋。

(7)床铺按标准摆放,床下无杂物,床罩无油渍,毛发,无皱褶。

(8)美容凳插牌使用后放置于床下;衣架不得挂员工私人物品。

3、卫生大扫除的安排

(1)每天营业区域卫生清理包括:①美容用品用具、产品设备的加水;②清理地板、按摩床、茶几、玻璃,各种毛巾、浴巾等分开洗、晒、收、消毒,垃圾每天倒。

(2)每星期一次大扫除,包括:空调风扇页、吊顶、床罩、沙发套、床柜、窗帘、床底、沙发。

(3)每月一次楼外清理,包括门面、窗外等。

3、卫生措施及标准

(1)经常更换消毒设备中的化学药剂溶液。

(2)工具在使用前必须放在消毒水和消毒柜中保持卫生。

(3)仪器按要求摆放整齐,干净大方。

(4)使用中的工具必须放置于干净的表面或干净的容器中。

(5)碗盘以及其它物品在使用前与使用后都必须消毒。

(6)所有美容器具在使用完毕后清洗干净并用蘸酒精的棉花垫擦拭。

(7)彻底遵守政府卫生机构所公布的有关规章制度。

(8)美容院的光线、温度、通风都要符合标准,卫生情况必须保持良好。

(9)保持墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁。室内垃圾桶一客一清,随手关闭电 源开关。

(10 随时供应冷水、热水,并提供茶杯、饮水机等饮水设备。

(11)水电设施应适当设立。

(12)屋内保持清洁,绝不可有老鼠、跳蚤、苍蝇等害虫。

(13)美容院工作区不可用于煮饭、住宿。

(14)地板上的脏东西应随时清理,保持地面干净无尘埃、头发。

(15)洗手间必须保持卫生,提供冷热水、肥皂、纸巾以及卫生纸,同时也要准备。

(16)美容师在服务顾客前及使用洗手间之后要洗净双手。

(17)一条毛巾仅供一位顾客使用,干净的毛巾必须存放于干净、密封的柜子里。

(18)平躺时每一位顾客的头下都应该放一条干净的毛巾做头垫。

(19)不可同时使用粉扑、棉花棒、眉毛刷、唇刷、眉笔等类似物品,容器的东西必须用镊子取出。

(20)乳液、面霜、蜜粉等化妆品必须保存在干净、密封的容器内,敷用乳液中可使用消毒棉或化妆棉,使用完毕后要把所有的瓶子盖好,取出产品若没有用完绝对不可以放回瓶中。

(21)所有弄脏及使用过的东西,在使用完毕后必须马上从工作现场拿走,用过的东西不可以和还没有用过的东西混在一起使用。

(22)束发带或美容顾客已经用过的物品不可再让下一位顾客使用。

范文二:店面卫生管理制度

卫生管理制度

一、为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对店面的责任感和归属感、推进店面日常工作规范化、秩序化、树立店面形象,经研究制定店面卫生管理细则(以下简称细则)。

二、从本细则发布之日起,店面卫生管理严格按照细则规定运行,组织健全、任务明确、责任到人,切实落实细则规定的各个事项,从而推动店面卫生管理的规范化、经常化、制度化。

三、细则规定:每周六为店面清洁扫除日,店面各员工要合理安排、统筹兼顾。

四、每月进行卫生联查,平时不定期进行抽查,将检查和平时抽查相结合。检查结果及时公布。

1、保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土。

2、门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

3、墙壁清洁,表面无灰尘、污迹。

4、挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

5、卫生间内外卫生环境的管理以及浴池卫生环境管理。

6、洗手池内无污垢,经常保持清洁,毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

7、卫生工具用后及时清洁整理,保持清洁、摆放整齐。

8、门前台阶的清洁。

9、员工要严格执行卫生标准,分工合作、尽职尽责,不留下卫生死角,真正成为店面的美容师。

范文三:店面卫生管理制度(完成)

店面卫生管理制度

个人卫生

1、 四勤。勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣服

2、 三要。工作前后要洗手,入厕后要洗手,工作前要漱口

3、 五不。上班期间当众不掏耳、不打喷嚏、不抓头皮、不打哈欠、不打嗝

4、 两个注意。当班前注意不食有强烈气味的食品;在宾客面前,咳嗽、打喷嚏注意用手帕掩住口鼻,并转身背向顾客

就餐区

1、 地面无杂物,桌椅按要求摆放整齐美观

2、 桌面无油渍、无尘灰;餐具无破损、无油渍、无水滴、无茶渍,必须消毒

3、 工作台要干净、整齐,物品按要求摆放一致,托盘、水壶要干净、无污渍

4、 营业前要充分打扫地面卫生,随时清理地面上的杂物;营业后彻底清除地面杂物,对地毯油污及时处理

5、 及时清理垃圾桶、烟灰缸,定期清洗窗帘,及时更换清洗椅套

6、 客人就餐时不能在其周围打扫卫生,要用夹子把大块垃圾夹走

7、 及时擦拭公共区域电脑、键盘,保持电脑桌面整洁、无杂物

8、 店内的摆设以及装饰定期进行打扫,保持清洁。如:店内挂件,投影仪,监控,音响,吊灯,消防栓等

9、 地面水渍未干时,要及时摆放警示牌予以提醒

10、就餐台及桌椅要在顾客离开后30秒内清洁,60秒内清洁完毕。

操作间

1、 保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其繁殖条件的措施。 2、 辅料、调味品必须放置在容器内,做到无霉变、无虫害、用后加盖

3、 设备介绍和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品之间的交叉污染,食品不得接触有毒物,不洁物。

4、 餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤、消毒;炊具、用具用后必须洗净保持清洁。

5、 墙面、容器、用具、工作台等无积尘、无油垢,地面无积水

6、 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料

7、 食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品时必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具

8、冷藏、冷冻及保鲜设施应当定期清洗、除霜、除臭、定期检验,确保正常运转和使用。后厨人员经常要对厨房卫生进行打扫清理。

9、厨房下水道无堵塞、无油污,保持畅通无阻。

10、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准

洗手间

1、卫生间的清洁工作必须自上而下进行

2、垃圾桶垃圾达到2/3时倒掉垃圾并更换垃圾袋

3、用清洁桶装上低浓度的碱性清洁剂彻底清洁地胶垫,切不可在洗手池里清洗,桶里用过的水可在打扫下一卫生间前倒入其厕内

4、在镜面上喷上玻璃清洁剂,并用抹布擦净

5、定时在卫生间角落处放置卫生香熏

6、清洁洗手池及台面时,如客人有物品放在台上,应小心移开,待将台面抹净后将其复位

7、用海绵块蘸少许中性清洁剂擦除洗手池镀锌件上的皂垢、水斑,并随即用干布擦亮,禁止用毛巾作抹布

8、及时清洁并擦干净墙面接缝处

9、洗手间里洗手液、纸巾、水、烘手机等要准备充分,有缺失的及时补全,做到查漏补缺。

10、清洁用品应摆放在指定位置,不准随意摆放,不准出现在顾客能看见的地方,工作期间,注意检查卫生间的干净程度,如有污渍及时打扫整理。

11、就餐高峰期每15分钟清理一次,低峰期每30分钟清理一次

收银区

1、 及时整理、清洁收银台台面,抽屉,文件夹,储物柜等

2、 及时清洁收银区周围墙面,时刻保持卫生整洁

3、 负责收银区附近地面的卫生,在不影响顾客点餐的情况下做到迅速清理

4、 定期清洁收银区附有餐品介绍的点餐牌

5、 银台上只准放置工作日用品,不准放置私物

更衣室

1、 更衣室内切勿堆放杂物,要保持干净、整洁,做到每日一清

2、 更衣室要经常保持通风,不能有异味

3、 工作服不穿期间要叠放整齐放在指定的位置,不能随处乱仍

4、 定期清扫更衣室,保持良好的卫生状况

门面

1、 玻璃门。店面门面是顾客进出本店最频繁接触到的,应安排专人定期对门面进行擦洗,

包括扶手,要做到干净整洁、无污物

2、 电梯。及时清理电梯内外侧墙壁,时刻保持电梯内整洁无杂物。若电梯内设有本店的广

告牌,也要定期擦洗

3、 门外走廊。不定期对门外走廊公共区域进行清扫,确保无杂物

4、 落地窗。每周二组织员工对店面窗户进行彻底擦拭,确保玻璃无浮尘,光亮洁净

范文四:酒店卫生管理制度

日顺酒店卫生管理制度

一、目的

为提高日顺酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本制度。

二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生管理标准:(1) 员工仪容仪表和个人卫生。(2) 掌握必要的卫生知识。(3) 身体、心理健康,须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予0.1—0.5元的处罚。(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予0.5—2元的处罚。(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予2-5元的处罚。 2、凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予1元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。 3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。

宾馆、旅店业卫生制度

一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施,并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆

各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换,用后必须清洗和消毒。

六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记,统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求,

做到定期清洗消毒。

酒店管理之星级酒店客房卫生标准香港联邦国际酒店机构

第一节 客房清扫作业管理

一、不同类型房间的清扫要求

二、不同类型房间清扫的先后顺序

(一)淡季时的清扫顺序

1、总台指示要尽快打扫的房间

2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。

3、走客户(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季时的清扫顺序

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕,以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间

3、走客房间(check-out)。

4、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。

5、重要客人(VIP)的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准

(一)客房清扫的一般原则

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

(二)房间清洁卫生标准

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十无”。

四、客房清洁剂的种类及使用范围

(一)按清洁剂的化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

(二)按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清新剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的注意事项

1、“Housekeeping”,同时要注意敲门的声音大小适中,不可过急,力度过大。

2、整理房间时,要将房门开着。

3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)

4、不得使用客房内设施

5、清理卫生间时,应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹布应分开使用

7、注意做好房间检查工作

8、不能随便处理房内“垃圾”

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完全擦干

11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12、拖鞋应摆放在床头柜下

13、谋取心内物品的摆放,要注意将商标面对客人

14、损坏客人的物品时

15、离开房间,应要求服务员打开房内照明灯

第二节 客房的计划卫生

客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上,拟定一个周期性清洁计划,针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目,采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。

一、计划卫生的组织

1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房

2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除

3、季节性大扫除或年度大扫除

二、计划卫生的管理

(一)计划卫生的安排

(二)计划卫生的检查

(三)计划卫生的安全问题

第三节 客房清洁质量的控制

一、强化员工的卫生意识

搞好卫生管理,首先要求服务员及管理人员要有卫生意识,对于卫生工作的重要性要有足够的认识,为此必须经常强调、考核。

其次,强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识,不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准,酒店的卫生标准要与国际标准接轨,否则,很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。

二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准

三、严格检查制度

(一)建立客房的逐级检查制度

1、服务员自查

2、领班普查

(1)领班查房的作用

拾遗补漏,现场监督,在职培训作用。

第四节 公共区域的清洁保养

一、公共区域的范围

二、公共区域清洁卫生工作的特点

首先,由于公共区域涉及的范围相当广。其次,公共区域的客流量非常大,客人活动频繁,这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后,公共区域的清洁工作繁琐复杂,工作时间不固定,人员分散,因此,造成其清洁卫生质量不易控制。

三、公共区域清洁保养的内容

(一)大堂的清洁

1、大堂地面的清洁

2、扶梯、电梯清洁

3、大堂家具清洁

4、铜器上光

(二)酒店门庭清洁

(三)餐厅、酒吧、宴会厅的清洁

(四)其他区域的清洁卫生

(五)绿化布置及清洁养护

美景商务酒店职业卫生管理制度

周口美景商务酒店

2015年12月1日

范文五:门店卫生管理制度

门店卫生管理制度

为了进一步搞好店内卫生,落实“门前六包、门内达标”责任制,明确门店的卫生要求,落实长效化管理,依据《国家卫生城市标准》的有关规定,特制定本制度。

一、店容店貌要整洁美化,做到一店一牌,牌匾文字规范且上档次。

二、门店玻璃、墙壁上严禁乱贴乱画,乱涂乱写。

三、每周要定期清洗店面、油漆牌匾,保持店面新、墙壁新、广告牌新。

四、店内无尘、无烟头、无蛛网、无杂物。

五、店内无蝇、无蚊、无鼠、无臭虫、无蟑螂。

六、设有痰盂、垃圾箱等卫生设施。

七、门前便道有专人清扫保洁,无乱堆乱放。

长治市城区英雄南路街道办事处

冬季清除冰雪责任书

甲方:英雄南路街道办事处

乙方:

一、清除冰雪的原则:

清除冰雪,人人有责,按属地管理原则,各驻街单位、门店全部由街道办事处统一指挥,同意安排。

二、清除冰雪的时间:

以雪为令,夜间下雪,次日早7时开始清;白天下雪,边下边清;小雪在6小时内清运完毕,中雪在12小时内清运完毕,大雪在24小时内清运完毕。

三、清除冰雪的范围:

各驻街单位,沿街两侧门店应在街道办事处的统一安排下,按照“门前六包”的原则,将该单位大门两侧至相邻单位(或居民)建筑物的分界线(或临墙中心线),纵深至路沿石列入清除冰雪范围,遇特大暴雪,清雪范围延长至马路中心线。

四、清除冰雪的标准:

清除冰雪要彻底,达到无漏段、无积水、无残雪、见路面的标准。 对严格执行区政府清雪令和街道办事处安排并做出优异成绩的给予表彰奖励,对拒签责任书,不按规定时间、标准、要求清除冰雪的,将酌情予以限期改正,新闻曝光,直至罚款处理。

甲方(盖章) 乙方(盖章)

代表(签字) 代表(签字)

二〇一 年 月 日

范文六:酒店卫生管理制度

酒店卫管理制生 度一、的为目高酒提店卫生管理作质量工向,顾提客清供新、洁整卫生、的费消境,特制定本规环定 二、。内 容、卫生1理包括个管卫生人理管、品物及设备卫管生理食和品生卫管理三方面。 2、每一个级人 员都各自工对区域作卫生负的有保持清、进洁行清的理任责。管人理员下级对卫的工生负有作理管连责带任。 、专业卫生3清部门和理员对所人负责区域和的作项目进工专行业化洁清管与。主要理公指卫生共 洁清,饮餐膳食部部管事厨、房及师厨、疗医部及其人门员。4、 人个生管卫理标:(准)1 员仪容仪工 和表人卫生。(2) 掌个握必的要卫生识。(3)知 体、身理健康,心持须健康《》上证岗 。、食品卫生5管理 标准参见关于《店酒食品卫的管理规定生。 6》物品及、设备卫生管理标:保准持物品设及备面平 表、光整亮无、味异无损、坏无抹、,痕放整齐有序。 摆7、卫检生查按员工自照、检班检查、组部门查检、 能职门检部的查四检级制度,查用采规检查、专项检查、常查暗、访暗的方式进行。检对查的出问,题 照按标追准究任和进责处罚。行、考三 核1物品、设、设施备求要面表整平、亮、无光味异、无坏损无抹 、,痕摆整放齐序,有则根据情节否的严程重和度成造影响给予的处罚(。)毛絮、浮灰、1渍水纸屑、等 轻微卫生问,题每给予 处0.—1.50 的处罚。元()2积、灰污渍、渍、较油杂大、毛物发、皱褶卫等生问,题 处给每 0.5—予 元的2罚。(处)污垢、有异3物裂痕、损坏、摆、不整放齐、位错、脱落或物品缺少、 异味有环等卫生问题境每处,予 2-5 元给的处罚。 、凡2周属期卫生清理性工,作到因没有清理形成期生 死角的卫给, 予1 分处元,罚此影由响到客人消费的或由客提出的,人情给酌责予部任警告或责门任过人 失处。 分、3个人在卫和生食品生方面违卫反定规的按,照店相酒关度制进处罚。四行本、定规自发之下日 起行。 宾馆、旅店执卫业制度 一生、宾、馆店要保旅持围环境周整、美观,洁面地无果、痰迹皮和垃圾 。、二须设必消毒间有消或设毒,施要并健有的卫生全度制。 、被套三、枕(巾套、床单)等卧要一具客一。 四换公用、具茶每日清应洗毒消茶具。面必须光洁表、油渍无无、渍、水无味。 异、五客内房卫间的生洗池、浴盆应每日漱清消洗毒无。生卫的客间房每,个位应配床备不有 标同的记脸盆和脚 盆一各个。脸盆脚盆、拖鞋和要做到客一换,一用后必须洗和清消毒。 、六宾馆旅店业、公共卫的间生做到要每日清扫消毒、并、持无积保、无蚊水、蝇异味。 无、各七宾类

馆、旅店要有业防、蝇、蚊蟑和螂鼠防害设的施,经并常查设检使用情况施发,现问 题时及改。 八、对进旅客弃废的衣要进行登记,统一物毁。销九、 店内备自水和源二次水水供质应合符生《活用饮卫水生标准》,二次供蓄水池要符水合输水管材卫 要求,

到做定清洗期消毒。酒店卫管理制生 度一、的为目高酒提店卫生管理作质量工向,顾提客清供新、洁整卫生、的费消境,特制定本规环定 二、。内 容、卫生1理包括个管卫生人理管、品物及设备卫管生理食和品生卫管理三方面。 2、每一个级人 员都各自工对区域作卫生负的有保持清、进洁行清的理任责。管人理员下级对卫的工生负有作理管连责带任。 、专业卫生3清部门和理员对所人负责区域和的作项目进工专行业化洁清管与。主要理公指卫生共 洁清,饮餐膳食部部管事厨、房及师厨、疗医部及其人门员。4、 人个生管卫理标:(准)1 员仪容仪工 和表人卫生。(2) 掌个握必的要卫生识。(3)知 体、身理健康,心持须健康《》上证岗 。、食品卫生5管理 标准参见关于《店酒食品卫的管理规定生。 6》物品及、设备卫生管理标:保准持物品设及备面平 表、光整亮无、味异无损、坏无抹、,痕放整齐有序。 摆7、卫检生查按员工自照、检班检查、组部门查检、 能职门检部的查四检级制度,查用采规检查、专项检查、常查暗、访暗的方式进行。检对查的出问,题 照按标追准究任和进责处罚。行、考三 核1物品、设、设施备求要面表整平、亮、无光味异、无坏损无抹 、,痕摆整放齐序,有则根据情节否的严程重和度成造影响给予的处罚(。)毛絮、浮灰、1渍水纸屑、等 轻微卫生问,题每给予 处0.—1.50 的处罚。元()2积、灰污渍、渍、较油杂大、毛物发、皱褶卫等生问,题 处给每 0.5—予 元的2罚。(处)污垢、有异3物裂痕、损坏、摆、不整放齐、位错、脱落或物品缺少、 异味有环等卫生问题境每处,予 2-5 元给的处罚。 、凡2周属期卫生清理性工,作到因没有清理形成期生 死角的卫给, 予1 分处元,罚此影由响到客人消费的或由客提出的,人情给酌责予部任警告或责门任过人 失处。 分、3个人在卫和生食品生方面违卫反定规的按,照店相酒关度制进处罚。四行本、定规自发之下日 起行。 宾馆、旅店执卫业制度 一生、宾、馆店要保旅持围环境周整、美观,洁面地无果、痰迹皮和垃圾 。、二须设必消毒间有消或设毒,施要并健有的卫生全度制。 、被套三、枕(巾套、床单)等卧要一具客一。 四换公用、具茶每日清应洗毒消茶具。面必须光洁表、油渍无无、渍、水无味。 异、五客内房卫间的生洗池、浴盆应每日漱清消洗毒无。生卫的客间房每,个位应配床备不有 标同的记脸盆和脚 盆一各个。脸盆脚盆、拖鞋和要做到客一换,一用后必须洗和清消毒。 、六宾馆旅店业、公共卫的间生做到要每日清扫消毒、并、持无积保、无蚊水、蝇异味。 无、各七宾类

馆、旅店要有业防、蝇、蚊蟑和螂鼠防害设的施,经并常查设检使用情况施发,现问 题时及改。 八、对进旅客弃废的衣要进行登记,统一物毁。销九、 店内备自水和源二次水水供质应合符生《活用饮卫水生标准》,二次供蓄水池要符水合输水管材卫 要求,

到做定清洗期消毒。

范文七:门店卫生管理制度

门店卫生管理制度

清洁管理是企业标准化管理的第一步,创造舒适明亮的门店环境,能提升门店及公司整体形象,增强顾客信赖,为员工提供良好的工作场所,提高工作效率,也有利于形成“人人积极参与,事事遵守标准”的企业文化。

一:店内卫生要求

1、负责人:全体店内成员 2、完成时间:上班后30分钟内

二、清洁工具放置

每次使用完后,将工具彻底清洁。放置到洗手间、休息室指定位置。休息室和杂物间物品和工具必须保持整齐、有序清洁。清洁工具需更换时及时申购。

三、清洁范围、卫生标准及清洁周期

备注:

节约水电,人走后立即关闭相关水源电源,有特殊情况时应根据公司要求执行。每天晚班下班时要求对电脑、门窗及时关闭并锁好,注意店内所有物品及财物管理;发现有安全隐患时及时报备部门相关领导或人资部,并即时追溯反馈结果。

四、检查及考核

1、所有门店成员有义务与权利参与并协助店内环境卫生工作,店长作为该制度的执行与督导人员,对该店新进人员进行合理化培训,并对经营及卫生督导情况负主要责任;

2、店长每个月对卫生值班人员进行排班轮值,遇人员请假时由下一位人员接替,请假人员到岗后补卫生值日;

3、每班店长对于门店清洁卫生、维护和清理任务进行安排分配到人。

4、不配合店长合理安排卫生值日或检查卫生不合格时,店长有权利按规定对其进行处罚,每次检查卫生不合格或发现有员工不遵守以上要求,第一次于口头警告,第二次将罚款10元,第三次罚款30元,屡教不改者按公司相关规定处理。

5、门店各项卫生标准和清洁范围必须严格执行和遵守并由当班全部人员进行共同维护,一旦发现有不符合卫生标准的情况出现,当时当班的所有人员将全部共同承担责任,第一次口头警告全部当班人员,

第二次将当班全部人员每人罚款10元,第三次当班全部人员每人罚款30元。请当班人员提高责任感,互相提醒,互相帮助,共同为提高门店品牌形象和优雅舒适的工作环境而努力。

6、遇公司大型促销、招商活动时,应提前三天做好全面环境卫生工作,店长对活动期间职责进行明确分工,活动完毕做好整理事项。

7、本制度从公布之日即生效。请大家做好自律。

范文八:书店卫生管理制度

卫 生 管 理 制 度

乌审旗寻梦书屋

目 录

1.证照管理制度 2.从业人员健康检查 3.公共场所卫生管理制度

4.公共场所从业人员“五病”调离制度

1证照管理制度

一、为加强所有证照原件及其申办原始资料及其重要文件资料的管理,防止遗失并保证按时年检,特制订本制度。 二、营业执照、许可证、法人代码证、批准证书、税务登记证、贷款证、外汇管理登记证、土地证、房产证等证照原件及其申办原始资料由专人负责统一保管。

三、场所设证照管理员1名,全权负责证照及重要文件资料的管理,其职责如下

1.建立证照资料目录及相应档案,以便及时查找。 2.负责证照资料的完好无损,防止遗失损坏。 3.负责有关证照的申办、变更、年检、延期等工作。 4.严格按照有关制度办理借用、复印等工作。 5.严格交接转移手续。

四、因工作需要必须借阅、借用、复印证照资料时,管理员仅凭主管领导签批的申请书办理借用、借阅、复印等业务,其它任何人员提出的任何要求,均不予受理。

2从业人员健康检查、卫生知识培训考核

及个人卫生管理制度

1、从业人员包括临时工、实习工、实习生必须进行健康体检和卫生知识培训,取得合格证明方可上岗。

2、从业人员按计划,按不同的工种和岗位需要进行培训。要结合实际,注重实用性,培训内容包括卫生知识、职业道德和法律、法规以及卫生操作技能,逐步提高员工队伍素质,养成良好的卫生习惯,严格遵守卫生操作规程。

3、建立从业人员卫生知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,作为员工今后调整岗位、晋升、加薪时参考依据。

4、坚持科学的洗手习惯:操作前、便后以及从事与顾客服务无关的其他活动后应洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。 5、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在服务场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。

6、从业人员要注意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。 7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。

3.公共卫生管理制度

1、公共场所经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业,“公共场所卫生许可证”必须悬挂在显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核。

2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核,验收合格并取得卫生许可后方能营业。

3、应建立卫生管理制度和卫生管理组织,配备专职或兼职卫生管理人员,应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。

4、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。

5、场内禁止吸烟,并应有明显的禁烟标志。

4.公共场所从业人员“五病”调离制度

一、 公共场所从业人员必须按规定定期进行健康体检;

二、 新参加公共场所工作和临时参加工作的公共场所从业人员必须

进行健康检查,检查合格取得健康证明后方可参加工作; 三、 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗

出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作,治愈后方可恢复从事原工作;

四、 公共场所从业人员调离人员健康情况必须全程监护,了解病情

状况;

五、 向卫生行政部门及时通报公共场所从业人员调离人员基本情况; 六、向卫生行政部门及时通报公共场所从业人员调离人员基本情况; 七、公共场所从业人员单位对其公共场所从业人员健康管理做到专人负责,统筹管理。

公共场所从业人员“五病”调离记录表

范文九:理发店卫生制度

理发店卫生管理组织记制度

一、卫生组织

组长:

管理员: 成员:

二、卫生管理制度

1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置,从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。

2、成立卫生管理组织,设立卫生管理人员,健全卫生管理制度

3、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具,用后及时消毒,单独存放并能正常使用。

4、配置公共用具清洗消毒设施,设消毒柜、消毒间及上下水设施,工具一客一消毒。理发工具用臭氧紫外线消毒法,毛巾用臭氧或高温消毒。公共用品数量足够,每个座位至少配备两套理发工具,毛巾与座位的比例3-5:1,并分类专柜存放。

5、理染烫发分区设置,染、烫发区有排风设施。理发用毛巾应与烫染发用毛巾分开。

6、剃须应使用一次性剃须球或一次性剃须刀片。理发、剃须用毛巾做到一客一换一消毒。

7、理发、烫发、染发用的化妆品符合有关卫生规定要求。

8、理发人员操作时穿清洁干净的工作服,清面时戴口罩。

9、室内禁止吸烟,并有明显的禁烟标志。

10、保持室内外环境整洁卫生,室内无积尘,地面碎发及时清扫,工作台面盒理发工具表面无碎发残留。垃圾废弃物有容器存放。

单位 负责人:

范文十:商店卫生管理制度

商店卫生管理制度

1、商店人员要学习国家法规,掌握卫生常识和知识,养成良好卫生习惯。

2、商店人员要按期办理卫生健康证和培训证。

3、商店人员要勤理发,勤洗澡,勤洗衣服,不留长指甲,要戴口罩、帽子和穿着整洁白色的工作服,要勤打扫擦洗地板、柜台货架;墙面无蜘蛛网,不乱张贴纸张。

4、商店、货架、柜台、冰箱等物品,要摆放整齐,商品要分类、整齐上货架入柜台内,商品要贴有标签,明码标价,库存要整洁有序。

5、商店采购的商品要有“生产厂名”、“生产日期”;“商标”,不销售过期的商品。

6、商店要有除“四害” 器具和药物,如灭害灵、灭鼠架、灭蚊拍等,门下方,门角要订有防鼠的铁皮,除“四害”要常抓不懈。

7、商店要绝对警惕人为的坏人放毒,非商店人员不能进入柜台内。

8、商店为防事故发生,要与各厂家、签定卫生责任合同书。

百货商店

定兴县可心百货商店卫生管理组织

负责人:李玲芝