美食广场广告语

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范文一:金韩美食广告语

金韩美食即将盛大揭幕

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范文二:美食广场管理

美食广场卫生安全管理制度

1. 晨检制度

a) 餐厅从业人员每日上岗前必须进行晨检报告。

b) 晨检报告的内容是报告自己的身体状况:有无咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症。凡有上述症状的人员不得上岗或立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后方可上岗。若无上述病症,请在登记表上签名。

c) 必须由晨检报告人本人进行晨检报告,亲自签名。不得由他人代报和代签。

d) 餐厅负责人必须派专人认真负责晨检登记,晨检负责人必须在晨检记录上签字并妥善保管晨检记录备查。

e) 对不进行晨检登记擅自上岗或隐瞒病症的人员将给予每次50元的经济处罚,因此造成食品卫生安全事故的,加大处罚力度直至辞退。

f) 餐厅负责人对晨检报告负责。要时刻把握员工的身体状况,每天检查晨检记录。

2. 专职食品卫生管理员管理制度

a 参与制定食品卫生工作制度及食品卫生工作计划,对制度、计划的执行情况进行督促检查,检查结果应记录,至少保存1年以上;

b 对食品生产经营过程中可能影响食品卫生的环节进行分析、评估,制定出相应的管理措施,实施有效监管,发生异常情况及时纠正并向负责人汇报;

c 深入食品生产经营场所检查指导餐厅的卫生员的食品卫生管理工作,发现违反食品卫生法规的行为及时制止,提出处理意见并做好跟踪,检查结果应记录,至少保存1年以上; d 对生产经营的食品原料、半成品、成品及有关的操作环节进行抽样检验,检测结果应记录,至少保存1年以上;

e 组织从业人员进行健康检查,对从业人员的健康状况进行动态监控,督促患有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位;

f 组织实施食品生产经营人员的卫生知识培训。

g 完成上级交办的其它工作。

3. 兼职卫生管理员管理制度

a 负责本餐厅食品生产经营活动中卫生管理工作。

b 负责本餐厅的日常食品卫生的监督、检查,直接对餐厅负责人负责。

c 对餐厅所有从业人员要进行卫生监督、检查。严格按照食品卫生规范和法律履行职责。 d 对餐厅的食品加工、储存、供应进行全过程的控制。要求各环节的责任人对本环节的操作负责并在检查记录上签字。卫生员对有疑问的事项应及时向餐厅负责人汇报并提出自己的意见。

e 做好当月记录和记录保管。

4. 卫生检查制度

a) 日检查:由美食广场专职安全员每天上午检查各餐厅卫生情况和操作流程落实情况。对检查中发现安全的隐患,立即指出并要求餐厅负责人或兼职安全卫生管理员拿出整改方案,同时做好记录。

b) 月检查:每月检查一次。参加检查人员由专职卫生管理员、各餐厅负责人。对各餐厅进行全面检查,由专职卫生管理员做好记录。

c) 不定期抽查:由专职安全员组织,邀请资产公司领导参加。检查美食广场下属各部门的安全卫生工作。

5. 食品卫生流程控制制度

a) 晨检:情况员工按规定进行了《晨检登记表》

b) 个人卫生:员工按规定要求做好上岗前的个人卫生工作。

c) 原料:每日按规定领取原料,无不合格食品原料流入餐厅加工。

d) 初加工:蔬菜切配前按要求冲洗浸泡,肉类、水产品与蔬菜分别在专用清洗池内进行。切配加工在专用的操作台上进行,加工后的食品原料整洁,放在专用的容器内,并置于货架或垫仓板上。当天切配的原料当天加工。

荤、素食品原料的盛放容器和加工用具有严格的区分,有明显标记。使用后洗净,定位存放。及时清理加工后的废弃物,台面、地面整洁。

e) 烹饪加工:烧煮、配料前严格检查了待烧煮食品原料的卫生质量;食品烧熟煮透。烹饪后熟制品盛于专用容器内,在相应的操作台或货架上临时放置。

f) 留样:按规定进行了留样。

g) 供应:烹饪好的食品在备餐间内按要求存放,在备餐间内分餐。供应后剩余的食品及时按要求进行了处理。不供应规定禁止供应的食品。

h) 餐具工用具清洗、消毒:在专用水池清洗餐具及工用具,严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。

i) 剩饭菜处理:剩饭菜按照规定进行储藏,有效防止污染、变质,有专人负责。 j) 落手清:每餐结束后做到落手清,做好下餐的准备工作。卫生包干区环境整洁。

6. 备餐间卫生管理制度

a) 备餐间具有紫外线消毒灯(波长200-275mm)按1.5W/m³设置,距离地面2m以上,有专人在开餐结束后开启30分钟。

b) 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于5℃的条件下存放。

c) 开饭结束后,做到“落手清”——地面清、台面清、橱窗玻璃清

d)操作时要避免食品交叉污染。

7. 留样菜管理制度

a) 用餐实行食物留样菜制度。

b) 留样方法:在当天发出的菜品之前,厨师应用消毒过的勺,留有不同的荤菜、荤炒菜、蔬菜等直接放入消过毒的容器中,品种不同的标本应分别放置,注明日期、餐次、留样数量应在100克,留样的菜品应放置在冷藏保存48小时,以备必要时检验。

8. 剩饭菜处理规定

a) 剩饭菜回笼、回锅处理必须填写记录表,并授权专人负责。

b) 隔顿隔夜饭菜回笼必须存放在回笼间或专用冰箱内,存放时间不能超过16小时。 c) 剩饭菜的回笼、回锅、要指定专人负责。

d) 隔夜饭菜回锅以后,必须要经班长以上的食堂负责人检查菜肴质量,提出处

理意见,并在《美食广场剩饭菜处理跟踪记录表》并在记录表上签名。

e) 中午的剩饭菜可放在18℃以下的回笼间内,达不到18℃以下的室温,则应存放到冰箱内。

f) 绿叶蔬菜必须当天处理,不许回锅出售。

g) 混炒菜不许回锅两次再出售。

9.老油的处理规定

a)开油锅的油分为2种,分别为炸鱼的和炸其他的。

b)炸鱼的油每餐把沉淀物倒掉,三天后把炸鱼的油作为废气处理。

c)把炸其他的油再倒入炸鱼的油锅中。

10. 卫生安全管理制度

a) 环境卫生:

1、餐厅卫生包干到人,每天检查,发现问题及时处理。

2、操作台、灶台做到工完场净,炊具摆放整齐。

3、餐厅附近无垃圾、杂草、污水;排水道要定期打扫,保持畅通。

4、餐厅要做到一日三扫、地面拖一至两遍;仓库、办公室、走道要每日打扫,始终保持清洁;荤食间、蒸饭间、面食加工间的地面以及锅台、机械设备做到工完场清,要求达到无污垢,无积水。

5、各餐厅负责人按用餐座位数把服务员进行合理的分配,来负责擦餐桌椅,餐盘有用餐者本人将餐具放至残菜台,每餐结束后服务员对餐桌椅再次进行清洗,每周对餐桌椅进行消毒,玻璃门窗由各餐厅指定人员进行保洁,食堂外围由保洁公司负责。

6、仓库内定期施药、防鼠灭蝇。(每季度一次)

b) 炊餐具卫生:

1、所有炊具由专人负责,用过洗净,没有污垢和油腻,摆放整齐。笼布要常洗。

2、炊事机械用后及时擦洗干净。砧板、抹布要常洗,定期消毒。

3、公共碗筷,用后洗净、消毒待用。

4、餐具细菌抽样检查,每年一次送国家指定部门化验,并做好记录。

c) 饮食卫生:

1、严格按照食品卫生法要求,不采购、不验收、不加工、不出售腐烂变质的食物。

2、加工食品时要除去不可食用的部分,洗净加工。

3、冷库、冰箱中食物生熟分开,上熟下生分层摆放,不得混乱,加工间要做到荤素分开 摆放。

4、加工出售主副食品做到以销定产、计划供应、缩短存放时间、严格把关剩饭剩菜的出售。

5、烹调加工所用的原料保证新鲜。

6、进行粗加工时,肉、禽、水产所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的分开。

7、防止熟食与生食品、直接食用食品与尚待加工食品的交叉污染,包括直接和间接和交叉污染。加工用的容器(盆、盘、桶等)和用具标上生熟标记。

d) 个人卫生:

1、提高对食品卫生重要性的认识。

2、每位员工每年至少进行一次健康检查,并持健康证上岗。

3、时刻保持手的清洁卫生,食堂工作人员不得留长指甲,不得涂指甲油。不得带戒指、耳环、首饰和手表。

4、售饭间、加工间严禁吸烟。出售食品不得用手抓、不得对着食品咳嗽、不随地吐痰、不穿工作服上厕所、工作前后要洗手。

5、严格执行晨检制度,发现可能影响食品卫生安全的疾病及时调离。

6、要做到勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤修指甲、勤洗换衣服,工作时应穿工作服、戴工作帽(女同志要把头发戴在帽子里面),在出售窗口时应戴口罩、手套。严禁穿戴不卫生的工作衣帽、围裙、护袖。

食品保藏过程中的卫生管理

(一)保管员的食品卫生素养

1.搞好贮存库的卫生工作

经常对贮存库进行清扫与消毒。并做到库内外无污染源,库内保持清洁、干燥、通风透气,贮存设备干净,做好防尘、防蝇、防鼠工作,并保持库内无蝇、无鼠、无害虫。

2.定期检查贮存食品的卫生

成品与原料,生熟食品,干燥食品与水分高的食品要分开存放,原料堆放要合理,防止受潮、污染而引起霉烂变质。认真检查原料的卫生质量,防止因腐败而产生浪费和食物品质下降。发现变质霉烂原料应及时处理。

3.做好烹饪原料出入库检查登记工作

对入库原料要认真检查,已变质原料不能入库。对库存原料要做好明显标志,做到先进先出,尽量缩短库存时间。

4.控制原料贮备状况

监督检查每种烹饪原料的使用率和贮备情况,防止用尽原料。做好防偷盗工作,以防丢失。

5.个人卫生

工作时间要穿工作服,个人衣帽杂物等物品不能放入贮存库内。

(二)保藏设备的卫生管理

1.贮存保管室的卫生

贮存保管室用于保存不需冷冻贮存的烹饪原料,属于干燥贮存区。

(1)清洁。贮存保管室要清洁、通风,防潮、防湿、防霉,并经常打扫卫生。消灭贮存室内的鼠害、虫害。

(2)合理堆码。贮存室内所有烹饪原料应摆放在离墙至少5cm、离地面15cm的地方,分类存放,并摆放整齐,有助于通风。

(3)分类存放。要考虑各类原料的相互影响,原料、半成品、成品分开贮存;有特异气味的原料(如海产品)与容易吸收气味的原料(如饼干、面粉等)分开贮存;食品与非食品分开贮存;长时间放置的原料要与短期贮存原料分开贮存。

(4)温度与时间的控制。食品贮存室应把时间-温度的组合关系排好,一般把贮存温度控制在10~21度,相对湿度控制在50~60%。

(5)防止污染。食品贮藏室应远离污染源,以防止食品受到污染,贮藏室方向应朝北,并设置防光窗帘,以防直射光线加速食品的变质。

2.冷藏库的卫生

冷藏库贮存的烹饪原料以新鲜为主,这类原料易腐败变质,应加以妥善保管,以延长其保藏期限。

(1)先进先出。食品进冷藏库前必须认真检查,新鲜的没有受污染的食品才能入库。入库食品要按日期分批存放,取用时按先进先出的原则进行,以防食品超过冷藏期限。

(2)食品检验。定期对冷藏库内食品进行检查,及时发现处理有变质征兆的食品。

(3)温度控制。温度要保持恒定,不呢功能忽高忽低,库内温度变化幅度最好在1摄氏度内,库门不能频繁开启,以免温度波动过大。对冷藏库要定期除霜。

(4)防止污染。用人造冰来保藏食品时,要保证人造冰符合饮用水的卫生要求;用天然水保藏食品时,冰融化后的水滴不能与食品接触;若使用有制冷剂的机械冷藏设备时,要注意防止制冷剂污染食品。

(5)清洁与消毒。定期清扫,定期消毒,保持清洁,并要一年消毒两次。搞好防霉、防臭工作。库房的墙壁和天棚应粉刷抗酶剂;除臭消毒时可先将食品搬出,充入2mg/m2臭氧除臭;喷洒2~4%次氯酸纳加入2%碳酸钠消毒剂消毒,并做好防鼠、防虫工作。

(6)个人卫生。冷藏库有专人负责。操作人员须穿工作服,专用鞋。冷藏库内严禁存放与食品无关的其他杂物,以防食品污染和发生差错。

3.冰箱、冷柜的卫生

仅能阻止食品表面或内部的细菌繁殖,而不能杀死细菌,所以只能用于食品的短期贮存。

(1)控制温度。根据食品的性质确定冷藏温度,以减少原料中营养素在冷藏期间的缺失,抑制微生物的生长繁殖。

(2)合理存放、先存先用。冰箱、冷柜内有隔架,食品存放时品种要分开,并注意存放整齐,不能乱堆乱放。无血水的原料放在上面,有血水的放在下面。取用食品时应先存先用。

(3)避免交叉污染。注意生熟原料分开,先存与后存原料分开。热的食品待凉透后才能放入冰箱、冷柜;烹饪原料如鸡、鸭、鱼等,宜加工后再放入冰箱、冷柜贮藏。

(4)清洁。定期对冰箱、冷柜进行冲刷。经常进行清理抹洗,夏季每天一次,冬季每三四天一次。特别是夏季,气温较高,最好每半月用热碱水冲刷一次,以除去油污,杀灭低温下生长的霉菌。定期对冰箱、冷柜进行除霜,冰箱应一个月除霜一次。

范文三:美食广场合同

美食广场租赁合同

甲方:

地址:

法定代表人/签约人:

电话:

乙方:

地址:

法定代表人/签约人:

电话:

甲、乙双方就乙方承租甲方美食广场店铺(地址:贵州省安顺市黄果树瀑韵天城秀水街美食广场商铺)事宜,本着平等、互利、自愿的原则,经友好协商,签订本合同,双方共同遵照执行。

第一条 经营地点和范围

乙方承租店铺位于甲方之贵州省安顺市黄果树瀑韵天城秀水街美食广场 ,建筑面积 平方米,经营项目和品类为 。合同有效期内,乙方不得随意改变或扩大经营项目;若乙方确需改变或扩大经营范围必须用书面形式,提前 15 日向甲方申请,且双方协商签订补充协议后方可改变或扩大经营项目,否则甲方有权不同意乙方改变或扩大经营范围,由此产生之一切后果由乙方全部承担。

甲方为乙方提供商铺经营营销、管理支持,提供商铺物业服务。

乙方自行办理在上述经营场地内营业所需的工商登记执照、卫生许可证,以及合法经营所必须办理的其它证照,并将所有证照向甲方提供加盖乙方红章的复制件一份;甲方有权对乙方的经营证照进行审查,认为不具备合法开业条件的,有权要求在开业前完善,不能完善的,甲方有权不准许乙方开业经营,且合同期限仍按本合同约定起租日开始计算,超出一个月不具备合法开业条件的,甲方有权终止本合同,并不承担任何责任。

第二条 合同期限及场地交付

1、合同期限自 年 月 日起至 年 月 日止,起租日按秀水街美食广场整体开业日起计算,以甲方书面通知为准。

2、合同期满前,乙方未经甲方书面同意自行撤离的,履约保证金不予退还;若乙方经甲方书面同意之后退出的,履约保证金在扣除合同期限内乙方产生的各项应缴费用(包括但不限于:租金、水电费、其他各项公共事业费等),并在不损坏商场其他物业设备设施或公共财物的情况下予以不计息退还乙方。

3、合同期满前,乙方欲继续合作,必须在合同期满前 60 日向甲方提出书面续租要求,并按照甲方新的租赁政策及租金标准签署新的租赁合同,若双方届时达不成一致意见,本合同自期满之日起自动失效,甲方有权将该商铺另行出租。

4、乙方对经营场地的用电设备\给排水\消防系统或其他基础设施有特殊要求的,需经甲方书面同意,并在甲方书面同意后 10 日内以书面文案向甲方提出要求与详细设计;由甲方委托专业施工单位进行施工建设。乙方没有特殊要求的,甲方将依据按甲方商场的规范标准进行基础设施施工建设完成交付条件。

乙方对上述基础设施有特殊要求的,应当承担由此发生的费用。

5、甲方完成基础设施施工建设,满足交付条件后,向乙方发出进场通知书,乙方收到进场通知书后应于 3 日内进场。

乙方进场后,按照预先向甲方提供并经甲方书面同意的装饰、装修及设备设施安装位置图纸(或方案)进行装修和设备的安装,费用由乙方承担,乙方可以在双方商定的位置设置商标招牌和标志,并自行、自费取得招牌和标志等广告设置的有关政府行政许可事项(包括但不限于申请、许可发布等)。

乙方在接收到甲方进场通知书并签署之后视为乙方已接受甲方的该租赁区域的工程条件及装修;若乙方因为任何原因等不能完成交场手续,甲方则无条件解除合同,并不计息退还履约保证金。

乙方因任何原因未能如期开业,租赁期限仍然自起租开始计算,超过七日仍然未能开业的,自起租日开始第八日起,乙方按每日租金双倍向甲方支付违约金;超过 15 日仍未开业的,甲方有权解除合同,履约保证金不退,并保留追究由此而给甲方带来的一切损失。

第三条 履约保证金及租金

1、乙方在签订本合同时,须向甲方一次性支付人民币壹万圆整(¥10000.00 元)作为履约保证金,此保证金不计利息。若乙方在租赁期间未发生因经营的产品出现问题导致应向顾客承担法律责任以及无违反本合同约定的任一违约行为,且与甲方结算完毕各项往来账务,甲方应在本合同结束 30 日内,将履约保证金剩余金额无息退还给乙方。

2、甲方按乙方每月实际销售额抽成或保底销售额抽成的方式收取乙方租金。支付时间为上月 20 日前支付本月保底销售额扣点租金,本月结束后:

2.1 甲方按乙方全月实际销售额的 20%扣除作为合同扣点;

2.2 乙方月保底销售额为人民币伍万伍仟圆整(¥55000.00 元);

3、如果乙方连续 2 个月或者全年累计 5 个月达不到保底销售额,甲方会同乙方分析原因、调整产品结构并协助乙方做促销推广的活动,乙方需积极配合。若调整后 3 个月内仍未达到保底销售额,甲方将提高合同扣点或作乙方自动解约处理,甲方无需承担任何责任。

4、甲方统一售卡收银。若出现/发现乙方销售人员自行收银情况,甲方有权每次对乙方进行人民币壹圆(¥10000.00 元)之处罚,此款项从乙方的履约保证金中扣除,不足部分甲方有权要求乙方补足,若乙方未按要求在 7 日内对履约保证金差额部分进行补足的,视为乙方违约,甲方有权单方面解除本合同,并不承担任何责任;若该情况若发生二次或以下,甲方有权按以上处罚方式处理;若发生第三次或以上,甲方有权单方面解除本合同,并不承担任何责任。

第四条 费用支付

1、乙方在本合同履行期间应承担的费用:

1.1 抽成租金包含商业管理费;

1.2 收银设备使用费,人民币 500.00 元/月;档口内收银系统由甲方统一设计安装,乙方交纳人民币 2000.00 元作为收银设备押金,此押金无息,在合同结束后,档口内收银设备无损坏,押金在 30 日内退还给乙方;

1.3 服务铭牌费,用按实际制作成本收取;

1.4 乙方自用的水、电及燃气费由乙方自行承担,公共区域电费和水费甲方承担50%,美食广场所有商户平均分摊另 50%,水电气费收取按商场标准统一执行。

1.5 电话及宽带费用由乙方自行承担,并按规定按期缴纳,不得拖欠;若出现由于乙方拖欠责任引起的违约金,由乙方自行承担,甲方不承担任何责任。

2、上述需缴纳的费用的支付日期为次月的 10 日或之前;乙方应在接到甲方书面付款通知后 3 日内(含节假日)将上述费用通过银行汇入或现金缴纳的方式支付给甲方。

在规定时间内乙方未及时缴付的,甲方有权直接从乙方的履约保证金中扣除,当履约保证金不足时,乙方应立即补足;同时,甲方有权对乙方收取日息 0.3%的滞纳金;该滞纳金从上述费用中一项或多项或全部各项应付之日起计算,至乙方实际付清所有前述费用之日止。

3、销售额每月结算一次,截止日为次月 15 日为结账日,若遇对账发生错误,经双方确认后,在下月结账时予以更正,但乙方需将合同中第四条条款中费用缴清楚后才可支付销售额款项。

4、甲乙双方各自按国家税收法规独立纳税,各自负担经营过程中产生的各项税金及附加费。乙方的销售额由乙方自行向顾客出具发票,乙方不得拒绝为顾客出具发票。

第五条 商品管理

1、商品零售价格由乙方确定,价格调整或打折应提前 5 日书面通知甲方主管部门,经甲方主管书面同意后方可执行。乙方必须按规定实行明码标价,不得私下议价,私下打折和场外交易,否则甲方有权立即终止合同,履约保证金不予以退还,收回场地。

2、乙方提供之商品应确保干净卫生,严禁销售超过商品保质期或变质、腐烂、伪劣的商品,如有销售此类商品现象引起的其他相关责任,由乙方自行承担,与甲方无关,如因此对顾客造成损失的,由乙方自行承担,如遇顾客投诉,必须接受甲方裁决处理。

3、当发生因乙方的服务质量和商品质量而引起的消费者向甲方索赔,或追究其他法律责任时,因处理索赔的所产生的费用由甲方直接在乙方的履约保证金中扣除,当保证金不足时,乙方应立即补足。

第六条 人员管理

1、乙方自派销售人员后方可上岗,必须遵守执行甲方制定的有关管理制度。

2、乙方自派人员与乙方建立劳动关系或劳务关系,其工资及福利、各种保险及包括但不限于个人所得税在内的相关税收问题均由乙方负责;如乙方自派人员与乙方发生的劳动纠纷,后果由乙方自行负责,与甲方无关。

3、当乙方自派人员违反法律、法规时,甲方有权要求乙方将该员工立即辞退,所有的涉案费用及法律责任均由乙方承担,而与甲方无关。

4、乙方员工统一着装,服装由甲方设计制作,服装证章费用由乙方支付。

第七条 经营管理

1、乙方在经营期内必须守法经营,如有违反,甲方有权给予口头警告、书面警告、最后警告,严重者停业整顿,直至终止合同且无条件收回乙方经营场地。

2、乙方不得擅自改变场地结构用途,不得占用公共场地,乙方负责经营场地范围内的防火、

防盗等安全管理工作。

3、营业期间,甲方提供的设备、设施,除正常损耗外,如因乙方操作不当等人为原因造成损坏的,乙方须照购买原价或当时市价赔偿。

4、甲方根据店内的实际经营情况,有权对布局、位置及面积进行调整,但应提前30 天通知乙方,乙方须无条件配合并立即做相应的调整。

5、在经营中,甲方有权根据实际销售情况,对乙方经营商品的品种价格、陈列、促销等提出意见,乙方须配合并立即做相应的调整。对于超出本合同经营品种范围的商品,甲方有权按有关规定给予没收处理。

6、乙方有偿使用甲方统一制作的物价卡、制服、购物袋等,甲方根据物价成本收取相应的费用。

7、工商、税费:乙方需办理相关经营证照手续,且提供档口内部工作人员的健康证明等相关部门要求的证件,并承担税务机关核定的税费。

8、甲方实行统一收银、统一价格管理、统一销售凭证、统一上下班、统一服务形象、统一品牌推广。乙方在经营过程中销售人员及经营销售活动必须遵守服从甲方制定的有关管理制度,如遇乙方违规或不服从管理,甲方有权要求乙方限期整改并按有关规定进行处罚,直至终止合同。

9、乙方自行购买自用餐具,其购买的餐具材质、外观及工艺须符合甲方要求。

第八条 营业时间

1、早上 10:00 时--晚上 22:00 时定为正常营业时间(暂定)。

2、营业时间在节假日如有调整,须遵循甲方书面通知。

3、乙方必须遵守甲方规定的营业时间,不得无故停业。在没有得到甲方书面同意而自行停业半天以内(含半天),甲方有权处予每次人民币壹仟圆以上处罚,单月累计 3 天乙方未经许可的停业情况,甲方有权收回乙方经营的场地,所收一切费用不予退还。

第九条 安全

1、乙方在营业期间应注意经营安全,由乙方引起的火警、治安事件及第三方的财产损失、人身伤亡所导致的一切开支及因此产生索赔、诉讼等一切法律责任,乙方自行承担。

2、乙方每天营业结束之后,须检查水电及燃气等是否完全关闭,若经甲方管理人员检查发现存在未关闭情况,发现一次甲方有权处予人民币壹仟圆元以上处罚,作为安全违规警示。

第十条 装修和改建

1、甲方负责对公共就餐区统一装修,并对档口的内部区域进行统一基础装修,以保证乙方的经营活动能正常开展;乙方进场后根据经营需要进行调整,但不得对档口主体结构进行改变;乙方如有特殊装修要求,需报甲方审批,甲方书面同意后,乙方自行进行装修,并承担相关装修费用。

2、未经甲方书面同意,乙方不得在营业场所自行安装未申报的设备、仪器。经甲方同意,乙方确需增添设备的,所有费用由乙方承担,增添的设备归乙方所有。

3、乙方履约期满(包括提前终止)时,应保持档口的完好无损,否则甲方有权要求乙方将

档口(包括设备设施、地板、墙面等)恢复原状,并不得有损相邻档口,其相关费用由乙方承担。

4、履约期满或经双方协商同意合同提前解除时,属于乙方可移动物品,由乙方自行处理,固定装修不得拆除,否则乙方承担一切后果。

第十一条 转租转让

乙方不得将其档口转租、转让、分租、转借给第三方,否则甲方有权终止本合同,没收其履约保证金,并要求乙方无条件撤出。如造成重大经济损失的,乙方需承担相应责任。

第十二条 抵押担保

乙方不得将经营的设施、场地和商品向任何单位、个人作抵押、担保。否则甲方有权立即终止合同,没收履约保证金,收回场地。

第十三条 其他

1、合同期内,由于不可抗力、不可预测和避免的意外事故影响(地震、水灾、火灾等),导致本合同无法履行时,双方将互不追究责任,损失各自承担。

2、甲方负责公共场所的清洁卫生、公共照明、公共设施的维护和保养。由于紧急情况,由乙方原因引起的而造成公共设备损坏,甲方在无须通知乙方的情况下,便可进行抢修或采取其他紧急措施,所发生的费用由乙方承担。

3、甲、乙双方均为具有独立承担经济、法律责任的法人或自然人。本合同是双方自愿协商、真实意愿的反映,只针对甲、乙双方的权责利,与美食广场其他档口和第三者无关。其经营风险和乙方相关债权、债务和法律、民事责任由乙方自行承担。

4、争议解决:因履行本合同发生的争议,双方应友好协商解决,协商不成可向所在地人民法院诉讼解决。

5、本合同的未尽事宜,双方协商解决,并以书面形式作为本合同的附件,同样具有法律效力。

6、本合同的附件包括:美食广场平面规划图等。

7、本合同一式四份,甲方执三份,乙方执一份,自签字盖章之日起生效。

范文四:美食广场的策划书

美食城最新规划策划书 我公司计划对美食城投入一百五十万元(以实际投入为准)

一、 美食城规划项目

1、一楼 再就业美食城,时尚休闲的美食广场

2、二楼右蜗居宾馆,打造快捷式宾馆

二、 美食城经营模式

1我们将一层打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃,铜川首家时尚休闲的美食广场。

2、操作间的总体布局与操作流程是根据食品药品监督管理相关要求进行设计,以保证食品安全,卫生。3、大厅是在通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。餐厅的空间设计合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。4

2,’二楼右经济宾馆,打造快捷式宾馆20间左右在不设餐饮娱乐设施的前提下,我们将改造的重点放在客房内部,做到冷暖空调、电视、电话、宽带上网、舒适床具、配套家具、独立卫生间、24小时开水热水等基本设施应一一俱全。卫生间均设淋浴,原有卫生间全部按新标准重新改造。客房室内装修布置简约舒适,以家居、精致、简洁为目标,突出重点,处处要体现酒店对客人的尊重和关心,每个房间收拾得清清爽爽,干净整洁。作为重点的卧具要按星级酒店配置,让客人能睡个好觉,给人以“自然自在,轻松舒缓”的感受。

指 导 思 想

企业精神

团结拼搏,争创一流

发展理念

顾客至上 以人为本

合作原则

互信发展共赢

经营理念

安全第一,效益第二

“民以食为天,食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命,关系到美食城的信誉,关

系到公司的进退存亡,关系到社会的稳定祥和;没有饮食安全,企业效益必将是句空话。饮

食安全是公司的头等大事,公司从上到下、从管理制度到操作细节,无一不严格贯彻执行“安

全第一,效益第二”的经营理念,时刻牢记着“餐饮安全,责任重于泰山”。热饭、热菜、热

心肠 ,饭菜一旦冷了之后不但外观难看、口味差,更不易被消化。为此我们一直坚持“分次

少炒、现炒现卖”,以确保顾客能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜,体现我们“顾

客至上,以人为本”的指导思想。同时,我们提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务,

以诚待人、以情感人,让顾客在享受美味佳肴的同时,享受到环境和服务的和美与温馨。

星星之火可以燎原,关键在于做好细节

我们深知:细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划,

从小处着眼、小处入手,把制度文本化为员工的执行力和工作习惯,使之贯彻到美食城作业

流程中的每个细节里,从而实现“三方满意”的经营目标,达成多方共赢的和谐局面。

企业优势

1、我们秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神,倡导积极、健康的企业文化氛围,全

心全力做“良心食堂”,以强烈的企业责任感博取客户和社会的认同。

2、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送,在采购过程中确定了询价、

比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时,标准的采购计划,是我们做到“零库存”

的保障,杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。

3、“品德好、能吃苦、求上进”是公司的用人理念。公司拥有一大批经验丰富的管理人

才,数十名训练有素的员工,有力保证了各项制度和管理标准的执行。

4、好的制度通过积极的人和有效执行,我们食堂奉献给顾客的,是一流质量的产品,

能充分满足顾客多样化的饮食需求。;

5、公司全体员工始终铭记:“餐饮安全,责任重于泰山。”公司严格的安全卫生管理控

制体系,有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。

6、一流的管理水平和服务质量,大大提高了美食城的满意度和就餐率,贡献了美食城

“三方满意”等社会效益,实现了美食城的保值、增值,

卫生与安全

1、食堂员工人人持有效健康证、身份证上岗。

2、严格遵守《食品卫生法》、《食品卫生安全五·四制》,把好食品原材料采购关,杜绝“三

无”产品入库。

3、严格执行有关卫生制度和标准,做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留

样等工作;严格执行外来人员出入登记制。

4、投保餐饮场所第三者公众责任险;搞好食堂“四防”工程。

a、推行“5S”管理(整理、整顿、清扫、清洁、素养)改善环境、减少浪费、提高效率,

提高产品质量及服务水准;执行卫生区域责任到人制,每日检查、每周评比。

b、员工着统一工作服上岗(每人发放 2 套,安排专人洗涤,每天一换以保证服装整洁

度);佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务,在平等和互助尊重的基础上

及时、妥善处理员工的意见与投诉,做到以诚待人、以情感人。

c、每天宣贯企业经营理念,每月进行一次集中学习与培训,不断提高员工服务意识、

服务技能和服务水平。

经营成本控制核算

在多年的经营过程中,我公司积累了丰富的管理经验,形成了一套科学的质量管理体系。

我们以科学管理出效益,以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准,有效地控

制成本和费用,同时获取了合理的利润。

一、 采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送,在采购过程中确定了

询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时,标准的采购计划,是我们做

到“零库存”的保障,杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。

二、 领料环节的成本控制。厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的

领用标准,及时提供财务数据,杜绝浪费、监守自盗等行为,有效控制成本。

三、 生产环节成本控制。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标

准,出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程,有效的节约能源、减少浪费,提高了

产品质量。成本控制标准的采用,厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来,为食堂提供了标准数据,保障了利润的均衡实现。

四、 经营费用的控制是保障利润的来源。食堂低值易耗品专人领专人用,定人定

时管理,节约有奖,浪费自负原则。

经营目标

总体经营目标:三方满意(顾客满意、社会满意、美食城全体员工满意)

◆ 切实保障顾客的饮食需求。、未来发展等因素合理配置经营规模,提供全面、优质的餐饮服务,满足个层次顾客的就餐需求。

◆ 从软硬件着手建设美食城,使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的高标准美食城,为社会的和谐与发展提供有力的后勤支持和保障。,

◆ 在保证饮食安全、卫生和满足顾客不同饮食需求的前提下,以科学、高效的管理力创优异的经营业绩,以实际行动回报社会的支持与信任;努力实现食堂社会、经济效益的双丰收,实现食堂的保值、增值;倾力打造“和谐餐饮”

第四十三条 本条例于2005 年10 月1 日经公司首届店长会扩大会议通过自公司注册

成立之日起颁布施行。

食品安全管理检查表

检查项目 检查控制点 分值 结果

环境卫生 13 厨房内墙壁、天花板、 门窗等是否有涂层脱落或破损 2

食品生产经营场所环境是否整洁 5

防蝇、防鼠、防尘设施是否有效 4

废弃物处理是否带盖垃圾桶 2

食品生产经营过程 加工用设施、设备工具是否清洁 7

食物热加工中心温度是否大于70℃ *

10℃~60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间内是否未超过 2 小时:存放时间超过2 小时的食用前是否经充分加热 1

用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分,存放场所是否分开 * 食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染 *

专间操作是否符合要求 4

餐具、直接入口食品容器 14

使用前是否经过有效清洗消毒 5

清洗消毒水是否与其他用途水池混用 4

消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内 5

个人卫生 20

从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽,专间操作人员是否规范戴口罩从业接入口食品之前、操作前及接触不洁物品后是否洗手消毒 4 从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为 4

从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指 4

工业人员上厕所是否在厨房内脱去工作服 4

健康管理 8 从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作 3 采购管理 8 4

食品贮存 9

从业人员是否有有碍食品卫生的病症 5 从业人员是否有卫生许可证、卫生检验检疫合格证明 5 食品及原料是否符合食品卫生要求 5 库房存放食品是否离地隔墙 4 冷冻、冷藏设施是否能正常运转,贮存温度是否符合要求 5 食品贮存是否存在生熟混放 * 食品或原料是否与有毒物品存放在同一场所 *

范文五:正大广场美食

正大廣場5F/6F美食不完全攻略

泰泰小厨(thai thai):★★看名字就知道,东南亚菜.我只吃过一次商务午餐.晚上的时候人还是挺多的,我个人觉得很一般.菜的口味比较淡,但是有些东西比较辣,可能是我吃不惯.

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一茶一坐:★★★其实这个没甚么好说的,大家都吃过.只不过现在设置了最低消费,让人多少有点不舒服.但是我还是挺喜欢一茶一坐的,至少环境不错.和我在一起-首家创意派对网

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大家乐:★★★★★快餐.这家店真的非常实惠,东西好吃而且量非常大.一份套餐绝对可以吃得很饱.而且有

靠窗的座位,可以看风景哦~,推荐猪扒饭,口水ing.

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伍京堂:★让我非常郁闷的一家店.看上去挺古色古香的,但是东西很少,都是些面食,而且超级贵!贵也就算了,但是面真的一点特色也没有,而且还不好吃.真是还没有学校门口的牛肉拉面好.强烈不推荐.一碗面我记得

是28,天哪~~怪不得没人.

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真功夫:★★★★这家店我上次推荐过的,号称营养还是蒸得好,招牌也是李小龙的样子.里面的东西都是属

于清淡的,都是蒸出来的,但是我非常喜欢.汤特别鲜而且料很足.对于其他洋快餐来说真的健康多乐.套餐都

不错,米饭还是香米的,就是一份东西吃不掉的.

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KFC/麦当劳/季诺/必胜客/味千:★★这个就没有甚么好说了,就是告诉大家正大有这几家店.

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金同小厨:★★是茶餐厅.开放式的厨房,所以味道不是很好闻,但是看看做饭还是不错的.因为便宜,而且没有人气,东西也非常的一般.让我都不记得有点甚么了.现在似乎推出了纸火锅,我对这个不敢兴趣,有兴趣的人

可以去尝试一下.肯定比徐家汇的肥猫纸火锅便宜.

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禾绿回转寿司:★★★我始终没有搞清楚这几家名字差不多的店,哪一家才是正宗的.但是寿司我很喜欢.看

着一盘盘寿司从眼前飘过,还是很有食欲的.寿司的味道嘛~不差,呵呵.

盘古烤肉:★★★★一家很好玩的烤肉店.锅子是铁板,然后上面垫一张纸.我记得里面的肉很好吃,而且量很

足.两个人80多元可以吃饱了,而且服务员很热心的帮你弄好铁板和纸.感觉很干净很舒服.只不过,我在那

里有段不堪回首的往事,呜呜,以后不会再去了.

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老上海弄堂菜:★店牌是那种从右往左写的,看上去的感觉很好.但是如果你这样觉得就大错特错了.首先,牌

子打得是本帮菜,但是味道的确不怎样,其次,服务员态度不好,好像你欠他多少钱一样,最后是又贵量又少.诶,为什么这种店开成这样丫...

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pizza italia:★★用学生证是可以打折的,但是那天我就偏偏忘记带学生证了.不太好吃的pizza,还是有很

多分店的.我觉得没有pizzahut好吃.但是下午茶不错的.蛋糕好吃.

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松叶家:★★★这家店的花头还是比较多的.有套餐有自点有烧烤再火锅,反正就是进去之后要好好选择一

番.电视里介绍过的.98的套餐不错的,拼盘也好吃的.肉类还是不错的,就是服务员反映那个叫迟钝.可能是

因为生意好吧.总体来说,比起其他来说还是不错的.和禾苑的东西差不多,就是选择多一点,贵一点.

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韩国高丽苑烧烤:?正大的韩国料理不少,谁让最近韩国料理红呢.这家我没有进去过,十分抱歉.一会介绍另一家韩国烧烤.但是这家生意不好,所以...嘿嘿.似乎有包厢的.

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云南美食国:?看上去很土的一家店,从外观到店员衣服.所以也没有冲动去吃.

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新素代:★★★★对于这种店,我一向是没有抵抗力的,所以一定要去吃一下.我觉得还是对得起这个价钱的,人均50,很多做得味道都很好,特别是那个黑椒牛排和南瓜汤,我喜欢丫喜欢~还有套餐可以选择.而且环境也是比较舒服的,干干净净的,沙发座也是很舒服.

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宴点秀:★★一开始还不知道是做甚么的,后来才知道是做城隍庙小吃的.喜欢吃糕点的人大概会喜欢吧.我

觉得没有特色. E+^:i8a

廊亦舫:?没吃过,但是在5楼属于店面比较大的,最近有甚么黑鱼之类的东西.

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HDK水世界:★★★在一楼有拿10元抵用券,新开的店,感觉和澜larv很像.整个的格调布置菜色都很像.

也是自助形式的,可以看风景,整个基调就是水世界,感觉就是水族馆,蓝色的很舒服.主菜不怎样,但是甜点倒是不错,好像我比较爱甜点,呵呵.

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骐祯宫:★★★老北京火锅,一看就是北京那味道儿~就是现在流行的热气羊肉,有那种双层的锅子,看上去

很嗲.东西也不贵,不过还是云南路上那家甚么的热气羊肉好吃.但是整个店总体来说还是不错,很有味道. @(_}/_5\

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小南国:★★★★5楼最大的店面了,一个转角加一面全是小南国的领地了.和其他小南国一样.我很喜欢.地道的上海菜,就是没有包房的,所以比较嘈杂.推荐虾仁和乳鸽还有臭豆腐.

干锅轩:★★★★冒充干锅居的店,但是味道却出奇得不错.那个茶树菇的锅子很好吃,就是似乎量也是不大.而且还有点吵.正大的共同特点似乎就是量少吵..汗.没办法,大型大食代.

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满记甜品:★★★★★超级超级喜欢,每次都要去坐坐.芒果班戟,黑芝麻豆腐花,杨枝甘露等等都非常好吃.强烈推荐.还有一堵墙是那种大书的背景,反正就是感觉不错主要是东西好吃.人均不好说,因为我每次都会吃

好多的,咔咔~~~

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东北家人:?不是东北人家,大家看清楚啦,东北菜,露天的,我对东北菜感冒,没吃过.生意也冷清.

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还似乎漏了几家店,但是5楼得我实在想不起来了.总体来说5楼的价位都是比较便宜的,适合聚会和随便吃吃,即使不好吃,也不会太亏.

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唐宫海鲜舫:?水龙宫门口的样子,看进去是一层层的,生意很好,旁边还有鱼游来游去.不过我还没有去吃过,但是下次我会去的,上次去的时候布置起圣诞的样子,很想去谁去过来告诉我下心得.

葡京茶餐厅:★★★★葡京的人永远很多,所以准备去的人最好事先订位.澳门炒饭我很喜欢,还有咖啡还有

蛋塔都是我的最爱,但是有一点是比较bt的,不满100不能刷卡,只能支付现金,汗一个.但是还是推荐.

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明洞本家:★★★★这家就是我说之后还有的韩国料理了.这家店我真的非常喜欢.首先是比较玄乎的名字,

还有门面的装潢,都有让我进去一次的冲动.肉很好吃,特别是五花肉,但是中午的商务午餐倒是不怎样.一定

要去吃吃那里的五花肉,包在生菜里,真是哦噫嘻~唯一不足就是比较贵的,比权金城之类的贵.

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樱之味日本料理烧烤屋:★★★日本料理+烧烤.电话预约可以便宜10元.总体来说还可以,你可以叫服务员

来帮你烤,如果生意不忙的话.但是还是推荐自己烤,因为那里服务员烤得不怎样.这家店挺好看,外面有堵樱

花树枝的墙,感觉就是很有味道.反正是自助,你都可以随便点吃吃看.就是天妇罗实在难吃,大概是我讨厌天

妇罗的缘故?

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舒乐斯SALUS:★★★★★很大的招牌,第一反映是舒适堡,而且牌子做的一样,汗.号称是意大利菜,但是电

视里介绍的是韩国创意菜,等到你吃了,你才知道是所谓的意大利韩国菜..门口的小姐非常热情,服务不错.里

面的东西花花绿绿的,看了就很好玩.味道是其次,但是至少你看着那堆非常好看的食物就很有食欲.里面的

菜名字也有意思的.推荐一去.

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渝乡人家:★★★★★这家店的名字非常小,而且还常常被门口的小姐挡住,所以要好一阵子找.川菜,但是非

常好吃.整个餐厅暗暗的,非常有feel,个人觉得比很多川菜做的好吃,但是真的比较辣的,如果吃惯改良川菜

的人就不要去吃了.

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罗杰斯:★其实就是美式快餐.放在六楼价钱就提上去了.但是东西却是4楼的水平,呜~很贵,很难吃,强烈不

推荐!还说是少盐少脂肪少卡路里,打健康招牌,其实是让我们少吃..RR'O"w*c

楚炫堂(长江炖鱼馆):★★★★★这家真的是超级好吃,一直对鱼没有抵抗力,看到这家就毫不犹豫去了.鱼

很大,所以点个鱼下来不便宜,汤和鱼肉都是非常鲜嫩的.因为分量比较大,所以推荐人略多一点去.反正我喜

欢.炖鱼真的炖得不错.

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大江南北(港式海鲜菜馆):?没去过....

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金象苑泰国菜馆:★★★★去过泰国的xdjm应该知道,其实正宗的泰国菜并不好吃,而且整个泰国弥漫着一股臭臭的味道.但是这家还是不错的,而且有露天的位置,风景独好啊.但是这个天就不要去尝试露天了吧.还有整个餐馆的色调很让人舒服.东西不错,但是因为环境打回票对比较多.

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日醉:★★★电视里介绍过的,生意很好,有靠窗的位置看风景.其他来说就很一般了,突然想吃日本料理的可以去尝试一下, 至少环境不错, \-T.X^6p

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf (有折扣)

连锁餐厅

区域:卢湾区-淮海公园/新天地

广州蕉叶餐厅 淮海店 Banana Leaf

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf 360度环视

大厅环视

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf 就餐环境(点击小图可看高清晰大图)

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf

餐厅门面

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf

餐厅雅座

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf

餐厅环境

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf

大厅餐位

餐位特写

大厅餐位

包房

情侣雅座

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf 特色美食(点击小图可看高清晰大图)

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf美食

招牌蜜糖碳烧辣鸡

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf美食

马来咖喱牛腩

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf美食

咖喱皇炒蟹

广州蕉叶餐厅 正大广场店 Banana Leaf美食

脆皮奶猪酿糯米饭

饭店介绍: 广州做东南亚菜最出名的连锁餐厅蕉叶在上海的又一家新店,经营的是泰国菜和东南亚风味的美食佳肴。因为味道相当不错,而且东南亚风情浓郁的歌舞表演也非常有特色,热闹的用餐气氛会让客人感染上快乐。

饕餮鉴赏: 穿透的风情万种

门外还是时尚现代的shopping mall,门内却是另一种截然不同的风情。粗藤轻纱卵石配上大胆而丰富的色彩,用香料命名的包房能看到特意设计的流动水景,若隐若现的风情万种穿透环境弥漫开来。这来自广州的蕉叶连锁餐厅在美食界早已大名鼎鼎,晚上还有东南亚歌舞表演,试想在此番风情万种中品尝地道的泰国菜难道不是一种幸福的味道?!

详细信息: 菜系: 东南亚菜 区域: 陆家嘴西路近滨江大道

包房: 有 营业时间: 11:00-22:30

停车: 有

美食介绍: 招牌蜜糖碳烧辣鸡:别具一格的碳烧美味。

咖喱皇炒蟹:咖喱浓郁,蟹肉饱满。

脆皮奶猪酿糯米饭:肥而不腻,奇香扑鼻。

马来咖喱牛腩;炭烧猪颈肉

折扣信息: 拨打57575777订餐,您可享9折除海鲜酒水套餐特价菜等(现场折扣),并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金,详情请点击 积分细则

云南美食园正大广场店

店铺首页 菜单 地图 网上订位 聚会邀请 网友反馈

云南美食园正大广场店介绍

本店云南特色过桥米线,以云南野生菌类,和绿色食品为特色,饮料、菜肴都具有云南风味。

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主要菜色为云南美食,位于正大广场5楼,交通便利,环境优美。店内整齐,位于正大广场内部,便利游客。店内服务热情,多以健康绿色食品为主,云南菜为特色,饮料、菜肴都具云南风味。

主题信息

店铺最新主题信息

请单击此处查阅本店的菜单

请点击此处查阅本店的地图

欢迎使用"网上订位"系统订位

亲朋好友聚会就餐,请使用"聚会邀请"事先发份邀请函给大家

请您将最宝贵的意见和建议反馈给我们

服务至上

服务

餐厅繁忙时段

过桥米线

地址上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5F18(近银城西路) 邮编:200120交通方式 轨道交通二号线 陆家嘴站 2、3出口 步行 3分钟

774路 陆家嘴地铁站 步行 3分钟

电话在您致电询问店家更多信息时,不妨先告知是通过咕嘟妈咪查阅的。

021-50498877传真-- 营业时间 周一至周日 10:00 ~22:00

休息日 全年无休 总座位数80个最大宴会人数--信用卡无免费停车场公用 --设备服务 轮椅可以进店 有儿童用椅子

泰泰小厨 正大广场店

连锁餐厅

区域:徐汇区-万体馆

泰泰小厨 徐汇店 (暂停营业)

泰泰小厨 正大广场店 就餐环境(点击小图可看高清晰大图)

泰泰小厨 正大广场店

泰泰小厨

泰泰小厨 正大广场店

泰泰小厨 正大广场店 特色美食(点击小图可看高清晰大图)

泰泰小厨 正大广场店美食

饭店介绍: 快餐式泰国菜。酸、辣、甜的口味,尝鲜又一选择。菜颜色鲜艳、造型别致,二三人小坐、休闲

详细信息: 菜系: 东南亚菜 区域: 陆家嘴西路银城西路

包房: 无 营业时间: 10:30-22:00

停车: 有

美食介绍: 咖喱鸡、蛋饼

折扣信息: 拨打57575777订餐,就餐获赠相应积分,积分可兑换奖品或现金,详情请点击 积分细则

味千拉面(正大广场店) 菜系:面食 人气指数:1154 我要纠错

刷卡 √ 洗手间 √ 停车位 √ 吸烟 √ 包房 × 通宵服务 × 外语招待 √

卡拉OK × 歌舞演出 × 乐器演奏 × 电视欣赏 × 无线上网 × 提供残疾人士服务 √ 自助餐 × 无限畅饮 × 商务套餐 × 情侣套餐 × 生日套餐 × 自带酒水 × 营业时间:(平时)10:00-22:00 (假日)10:00-22:00

容客量:可同时容纳100人就餐

面积:280平米 环境:热闹

包厢情况:0间 停车情况:10个免费停车位

电话: 021-50470079 订餐电话: 021-50470079

地址:上海浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5F14A 查看地图

乘车线路:

网址:http://

味千拉面(正大广场店) - 餐厅介绍

点击查看更多味千拉面(正大广场店)精彩图片

味千拉面创始于1968年,发源地是日本九州半岛熊本,自负拥有九州白汤之雄美誉,其特色白汤采用猪大肠,大骨,各类鱼骨经长时间文火熬炖而成,今有大量的软骨素 对人体的骨髓钙质有着极高的补充

范文六:美食广场档口合同

美食广场档口经营合同

甲方: 签定地点:

乙方: 签定日期:

甲方就美食广场档口经营一事,经过公开、公平、公正的招商活动后,委托乙方经营期中 的号档口(具体位置为 ),为明确双方责任,订立以下合同,双方应共同遵守执行;

一、业务名称:

二、1、经营范围:

 2、经营品种:

三、1、经营期限: 年 月 日至 年 月 日(具体交付时间由甲方书面通知为主,租赁时间为365个日历日)

2、营业时间:由甲乙双方协商确定。

四、结算方式:

1、合同签订后,前三个月乙方按每月营业额的8%向甲方缴纳缴纳资产使用费和资源费、管理费,用于公共部位的卫生、保洁、收银;前三个月过后,则乙方按每月营业额的15%向甲方缴费。

2、水电费、燃气费由乙方自己承担。

3、本合同所指的月结算周期是指上月1日至本月1日,结算时间为次月1日—5日,五个工作日内(节假日除外)。

4、乙方承担经营过程中所发生的一切经营费用、员工工资及所有相关规费。员工待遇及有关规费须符合劳动法。

5、乙方年度营业额排名最后两名且未达到整体平均营业额的80%,甲方有权不予续签合同。

五、双方责任

(一)甲方责任

1、公共区域装修及设备由甲方负责,乙方自行购买设备由乙方自行负责。

2、甲方必须根据本合同规定,及时与乙方进行结算。

3、大厅空调开放时间由甲方视季节及气温等情况决定,乙方不得干预。

4、公共区域卫生、洗碗消毒由甲方负责。

(二)乙方责任

1、 乙方向甲方缴纳履约保证金人民币壹万元整,主要用于设备设施保证、饮食卫生保证、合同有效履约保证等。

2、乙方所经营的档口由乙方以自负盈亏的方式经营,乙方不得转包给他甲方有权立时终止合同,并按违约扣除履约保证金壹万元。

3、乙方的经营范围、经营品种及其价格须经甲方审核后方能经营,乙方不得超核准范围经营与其他档口同质同类的饮食项目,否则视为违约。

4、乙方必须遵守安全操作规程,做好消防安全、治安管理等工作,因乙方管理不善,造成的一切事故及后果,由乙方承担一切责任。

5、乙方在经营期间,不得私自向顾客收取现金等,均须通过甲方所提供的窗口机、收银机及其票据进行结算,否则视为违约。如发现乙方首次违约收取现金,则甲方将按照当日营业额的50%扣除履约保证金,如再次发现乙方有收取现金的行为,甲方有权终止合同。

6、乙方在经营期间,不得以甲方的名义与任何企业或个人发生经济往来关

系,否则由乙方承担一切责任,并视为违约。

7、乙方要求退场,必须提前30天书面告知甲方;甲方要求乙方退场,必须提前30天书面告知乙方。乙方必须在甲方双方同意起五天时间内结算一切费用,完成一切退场手续,向甲方如数交还所借用或租用的设施设备、工具等,若有缺损,原价赔偿。

8、乙方须自行办理《个体工商户营业执照》;自行办理《餐饮服务许可证》等相关开业手续并交纳相关税费,如发生问题由乙方自行承担责任并解决处理;自行办理工作人员的健康证,若更换工作人员也必须持有健康证方可上岗,如有相关问题出现由乙方自己承担。

9、乙方必须保证食品的安全性,如出现食品安全问题由乙方全权负责。

10、具体运营管理,乙方需与甲方物业公司另行签订管理协议,管理协议与本合同具有同等效力。

四、合同的终止

1、合同终止后,各档口自行采购的物品自行带回;

2、各档口装修及附着物,乙方不得拆卸,甲方不负责赔偿;

3、各档口工作服自行带回,不作退还处理;

4、水电费结清后办理合同终止手续。

六、其他条款

1、按照本合同第五条双方责任的规定中,如有违约行为发生,将扣除履约方50%的履约保证金。

2、本合同签定之日起三个工作日内,由乙方向甲方缴纳履约保证金壹万元,在合同期满终止60日内,如乙方所经营餐饮项目无消费者投诉、无行政管理部

门处罚,设备设施无损坏,履约保证金全额无息退还。

3、本合同壹式肆份,甲方执叁份,乙方执壹份,合同自甲、乙双方签字盖章后生效,双方应共同遵守执行。

4、本合同共四页。

5、未尽事宜,双方协商解决,不能解决提交五家渠市人民法院解决。

6、合同的订立、效力、结算、履行和争议的解决均受中华人民共和国法律管辖。



甲方:乙方:

签章:签章:

经办人:经办人:

日期:日期:美食广场档口经营合同

甲方: 签定地点:

乙方: 签定日期:

甲方就美食广场档口经营一事,经过公开、公平、公正的招商活动后,委托乙方经营期中 的号档口(具体位置为 ),为明确双方责任,订立以下合同,双方应共同遵守执行;

一、业务名称:

二、1、经营范围:

 2、经营品种:

三、1、经营期限: 年 月 日至 年 月 日(具体交付时间由甲方书面通知为主,租赁时间为365个日历日)

2、营业时间:由甲乙双方协商确定。

四、结算方式:

1、合同签订后,前三个月乙方按每月营业额的8%向甲方缴纳缴纳资产使用费和资源费、管理费,用于公共部位的卫生、保洁、收银;前三个月过后,则乙方按每月营业额的15%向甲方缴费。

2、水电费、燃气费由乙方自己承担。

3、本合同所指的月结算周期是指上月1日至本月1日,结算时间为次月1日—5日,五个工作日内(节假日除外)。

4、乙方承担经营过程中所发生的一切经营费用、员工工资及所有相关规费。员工待遇及有关规费须符合劳动法。

5、乙方年度营业额排名最后两名且未达到整体平均营业额的80%,甲方有权不予续签合同。

五、双方责任

(一)甲方责任

1、公共区域装修及设备由甲方负责,乙方自行购买设备由乙方自行负责。

2、甲方必须根据本合同规定,及时与乙方进行结算。

3、大厅空调开放时间由甲方视季节及气温等情况决定,乙方不得干预。

4、公共区域卫生、洗碗消毒由甲方负责。

(二)乙方责任

1、 乙方向甲方缴纳履约保证金人民币壹万元整,主要用于设备设施保证、饮食卫生保证、合同有效履约保证等。

2、乙方所经营的档口由乙方以自负盈亏的方式经营,乙方不得转包给他甲方有权立时终止合同,并按违约扣除履约保证金壹万元。

3、乙方的经营范围、经营品种及其价格须经甲方审核后方能经营,乙方不得超核准范围经营与其他档口同质同类的饮食项目,否则视为违约。

4、乙方必须遵守安全操作规程,做好消防安全、治安管理等工作,因乙方管理不善,造成的一切事故及后果,由乙方承担一切责任。

5、乙方在经营期间,不得私自向顾客收取现金等,均须通过甲方所提供的窗口机、收银机及其票据进行结算,否则视为违约。如发现乙方首次违约收取现金,则甲方将按照当日营业额的50%扣除履约保证金,如再次发现乙方有收取现金的行为,甲方有权终止合同。

6、乙方在经营期间,不得以甲方的名义与任何企业或个人发生经济往来关

系,否则由乙方承担一切责任,并视为违约。

7、乙方要求退场,必须提前30天书面告知甲方;甲方要求乙方退场,必须提前30天书面告知乙方。乙方必须在甲方双方同意起五天时间内结算一切费用,完成一切退场手续,向甲方如数交还所借用或租用的设施设备、工具等,若有缺损,原价赔偿。

8、乙方须自行办理《个体工商户营业执照》;自行办理《餐饮服务许可证》等相关开业手续并交纳相关税费,如发生问题由乙方自行承担责任并解决处理;自行办理工作人员的健康证,若更换工作人员也必须持有健康证方可上岗,如有相关问题出现由乙方自己承担。

9、乙方必须保证食品的安全性,如出现食品安全问题由乙方全权负责。

10、具体运营管理,乙方需与甲方物业公司另行签订管理协议,管理协议与本合同具有同等效力。

四、合同的终止

1、合同终止后,各档口自行采购的物品自行带回;

2、各档口装修及附着物,乙方不得拆卸,甲方不负责赔偿;

3、各档口工作服自行带回,不作退还处理;

4、水电费结清后办理合同终止手续。

六、其他条款

1、按照本合同第五条双方责任的规定中,如有违约行为发生,将扣除履约方50%的履约保证金。

2、本合同签定之日起三个工作日内,由乙方向甲方缴纳履约保证金壹万元,在合同期满终止60日内,如乙方所经营餐饮项目无消费者投诉、无行政管理部

门处罚,设备设施无损坏,履约保证金全额无息退还。

3、本合同壹式肆份,甲方执叁份,乙方执壹份,合同自甲、乙双方签字盖章后生效,双方应共同遵守执行。

4、本合同共四页。

5、未尽事宜,双方协商解决,不能解决提交五家渠市人民法院解决。

6、合同的订立、效力、结算、履行和争议的解决均受中华人民共和国法律管辖。



甲方:乙方:

签章:签章:

经办人:经办人:

日期:日期:

范文七:美食广场合同范本1

协 议 书

甲方:

甲方就美食广场经营一事,经

一、业务名称:

二、

1

2、经营范围:

3、经营品种及单价:

品种 单价 品种 单价 品种 单价 品种 单价

三、1、经营期限: 年 月 日至 年 月 日

2、营业时间:乙方根据甲方营业时间同步营业。

四、结算方式:

1、合同签订后,租金总额 元∕年,大写金额 ;乙方一次性缴纳6个月租金 元,在第六个月结束前十天交齐另外六个月租金 元。

2、乙方按月向甲方交纳人民币 元,用于公共部位的卫生、保洁等费用。乙方每月还需向甲方缴纳人民币 元作为水、一次照明电等物业管理费。

3、甲方每月四次结算货款给乙方,节假日顺延。

4、乙方承担经营过程中所发生的一切经营费用、员工工资及所有相关规费。员工待遇及有关规费须符合国家和地方的有关规定。

五、双方责任

(一)甲方责任

1、甲方提供的设施设备及相关条件如下:

(1)设备名称、数量及单价

设备 名称 数量 单价 设备 名称 数量 单价

乙方自行购买设备由乙方自行负责。

2、甲方必须根据本合同规定,及时与乙方进行结算。

3、大厅空调开放时间由甲方视情况决定,乙方不得干预。

(二)乙方责任

1、乙方向甲方缴纳押金人民币 元整,主要用于设备设施保证、饮食卫生保证、合同有效履约保证等。 (具体

2、乙方所经营的档口由乙方以自负盈亏的方式经营,乙方不得再度转包或转让给他人,否则,立时终止合同,扣除押金 万元。

3、乙方的经营范围、经营品种及其价格必须经甲方同意后方能经营,否则视为违约。

4、乙方必须安全操作,做好消防安全、人身安全等工作,因人为因素造成的一切事故,由乙方承担一切责任。

5、乙方在经营期间,不得私自向顾客收取现金等,均须通过甲方所提供的窗口机、收银机及其票据进行结算,否则视为违约。

6、乙方在经营期间,在外不得以甲方的名义与任何企业或个人发生经济往来关系,否则由乙方承担一切责任,并视为违约。

7、乙方要求的退场,必须提前30天书面告知甲方;甲方要求乙方退场,必须提前30天书面告知乙方。乙方必须在甲方同意起五天时间内结算一切费用,完成一切退场手续,向甲方如数交还所借用或租用的设施设备、工具等,若有缺损,原价赔偿。

8、乙方自行办理营业执照、税务登记、卫生许可证等相关质证。

9、乙方必须接受甲方管理,并依照甲方制定的管理制度进行经营

10、为了维护美食广场所有业主的利益,本合同采用末位淘汰方法进行管理,即连续两月业绩排名最后或累计三个月业绩排名在最后两名中的,甲方有权提前终止合同,一切损失由乙方自负。

四、合同的终止

1、合同终止后,各档口自行采购的物品自行带回;

2、各档口装修不能拆卸,甲方不负责赔偿;

3、各档口工作服自行带回,不作退还处理;

4、水电费结清后办理合同终止手续。

六、其他条款

1、本合同签定之日起三个工作日内,由乙方向甲方缴纳押金 万元,在合同正常终止一个月内,全额无息退还。

2、本合同附《美食广场档口管理办法》、《饮食安全责任书》、《生产安全责任书》各一份,并具有同等的法律效力。

3、本合同壹式肆份,甲方执叁份,乙方执壹份,合同自甲、乙双方签字盖章后生效,双方应共同遵守执行。

5、本合同共二页。

6、未尽事宜,双方协商解决,如不能解决提交威海市当地司法机关解决。

7、合同的订立、效力、结算、履行和争议的解决均受中华人民共和国法律管辖。

乙方:

签章:

经办人:

日期:

范文八:美食广场合同书

餐饮管理有限公司合同书

甲 方:

乙 方:

根据《中华人民共和国合同法》及双方意愿,甲、乙双方就联合经营甲方场地(地址:)事宜,本着平等、互利、自愿的原则,经友好协商,签订本合同,双方共同遵照执行。

一、 经营地点及范围:

甲、乙双方联营场地在商场五楼,经营档口位置 号,档口名字为:_____________________经营范围以附件2“”,单品范围不能超出前期签订意向时所定品项。此清单由乙方提供甲方审核盖章后方可生效。 乙方不得随意改变或扩大经营范围,后期乙方如有需改变或扩大经营范围必须用书面的形式向甲方申请并获得准许后方可改变或扩大经营范围,否则按照怡美佳单品管理规定进行处理。

二、合同期限:

1、合同期限自年月 年 _____月 ____年.

2、合同期满前,乙方未经甲方书面同意自行撤离的,应付给甲方 两个月的营业额作为补偿,其金额以撤离前乙方营业额中最高月份的营业额为计算标准,并扣除保证金。

3、联营期满前,乙方欲继续合作,必须在联营期满前二个月内,向甲方提出书面申请并征得甲方同意后重新签订联营合同。否则,本合同自联营期满之日起自动失效,乙方无条件在合同失效前退场。

三、联营方式及付款方式:

1、乙方第一年销售扣点为______,元(¥万元)。

2、如乙方年销售额小于或等于保底销售额时,甲方按正常扣点扣取。

3个点扣取。

4、如果乙方连续三个月排名后三名者,甲方有权对乙方作出解约处理。

5退)、保证金五千元整,共计人民币壹万伍仟元整。甲方从乙方每月营业额中扣除壹仟伍佰元整(1500元)的管理费做为一下费用(餐具消毒费、餐具清洗费、公共区域保洁费)。

6、为促进联营服务水准及提高营业额,乙方应积极配合甲方的各类促销活动。乙方需按规定向甲方缴纳促销费用,每月促销费用由财务按月核算出总促销费用,根据各档口在活动期间营业额占比分摊

促销费用,由甲方直接从每月结款额中扣除。

7、甲方设收银台统一代收营业款,乙方自用的水、电费、燃气由乙方自行承担,收费标准按商场标准统一执行。

8、各档口必须使用公司统一配备的档口刷卡设备,每月缴纳设备使用维护保养费共计叁百柒拾元整(370元)

9、乙方销售款一律由甲方统一收银,若乙方销售人员违反规定自行收银或场外交易,甲方按其所收金额100倍对乙方处罚,此款项从乙方营业额结算款中直接扣除,第二次出现以上现象,甲方有权将乙方无条件清退出场。情节严重,按乙方自动解约处理。

10、销售款每月结算一次,结算销售款时,甲方自行扣除当月乙方所发生的水电费等各项费用。

11、销售款每月结算一次,截止日为每月月底。下月15日——20日为结算日(遇节假日顺延),如遇对账发生错误,经双方确认后,在下月结账时予以更正。

12、甲方实行统一收银、统一价格管理、统一销售凭证、统一工装、统一上下班、统一服务形象、统一市场推广。乙方在经营过程中销售人员及经营销售活动必须遵守服从甲方制定的有关管理制度,如果乙方违规或不服从管理,甲方有权要求乙方限期整改并按有关规定进行处罚,直至终止合同。

四、商品管理:

1、商品零售价格由乙方确定,价格调整或打折应提前五天书面通知

甲方主管部门,经甲方主管部门同意后方可执行。乙方必须按规定实行明码标价,不得私下议价,私下打折和场外交易,否则甲方有权立即终止合同,收回场地。

2、乙方不可以擅自更改经营品种、价格、新增品需报餐饮部批准方可经营。乙方在经营过程中,必须严格遵守国家法律法规及甲方管理规定。

3、乙方提供之商品应确保干净卫生,符合国家食品法规定,严禁使用任何食品添加剂,严禁销售超过商品保质期或变质、腐烂、伪劣的商品,如有销售此类商品现象所引起的其它相关责任,由乙方自行承担,与甲方无关。如因此对顾客造成损失的,由乙方自行承担。如遇顾客投诉,必须接受甲方裁决处理。

五、人员管理:

1、乙方自派销售、加工人员部门办理入场手续,经甲方培训后方可上岗,必须遵守执行甲方制定的有关管理制度。

2、乙方自派人员的工资及福利、各种保险等相关费用问题均由乙方负责。乙方自派人员与乙方发生的劳动纠纷,后果由乙方自行负责并处理,与甲方无关。

3、当乙方自派人员违反纪律、法规时,甲方有权要求乙方将该员工立即辞退。所有的涉案费用及法律责任均由乙方承担,与甲方无关。

4、乙方员工统一着装,佩戴工牌上岗证,健康证等,工装、工牌由

甲方设计制作,乙方使用时支付费用,健康证由乙方自行办理。

六、经营管理:

1、乙方必须严格遵守甲方指定的各项规章制度。

2、乙方必须遵守甲方规定的营业时间,不得无故停业。在没有得到甲方书面同意而自行停业半天以内(含半天),甲方有权处以200元以上罚款,超过3天甲方有权收回乙方经营的场地,所收一切费用不予退还。

3、乙方不得擅自改变场地结构用途,不得占用公共场地。乙方负责经营场地范围内的防火、防盗等安全管理工作。未经甲方书面同意,乙方不得在营业场所自行安装任何设备、仪器和进行装修及改造。乙方如需变更、整修、增设或移动摊位的装修及各项设施装置应事先将图纸交甲方审核,经甲方同意后方可改动,否则甲方有权对其500以上处罚,并限期恢复原样。

4、甲方根据店内的实际销售情况,有权对布局设置、面积进行调整,但应提前十天通知乙方,乙方须无条件配合并做相应的调整。

5、在经营中,甲方有权根据实际销售情况,对乙方经营商品的品种价格、陈列、促销等提出意见,乙方须配合并立即做相应的调整。对于超出本合同经营品种范围的商品,甲方有权按有关规定给与没收处理。

6、乙方有偿使用甲方统一制作的物价卡、制服、购物袋等,甲方根据物价成本规定收取相应的费用。

7、乙方经营期间不允许私自装让档口,如有违反,所引起的后果由乙方全部承担,甲方不负任何责任。

8、 档口所用厨具由甲.乙双方共同看样品订货,费用由乙方负责。

9、档口所用餐具由乙方向甲方报样品,经甲方同意后方可进场使用。公用餐具(托盘、筷子、勺子)由甲方统一采购,费用由各档口分摊。

七、其它:

1、乙方在经营期间内必须遵纪守法,如有违反,甲方有权给与批评、教育、处罚。严重者停业整顿,直至终止合同且无条件收回乙方经营场地。在合同期间,乙方所发生的债权债务纠纷、诉讼等,一切与甲方无关。

2、乙方不得将经营的设施、场地和商品向任何单位、个人作抵押、担保、转让、转租。否则甲方有权立即终止合同,收回场地,一切费用不予退回。

3、合同期内,由于不可抗力、不可预测和避免的意外事故影响(地震、水灾、火灾等),导致本合同无法履行时,双方将互不追究责任,损失各自承担。

4、甲方负责公共场所的清洁卫生、公共照明、公共设施的维护和保养。由于紧急情况,由乙方原因引起的而造成公共设备损坏,甲方在无须通知乙方的情况下,便可进行抢修或采取其他紧急措施,所发生的费用由乙方承担。

5、退场规定,在履行期满或经双方协商同意合同提前解除时,押金

三个月后退还,属于乙方可移动物品,由乙方在规定期限内自行处理,固定装修不得拆除。否则乙方承担一切后果。

6、退场规定,在合同期内,由于乙方原因而终止合同,甲乙双方未取得一致意见时,乙方保证金不予退还;合同期内,如乙方违反本合同规定,甲方有权将保证金没收,如甲方损失额高于违约金,其不足部分,乙方应予赔偿。

7、本合同未尽事宜,签约双方本着平等、互利的原则协商处理。并可签订补充协议;本合同附件及补充协议时本协议不可分割部分,与本协议同具有同等法律效力。

8、本合同的未尽事宜,双方互相协商解决,经协商不能解决,可向当地人民法院起诉。

9、本合同一式二份,甲方执一份,乙方执一份自签字盖章之日起生效。

甲方(盖章): 乙方(盖章):

法 人 代 表: 法 人 代 表: 电 话: 电 话:

地 址: 地 址:

日期: 年 月 日 日期: 年 月 日

范文九:美食广场员工守则

美食广场员工守则(附件)

员工手册也是我们的工作准则,是您了解企业、认同企业文化,提升自我规范。只有您认真的按照员工手册提出的要求去执行,才能具备一位合格的员工的基本素质。

仪容仪表

1.员工上班统一着工作服,着装应整洁,大方。保持服装纽扣齐全,无掉扣,无破洞。不佩戴过分夸张地首饰,不可戴戒指、手表、手链等饰品。

2.上班时间内保持头发梳理干净、无异味,员工不允许穿拖鞋上班。

工作纪律

1.员工要廉洁奉公,遵守纪律,不损公肥私和收受贿赂;

2.员工必须服从分配,听从指挥,服从岗位调动和工作班次安排;

3.员工上班期间,应按公司规定统一着装,佩戴公司胸卡;

4.员工工作时间进出餐厅一律走指定的通道;

5.餐厅营业前,须做好公司规定的准备工作,营业结束后应做好业务管理和重要物品的交接和保管;

6.员工要有成本意识,厉行节约,杜绝浪费;

7.工作时间必须坚守岗位不得擅离职守,不得从事与工作无关的事情;

8.工作时间不得私自会客,若实在无法避免,需事先取得店经理批准;

9.不得将公司财务挪作私用或占为己有;

10.更衣柜内严禁存放贵重财务;

11.员工不得向外泄露公司相关机密;

考勤细则

1.考勤需由专人负责,确保考勤表整洁完整、信息准确。考勤负责人在考勤表上签字确认,其上一级负责人应对考核记录进行审核。

2.由店经理做好考勤记录,并根据实际经营情况,安排员工的班次和作息时间;

3.员工需严格执行作息制度,不迟到、早退,不无故旷工,工作时间内不干私活,不脱岗、串岗;

4.严格准守考勤制度,请事、病假或调休等须按规定手续办理;

5.员工有下列行为之一的,做旷工处理:

A凡在考勤和假期中,有弄虚作假现象的;

B未经上级部门批准或未办理任何手续,无故不上班者;

C无正当理由不服从组织调配,在指定时间内不到岗位报道者; D因违反法律法规而被司法机关拘留或因打架斗殴受伤而不能出勤的;

财务纪律

1.严格遵守财会制度,会计数字要真实可靠,原始凭证须合法账簿记载要遵守规则,账簿、货卡要经常核对是否相符,解缴销货款要双人复核,换零款须双人复核,防止差错。

2.各项费用及开支票要按规定办理,不准擅自提高标准,乱派乱摊,多提少发,不得做阴阳单。

3.各类销货款(劵)必须按规定全部上缴,任何人不准挪用和兑换。

4.不得违反收银管理操作规定。

安全责任

1.员工应严格遵守公司各项安全制度,切实做好以“防火、防盗、防诈骗、防爆”的安全保卫工作,确保国家、公司和人身安全。

2.餐厅在营业前后,不得有外部人员在餐厅逗留,营业时不得有闲杂人员进入内仓及办公地区,仓库工作人员必须严格遵守仓库各项管理制度,不准随意进入库和严禁外部人员进入仓库。

3.严禁任何人携带易燃、易爆等危险物品进入餐厅,严禁乱扔烟头,餐厅区域严禁吸烟。

4.严格执行食品卫生法,坚决杜绝出售霉烂及过期食品。

5.发送重大事故,应保护好现场,并及时报告,服从命令听指挥。

奖罚制度

1、档口内设备设施及墙面要清洁干净,地面清洁,玻璃光亮达到无蝇、无异味。

2、不销售变质、过期、发霉、生虫等食品。

3、餐具用后洗净、消毒、保洁。

4、档口内工作人员要着装上岗,佩戴工牌,使用礼貌用语,工前便后洗手消毒。

5、食品必须在防尘、防蝇玻璃柜内销售,坚持使用清洁的销售工具。

6、服务人员工作时禁止涂艳色指甲,不准浓妆艳抹。

7、餐具要无缺口、无裂缝、无破损、无污渍、清洁完好,保持光亮。

8、废弃垃圾要在分离后清倒在指定地点,不准随地乱扔垃圾,不准将档口内垃圾倒入大厅;不准在档口内的下水处清倒热水,设施如有损坏自行负责,按价赔偿。

9、前台服务员在饭口时要保持微笑、站立服务,各业户不准带小孩上岗,用规范语言、文明服务、礼貌待客、主动热情。

10、要遵守商厦各项规章制度,配合商厦执行突发事件。

11、工作人员在清理时,不得乱动和私拿顾客东西或公共物品,不准向顾客索要物品,拾到遗失的物品请交工。

12、认真做好安全防范工作,特别是做好防火、防盗工作,要及时检查水、电、燃气等,发现问题要及时报告和处理。

13、抹布、扫把、水桶等清洁用品,应放在安全地方、不得外漏,不可留在通道或大厅内。

处罚条例:

1、不支付或者不按约定缴纳租金达十五天的(扣除质保金并清场)。

2、不准与顾客或其他档口业主发生矛盾。不准再经营市场内打架斗殴或与业户及消费者之间打骂,扰乱市场秩序,不服从监督管理者,视情节轻重给予警告,停业整顿。处以200-1000元罚款。

3、经营后营业状态经协调管理依然不佳,可退场(扣除相应管理费)。

4、不服从商厦正常管理(可清退出场)。

5、水、电费结清后,办理退场。合同终止后,各档口自行采购的物品自行带回。

6、各档口装修不得拆卸,商厦不负责赔偿。

7、任何时候不得动用公共设施(水、电、桌椅)等,各档口业户应以动线以里为“家”不得逾越,串岗等出现,如有违规罚款50元。

8、员工上班时间为早上9:00——营业结束,不得迟到早退,上班迟到、早退(罚款每分钟1元)。

9、如有吸烟者。(罚款100元)

10、服务不主动、不热情、不积极解决,客人提出力所能及的要求,引起客人不满的。(罚款50元)。

11、在卫生检查中发现多处不合格者(如人员无健康证)(罚款100元)。

12、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡(视情节轻重处以罚款)。

13、随地吐痰、乱丢纸屑、果皮等杂物(视情节轻重处以罚款)。

14、不按指定员工通道出入,着便装进入工作岗位(视情节轻重处以罚款)。

15、餐含异物者(视情节轻重处以罚款)。

16、违反工作程序,造成工作隐患(视情节轻重处以罚款)。

17、被公安机关依法追究刑事责任(视情节轻重处以罚款)。

18、抗拒领导、态度恶劣;工作不当造成,停水、停电等重大事故者(清除商厦)。

19、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导,或打架斗殴(清除商厦)。

20、故意损坏公物;对外界发表有关商厦的污蔑性言论;发表有损商厦名誉等言论者(清除商厦)。

21、经营者不得出售腐烂变质食品,不得进假冒伪劣商品,以次充好。食品卫生和环境卫生要达标。(视情况轻重处以罚款。)

范文十:美食广场管理制度

执行日期:

文件名称:美食广场管理制度

一、目 的:为给顾客营造优质的用餐环境,树立良好的企业形象

二、适用范围:餐饮档口的工作人员

三、培训范围:餐饮档口的工作人员

四、具体内容:

一、档口

1、台面:随时清洁,不得有污渍、废物。1分

2、玻璃罩:光亮洁净无痕迹,随时用干净的抹布或纸巾擦拭。1分

3、餐具:保持光亮无油渍、无水迹。1分

4、厨房用具:冰箱,菜板贴有“生”“熟”标识、垃圾桶贴标识,随用随盖并保持整体洁净。器皿光亮无污渍。食品摆放上架,严禁直接落地。用具摆放整齐。工作台光亮无污渍。1分

5、排风:每周一彻底擦洗一次,严禁挂油,无灰尘、无油污。1分

6、地面:光亮无污渍,每日晚收档前彻底清洁,营业当中保持洁净无废物。1分

7、牌匾灯箱:每日擦拭,无污渍。1分

8、电器设备:使用前使用后用干抹布擦拭,接电前注意插头是否有水,以免连电。2分

9、炉具:使用前使用后随时擦拭,保持光亮。定期检修,保证安全操作。2分

10、操作加工间布局要合理,所用工具、容器要生熟分开,防止交叉感染。1分 保持室内外环境整洁,并设置密闭垃圾容器,垃圾杂物随时清理。1分

11、排烟排气设施齐全,有效,通风良好。1分

12、保持下水道畅通,地沟内无积水无污物。1分

13、健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。1分

14、所用工具、容器要定期清洗,消毒,经常保持清洁。1分

二、厨房

1、每日必须定期清洗消毒厨房及设备,包括容器、工具、炊具、工作台等各类物品,无污物、无异味。1分

执行日期:

文件名称:美食广场管理制度

2、与食品直接接触的清洁工具、抹布等必须固定使用,定时清洗消毒,定点放置,不暴露明处。1分

3、垃圾桶必须有覆盖物,及时清倒,保持厨房无苍蝇等害虫。1分

4、熟食展示时用保鲜膜包好或放置与透明玻璃防尘柜中,台面盛放调料器皿保持清洁。1分

5、后区仓库不得随意堆放货物,保持道路通畅,地面、设施、墙面清洁、无污渍、不允许放置物品。1分

6、定时抽查一次原料及销售商品有无过期、变质、变色、变味、冷藏柜保证温度无异味。1分

7、各类物品必须定点摆放,直接可食用食品(包括半成品)不得直接放在地上,且注意防尘。1分

8、每日定时清洗、消毒地坪和墙面,保持地坪无污渍、油渍、设备下方、墙角无污渍。1分

9、保持设备、容器、工具、炊具工作台等各类物品无污物、无异味、光亮。1分

10、生产食品确保工艺好,商品上柜时按规定严格检查,保证质量。1分

11、食品花色品种齐全,口味新鲜,食品清洁、新鲜、卫生。1分

12、出菜速度及时,达到规定标准;开餐工具(托盘、菜牌、公共餐具等)及时清洁、无破损、特殊情况与顾客说明。1分

三、人员管理

严格按照《庆南休闲购物中心中工手册》执行。

备注:

以上违反规定者每分扣10元,2分以上情节严重者予以开除。每个月依照此制度评比出前三名先进档口,奖励50元,后三名罚款50元。

大庆市庆南休闲购物中心有限公司招商运营部 2013年11月28日

执行日期: 文件名称:美食广场管理制度