西餐厅名字大全

西餐厅名字大全

【范文精选】西餐厅名字大全

【范文大全】西餐厅名字大全

【专家解析】西餐厅名字大全

【优秀范文】西餐厅名字大全

范文一:QQ餐厅菜名大全

川菜菜谱:

1 酸辣土豆丝 2 四川泡菜 3 麻辣萝卜干 4 麻辣白菜

5 虎皮青椒 6 鱼香茄子 7 麻婆豆腐 8 聚三鲜 9 开水白菜 10 肉末茄子 11 水煮肉片 12 宫保鸡丁 13 口水鸡 14 回锅肉 15 酸菜鱼 16 泡椒牛肉 17 辣子鸡18 毛血旺 19 水煮鱼 20 东坡肘子 21 葱辣大虾 22蒜泥白肉 23樟茶鸭子 24水煮牛蛙 25 冷锅鱼 26重庆烤鱼 27 灯影牛肉 28 芙蓉青蟹29 麻辣香锅 30 香辣蟹

鲁菜菜谱:

1醋溜土豆丝 2大地丰收 3麻酱素什锦 4蒜泥拌茄子

5木犀瓜片6扒栗子白菜 7扒白菜卷 8炸萝卜丸子 9锅塌豆腐盒 10煎酿茄子11四喜丸子 12朝天锅 13京包里脊 14炸春卷 15德州扒鸡16四喜鸭子 17番茄虾球18南煎丸子 19担担鸡 20糖醋鲤鱼21蛋黄鱼片 22豆腐箱 23蒜烧小黄鱼24焖大虾 25椒盐中虾26海参全家福27鲁派赛螃蟹28炒芙蓉蟹

29海参豆花30玉菜扒排翅

粤菜菜谱:

1 双鱼茄子 2 萝卜泡菜 3 花开富贵 4 黄埔炒蛋

5鼎湖上素6 烟筒白菜7 煎酿青红椒 8 香煎芙蓉蛋 9 四喜豆腐10鱼香茄子煲11滑蛋虾仁12龙骨玉米汤13菠萝咕噜肉

14广式虾饺15白斩鸡16广式烧填鸭17咸蛋蒸肉饼18文昌鸡 19麒麟鲈鱼20东江盐鸡21豉汁蒸排骨22东江盐鸭

23鱼头豆腐汤24脆皮鸡25白灼虾26雪里藏珍 27五福临门

28桂花鱼翅29红烧大鲍翅30鲍鱼四宝羹

湘菜菜谱

1红油莲藕2干锅手撕菜3板栗烧菜心4剁椒炒鸡蛋5油炸臭豆腐 6湖南粉蒸肉7湖南小炒肉8剁椒鱼头9干锅手撕鸡10腊味合蒸 11香干炒肉丝12小炒玫瑰肉13小炒腊肉14东安子鸡15毛式红烧肉16湘西土匪鸭17左宗棠鸡18湘西酸肉19芙蓉鲫鱼20口味虾 21走油豆豉扣肉22辣子鱼声块23豆豉蒸鲳鱼24九味贵妃鸡

25香辣带鱼26粉蒸竹筒鱼27煎连壳蟹28小炒河虾29麻辣小龙虾30祖庵鱼翅

江折菜谱

1 麻油萝卜2 奶油白菜 3 扬州炒饭4 五香荷包蛋5 嘉兴蛋黄粽 6 西湖醋鱼7 西施豆腐8 东坡茄子9 栗子黄焖鸡10 叫花鸡

11 西湖牛肉羹12 红烧狮子头13 糖醋松鼠鱼14 金凌丸子

15 东坡肉16 凤尾对虾17 杭州酱鸭18 无锡排骨19 芙蓉肉 20 镜箱豆腐21 炒湖蟹22 绍式虾球23 盱眙虾球 24 彭城鱼丸 25 荷叶粉蒸肉26 蟹酿橙 27 清蒸大闸蟹28 三鲜海参29 霸王别姬30 蟹粉鱼翅

东北菜谱

1酸辣萝卜丝2东北酸菜 3拍黄瓜 4东北拉皮5地三鲜 6猪肉炖粉条7酸菜白肉8小鸡炖蘑菇9黄瓜羊肉10东北乱炖

11肉丝拉皮12长春酱肉13锅包肉14东北疙瘩汤15改刀肉

16鲶鱼炖豆腐17清蒸白鱼 18酱油嫩鸡19鲶鱼炖茄子20白鸡 21酸菜炖排骨22五香酱驴肉23宫保兔肉丁24松子全鱼

25三鲜蟹斗26酿海参 27美味人参汤 28鲜贝原鲍 29砂锅鱼翅 30扒三丝底鱼翅

范文二:QQ餐厅菜名大全

川菜菜谱:

1 酸辣土豆丝 2 四川泡菜 3 麻辣萝卜干 4 麻辣白菜 5 虎皮青椒

6 鱼香茄子 7 麻婆豆腐 8 聚三鲜 9 开水白菜 10 肉末茄子 11 水煮肉片 12 宫保鸡丁 13 口水鸡 1 4 回锅肉 15 酸菜鱼 16 泡椒牛肉 17 辣子鸡 18 毛血旺 19 水煮鱼 20 东坡肘子 21 葱辣大虾 22 蒜泥白肉 23 樟茶鸭子 24 水煮牛蛙 25 冷锅鱼 26重庆烤鱼 27 灯影牛肉 28 芙蓉青蟹

29 麻辣香锅 30 香辣蟹

鲁菜菜谱:

1级. 醋溜土豆丝2级.大地丰收 3级.麻酱素什锦4级.蒜泥拌茄子

5级. 木犀瓜片 6级.扒栗子白菜 7级.扒白菜卷 8级.炸萝卜丸子 9级.锅塌豆腐盒 10级.煎酿茄子11级.四喜丸子 12级.朝天锅 13级.京包里脊 14级.炸春卷 15级.德州扒鸡16级.四喜鸭子 17级.番茄虾球18级.南煎丸子 19级.担担鸡 20级.糖醋鲤鱼21级.蛋黄鱼片 22级.豆腐箱 23级.蒜烧小黄鱼24级.焖大虾 25级.椒盐中虾26级.海参全家福27级.鲁派赛螃蟹28级.炒芙蓉蟹

29级.海参豆花30级.玉菜扒排翅

粤菜菜谱:

1级.双鱼茄子 2级.萝卜泡菜 3级.花开富贵 4级.黄埔炒蛋 5级.鼎湖上素

6级.烟筒白菜 7级.煎酿青红椒 8级.香煎芙蓉蛋 9级.四喜豆腐10级.鱼香茄子煲 11级.滑蛋虾仁12级.龙骨玉米汤13级.菠萝咕噜肉14级.广式虾饺15级.白斩鸡 16级.广式烧填鸭17级.咸蛋蒸肉饼18级.文昌鸡19级.麒麟鲈鱼20级.东江盐鸡 21级.豉汁蒸排骨22级.东江盐鸭23级.鱼头豆腐汤24级.脆皮鸡25级.白灼虾

26级.雪里藏珍 27级.五福临门28级.桂花鱼翅29级.红烧大鲍翅30级.鲍鱼四宝羹

湘菜菜谱

1级.红油莲藕2级.干锅手撕菜3级.板栗烧菜心4级.剁椒炒鸡蛋

5级.油炸臭豆腐6级.湖南粉蒸肉7级.湖南小炒肉8级.剁椒鱼头

9级.干锅手撕鸡10级.腊味合蒸11级.香干炒肉丝12级.小炒玫瑰肉

13级.小炒腊肉14级.东安子鸡15级.毛式红烧肉16级.湘西土匪鸭

17级.左宗棠鸡18级.湘西酸肉19级.芙蓉鲫鱼20级.口味虾21级.走油豆豉扣肉 22级.辣子鱼声块23级.豆豉蒸鲳鱼24级.九味贵妃鸡25级.香辣带鱼

26级.粉蒸竹筒鱼27级.煎连壳蟹28级.小炒河虾29级.麻辣小龙虾30级.祖庵鱼翅

江折菜谱

1 麻油萝卜2 奶油白菜 3 扬州炒饭4 五香荷包蛋5 嘉兴蛋黄粽6 西湖醋鱼 7 西施豆腐8 东坡茄子9 栗子黄焖鸡10 叫花鸡11 西湖牛肉羹12 红烧狮子头 13 糖醋松鼠鱼14 金凌丸子15 东坡肉16 凤尾对虾17 杭州酱鸭18 无锡排骨 19 芙蓉肉 20 镜箱豆腐21 炒湖蟹22 绍式虾球23 盱眙虾球 24 彭城鱼丸 25 荷叶粉蒸肉26 蟹酿橙 27 清蒸大闸蟹28 三鲜海参29 霸王别姬30 蟹粉鱼翅

东北菜谱

1酸辣萝卜丝2东北酸菜 3拍黄瓜 4东北拉皮5地三鲜 6猪肉炖粉条7酸菜白肉 8小鸡炖蘑菇9黄瓜羊肉10东北乱炖11肉丝拉皮12长春酱肉13锅包肉

14东北疙瘩汤15改刀肉16鲶鱼炖豆腐17清蒸白鱼 18酱油嫩鸡19鲶鱼炖茄子 20酸菜炖排骨21白鸡 22五香酱驴肉23宫保兔肉丁24松子全鱼25三鲜蟹斗 26酿海参 27美味人参汤 28鲜贝原鲍 29砂锅鱼翅 30扒三丝底鱼翅

范文三:QQ餐厅菜名大全

川菜菜谱:

1 酸辣土豆丝 2 四川泡菜 3 麻辣萝卜干 4 麻辣白菜 5 虎皮青椒

6 鱼香茄子 7 麻婆豆腐 8 聚三鲜 9 开水白菜 10 肉末茄子 11 水煮肉片

12 宫保鸡丁 13 口水鸡 1 4 回锅肉 15 酸菜鱼 16 泡椒牛肉 17 辣子鸡

18 毛血旺 19 水煮鱼 20 东坡肘子 21 葱辣大虾 22 蒜泥白肉 23 樟茶鸭子

24 水煮牛蛙 25 冷锅鱼 26重庆烤鱼 27 灯影牛肉 28 芙蓉青蟹

29 麻辣香锅 30 香辣蟹

鲁菜菜谱:

1级. 醋溜土豆丝2级.大地丰收 3级.麻酱素什锦4级.蒜泥拌茄子

5级. 木犀瓜片 6级.扒栗子白菜 7级.扒白菜卷 8级.炸萝卜丸子 9级.锅塌豆腐盒

10级.煎酿茄子11级.四喜丸子 12级.朝天锅 13级.京包里脊 14级.炸春卷

15级.德州扒鸡16级.四喜鸭子 17级.番茄虾球18级.南煎丸子 19级.担担鸡

20级.糖醋鲤鱼21级.蛋黄鱼片 22级.豆腐箱 23级.蒜烧小黄鱼24级.焖大虾

25级.椒盐中虾26级.海参全家福27级.鲁派赛螃蟹28级.炒芙蓉蟹

29级.海参豆花30级.玉菜扒排翅

粤菜菜谱:

1级.双鱼茄子 2级.萝卜泡菜 3级.花开富贵 4级.黄埔炒蛋 5级.鼎湖上素

6级.烟筒白菜 7级.煎酿青红椒 8级.香煎芙蓉蛋 9级.四喜豆腐10级.鱼香茄子煲

11级.滑蛋虾仁12级.龙骨玉米汤13级.菠萝咕噜肉14级.广式虾饺15级.白斩鸡

16级.广式烧填鸭17级.咸蛋蒸肉饼18级.文昌鸡19级.麒麟鲈鱼20级.东江盐鸡

21级.豉汁蒸排骨22级.东江盐鸭23级.鱼头豆腐汤24级.脆皮鸡25级.白灼虾

26级.雪里藏珍 27级.五福临门28级.桂花鱼翅29级.红烧大鲍翅30级.鲍鱼四宝羹

湘菜菜谱

1级.红油莲藕2级.干锅手撕菜3级.板栗烧菜心4级.剁椒炒鸡蛋

5级.油炸臭豆腐6级.湖南粉蒸肉7级.湖南小炒肉8级.剁椒鱼头

9级.干锅手撕鸡10级.腊味合蒸11级.香干炒肉丝12级.小炒玫瑰肉

13级.小炒腊肉14级.东安子鸡15级.毛式红烧肉16级.湘西土匪鸭

17级.左宗棠鸡18级.湘西酸肉19级.芙蓉鲫鱼20级.口味虾21级.走油豆豉扣肉

22级.辣子鱼声块23级.豆豉蒸鲳鱼24级.九味贵妃鸡25级.香辣带鱼

26级.粉蒸竹筒鱼27级.煎连壳蟹28级.小炒河虾29级.麻辣小龙虾30级.祖庵鱼翅

江折菜谱

1 麻油萝卜2 奶油白菜 3 扬州炒饭4 五香荷包蛋5 嘉兴蛋黄粽6 西湖醋鱼

7 西施豆腐8 东坡茄子9 栗子黄焖鸡10 叫花鸡11 西湖牛肉羹12 红烧狮子头

13 糖醋松鼠鱼14 金凌丸子15 东坡肉16 凤尾对虾17 杭州酱鸭18 无锡排骨

19 芙蓉肉 20 镜箱豆腐21 炒湖蟹22 绍式虾球23 盱眙虾球 24 彭城鱼丸

25 荷叶粉蒸肉26 蟹酿橙 27 清蒸大闸蟹28 三鲜海参29 霸王别姬30 蟹粉鱼翅

东北菜谱

1酸辣萝卜丝2东北酸菜 3拍黄瓜 4东北拉皮5地三鲜 6猪肉炖粉条7酸菜白肉

8小鸡炖蘑菇9黄瓜羊肉10东北乱炖11肉丝拉皮12长春酱肉13锅包肉

14东北疙瘩

汤15改刀肉16鲶鱼炖豆腐17清蒸白鱼 18酱油嫩鸡19鲶鱼炖茄子

20酸菜炖排骨21白鸡 22五香酱驴肉23宫保兔肉丁24松子全鱼25三鲜蟹斗

26酿海参 27美味人参汤 28鲜贝原鲍 29砂锅鱼翅 30扒三丝底鱼翅

范文四:北京西餐厅大全

北京著名西餐厅大全: 北京著名西餐厅大全: 1 马克西姆餐厅 豪华正宗法式大菜 崇文门西大街 2 号崇文门饭店二楼 100062 65121992 2 美尼姆斯餐厅 中档法国风味菜肴 崇文门西大街 2 号 100062 65122711 3 莫斯科餐厅 正宗俄式西餐 西直门外北京展览馆 100044 68316677-4334 - 4 韩国高丽亚餐厅 正宗韩国风味 恒基商城地下二层 100005 65182324 5 泰姬楼印度餐厅 印度风味 朝阳区建国门外大街 1 号国际贸易中心西楼一层 100004 65055866 6 昌泰苑泰式餐厅 泰国风味 丰台区方庄路东 8 号 100078 67601900 7 亚洲之星新马印餐厅 东南亚风味 朝阳东三环北路 26 号 100026 65825306 8 大和屋日本料理 日本风味 海淀区海淀路甲 16 号中关村酒店一层 100084 62565577 -2119 9 月山居酒屋 日本风味 朝阳区三元里北小街 8 号 100027 64608094 10 西村日本餐厅 日本风味 海淀区紫竹院路 29 号香格里拉二层 100081 68412211- - 2719 11 割烹白云日本料理店 日本风味 东城区交道口后圆恩寺 7 号 100009 64034003 割烹白云日本料理店 12 大笨象西餐厅 正宗俄式大菜 朝阳区日坛北路 17 号 100020 65024013 13 味美佳印度餐厅 印度风味 朝阳区雅宝路 8 号亚太大厦内 100020 65139988- - 20188/20203 / 14 德川家日本料理 日本风味 海淀区白石桥路甲 27 号 100081 68428661 68428656 15 贝加尔俄式西餐厅 俄式大菜 朝阳区东直门北中街 2 号 100007 64052380 16 巴西烤肉店 巴西风味 复兴门内大街 46 号 100031 66056957 66081328 17 大地西餐厅 俄式风味 西城区西四南大街 44 号 100034 66020738 18 北欧扒房 北欧风味 朝阳区北三环东路皇家大饭店内 100028 64663388-3430 - 19 亚马逊西餐厅 意大利风味 朝阳区亮马桥路 48 号 100027 64600726 20 罗马餐厅 意大利风味 东城区王府饭店一层 100006 65128899-7492 - 21 金马特土耳其餐厅 土耳其烧烤 西城区民族饭店首层 100031 66014466-1856 - 22 波洛尼亚餐厅 意大利风味 东城区前门东街 3 号首都大酒店 20 层 100006 65129988 -3688 23 建中西餐厅 法国风味 朝阳区建国门外大街 5 号建国饭店 100020 65002233-8039 - 24 鹅和鸭西餐厅 英国风味 朝阳区朝阳公园西路碧湖居南路 1 号 100020 65381691 25 秋石西餐厅 俄式为主 东城区金鱼胡同 3 号 100004 65128833-5585 - 26 萨拉伯尔酒家 朝鲜风味 亮马河大厦裙楼 2 层 100004 65906688-5118 - 27 泰国餐厅 泰国风味 朝阳区蒋台路丽都假日饭店内 100016 64376688-2899 - 28 路易斯安娜餐厅 美国风味 东三环北路 1 号希尔顿大酒店 100027 64662288-7420 - 29 德国餐厅 德国风味 王府井金鱼胡同 8 号王府井饭店地下二层 100006 65128899- - 7410 30 德克萨斯扒房 美国、墨西哥风味 朝阳区机场辅路假日饭店一层 100004 64376688 美国、 -1849

范文五:餐厅取名思路及名字大全

餐厅取名思路及名字大全

粤菜曾经是八大菜系中发展最好的,虽然逐渐的因为传承趋势有些变化,相对比川湘菜弱势了一些,但是还是备受喜欢的一种菜系,当然鲁菜也不例外,餐厅起名的思路:

1.餐厅定位;

2.目标客户;

3.主营产品;

4.装修风格;

5.整体色系。餐厅的名字代表着餐厅的一种特别的形象意义,很多新开餐厅或饭店的人都为如何给餐厅起一个生动的、有特色的名字而发愁,其实餐厅名字并不是特别就一定好,不能完全按照现在很多人追求的新、奇、怪来作为命名的标准,否则容易因走入误区而整得啼笑皆非!对于想要开设粤菜馆和鲁菜馆的朋友,想要给餐厅取一个好听又有创意的名称不妨看一下这些粤菜餐厅与鲁菜餐厅名字大全:

粤菜餐厅名字大全

威斯汀水晶苑、威斯汀舞台餐厅、豆捞坊、帕戈意大利餐厅、康乃馨食府、德大西菜社、崇正天然蔬膳阁、威斯汀丽心吧、泰和饮食店阿娘面、隆兴面馆、兰桂坊酒家、峥峥饮食、食家庄、藏雅轩、翠馨轩、冠泽轩、凯韵轩、碧苑轩、评梅轩、源娴轩、龙顺轩、东升轩、昌德轩、泰盛轩、清和轩、紫悦轩、福怡轩、醉春轩、景明轩。

1. 花乐 2. 欧陆餐厅 3. 仙炙轩 4. 湖庭 5. Jean Georges 6. 名豪鱼翅海鲜 7. 雅新鱼翅 8. 绿丰花园 9. 上雅铁板烧 10. 红樽坊 11. 金茂君悦精饼屋 12. 真的好海鲜 13. 农夫之家 14. 香格里拉怡咖啡 15. 帕兰朵

16. 名轩 17. 玫瑰罗盘餐厅 18. 谭氏官府菜 19. Danieli's 20. 山里 21. 新滨铁板烧 22. The kitchen Salvatore Cuo 23. 初花 24. 李奥纳多达芬奇餐厅

25. 吉范尼斯 26. 滩万 27. 晶采轩 28. 谷屋 29. 新都里无二 30. 米氏西餐厅

鲁菜餐厅名字大全

佳鑫鲁菜家常菜、东之荣粥坊(澳门七路店)、手拉手酒店(云霄路店)、塞纳河酒店、岛城一汤、手拉手酒店(瑞昌路店)、新时代酒店、麒麟皇冠大酒店、金狮大饭店

味人生传统鲁菜

济南市经十一路

聚全喜正宗鲁菜

济南市经七路附近

老历下正宗鲁菜

济南市山大南路

我来好川鲁菜坊

济南百姓水饺城鲁菜家常菜

济南环联大酒店鲁菜家常菜

道德鲁菜小酒楼

老历下鲁菜社

济南胶东饭店山青饭店中式正餐鲁菜海鲜

湘菜餐馆名字大全 湘菜馆取名

背篓人家 取湘西地区背篓这个生活工具为地区特色意义的替代品,让人明白他的风格及文化意义。 在湘西泸溪,一户张姓人家在街头开了一家小饭店,平时靠织筐编篓度日,客人来时也卖饭。

据传,乾隆皇帝微服私访来到湘西泸溪县时,曾在这户张姓人家的店里用餐。小店地处偏僻,又值黄昏,无菜下锅,店主只得宰了自家的老母鸡,取出晒干收藏以备饥荒时食用的锅巴,用鸡汤熬成的卤汁浇在油炸的锅巴上。店内一时间炸声大作,锅巴奇香扑鼻。乾隆细细品尝,连赞香脆可口,实乃世间少有之美味。

乾隆问此乃何菜,店主笑称:“尊客有所不知,此菜叫‘平地一阵雷’。”乾隆颔首赞曰:“店家,此菜可称江南第一菜。”

食罢,乾隆兴致未减,问:“小店可曾有名?”店主答曰:“山野小店,哪有名!”乾隆看一眼满地的背篓,笑道:“如此好菜,店不可无名,就叫‘背篓人家’吧!”

从此,背篓成了“背篓人家”饭店的象征,“锅巴”也成了“背篓人家”的御赐招牌菜。后来,经张氏第八代传人张斌的创新改良,“锅巴”又成了“背篓人家”酒店饭前赠送给顾客的特色小吃。

范文六:西式餐厅实用英语大全

面面俱到:西式餐厅实用英语大全 2008-12-15 15:40 | (分类:默认分类)

1.寻问餐厅

Could you recommend a nice restaurant near here?

是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅?

Is there a Chinese restaurant around here?

这附近是否有中国餐厅?

I want a restaurant with reasonable prices.

我想去一家价位合理的餐厅。

Are there any inexpensive restaurants near here?

这附近是否有价位不贵的餐厅?

I’d like a quiet restaurant.

我想去一家不会吵杂的餐厅。

Do you know of any restaurants open now?

你知道现在那里还有餐厅是营业的吗?

I’d like a restaurant with cheerful atmosphere.

我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。

I’d like to have some local food.

我想尝试一下当地食物。

Could you recommend that kind of restaurant?

是否可建议这一类的餐厅?

Where is the nearest Italian restaurant?

最近的 意大利餐厅在那里?

Where is the main area for restaurants?

此地餐厅多集中在那一区?

2.餐厅预约

享受异国美食是出国旅游的乐趣之一,若已打听好何处有美味,不妨在

出发前先打电话询问是否需订位,以免兴冲冲的出门,却碰上餐厅客满

的情况。电话预约时,一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字,并

且最好询问清楚是否需着正式服装,以免届时失礼。

Do I need a reservation?

我需要预约位子吗?

Nine o’clock should be O.K.

9点应该没问题。

I’d like to reserve a table for three.

我想要预约3个人的位子。

What do you have for today’s special?

今天的推荐餐是什么?

We are a group of six.

我们共有6个人。

We’d like a table with a view of garden.

我们想要面对花园的位子。

We’ll come around eight o’clock.

我们大约在8点到达。

It’s O.K. Your name, please.

没问题。请给我你的名字。

How can I get there?

我要如何才能到达餐厅?

My name is Jessica Yang.

我的名字是洁西卡.杨。

I’d like to reserve a table for two at seven tonight.

我想要预约今晚7点2个人的位子。

Do you have a dress code?

餐厅是否有任何服装上的规定?

I’m sorry. We have so many guests this evening.

我很抱歉。今晚的客人相当多。

Would the ladies wear formal dresses?

女士是否需着正式服装?

How long is the wait?

我们大概需要等多久?

No jeans, please.

请不要穿牛仔裤。

3.餐厅点餐篇

May I have

a menu, please?

请给我菜单。

May I order, please?

我可以点餐了吗?

Do you have a menu in Chinese?

是否有中文菜单?

What is the specialty of the house?

餐厅最特别的菜式是什么?

Would you like something to drink before dinner?

在用晚餐前想喝些什么吗?

Do you have today’s special?

餐厅有今日特餐吗?

What kind of drinks do you have for an aperitif?

餐厅有些什么餐前酒?

Can I have the same dish as that?

我可以点与那份相同的餐吗?

May I see the wine list?

可否让我看看酒单?

I’d like appetizers and meat(fish) dish.

我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐)。

May I order a glass of wine?

我可以点杯酒吗?

I’m on a diet.

我正在节食中。

What kind of wine do you have?

餐厅有那几类酒?

I have to avoid food containing fat (salt/ sugar).

我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物。

I’d like to have some local wine.

我想点当地出产的酒。

Do you have vegetarian dishes?

餐厅是否有供应素食餐?

I’d like to have France red wine.

我想要喝法国红酒。

How do you like your steak?

你的牛排要如何烹调?

Could you recommend some good wine?

是否可建议一些不错的酒?

Well done (medium/rare), please.

全熟(五分熟/全生)。

4.餐厅用餐

Could you tell me how to eat this?

请告诉我要如何食用这道菜?

Is coffee included in this meal?

有咖啡做为附餐吗?

Could you pass me the salt(pepper)?

请把盐(楜椒)传给我。

May I smoke?

可以抽烟吗?

I’d like a glass of water, please.

请给我一杯水。

My order hasn’t come yet.

我点的食物还没来。

May I have a bottle of mineral water?

请给我一瓶矿泉水。

This is not what I ordered.

这不是我点的食物。

Uncarbonated mineral water, please.

请给我不含碳酸的矿泉水。

Check, please.

麻烦请结帐。

May I have some more bread, please.

请再给我一些面包。

Can I pay here?

可以在这儿付帐吗?

I’d like a dessert, please.

请给我一些甜点。

We like to pay separately.

我们想要分开算帐。

What do you have for dessert?

甜点有那几种?

I think there is a mistake in the bill.

帐单有一些错误。

May I have some cheese?

可以给我一些芝士吗?

Could you check

it again?

可不可以麻烦再确认一次帐单?

What kind of cheese is this?

这是什么口味的芝士?

Can I pay with this credit card?

可以用这张 信用卡付帐吗?

May I have just a little of it?

可以给我一点这个吗?

May I have the receipt, please.

请给我收据。

Can I have some fruit instead of the dessert?

可不可以不要甜点改要水果?

5. 快餐餐厅用餐篇

Will you be eating here or is this to go (take out)?

在这里用餐或带走?

I’ll eat here.

在这里用餐。

Take out, please.

带走。

I’ll have a small hamburger, milk, and one large order of French fries.

请给我一个小汉堡、牛奶和一份大份薯条。

Can I sit here?

我可以坐这里吗?

Can I have a hot dog, please?

请给我一份热狗。

With ketchup or mayonnaise?With ketchup, please.

加蕃茄酱或美乃滋?请加蕃茄酱。

How about onions or mustard?Yes, please.

要加洋葱或芥末吗?好的。

A sandwich, please.

请给我一份三明治。

Which would you like for bread?White or whole wheat?

你想要什么口味的面包?白面包或全麦面包?

Whole wheat, please.

请给我全麦面包。

I’d like roast beef with Swiss cheese, tomato, and lettuce.

我要烤牛肉加瑞士乳酪、蕃茄与莴苣。

Can I take this seat?

我可以坐这个位子吗?

Where can I get a knife and fork?

我在那里可以拿到刀与叉?

Bourbon with soda water, please.

请给我波本酒加苏打水。

Could you show me something to certify your age?

可否出示能证明年纪的文件

范文七:西式餐厅实用英语大全

1.寻问餐厅

Could you recommend a nice restaurant near here?

是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅?

Is there a Chinese restaurant around here?

这附近是否有中国餐厅?

I want a restaurant with reasonable prices。

我想去一家价位合理的餐厅。

Are there any inexpensive restaurants near here?

这附近是否有价位不贵的餐厅?

I’d like a quiet restaurant。

我想去一家不会吵杂的餐厅。

Do you know of any restaurants open now?

你知道现在那里还有餐厅是营业的吗?

I’d like a restaurant with cheerful atmosphere。

我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。

I’d like to have some local food。

我想尝试一下当地食物。

Could you recommend that kind of restaurant?

是否可建议这一类的餐厅?

Where is the nearest Italian restaurant?

最近的意大利餐厅在那里?

Where is the main area for restaurants?

此地餐厅多集中在那一区?

2.餐厅预约

享受异国美食是出国旅游的乐趣之一,若已打听好何处有美味,不妨在出发前先打电话询问是否需订位,以免兴冲冲的出门,却碰上餐厅客满的情况。电话预约时,一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字,并且最好询问清楚是否需着正式服装,以免届时失礼。

Do I need a reservation?

我需要预约位子吗?

Nine o’clock should be O.K。

9点应该没问题。

I’d like to reserve a table for three。

我想要预约3个人的位子。

What do you have for today’s special?

今天的推荐餐是什么?

We are a group of six。

我们共有6个人。

We’d like a table with a view of garden。

我们想要面对花园的位子。

We’ll come around eight o’clock。

我们大约在8点到达。

It’s O.K. Your name, please。

没问题。请给我你的名字。

How can I get there?

我要如何才能到达餐厅?

My name is Jessica Yang。

我的名字是洁西卡。杨。

I’d like to reserve a table for two at seven tonight。

我想要预约今晚7点2个人的位子。

Do you have a dress code?

餐厅是否有任何服装上的规定?

I’m sorry. We have so many guests this evening。

我很抱歉。今晚的客人相当多。

Would the ladies wear formal dresses?

女士是否需着正式服装?

How long is the wait?

我们大概需要等多久?

No jeans, please。

请不要穿牛仔裤。

3.餐厅点餐篇

May I have a menu, please?

请给我菜单。

May I order, please?

我可以点餐了吗?

Do you have a menu in Chinese?

是否有中文

菜单?

What is the specialty of the house?

餐厅最特别的菜式是什么?

Would you like something to drink before dinner?

在用晚餐前想喝些什么吗?

Do you have today’s special?

餐厅有今日特餐吗?

What kind of drinks do you have for an aperitif?

餐厅有些什么餐前酒?

Can I have the same dish as that?

我可以点与那份相同的餐吗?

May I see the wine list?

可否让我看看酒单?

I’d like appetizers and meat(fish) dish。

我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐)。

May I order a glass of wine?

我可以点杯酒吗?

I’m on a diet。

我正在节食中。

What kind of wine do you have?

餐厅有那几类酒?

I have to avoid food containing fat (salt/ sugar)。

我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物。

I’d like to have some local wine。

我想点当地出产的酒。

Do you have vegetarian dishes?

餐厅是否有供应素食餐?

I’d like to have France red wine。

我想要喝法国红酒。

How do you like your steak?

你的牛排要如何烹调?

Could you recommend some good wine?

是否可建议一些不错的酒?

Well done (medium/rare), please。

全熟(五分熟/全生)。

4。餐厅用餐

Could you tell me how to eat this?

请告诉我要如何食用这道菜?

Is coffee included in this meal?

有咖啡做为附餐吗?

Could you pass me the salt(pepper)?

请把盐(楜椒)传给我。

May I smoke?

可以抽烟吗?

I’d like a glass of water, please。

请给我一杯水。

My order hasn’t come yet。

我点的食物还没来。

May I have a bottle of mineral water?

请给我一瓶矿泉水。

This is not what I ordered。

这不是我点的食物。

Uncarbonated mineral water, please。

请给我不含碳酸的矿泉水。

Check, please。

麻烦请结帐。

May I have some more bread, please。

请再给我一些面包。

Can I pay here?

可以在这儿付帐吗?

I’d like a dessert, please。

请给我一些甜点。

We like to pay separately。

我们想要分开算帐。

What do you have for dessert?

甜点有那几种?

I think there is a mistake in the bill。

帐单有一些错误。

May I have some cheese?

可以给我一些芝士吗?

Could you check it again?

可不可以麻烦再确认一次帐单?

What kind of cheese is this?

这是什么口味的芝士?

Can I pay with this credit card?

可以用这张

信用卡付帐吗?

May I have just a little o

f it?

可以给我一点这个吗?

May I have the receipt, please。

请给我收据。

Can I have some fruit instead of the dessert?

可不可以不要甜点改要水果?

5. 快餐餐厅用餐篇

Will you be eating here or is this to go (take out)?

在这里用餐或带走?

I’ll eat here。

在这里用餐。

Take out, please。

带走。

I’ll have a small hamburger, milk, and one large order of French fries。

请给我一个小汉堡、牛奶和一份大份薯条。

Can I sit here?

我可以坐这里吗?

Can I have a hot dog, please?

请给我一份热狗。

With ketchup or mayonnaise?With ketchup, please。

加蕃茄酱或美乃滋?请加蕃茄酱。

How about onions or mustard?Yes, please。

要加洋葱或芥末吗?好的。

A sandwich, please。

请给我一份三明治。

Which would you like for bread?White or whole wheat?

你想要什么口味的面包?白面包或全麦面包?

Whole wheat, please。

请给我全麦面包。

I’d like roast beef with Swiss cheese, tomato, and lettuce。

我要烤牛肉加瑞士乳酪、蕃茄与莴苣。

Can I take this seat?

我可以坐这个位子吗?

Where can I get a knife and fork?

我在那里可以拿到刀与叉?

Bourbon with soda water, please。

请给我波本酒加苏打水。

Could you show me something to certify your age?

可否出示能证明年纪的文件?

范文八:西餐厅岗位职责大全

西餐厅 岗位职责大全

1、 西餐厅经理岗位职责--------------------------------------------(4)

2、 西餐厅楼面主管岗位职责----------------------------------------(5)

3、 西餐厅领班岗位职责--------------------------------------------(6)

4、 西餐厅迎宾员岗位职责------------------------------------------(7)

5、 西餐厅服务员岗位职责------------------------------------------(8)

6、 酒水经理岗位职责----------------------------------------------(9)

7、 酒水部领班岗位职责--------------------------------------------(10)

8、 酒水部酒水员岗位职责------------------------------------------(11)

9、 宴会经理岗位职责----------------------------------------------(12)

10、业务员岗位职责-----------------------------------------------(13)

11、公关销售员岗位职责-------------------------------------------(14)

西餐厅经理岗位职责

接受餐饮部经理督导,负责公司西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。

制定本部年度、月度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

推广餐饮销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定销售计划。有特色的食品及时令菜式和饮品推广计划等。

制订服务标准和操作规程,服务规则,检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。

控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少 生产中的浪费,降低费用、增加盈利。

处理客人投诉,与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务

和食品评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。

建立物资管理制度,保管好餐厅的各种器具、物品。

制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种。

对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知道及工作业绩考核,不断提高业务能力和工作水平。

抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通知组织员工活动,激发员工的积极性。 参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议,与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合,保证营业工作顺利进行。

抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,防止事故发生。

抓好卫生工作及安全工作,组织环境,操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫,防火教育,确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。

西餐厅楼面主管岗位职责

做好西餐经理的助手,对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

发挥模范使用,对自己严格要求,对下属进行严格督导和训练,认真执行各项规章制度和服务规范,操作规程、保质、保量地完成各项服务工作。

认真组织餐厅员工进行业务培训,提高服务技能和业务水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应品种,了解当日VIP客人的接待情况。

抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。

召开班前班后会议,落实每天工作计划,保持好餐厅整洁。

开餐前班后会议,落实每天工作计划,保持好餐厅整洁。

开餐厅检查餐台摆设及台椅定位情况,收餐台检查列柜内餐具备放情况。

检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。

负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理,每天收集反馈各种出品质量信息。

西餐厅领班岗位职责

在部门经理的领导下,对主管负责,负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向经理汇报各员工的工作表现。

做好各项班次物品,单据交接工作。

加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。 加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。

熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助经理增强本部门员工的凝聚力。

检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。

主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动性,对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想,上报经理。

西餐厅迎宾员岗位职责

服从领班的领导指挥,积极配合楼面服务员的接待工作。

懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

上班时仪容仪表端庄大方,衣着要整洁,精神要饱满。

迎送客人要面带笑容,主动、热情、礼貌,做到客到请声、客问有应声、客走有送声。

善于运用礼貌语言和客人说话。

要掌握及了解客人的需求,迎接客人到满意的座位上,并主动递上菜牌、饮品牌,待服务员迎上前才离去。

走路要注意礼让,客过要让路,同行不抢道,迎客走在前,送客走在后。

不断加班业务知道学习,提高服务水冷和服务素质。

西餐厅服务员岗位职责

积极配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务,做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。

迎宾带客到位,服务员应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

接待顾客应主动、热情、礼貌、耐习、周到,使顾客有宾到如归之感。

工作时要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解客人心态需求。为顾客提供服务。 善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

要有纯熟的业务操作知道,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。

工作责任心要强,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。

做好一班前后的楼面收生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

加强业务知道的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。

酒水经理岗位职责

根据各餐厅的特点和要求,制定酒水销售品种及销售价格。

制定各种酒水的服务方式。

制定本部门的工作规程。

熟悉酒水的货源、牌子及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售。

控制酒水出品和数量,检查出品的质量,减少损耗降低成本。

检查和督促部属严格履行职责,提高工作效率,按质按量按时完成工作任务。

培训本部门的领班及员工的管理意识,服务技能和调酒技术。

合理安排人力,检查各项任务的落实情况,对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。

定期举办,策划酒水促销活动,促进餐饮销售。

掌握本部门的设备、用具和财产,定期清点及作维修保养。

负责所属范围内的消防安全工作及治安工作,确保安全运作。

与其他各部门的人员保持良好合作,互相协调。

酒水部领班岗位职责

贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令,做好沟通工作。

根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。

现场督导,检查酒水员的出品质量和工作效率,检查员工的纪律执行情况。

控制酒水的损耗,力求做到降低成本。

做好岗位培训工作并作定期检查。

控制酒水仓库平衡数,使其合理化。

合理安排宴会、酒会的工作,带动员工,积极工作。

与楼面服务人员保持良好的合作,互相协调,做好酒水的供应服务工作。

酒水部酒水员岗位职责

执行上级指示,努力完成上级布置的工作任务。

精通业务,熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。

认识、了解所供酒水的特性,饮用形式和掌握一定的酒水知识。

懂得一些基本的服务知识,善于向客人推销酒水,努力做好服务接待工作。

加强业务学习,不断提高自己的专业水平。

负责自己所属区域的清洁卫生工作。

与楼面服务员保持良好的使用关系。

掌握一定的餐饮卫生知识,严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。

宴会部经理岗位职责

进行调查研究,注意客源分柏,掌握消费者的心理,广泛进行宣传工作,善于组织客源,留住老客户,广交新客户,不断扩大经营对象。

了解货源情况和食品原料价格,了解和掌握本餐厅各种食品,特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况,注意推广和销售。

注意协调有宴会订单的宴会厅房安排,分派及指导营业员制定宴会菜单,重要的筵度要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配,做到斤两准确,注意质量,不漏单错单。

熟悉和掌握本餐厅,其他餐饮单位食品情况和花色品种,经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种,编制新的菜单,满足宾客新的要求。

要建立食谱档案,对老客户要注意他们的口味特点,经常变换品种,使客人感到酒店的食品品种丰富,百吃不厌。

接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍情况时,一定要认真细致,为他们着想,使客人感到亲切,有信心。

对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。

负责宴会部工作的组织和安排,注意抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平。

业务员岗位职责

负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐,宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。

负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题,如餐饮部各餐厅的有关资料,食物水准,售价,与同行业比,本公司餐饮的特点和优势等等。

协助接待员受理订席订餐工作

负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱印制工作。

编制宴会菜单,一式三份,分送各个部门。

善于聆听客人的意见和建设,不断改进工作的方法和菜单的搭配,转告餐厅和生产部门提高服务水准,增加花色品种,提高食品质量。

了解同行业的情况,掌握市场信息,联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种,提高烹调水准和食品质量,加强竞争能力。

公关销售员岗位职责

负责餐饮部与外界的联系工作,保证餐厅、酒吧客源,努力做好宣传工作,在社会上树立起良好的公司形象。

了解本部门的出品情况和各项设施,有针对性地向客人介绍餐厅、酒吧的特色经营,搞好销售工作。

建立客人档案,对VIP客人和常客要求较详尽资料,并表明客人的爱好、习惯口味、性格等,保证客人满意。

与餐单位广泛联系,与外单位签订用餐优惠、宴会合约,须经餐饮部经理签字认可。 广泛收集客人对本部门的经营服务意见,对本部门的业务工作提出改进建议。

完成餐饮部经理交派的其他任务。

范文九:餐馆名字大全

好听的餐厅名字大全

(2010-07-11 12:15:30)

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标签: 好听的餐厅名字

餐厅名字大全

餐厅名字 分类: 餐饮创业

起名字的一项学问,给餐厅起码也是有技巧的。这里关于如何取名不详说,您可以了解这里:给餐厅取名的方法与技巧。下面本文将为你提供一些比较好听的餐厅名作为参考: 餐厅名字参考:

孙午饭馆

休闲小筑

秀色可餐

锦华村

开封第一楼

天外天

正川帮

聚福楼

大张肉饼

白桦林

锦官驿

有间水吧

delicious

文汝馨居

巴国布衣

菜根谭

陶然居

楼外楼

知味观

梧桐丝雨

美丽笨丫头

人民大公社

透明思考

曦和雅居

钱塘古镇

三个贵州人

雍雅山庄

大娘水饺

麻辣诱惑

我们家牛扒

肯德基

巴山夜雨

茶马古道

古越人家

福满楼

蜀留香

太难吃

菜根香

孙二娘

普罗旺斯的树

绿荫阁咖啡厅

食全食美

半闲居(取自“偷得浮生半日闲”) 绿岛(取自蔡琴的“绿岛小夜曲”) 金海港

海上阿叔

穹六人间

荧七人间

这条街我最面

雍雅山庄

川国演义

湘村馆

九毛九

先到先等茶餐厅

鹿鼎记

炳胜

味道工厂

清语轩

聚福林

稻香村

夏绿地

食为先

风雨亭

好大妈

蒙娜丽莎

绿茵阁(长沙)

满庭芳

香格里拉~

惊喜膳

粥天粥地

“我家”湘菜馆。

先到先等

漓江又一轩

面点王

巴蜀风

婆婆家

穹六人间 萤七

韩国料理店 山川草木 绿岛草堂 饭是纲

鹿港小镇 无饿不坐 六七八酒食 面酷

大碗厨

洞蜜园

西湘记

雍雅山房 文汝馨居 巴国布衣 蜀留香

雅园

普罗旺斯的树 情定大饭店 上当一回 这是饭店 勺搁哪了

牛B拉面~~ 清润堂

六会馆

沧浪亭

穷遛人间 映水堂

绿波廊

天发芽

春发生

特别特

接头暗号:麻小馆 随便吃吧 洞蜜园

锅富城

范文十:中餐和西餐菜名大全

中餐和西餐菜名大全

凉菜 cold dish

冷盘 cold dish

拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

凉拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

冷拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

什锦小吃 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

叉烧肉 roast pork fillet

白肉 plain boiled pork

酱肉 braised pork with soy sauce; spiced pork

酱猪肉 braised pork with soy sauce; spiced pork

酱肘子 braised pork shoulder with soy sauce; spiced pork shoulder

酱猪肘 braised pork leg with soy sauce; spiced pork leg

盐水肝 boiled liver with salt; salted liver

咸水肝 boiled liver with salt; salted liver

酱肚 braised pork tripe with soy sauce

红油肚丝 boiled shredded tripes with chilli/chili oil

凉拌肚丝 shredded tripes with soy sauce

拌肚丝 shredded tripes with soy sauce

凉拌腰片 boiled liver with salt; salted liver

拌腰片 boiled liver with salt; salted liver

炝腰花泡菜 boiled kidney with pickled vegetables

酱牛肉 braised beef with soy sauce; spiced beef

红油牛筋 boiled beef tendons with chilli/chili oil

盐水羊肉 boiled mutton with salt; salted mutton

咸水羊肉 boiled mutton with salt; salted mutton

凉拌鸡丝 shredded chicken with soy sauce

拌鸡丝 shredded chicken with soy sauce

白油鸡 steamed chicken

白切油鸡 sliced steamed chicken

白片鸡 sliced steamed chicken

盐水鸡 boiled chicken with salt; salted chicken

咸水鸡 boiled chicken with salt; salted chicken

童子油鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken

白沾鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken

白斩鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken

蚝油白鸡 boiled chicken with oyster sauce

白露鸡 plain boiled chicken with mustard

白片鸡 boiled tender chicken slices

红油鸡丁 boiled diced chicken with chilli/chili soil

麻辣鸡 boiled chicken with chilli/chili and wild pepper sauce

卤鸡 boiled chicken with spices; spiced chicken;

pot-stewed chicken in soy sauce

卤鸡杂 boiled chicken giblets with spices; spiced chicken giblets

酱鸡 braised chicken with soy sauce

酱鸭 braised duck with soy sauce

盐水鸭 boil duck with salt; salted duck

咸水鸭 boil duck with salt; salted duck

盐水鸭肝 boiled duck liver with salt; salted duck liver

咸水鸭肝 boiled duck liver with salt; salted duck liver

卤鸭 boiled duck with spices; spiced duck;

pot-stewed duck in soy sauce

卤鸭翅 boiled duck wings with spices; spiced duck wings

姜芽鸭片 boiled sliced duck with ginger

红油鸭丁 boiled diced duck with chilli/chili oil

红油鸭掌 boiled duck webs with chilli/chili oil

拌鸭掌 duck webs with soy sauce; soy duck webs

腌鱼 salted fish

咸鱼 salted fish

熏鱼 smoked fish

糟鱼 pickled fish with distilled grains liquor dregs;

pickled fish with wine; pickled fish

姜汁鱼片 boiled fish slices with ginger sauce

红油鱼肚 boiled fish maw with chilli/chili oil

红油虾片 boiled prawn slices with chilli/chili oil

盐水大虾 boiled prawns with salt; salted prawns

咸水大虾 boiled prawns with salt; salted prawns

盐水虾 boiled shrimps with salt; salted shrimps

咸水虾 boiled shrimps with salt; salted shrimps

凉拌海带 shredded kelp with soy sauce

拌海带 shredded kelp with soy sauce

凉拌海蛰 shredded jelly-fish with soy sauce

拌海蛰 shredded jelly-fish with soy sauce

小葱拌豆腐 bean curd mixed with chopped green onion

凉拌豆芽菜 bean sprouts salad

凉拌干丝 shredded dried bean curd salad

卤香干 boiled bean cheese with spices; spicy bean cheese

酸黄瓜 pickled cucumber

酱黄瓜 pickled cucumber with soy sauce

辣黄瓜 pickled cucumber with chilli/chili sauce

泡菜 pickles; pickled vegetables; sauerkraut

朝鲜泡菜 kimchi

酱菜 pickles; pickled vegetables

小菜 pickles; pickled vegetables

咸菜 pickles; salted vegetables

酸菜 pickled Chinese cabbage

油炸花生 fried peanuts

油氽花生 fried peanuts

炸花生 fried peanuts

烤花生 baked peanuts

咸花生 salted peanuts

酱蛋 pickled egg

茶叶蛋 boiled egg with tea and soy sauce

松花蛋 preserved duck egg

咸鸭蛋 salted duck egg

水产品 aquatic product

1) 鱼 fish

糖醋鱼片 fried fish slices with sweet and sour sauce

糖醋鱼块 fried fish slices with sweet and sour sauce

糖醋石斑鱼 fried garoupa with sweet and sour sauce

糖醋松子桂鱼 fried mandarin fish and pinenuts with sweet and sour sauce

熘鱼片 quick-fry fish slices with distilled grains sauce

焦熘鱼片 crisp fried fish slices with distilled grains sauce

焦熘黄鱼片 crisp fried yellow croaker slices with distilled grains sauce

椒盐黄鱼 fried yellow croaker with pepper sauce

糟熘鱼片 fried fish slices with distilled grains sauce

滑熘鱼片 fried fish slices with distilled grains sauce

炒鱼片 stir-fried fish slices

菜炒鱼片 stir-fried fish slices with vegetables

焦炒鱼片 stir-fried fish slices with bamboo shoots

焦熘鱼片 fried fish slices with sauce

茄汁鱼片 fried fish slices with tomato sauce

炸鱼条 fried fish slices

炸扒鱼片 deep fried garoupa slices

软炸鱼片 soft-fried sliced fish

酥炸鱼条 crisp fried sliced garoupa

炸鱼 deep-fried fish

炸桂鱼 deep-fried mandarin fish

炸板鱼 deep-fried sole

炸凤尾鱼 deep-fried anchovies

煎铜盆鱼 fried sea-bream

酱汁活鱼 fried fish with soy sauce and wine

芙蓉桂鱼 fried mandarin fish with egg white

茄汁鱼球 fried fish balls with tomato sauce

茄汁石斑块 deep fried garoupa slices with tomato sauce

烤酥鱼 baked crisp crucian carp

清蒸鱼 steamed fish

蒸鲜鱼 steamed fresh fish

清蒸全鱼 steamed whole fish

清蒸黄河鲤 steamed Yellow River carp

清蒸鲥鱼 steamed shad

清蒸桂鱼 steamed mandarin fish

清蒸鲈鱼腩 steamed perch-flank

清蒸糟青鱼 steamed black carp with distilled grains

豉汁蒸鱼 steamed fish with black bean sauce

豉油蒸生鱼 steamed rock-fish with soy sauce

豉油蒸鲩鱼 steamed tench with soy sauce

红烧鱼 braised fish with soy sauce;

stewed fish with soy sauce

红烧鲴鱼 braised catfish with soy sauce;

stewed catfish with brown sauce

红烧鳗鱼 braised eel with soy sauce;

stewed ell with brown sauce

红烧河鳗 braised ell with soy sauce;

stewed ell with brown sauce

红烧鲤鱼 braised carp with soy sauce;

stewed carp with brown sauce

红烧鲤鱼头 braised carp head with soy sauce;

stewed carp head with brown sauce

红烧青鱼 braised black carp with soy sauce;

stewed black carp with brown sauce

蒜头烧黄鳝 braised finless ell with garlic;

stewed finless eel with garlic

烧青衣鱼头 braised green wrasse head;

stewed green wrasse head

红烧桂鱼 braised mandarin fish with soy sauce;

stewed mandarin fish

with brown sauce

白汁鳜鱼 braised mandarin fish with white sauce;

stewed mandarin fish

with white sauce

菜炒鲈鱼 stir-fried perch with vegetables

炒鳝丝 stir-fried shredded finless eel

炒鳝片 stir-fried eel slices

松鼠黄鱼 fried yellow croaker in squirrel shape

熏黄鱼 smoked yellow croaker

白汁熏鲳鱼 smoked pomfret with white sauce

清炖甲鱼 braised turtle in clear soup

凤足炖甲鱼 steamed turtle with chicken's feet in soup

甲鱼裙边煨肥猪肉 stewed calipash and calipee with fat pork

火腿甲鱼汤 turtle soup with ham

炒鱿鱼 stir-fried squid

炒鱿鱼丝 stir-fried shredded squid

冬笋炒鱿鱼 stir-fried squid with fresh bamboo shoots

咖喱鱿鱼 fried squid with curry

蛋皮鱼卷 fried fish roll

炒木须银鱼 fried white bait with eggs

a.鱼翅 shark's fins

蟹肉鱼翅 braised shark's fins with minced crab meat

鸡茸鱼翅 braised shark's fins with minced chicken

鸡丝鱼翅 braised shark's fins with shredded chicken; braised shark's fin