餐厅名字设计

餐厅名字设计

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【专家解析】餐厅名字设计

【优秀范文】餐厅名字设计

范文一:快餐厅设计

随着消费者对餐厅环境要求的不断提高,餐饮行业越来越来越重视环境设计的问题了,中式快餐厅的发展也与餐厅装修息息相关,这使得快餐厅设计需要符合消费者的的心理,那么怎样的快餐厅装修设计效果才会更好呢?

一般餐厅在中国餐桌为小型餐桌,供二到四人用餐。而快餐厅设计时可以多设置单人餐桌,避免与自己不相识的人坐在一起,互看进餐而尴尬。而且,快餐厅的营业利润是依靠就餐的人数。一人一桌的设置可以大大加快客人的进餐速度。对于中式快餐店设计来说,就餐人数不能作为依靠。还要根据消费水平,满足不同的消费群体,可以采用包厢或包间的形式,给客人以私密性,而且不会打扰其他客人用餐。再者,顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之增大。

另外,由于是品尝性质的慢慢就餐,而且每道菜送上来时,服务职员可以向顾客先介绍菜的内容,因此在这里也可以充分体现饮食文化。餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务职员工作职员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上,在有柱子或角落处,可单方靠墙作三人座,可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要,随时能做迅速适当的调整。

餐馆室内空间设计的类型有很多种,快餐厅常用的方法有以下几种:

现代风格;强调结构和功能本身创造出来的美感,反对过多的装饰,力求艺术和功能的最大结合,这种艺术风格给人一种简洁明快的感受,应用广泛。

传统风格;传统风格是把传统元素运用到室内陈设、门窗、造型、家具中去,包括中式、和式和欧式等。中国五千年的悠久历史,经过数千年的发展和演变,传统中式风格带着它浓郁的古典风味至今对室内设计有着深远的影响。

混合风格:近几年,室内成多元化发展,设计师不在完全根据设计流派来创作,而是美观实用的原则,古今中外相互融合,去粗取精。这是一种极其现代的设计手法,只要处理得当,能够产生独居匠心的视觉效果。

自然风格:顾名思义,自然风格崇尚回归自然的理念,倡导艺术与自然相结合。所选取的材料取自于大自然中不加工的,例如木材、石材、藤等等,这种手法有利于平衡现代人浮躁心态,营造出清新、舒畅的生活情趣。

北京艾特斯餐饮空间设计,专业中餐厅设计,主题餐厅设计,快餐厅设计,西餐厅设计,咖啡厅设计。

范文二:西餐厅设计

西餐厅设计

西餐厅装修设计是一个典雅精致的环境的营造过程,在西餐厅装修设计之中每个地方都要有闪光点,将在整个空间营造成一个商业化的艺术空间,

给人以美好的体验。西餐厅装修设计要以舒适为主,是给客人一个优雅舒适环境,因此西餐厅装修设计环境一定要非常的高,西餐厅装修设计利用装饰手法来引导消费的工作,重要的是给人舒适、自由的轻松感觉,这是西餐厅装修设计的成败的关键,只有营造一个舒适的合适的环境,才能够吸引到更多的消费者,才能有好的经营效益。

西式快餐(Western fast-food; fast food)是指可以迅速准备和供应的食物的总称,通常可以徒手拿取,不需要使用餐具,大部分可以外带或外卖。词语最早出现于西方,上世纪80年代引入中国,亦称“洋快餐”。

代表有肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐。

西餐厅设计效果图

维布西,乐好奇,比克利汉堡等中国地区的西式快餐。

巴贝拉,萨莉亚,喜梦客,等休闲餐厅 [1]

范文三:西餐厅设计

西餐厅设计

1.餐厅装修风格与特征

西餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西餐厅与中餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西餐厅的特色。

2.餐厅装修平面布局与空间特色

西餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。

除此之外,一台造型优美的三脚钢琴也是西餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中,钢琴经常被设置于角落,这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西餐厅中,钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心,为了加强这种中心感,经常采用抬高地面的方式,有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。

由于西餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的地方,便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西餐厅,而靠服务人员送餐。

西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种:

(1)抬高地面和降低顶棚,这种方式创造的私密程度较弱,但可以比较容易感受到所限定的区域范围

(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种"U"形布置的沙发座,常与靠背座椅相结合,是西餐厅特有的座位布置方式之一。

(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断,这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高,距地面在1200一1500mm之间。

(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密性。

3.餐厅装修风格造型与装饰细部

西餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式,但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。

范文四:西餐厅设计

西餐厅设计说明

1.本设计方案是地处于上海的某一家近400平方的中高档西式风格餐厅,其消费人群属中高档消费的白领阶层,本方案装修设计的总原则是把握时代潮流,展现都市时尚,充分展示西式西餐厅特有的文化内涵和经营特色,力求个性鲜明突出,达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。

2.本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微,该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来,这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向,散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧,充分展现整体设计意图,最大限度吸引客人来店或入店,辅以各种待客技巧,实现客人消费。

3.装修风格为欧洲室内装饰设计风格为主,略加现代式白色及花环装饰为代表,主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室内设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。

4.设计依据的规范有《饮食建筑设计规范》JGJ 64-89(1989年制订),(2)、 《建筑内部装修设计防火规范》GB 50222--9(2001年修订版),设计参考了以下书籍:《室内设计原理》(中国建筑工业出版社,2001年版)《室内设计》(四川科学技术出版社,1999年版)。

5.根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性,通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋予传统气息,是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。

6.本设计符合国家的防火规范的要求,在材料的选用上,尽量选择A级和B1级等难燃性高的材料,在顶棚中设计了烟感和喷淋设施,在各功能分区之间设置了防火墙。

范文五:餐厅包房名字

餐厅包房名字

方案一

我们的酒店临海而筑,可以海为主题,对各个包厢命名。

听涛阁、逐帆亭、望海楼、凌波轩、拾贝坊、采菱榭、御风堂、观澜厅、浣沙居

亦可作:听涛、逐帆、望海、凌波、拾贝、采菱、御风、观澜、浣沙,如此更有韵味。

方案二

酒店名字涉及古人,可以在命名时渲染古风,给人留下古朴的印象。在此,借用《诗经》的题目对各包厢命名,并可以在包厢内用该篇诗作的书法作装饰。 关雎、蒹葭、葛覃、子衿、谷风、鹤鸣、黍离、崧高、采薇 此外,词牌名也可以产生相似效用:

临江仙、清平乐、忆江南、水龙吟、西江月、雨霖铃、渔家傲、浣溪沙、虞美人、浪淘沙、念奴娇、好事近、蝶恋花

方案三

酒店以徐福为名,在包厢命名时,表现古雅风情,可以用一些充满书香雅韵的词语。林少洲老师曾讲过“金石滩温泉度假村”的案例,该项目以唐风为卖点,其中有一个雅间就叫做“杨家有女”。

秦时明月、且听风吟、在水一方、高山流水、碧海蓝天、水木清华、云淡风清、钟灵毓秀、豆蔻梢头

另有双字名如下:

沧浪、暗香、疏影、幽兰、倾城、岸芷、汀兰、碧螺、青峰 方案四

酒店名有一“福”字,各包厢名字也可以“福”字为首,如:

福盈、福临、福归、福和、福瑞、福泰、福隆、福昌、福至,后面皆可加一“厅”字。

方案五

三字城市名:

维也纳(音乐之都)、威尼斯(水城)、慕尼黑(啤酒城)、莫斯科(冰雪城)、北海道(旅游名城)、新加坡(卫生城)、夏威夷(海滨城市) 方案六

四字城市名:

普罗旺斯(薰衣草)、枫丹白露(法国小镇)、香榭丽舍(法国巴黎的一条路)、托斯卡纳(有一本书《托斯卡纳艳阳下》)、勃兰登堡(《勃兰登堡协奏曲》)、阿拉斯加(冰雪城)、佛罗伦萨(比萨斜塔)

方案七

岛屿名

济州岛(韩国)、普吉岛(泰国)、冲绳岛(日本)、巴厘岛(印度尼西亚)、塞班岛(美国)、斐济岛(斐济)、溪地岛(法属波利尼西亚)

方案八

一周七天

星期一、星期二、星期三、星期四、星期五、星期六、星期日

茶室

茶室可选用的名字有:陶然居、宁静致远、天香一品

范文六:餐厅选择后名字

吃吃吧——互联网+中式餐厅 进来撒——互联网+中式餐厅 里面吃——互联网+中式餐厅 来一发——互联网+中式餐厅 来一发 快餐——互联网+中式餐厅 绝味大光盘——互联网+中式餐厅 六七八盘——互联网+中式餐厅 食立方——互联网+中式餐厅 我是你的菜——互联网+中式餐厅 餐厅里E家——互联网+中式餐厅 食里画卷——互联网+中式餐厅 超级充能站——互联网+中式餐厅 合金装备——互联网+中式餐厅 食德留香——互联网+中式餐厅 香到家——互联网+中式餐厅

食力派——互联网+中式餐厅 尝来尝往——互联网+中式餐厅 吃神马——互联网+中式餐厅 最香王者——互联网+中式餐厅 微时刻——互联网+中式餐厅 斋心·微食府——互联网+中式餐厅 望园东里——互联网+中式餐厅 蜀都弄堂——互联网+中式餐厅 尚座·百家艳——互联网+中式餐厅 尚餐·百家艳——互联网+中式餐厅 尚膳·微食府——互联网+中式餐厅 川蜀·弄堂——互联网+中式餐厅 食里八方——互联网+中式餐厅 垂涎三千尺——互联网+中式餐厅 八珍玉食——互联网+中式餐厅

食前班——互联网+中式餐厅 大碧阁——互联网+中式餐厅 碧阁小厨房——互联网+中式餐厅 喜大大——互联网+中式餐厅 盘中餐——互联网+中式餐厅 一盘饭——互联网+中式餐厅 一盘辣——互联网+中式餐厅 一盘锦——互联网+中式餐厅 无饿不坐——互联网+中式餐厅 香见恨晚——互联网+中式餐厅 饭否——互联网+中式餐厅

尝知味——互联网+中式餐厅 赴汤蹈伙——互联网+中式餐厅 食味五缤纷——互联网+中式餐厅

百飞特——互联网+中式餐厅(benefit 实惠的意思) 食里香——互联网+中式餐厅 诱味Bar——互联网+中式餐厅 唯客多——互联网+中式餐厅(victorian) 雅米——互联网+中式餐厅 悠侃坊——互联网+中式餐厅(you can find you confide) 客来乐——互联网+中式餐厅 百纳飘香——互联网+中式餐厅 食千万——互联网+中式餐厅

范文七:西餐厅设计说明

设计说明

一 项目及介绍:

设计师:

项目名称:主题餐厅

材料运用:透明玻璃、浅灰大理石、白色欧式吊顶、欧式装饰画、不锈钢、水晶吊灯。

二 主题餐厅的设计理念:

本餐厅设计理念:室内强调黑白灰的关系相互影响,以极简的白色调辅以自然的水泥灰色,赋予空间一致的调性。材料以不锈钢和玻璃组合,创造出穿透利落的简洁氛围。在穿透而开放的布局中,我们刻意用相当体量的灯具来分割空间,灯光纯粹自然,让人们在视觉上产生一种空旷高远的视觉张力和精神内涵。餐厅整个空间布局自然顺畅,色调以白灰为主调,灯光点缀的恰如其分,灯光设置在夜晚为餐厅披上了一套美丽的盛装,材料运用简洁自然,创造出清新脱俗之美。

三 设计主题及特色:

是以寻古怀旧追今为主题,本餐厅属于一间传统较狭长型的空间,为了让采光好、光线更有通透感,除了使用大量运用玻璃和吊顶及欧式白色吊顶来增加视觉穿透效果,也在天花板做了整体的间接式灯光照明,使空间不会有太大的压迫感。在餐厅中间设置了一个特色背景墙,即作为隔断,又美化了环境,使整个餐厅舒适美观,整个餐厅没有单间的用餐区,而是用隔断围成一个个用餐区,这样不会打断空间的整体性,展现了大空间。用餐区,在餐桌上方设置了吊灯,采用暖光,给人以温馨的感觉,整个空间没有打造很通亮的感觉。利用灯光的不同,起到了分割区域的作用,也给人一种安全感。通过水晶吊顶,欧式装饰画赋予饮食空间复古的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧,青灰色石板铺设的地面,现代简约的桌椅,白色简洁淡雅,使得就餐环境营造出气定神清与豁然开朗的感受,水晶大吊灯不仅精美异常,灯光更添不少雅趣。

餐厅以旧色黑白色为基调,铺上青灰色地板,白色餐桌椅,这些装饰元素都在营造复古的主题。一味地体现古文化,将会略显沉闷,又采用现代的装饰材料协调搭配,天然的石材与具现代感的金属材料与玻璃、现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时,又具有时代感。

本案在设计时,大行“减法原则”,一切都为空间的通透着想,整体空间采撷黑白两款色系,餐桌椅具组合简单、抽象、明快、现代感强烈,摒弃多余的室内装饰品及无用细节,营造出一个华丽清爽、精致、舒雅的就餐氛围。

四 装饰品与装饰图案:

一个完美的主题餐厅,只有现代风格的设计与装修是远远不够的。缺少了视觉中心的设计是不能给顾客留下深刻印象的。因此,在空间和交通的视觉焦点,以及一些墙面的"留白"部分,常常以一些带有特色的艺术品和装饰画来进行点缀,以求丰富空间感受,烘托传统气氛。

西餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐 厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式,但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。

1.本设计方案是一家近400平方的中高档西餐厅,其消费人群属中高档消费的白领阶层,本方案装修设计的总原则是把握时代潮流,展现都市时尚,充分展示西餐厅特有的文化内涵和经营特色,力求个性鲜明突出,达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。

2.本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微,该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区分隔开来,这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向,散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧,充分展现整体设计意图,最大限度吸引客人来店或入店,辅以各种待客技巧,实现客人消费。

3.装修风格为欧洲室内装饰设计风格为主,略加现代式白色及花环装饰为代表,主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室内设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。

4.根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性,通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋予传统气息,是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。

5.本设计符合国家的防火规范的要求,在材料的选用上,尽量选择难燃性高的材料,在顶

棚中设计了烟感和喷淋设施,在各功能分区之间设置了防火墙。

西餐厅设计说明、理念

西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装饰风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。

与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应,西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的,大致有以下几种:

1、欧洲古典气氛的风格营造:这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明,还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。

2、富有乡村气息的风格营造:这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。

3、前卫的高技派风格营造:如果目标顾客是青年消费群,运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。

西餐厅的装饰特征总的来说明,富有异域情调,设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。

西餐厅装饰装修

西式餐厅泛指以品尝国外的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化 背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽

的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。

西餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

平面布局与空间特色

西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。 除此之外,一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中,钢琴经常被设置于角落,这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中,钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心,为了加强这种中心感,经常采用抬高地面的方式,有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。 由于西式餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的地方,便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅,而靠服务人员送餐。

西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现。

创造私密性的方法一般有以下几种:

(1)抬高地面和降低顶棚,这种方式创造的私密程度较弱,但可以比较容易感受到所限定的区域范围。

(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种U形布置的沙发座,常与靠背座椅相结合,是西餐厅特有的座位布置方式之一。

(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断,一般这种玻璃都不是很高,这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。

(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密性。

风格造型与装饰细部

西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式,但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。

西餐厅装饰设计应注意的问题

一间西餐厅要想在拥挤的市场中屹立不倒,装修装饰设计是重中之重。好的装修装饰设计,是西餐厅很好地招揽顾客的最基本的前提。

(1)西餐厅装修设计的空间布局装饰要素 西餐厅大厅的表演台必不可少,西餐厅可由大厅和小室设计构成,小室中装表演台也可桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布,分别安插一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)之类,但是布局一定要合理。

(2)西餐厅装修的空间设计特点 西餐厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“园必隔”。

(3)西餐厅装修的风格设计装修

1)园林式西餐厅。园林式西餐厅在装修装饰设计上要突出的是清新和自然的气韵。可以依山傍水、可以坐落于风景名胜区、亦可以是一个独门大院。室外空间和室内空间设计为共同组成,营业场所比较大。

2)室内庭院式西餐厅。室内庭院式西餐厅在装修装饰设计上来说,一般以园林建筑为蓝本,同果结合着西餐厅所需各种元素等要求来装修装饰,一般要设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。

3)仿古式西餐厅。仿古式西餐厅在装修、装饰、布局及人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面都应以传统为蓝本,在总体上展示古典文化的面貌。 4)现代式西餐厅。现代式西餐厅在装修装饰设计时的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构等装修装饰,各具特色。

4)西餐厅装修的灯光装饰特点

在西餐厅的装修装饰设计中,灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。 一般来说,总体空间的照度不要求很高,但最低照度要让人员能够正常活动,但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。每组插座应该有一组灯管,最好是装饰上一些带灯罩的灯光,或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光,大多情况下可以多设计一些暖色灯光,可以为喝西餐人装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是西餐厅照明装修装饰设计的另一个特点,可利用这个特点有意装修装猸一些空洞,并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。

(5)西餐厅装修中的景观装饰设计

l ) “借景”装饰的运用。西餐厅的永恒主题是品茗、赏景。景色可以是人文景观,也可以是自然景观;可以是静态景观,也可以是动态景观;或静中有动,或动中有静。“借景”分邻借、远借、近借、俯借、仰借、应时而借等。所以在装修装饰设计西餐厅的时候,借景一步相当重要。

2)虚实对比装饰。西餐厅环境可装修为实的方面,例如山、水、石、木、花、布、池、馆、亭、台、楼、阁等;也可装修为虚的方面,例如光、影、气、声、香、风等。要通过合理的装修装饰设计,使之产生鸟语花香、轻风柔波、水色宜人的意境。

3)叠石、理水的装修装饰。在西餐厅的适宜部位可装饰叠石、掇山、理水、布山形、取峦向、分石脉,显得岗阜拱伏、转折回绕、重叠压复、以近次远、左山右水、后溪旁陇、主宾相辅、各有顺序,也可装修成为参差错落、穿池叠石的感觉,还可设计装修一些顽石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、农家石磨、雕刻精美的古代石柱础、石刻艺术品等,间或装饰设计一小段崎岖石路之类等。让人们从质、形、纹、势、色等方面观赏山石的瘦、漏、透、皱、清、顽、奇、秀、险、幽,丰富了观景内涵,提升了西餐厅的文化意蕴。

基于“近水者亲,远水者恐”的园艺思想,宜在西餐厅或高或低、或壁面或过道处通过装修装饰设计去营造人与水的亲和力。例如,可装修一些木石为渠,水流车转;或者装饰一些假山清泉、小桥流水、喷泉吐珠;甚至设计为挖地为池、为沼,建水榭、立亭廊,使成九曲清 溪、碧波荡漾之景。这样的装修装饰设计可以带给人们雅、洁、淡、秀的审美意蕴。

4)花草树木的装修装饰设计。

可以在西餐厅内外及门厅、走廊等处装修装饰设计一些高林巨树或奇葩佳木,青藤缠绕、浓绿荫深、隔日蔽尘;或装修装饰一些竹木花草小品,竹影兰香、疏枝花影;或在窗台、转角、茶几、花架、空中设计一些花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可采用菊花、吊兰、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等进行合理搭配,高档次的场合还可布置插花艺术作品。应注重常青类植树,使西餐厅呈四季常青、四季有花、鸟与花香的景观,丰富形、质、色、香、声、气、光、影的景观内涵,装饰设计出更加贴近的人与自然的和谐

环境。

(6)西餐厅的材质装饰

在西餐厅装修装饰设计中,最常用的是那些有着灵性的、最为普通的自然材质,例如玻璃、涂料、青砖、混凝土等,追求其表面的质感和肌理变化。

总体来说,西餐厅的装修装饰设计要以自然亲切,高雅别致等给人放松的良性因素为前提,不是越贵越好,是越适合越好。在西餐厅的装修装饰设计上,切忌照本宣科,别人的装修装饰设计很大程度上并不适合你的位置。

范文八:餐厅设计知识

餐厅设计知识(梁万斌)

餐厅的使用要求:

“民以食为天”,进餐的重要性不言而喻。特别是在人群密集而造成住房紧张的大城市,在有限的居住面积中辟出一间独立的餐室,目前对多数家庭来讲,还是一件可求但尚不可得的事情。然而,设计营造一个适合自我又比较开放的小巧实用、功能完善的餐室,则是每个家共同的心声。

餐厅中,就餐餐桌、餐椅是必不可少的,除此之外,还应配以餐饮柜,即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起盖器等)、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外,还可以考虑调协临时存放食品用具如(饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等)的空间。

所以,在设计餐厅时,对以上因素都应有所考虑,应充分利用分隔柜、角柜,将上述功能设施容纳进就餐空间,这样的餐厅才能给你以方便、惬意的生活。

餐厅的家具:

餐厅家具式样虽多,但国内最常用的是方桌或圆桌,近年来,长圆桌也较为盛行,餐椅结构要求简单,最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下,折叠起不用的餐桌椅,可有效地节省空间。否则,过大餐桌将餐厅空间显得拥挤。所以,有些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩,要与餐桌相协调,并与整个餐厅格调一致。

餐厅家具更要注意风格处理。显现天然纹理的原木餐桌椅,透露着自然淳朴的气息;金属电镀配以人造皮革或纺织物的钢管家具,线条优雅,具有时代感,突出表现质地对比效果;高档深色硬包镶家具,显得风格典雅,气韵深沉,富涵浓郁东方情调。

在餐厅家具安排上,切忌东拼西凑,以免让人看上去凌乱又不成系统。

餐厅的色彩布置:

就餐环境的色彩配置,对人们的就餐心理影响很大。

一是食物的色彩能影响人的食欲。

二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪。

餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来,餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主,最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效。它们不仅能给人以温馨感,而且能提高进餐者的兴致。整体色彩搭配时,还应注意地面色调宜深,墙面可用中间色调,天花板色调则宜浅,以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下,人们对色彩的感受会有所变化,这时,可利用灯光来调节室内色彩气氛,以达到利于饮食的目的。家具颜色较深时,可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。桌面配以绒白餐具,可更具魅力。

例如,一个人进餐时,往往显得乏味,可使用红色桌布以消除弧独感。灯具可选用白炽灯,经反光罩以柔和的橙黄光映照室内,形成橙黄色环境,消除死气沉沉的低落感。冬夜,可选用烛光色彩的光源照明,或选用橙色射灯,使光线集中的餐桌上,也会产生温暖的感觉。

餐厅设计巧用心思:

在进行餐厅设计时应考虑的问题:

1.选用合适的色彩,是以暗的饱和色来衬托家具与餐具,还是用明快活泼的色调营造轻松愉快的就餐环境。

2.根据家庭人口、来客情况,决定餐厅的格局。

3.将餐厅安排在什么地方,是在厨房,起居室,还是单独设置。

4.根据房间的形状大小,决定餐厅餐桌椅的形状大小与数量,圆形餐桌能够在最小的面积范围纳最多的人,方形或长方形餐桌比较容易与空间结合,折叠或推拉餐桌能适应多种需求。

5.根据空间的高低决定选用灯具,理想的升降式餐厅桌,吊灯具有其他灯具无以比拟的优点,投射式筒灯的效果也不错。

6.根据餐厅的功能选用墙面与地面材料在面积小的房间是否考虑选用镜面来扩大视觉空间,地面使用易清洁的硬质材料。

7.选用促进食欲的装饰品,花草、水果及风景的照片等。

餐具拆开用也能饰餐厅:

在夏日悠闲的阳光下用餐,无疑是件美事,绚烂的阳光和多彩的餐桌相辉映,能让心情保持一种明朗与愉快。或许,您的餐厅空间并不大,也或许餐厅中的餐桌朴实而不奢华。但这不能影响这份夏日的欢愉心情,只要您有一点创意和想象,您就会发现让沉寂的餐桌活泼起来是那么简单。

除了选购一些造型可爱、色彩鲜艳的调味瓶、小碟小碗之外,运用一些小秘方也可起到画龙点睛的作用。

1、混合搭配餐具:试着用原有的餐具,作不同于以往的混合搭配。找出橱柜中尘封已久的杯盘,让颜色、图案不同甚至大小迥异的餐具搭配组合,就算是看似已经不再流行的式样也无所谓。如小盘子下衬放一只大浅盘,多层次的摆法,将有意想不到的视觉效果。

2、创造特别的氛围:心血来潮时,您可能会尝试不同风格的菜色,日本料理、法国菜等,餐具的摆放亦可如此。有时仿照西餐的摆放,有时则以精美的日式风格来布置,如果有二人世界的单独晚宴,放几个精美的烛台,几支彩色的蜡烛和鲜花都能营造出别致的用餐情调。

3、加入个人风格:可将个人喜爱的小东西或特殊的收藏品放在餐桌上以增添独特风格。例如:贝壳、雨花石、花等充满自然气息的饰物,放在能衬托出它们的餐布上,能渲染一种春夏气息。或者,摆上一两个心爱的玩偶或自制的手工艺品,也能凸显主人的嗜好和风格。 餐厅巧装饰:

餐厅在居室设计中虽然不是重点,但却是不可缺少的。餐厅的设计具有很大的灵活性,可以根据不同家庭的爱好以及特定的居住环境做成不同的风格,创造出各种情调和气氛,如欧陆风情、乡村风味、传统风格、简洁风格、现代风格等。餐厅在陈设和设备上是具有共性的,它要求简单、便捷、卫生、舒适。

一般除餐桌、餐椅和灯具外,可以根据主人的爱好和空间大小搭配酒柜、展示柜、酒车等,再配以适当的绿色植物和装饰画,墙面的色调尽量用淡暖色,以增进食欲。灯具选择可以不受空间高低的限制,选择主人喜欢的吊灯。

如果具备条件,单独用一个空间做餐厅是最理想的,不但宴请朋友时比较方便,在布置上也灵活得多。对于住房面积不大的居室,也可以将餐厅设在厨房、过厅或者客厅。为了节省空间可考虑在厨房或过厅做折叠式餐桌。在没有客人的情况下,主人不但可以从容就餐,还使空间显得更加宽敞,合理利用空间。

一般居室中厨房多外接阳台,于是不少人将灶具移至阳台,以扩充厨房的使用面积。在厨房的一侧定做一排橱柜,以应备餐、清洗、储物之用。余下的空间就可以作为简单的餐厅了。

对于一些过厅较大的房间,可以将过厅划出一部分作为餐区,主要通过家具的摆放区分空间,也可以利用玄关、屏风将区域划分得更明显,并借助顶面、地面、灯光的变化达到理想的划分效果。

不难看出,餐厅的设计是丰富多彩的,关键在于合理利用住房空间,对功能要求和整体风格把握巧妙结合,不拘一格,充分考虑实用性,让您在餐厅吃出新感觉。

餐厅的空间组织:

餐厅的设置方式主要有三种:①厨房兼餐室; ②客厅兼餐室;③独立餐室。另外也可结合靠近入口过厅布置餐厅。

餐厅内部家具主要是餐桌、椅和餐饮柜等,它们的摆放与布置必须为人们在室内的活动留出合理的空间。这方面的设计要依靠室内的平面特点,结合餐厅家具合理进行。狭长的餐厅可以靠墙或窗布置一长餐桌,将一条长凳靠窗边摆放,餐桌另一侧摆上椅子,这样,看上去,地面空间会大一些,如有必要,可安放抽拉式餐桌和折叠椅。

除了客厅或厨房兼餐厅外,独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之间,可以最大限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐耗费的时间和空间。如果餐厅与客厅设在同一个房间,餐厅应当与客厅在空间上有所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰作半开放或封闭式的分隔。餐厅与厨房设在同一房间时,只需在空间布置上有一定独立性就可以了,不必要做硬性的分隔。

总之,不论餐桌布置在何地,必须尽可能地和厨房靠近一些。

家庭酒吧的设计:

家庭酒吧是居室中的“特区”,这一空间区域应该成为室内的视觉中心。设计时,主要是确定柜位、灯位、杯位、瓶位、食具位等。可制作或选购高度为1-1.2米酒吧专用玻璃柜。

柜内上方宏安有照明和装饰用的灯具,柜内后壁最好镶有一块玻璃镜,以反射柜内的物品,给人以赏心悦目的感觉。有时也可衬以粗旷的石材,通过对比来反映酒柜内物品的精美,洒柜上方,灯光不宜太亮,采用15W橘红色灯泡,可取得一种温暖朦胧的效果,另一种则是以较为强烈的投光射灯,通过背景的高度,增添一种强烈气氛,以形成室内的视觉焦点。

这两种设计手法分别体现出一种浪漫优雅和现代时尚的风格。

夏季则换上15W蓝色灯泡,以获得清凉宁静的效果。吧柜一般放置在客厅或宽的过道中,柜形可根据具体地形来设计或购买,一字形或L形都可以。

餐厅陈设与布置:

餐厅的陈设既要美观,又要实用,不可信手拈来,随意堆砌。各类装饰用品因其就餐环境不同而不同。设置在厨房内的设施相协调,设置在客厅中的餐厅的装饰,应注意与客厅的功能和格调相统一,若餐厅独立型,则可按照居室整体格局设计得轻松浪漫一些,相对来说,装饰独立型餐厅时,其自由较大。

具体地讲,餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤类材料,因厚实的棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用,但切忌花花绿绿,使人烦燥而影响食欲。例如,在暗淡灯光的下晚宴,若采用红、蓝、紫等深色花瓶,会令人感到稳重。同样这些花,若用于午宴时,会显得热烈奔放。白色、粉色等淡色花用于晚宴,则会显得明亮耀眼,使人兴奋。

瓶花与餐桌的形式亦要和谐,长方形的餐桌,瓶花的插置且构成三角表,而圆形餐桌,瓶花的插置以构成圆形为好。

应该注意到餐厅中主要是品尝佳肴,故不可用浓香的品种,以免干扰食品的韵味。 餐厅的空间也宜用垂直绿化形式,在竖向空间上,以垂直绿化形式,在竖向空间上,以垂吊或挂嵌等形式点缀以绿色植物。灯具造型不要太繁琐,以方便实用的上下拉动式灯具为宜;有时也可运用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。在隐蔽的角落,最好能安排一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,在医学上认为可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。

其他的软装饰品,如字画、瓷盘、壁挂等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可因此喧宾夺主,以免餐厅显得杂乱无章。

餐厅家具设计:

餐厅是一家人用于进餐的空间,也是家人最常聚集的地方。舒适的进餐环境以在 独立的餐厅为佳,但由于空间的关系,很多人将餐厅与厨房连成一体,中间的隔断 用语制作餐柜和吊橱,这也是一种不错的设计方案。

餐厅家具主要包括餐桌,椅,餐柜等,一般的形式与尺度如下: 餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌与圆形桌两大类,矩形桌包括正方桌, 长方桌,多边桌等,圆形桌包括圆桌,椭圆桌等。以支撑桌面的结构分主要有独柱 支撑式,双片支撑式,四脚支撑式等几种。

餐椅一般不设扶手,这样在用餐时会有随便自在的感觉。但也有在较正式的 场合或显示主座时使用带扶手的餐椅,以展现庄重的气氛或使人感觉坐得舒适一 些。 餐椅的座高是很讲究的,通常应保持在420-440mm之间,且椅在至桌面的高差 应保持在280-320mm之间。此外椅的座前宽应不小于380mm,座深在 340-420mm之间,椅背总高在850-1000mm之间为宜。

餐柜的形式多采用两个单体上下组合式设计,上端采用玻璃透门结构, 以展现 餐具与饮酒器具优美的造型,其深度通常在260-350mm之间。下端为低柜,较上端稍深一些, 以400-450mm为宜。餐橱高度与宽度没有一定的尺寸, 只要与整体空间比例协调 即可。餐橱的形式还有隔断式 低柜式和吊柜式等,这些都是根据空间区划的特殊需要设计的, 其尺度基本围绕上述尺寸确定。 餐柜的设计应精致细腻,功能划分合理得体,同时上端的玻璃门应尽可能的使用8mm 厚的玻璃搁板,并在每扇透视门与顶板的相应位置设置聚光石英筒灯。这样,通过造型 灯光与材料的完善配合, 一个气氛热烈,充满情趣的餐区场景就会展现在眼前。

餐橱高度与宽度没有一定的尺寸,主要与整体空间比例协调即可。餐柜的形式 还有隔断式,低柜式或吊柜式等,这些都是根据空间区划的特殊需要设计的,其尺度 基本围绕上述尺寸确定。

餐厅巧安排:

由于住房面积狭小或空间格局不合理,致使很多家庭不具备专用餐室的条件。利用合理的安排,借用其它空间,完全可以为用餐设置一个完美的专用空间。

1、厨房兼容型如厨房空间够大,可兼容餐室。餐桌可采用折叠或推入式,并与工作台案结合。餐椅不用时置于桌下,或关进立式柜内,保持空间的整齐宽敞。开放式厨房,餐桌一般位于厨房与临近区域的交界处,起到分隔作用,设计时可干脆做成餐桌兼橱柜,一举两得。厨房兼餐室,适于人口较少的家中,其内部排气、排烟设施要求完备,以求就餐环境的清新。

2、门厅兼容型门厅兼容餐室设计的关键在于解决好门厅与餐室之间使用上的矛盾,避免穿过门厅到达各居室时阻碍交通,以确立餐室的合理位置。门厅中的餐室很可能缺少独立性与归属感,可采用各种形式的隔断,如:砖墙、木制框架、喷砂玻璃等作屏风来解决。以餐具柜为例,临餐室的一面搭出许多格子,做贮藏和展示之用;临门厅一面装上穿衣镜、鞋柜,巧妙又实用;或挂上字画、艺术浮雕,增添室内典雅气质。

3、客厅兼容型客厅一般空间较大,同样利用不同形式的隔断来暗示空间,兼容餐室。客厅中的隔断与门厅不同,即不能过分突兀,又要求明显,自然区分为开放式或半开放式餐厅,具体操作有多种手法:地面铺设不同材质地板,或高低错落作为界定因子;天花板做吊顶,与地面的界定因子相呼应;几根象征性实木立柱,即隔阻空间又保持室内的穿透感;利用家具,如开放式收纳柜、宽大沙发,简单区分。不论采用何种方式,切记与周围环境风格一致,这是利用其它空间兼容餐室的要诀。

范文九:快餐厅设计要点

快餐厅设计要点

一、空间处理要点

1、 快餐厅顾名思义,“快”为第一准则,因此在内部空间的处理上应简洁明快,去除过多

的层次。

2、 客人席位简单些的只设站席,可加快客人流动。一般以设坐席为主,柜台式席位是目前

国外较流行的,很适合于赶时间的就餐人。

3、 在有条件的繁华地点,还可在店面设置外卖窗口以适应买走的客人。

4、 快餐厅因食物多为半成品加工,因为厨房可向客席开敞,增加就餐的气氛。

二、常用人体尺度

1、柜台席尺度(通行区、顾客活动区、酒吧柜台面、搁脚)

2、进餐柜台间距(柜台面、酒吧座、搁脚、通行区、柜台区、酒吧座、搁脚)

3、长靠椅坐席(椅背、最小无人阻挡入座区)

4、自助进餐柜台(服务柜台、托盘滑道、通行区)

5、两人席位

6、站着就餐的台子

三、功能分析

配餐 站席 坐席

厨房

柜台

办公室 收款台 等候 入口

三、平面布局实例

1、 入口

2、 收款台

3、 等候休息

4、 自助餐服务台

5、 快餐桌

6、 座位区

7、 快餐柜台席

8、 厨房

9、 备餐间

10、洗涤室

11、服务台

12、厕所

五、常用家具布置及尺度

柜台席尺度

范文十:快餐厅设计装修

快餐店设计装修

跟着消费者对餐厅环境请求的不断提高,餐饮行业越来越来越重视环境规划的问题了,中式快餐厅的发展也与餐厅装饰休戚相关,这使得快餐厅装饰需求符合消费者的的心思,那么怎样的快餐厅装饰规划作用才会更好呢?

明显的表面、亮堂的灯火、简略的色彩是西式快餐厅就餐区传统的规划特征,由于这些规划可以更便利保护、加快客流并令人精力充沛。但是为了满意生长中的儿童顾客需求,以便规划西式快餐厅规划中,还常常运用玻璃暖房座位区、头顶天窗来使周围环境有一种天然、美丽的感受。别的,西式快餐厅也常常设游乐区供孩子们游玩。

快餐厅储藏区与其他厨房中的储藏区相似。曩昔有限的菜目决议了所需储藏区也是有限的。但是,跟着菜意图添加,加入了更多新鲜的质料,对储藏的需求也添加了,例如,制做和烘烤克己饼干的快餐店有必要储存很多的面粉,但是它们以前仅仅从外收购小圆面包。别的,还需求很多空间来寄存一次性用品。 大多数西式快餐厅内部划分了很多小的座位区,它们都装置了吸音天花板或强套以降低噪音等级。由塑料一次成型而成的固定座位现已被时尚、俏丽的带柔软衬垫的餐椅和货台座位所替代,供独自就餐的客人运用。

快餐厅的单位通常很小。由于领先的POS出售体系存在于大多数快餐厅中,很多通常在规范餐厅的单位中完结的书面作业在主动收款处就完结了。这些数据资料被送到一个中心资料搜集单位(并非网上单位),它再把陈述传回餐厅。职工更衣室的空间是有限的,职工在就餐区吃饭和歇息。

尽管如此,西式快餐厅便利保护、加快客流并使人精力充沛的规划方针并没有改动。今日的快餐厅就餐区也许看起来愈加现代化,而且照明光线更柔软,使客人不用戴着太阳镜,但应留意,假如快餐厅内部过于舒服或无法饱尝平时的污损,那么这个规划即是失利的。

在快餐厅中,清洁间有必要规划得可以供繁忙的客流运用。由于快餐厅清洁家常常会有过路人运用,所以运用清洁间的人数会比就餐人数多。因此,清洁间有必要是功能性强而且保护费用低,简单整理和清扫。鉴于清洁间的磨损率十分高,所有的资料都应该是坚固耐用切简单坚持的。大的卷轴手纸和擦手巾可削减保护清洁间的次数。在清洁间,尤其是职工清洁间,最佳装置主动烘干机,这么,当擦手巾用光时,还可以便利职工烘干双手。主动冲水小便池和抽水马桶有助于改善清洁环境而且把厌烦的气味减至最低。

最佳的快餐厅装饰规划最重视的即是内部空间的布置,由于布置的好坏合理与否将直接关系到效劳的功率;通常情况下快餐厅的大多数桌椅都是靠墙摆放的效劳台则以岛式装备与房子的中心。这种方法可以合理的使用空间,使咱们的利益最大化。