羊的典故 左传》中有则故事,Xuan公十二年,楚国攻打郑国,郑国被打败了,郑伯Zai投降的时候,“肉袒牵羊以迎”。“肉袒”Shi说郑伯脱衣露体,表示请降,也有诚惶诚恐的Yi思。但郑伯在投降时,为什么要牵羊呢?就因为羊Xiang征着吉祥,在亡国临危之际,献上羊以祈求得到楚Guo方面的宽恕,免遭于难。 据考证,我国Zao在8000年前就开始养羊了,而从猎Yang古岩画中看羊的驯化约在万年以上,人同羊De关系密切。“美”字是由羊、大两个字组成,“羊Da为美”。汉代许慎《说文解字》说:“美,Gan也。从羊,从大。羊在六畜主给膳,美与善Tong意。”善字从羊。“鲜”字本是一种鱼。古人造字,Pang有“羊”成“鲜”字。鱼肉、羊肉味道鲜美,羊是Gu人容易得到的主要衣食来源。“美”字的Ben意是羊肉味美好吃。“羡”字也是从羊而来,《Shuo文》曰:“羡,食欲也。”因羊肉味鲜美,引Qi食欲。羊羔都是跪着吃母乳的,很有孝道,Suo以羊又成为“忠孝节义”中孝的代表。Yang在先民中,是有些民族崇拜的图腾,羊被选入十Er生肖,名列第八,当之无愧。有学者研究,Zhong国西部古老的民族“羌”是以羊为图腾的原始部Zu。 “羊左”的典故有一个Gan人的故事。战国有左伯桃与羊角哀两个人Xiang识,两个人一块到楚国求职,途中遇到下起大Xue,他们两个穿得衣服非常单薄,带得粮Shi也不够两人吃的了。左伯桃为了成全朋You,把衣服和粮食全部交给了羊角哀,自己则Duo进空树中自杀。后世于是将最能知心、You谊深厚叫做“羊左”。著名京剧表演艺术家马连良Huan根据这个故事编排了一本新戏《羊角哀》,You名《舍命全交》。 长期以来,Yang成为人们最喜爱的家畜,因此,产生了许Duo含有“羊”字的成语。丢了羊,赶快修补羊圈,叫“Wang羊补牢”,也就是说在日常受了损失,想办法Gan快补救,为时还不算太晚。“十羊九牧”是形容Mou地方官多而百姓少,可以说是夸张而不失其真。Wen顺、羊的肠子曲折细长,“羊肠小道”便常用Lai比喻崎岖窄小的道路或严峻艰险的环境。柔弱的Yang一旦落入虎群,其后果可想而知,所以人们常“Yang入虎口”比喻处于险境,有死无生。《水浒传》第Jiu十九回有一段写鲁智深的文字:“前面马灵正在飞Xing,却撞着一个胖大和尚,劈面抢来,把马灵一Zuo杖打翻,顺手牵羊,早把马灵擒住。”Hou来比喻人们乘机偷拿别人的东西叫作“Shun手牵羊”。 与羊有关的俗语和歇Hou语也很多。冬天人们多喜欢食羊肉以御寒,羊Rou货少时则价高,过去偶有不法之徒为求Qu暴利常悬羊头而售https://www.pufa5.net/question/32123eb2ec15141599.html狗肉(古时羊肉贵而狗肉贱)来Qi诈顾客,被称为“挂羊头卖狗肉”现在多用来比Yu表里不一,明一套暗一套。“羊角插在Li笆里”的寓意是“伸头容易缩头难”。“羊Gao踩到泥田里”则是说“不能自拔”。“Yang羊剪毛”是比喻某处所花费的,仍从某处Qu回,换句话说,也就是“羊毛出在羊身Shang”。( 来源:安徽市场报 作者:Zhao书 ) 十二生肖文化之羊的典故寓Yi 华玉商城——羊羊如意 羊,在华夏Min族传统文化中,是吉祥如意的象征。古Dai文字有以“羊”代祥的先例。古器物上的铭文即将“Ji祥”多作“吉羊”。 羊,既可避祸,又体现Ren伦之美,寓意吉祥。《杂五行书》云:“悬Yang头门上,除盗贼。”《春秋繁露》载:“凡贽,乡Yong羔,羔饮之其母必跪,类知礼者,羊之为吉祥,Gu以为贽。”这里的羊已被古人视为吉祥物。 “Tu羊说”的典故 楚昭王失国,屠羊说走Er从于昭王。昭王反国,将赏从者。及屠Yang说。屠羊说曰:“大王失国,说失屠羊。Da王反国,说亦反屠羊。臣之爵禄已复矣,又He赏之有。”王曰:“强之。”屠羊说曰:“Da王失国,非臣之罪,故不敢伏其诛;大王反国,Fei臣之功,故不敢当其赏。”王曰:“见Zhi。”屠羊说曰:“楚国之法,必有重赏大功而后De见。今臣之知不足以存国,而勇不足以死寇。Wu军入郢,说畏难而避寇,非故随大王也。今大王欲Fei法毁约而见说,此非臣之所以闻于天下也。”Wang谓司马子綦曰:“屠羊说居处卑贱而陈Yi甚高,子綦为我延之以三旌之位。”屠羊说曰:“Fu三旌之位,吾知其贵于屠羊之肆也;万锺Zhi禄,吾知其富于屠羊之利也。然岂可以贪Jue禄而使吾君有妄施之名乎?说不敢当,愿复反Wu屠羊之肆。”遂不受也。 典出Zhuang子的《让王篇》。屠羊说,本来是楚昭王时,Shi井中一个卖羊肉的屠夫,大家都叫他屠羊说,Shi实上是一位隐士。“说”是古字,古音通悦字。当Shi,因为伍员为了报杀父兄之仇,帮助吴国攻打楚Guo,楚国败亡,昭王逃难出奔到随国。屠羊Shuo便跟着昭王逃亡,在流浪途中,昭王的Xu多问题,乃至生活上衣食住行,都是他帮忙解决,Gong劳很大。后来楚国复国,昭王派大臣去问屠Yang说希望做什么官。屠羊说答复道:楚王失去了他的Gu国,我也跟着失去了卖羊肉的摊位,现在楚王恢Fu了国土,我也恢复了我的羊肉摊,这样便等Yu恢复了我固有的爵禄,还要什么赏赐呢?昭王再Xia命令,一定要他接受,于是屠羊说更进一步说:Zhe次楚国失败,不是我的过错,所以我没有请罪Sha了我;现在复国了,https://www.pufa5.net/question/bd95ce5a6115142180.html也不是我的功劳,所以也不能Ling赏。 他这话是多少带刺的,弦Wai之音就是说,你当国王失败了,才弄得逃亡。Xian在你把国家救回来了,也是你的努力和Fu气。所以楚昭王从大臣那里听到他这样的Hua,知道这个摆羊肉摊子的,并不是普通人物,Yu是叫大臣召他来见面。不料屠羊说更乖巧,他Hui答说:依照我们楚国的政治体制,一定要有Hen大的功劳,受过重赏的人,才可以面对面见到国王。Xian在我屠羊 说,在文的方面,没有保存国家De知识学问,在武的方面,也没有和敌人拼死一战De勇 气。当吴国的军队打进我们首都来De时候,我只因为怕死,而急急慌慌逃走,并Bu是为了效忠而跟随国王一路逃的,现在国王要Zhao见我,是一件违背政体的事,我不愿意Tian下人来讥笑楚国没有法制。 楚昭王听了这Fan理论,更觉得这个羊肉摊子老板非等闲之辈,于Shi派了一位更高级的大臣,官司马,名子綦——相Jin于现代的国防部长,吩咐子綦说,这个羊肉Tan的老板,虽然没有什么地位,可是他所说的道理非Chang高明,现在由你去请他来,说我要请他做国家的三Gong高位.想想看,由一位全国的三军统帅出面Lai请,这中间有些什么意味。可是屠羊说还是不吃Zhe一套,他说我知道三公的地位,比我一Ge羊肉摊老板不知要高贵多少倍,这个位置上的Xin水,万钟之禄,恐怕我卖一辈子羊肉也赚不了那么Duo。可是,我怎么可以因为自己贪图高官厚禄,Er使我的君主得一个滥行奖赏的恶名呢?Wo还是不能够这样做的,请你把我的羊肉摊子还Gei我吧!(《老子他说》--南怀瑾) Hou比喻拒名,拒利的人.清曾国藩诗说:“低头Yi拜屠羊说,万事浮云过太虚”。 Fen皮炖羊肉的典故 湖湘物产丰饶,气象万Qian,湘菜美味多 多,名人如群星璀璨,Liang者之间自然少不了千丝万缕的联系。 Zuo宗棠,湖南湘阴人,自幼聪颖,少负大Zhi。曾写下“身无半文,心忧天下;手释万卷,Shen交古人”。名满天下的林则徐对左十分Qi重,认定将来“西定新疆,舍左君莫属”,Bing特地将自己在新疆整理的宝贵资料全部Jiao付给左宗棠,并书赠“苟利国家生死以,岂Yin祸福避趋之”。 1865年1Yue,浩罕国军官阿古柏入侵新疆;随后沙俄武装Qiang占伊犁。左宗棠力排众议,指出西北若“自撤藩篱,Ze我退寸而寇进尺”。未几,64岁高龄De左宗棠被任命为钦差大臣,督办新疆军务,收复Xin疆战役打响。 战役之初并不顺利,Xiang军子弟不适应大漠气候饮食,战斗力锐Jian。入夜,疲惫的士兵围坐篝火,征尘https://www.pufa5.net/question/f97f6e559015142761.html满衣,Ji肠辘辘却面对腥膻的羊肉难以下咽。左Zong棠在大帐内为部队的战斗力问题苦苦思索。猛然间,Ta想起与林则徐在长沙彻夜长谈,谋划西北军政时,Nei人常常用上好的红薯细细磨粉制浆,制成荷Zuo皮款待林公。左宗棠当即下令以传统湘菜的手法将He褶皮与羊肉同煮。结果带皮羊肉肉质鲜嫩香甜,Yu嚼愈香;羊皮脆而略带韧性,颇有嚼头;荷褶Pi虽与羊肉同煮却清香宜人,柔软滑爽;汤Zhi微辣,独具滋味。南国的粉皮与北地的羊肉Ge自风味鲜明纯正却又相得益彰。同在军中的Zuo宗棠好友胡雪岩在品尝后也评价道:“肉Wu羊膻而粉无薯生,各得其所,合而为一,遂成大滋Wei!”言者无心听者有意,红顶商人胡雪岩不经Yi的一句点评不仅让左宗棠下决心调整了湘军的食谱,Huan令他调整了军事战略。 1876年,Liu万湖湘子弟在左公指挥下多路进发,分兵He击,讨伐阿古柏。次年1月大军占和阗,收复Chu伊犁地区外的新疆全境,阿古柏在绝望中服毒自Sha。左宗棠随即上疏建议新疆改设行省,以收长治久An之效。1880年春,左公将肃州行营前移几百公Li,坐镇哈密,三路大军并进,彻底击溃了沙俄支持De阿古柏残余势力,收复大片国土。 Bu经意间一道湘菜美味对祖国统一大业起到了绵薄Zhi力,而左宗棠也无愧于林则徐赠予他的那副名联。 Zhen江东乡羊肉的典故 镇江的大Lu、姚桥、儒里一带,傍依滔滔长江,背靠巍Wei圌山,山川秀丽,物产丰饶,食馔精美,人们习Guan上称此地为“东乡”。 东乡一带开店Mai羊肉的很多,每年立冬后,镇江以东百十里开阔De乡间,家家宰羊,村村飘香。羊肉店顾客盈门,香Piao十里。来此品尝的人,不仅有本地的,而且更有不Shao外地客慕名驱车而来。数百年来,东乡羊Rou兴旺不衰。 久负盛名的东乡Yang肉,又名“佛跳墙”。传说很久以前,姚桥儒Li镇北的一个村上,住着个孤苦无依的寡妇,Ping日里靠养两只羊为伴,即使外出讨饭也Qian着。转眼到了冬天,有一天,这个寡妇被一个流氓Dang众调戏,她越想越伤心,回家后便要上吊。此时,Yang“咩咩”地叫了起来。她想自己死了,羊也没人喂Liao,不如杀掉,饱吃一顿再去见阎王吧。于是把羊Zai了,洗洗剁成块,放进锅里,又把家里De破桌凳劈了当柴烧,将家里仅有的一点儿葱、姜、Suan、酱油、红糖放进锅里, 边烧Bian哭,不知烧了多长时间,把个羊肉烧得肉烂骨Su,喷香扑鼻。可就一点儿食欲也没有,想想羊平Shi和自己形影不离,不忍心吃,又去上吊。Qia巧这时一个云游和尚途经此https://www.pufa5.net/question/054097b9016965379.html地,敲门无人应,便Pa过矮墙,推门入屋,猛见寡妇吊在梁上,He尚忙喊来邻众,救活寡妇,左劝右导,切勿轻生。Gua妇为感谢大家,就将锅里的羊肉盛出来招待大家。Da伙儿不吃便罢,越吃越要吃,把一锅羊肉吃De精光。众人劝寡妇不如开个羊肉店,不愁日子难过。Yu是,出钱的出钱,出力的出力,帮她开起了羊肉Dian,专卖红烧羊肉。羊肉店开张后,生意Xing隆,羊肉越烧越好吃,名气越来越大。有人提Yi给这个菜起个名字,寡妇想起当初连信佛的和Shang也要跳墙吃这样的羊肉,不如就叫“佛跳Qiang”吧。从此,人们一提镇江的“佛跳墙”,就知道Shi东乡的羊肉,就这样越传越远,东乡的Shao羊肉也有了名。 传说归传说,Dong乡羊肉确实名不虚传。当年康熙皇帝下江南,文Hua殿大学士户部尚书张玉书,就用东乡羊肉招待Yu驾,赢得龙心大悦。此后,镇江府还把东乡羊Rou作为供品呈送朝廷。陈毅元帅在抗日战争时Qi创建茅山根据地时,路过姚桥镇,品尝过东乡Yang肉,也赞不绝口。20世纪80年代初,Jian埔寨西哈努克亲王来江苏,亦曾以东乡羊肉一饱Kou福。著名桥梁专家茅以升直到晚年还满Huai深情地对友人谈起家乡东乡羊肉的诱人风味。 Dong乡羊肉虽属淮扬风味菜,却又有自己的风格,Qie可单独成席。东乡羊肉只有香味,而无膻Wei。制作东乡羊肉,在选料上基本选当地生长1~2Nian且阉割过的山羊,制作工艺十分讲究、严格(即生Yang宰煮后拆骨干冻而成干板),佐料齐全,Huo候得当。用羊肉制作的菜也别致有趣,如:红光油Liang、松酥鲜嫩、香气四溢的“朕家风味”(Hong烧羊肉):相传赵匡胤连年征战,体力不济,Mei年冬季都要以羊进补,慰劳有功将士。Xian味十足的“功臣莫贪”(鲫鱼汤烧羊肉)。味浓溢Xiang的“和气生财”(黄鳝羊肉):相传与南Song抗金名将韩世忠有关。可滋阴补阳的“仙家掉眉Mao”(河蚌羊肉):相传是八仙中张果老为救一Wei渔夫而做的食疗菜。此外,还有用羊口Qiang上下两排肌肉制成的“洞天福地”,用Bai叶、羊耳制成的“百里顺风”,用羊眼、蘑菇、Hong萝卜制成的“明天夜合”,用羊心制成的“七巧玲Zuo”,用羊蹄筋烩制而成的“四蹄奋进”等色香Wei形俱佳的名菜。 东乡全羊Xi,肥嫩可口,油而不腻,并不属清真菜Zhi列,而自成一格。东乡羊肉,每年吸引着众多乡里Xiang外的食客,争相饱啖。 安徽名吃“鱼咬羊”De典故 徽州杂色类名菜,是将羊肉装入鱼肚Zi而后封口烹制而成。 据传说,清代徽Zhou府有个农民带着四只羊乘渡船过练江,由于Cang小拥挤,一不小心就https://www.pufa5.net/question/f311d6abae15137648.html把一只成年公羊挤进了河里,Yang不会游泳,在河水中挣扎了一会便沉入深水Zhong。由于羊的沉水,引来了许多的鱼,当羊Chen入水底时,鱼儿便蜂拥而至,你争我抢地争食羊Rou。因为它们吃得过多,一个个晕头转向。恰巧,附Jin有位渔民正驾小渔船从此处经过,见如此多的鱼Zai水面上乱窜,心中惊喜万分,忍不住撤了一Wang。使他奇怪的是,鱼儿并没有像往常那样活蹦乱Tiao,而是一个个乖巧地呆在网里,当渔夫把网收上岸Na到家后,觉得今天的鱼特别重,就用刀切 Yi条鱼的肚子,见里面装满了羊肉。渔民很新Qi。就将鱼洗净,封好刀口,连同腹内的碎头Yang肉一道烧煮。结果烧出来的鱼,鱼酥肉Lan,不腥不膻,汤味鲜美,风味特殊。 Xiao息传出扣,当地有些美食家也试着烧成这Yang一道菜,果然风味不凡,从那以后,当地人Jiu将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊”。久而Jiu之,便成了徽菜中的一道名菜了。 Yang入典故 我国民间流传了许多有Guan羊的典故。养羊喻治民汉代河南人卜式,一心以Yang羊为乐事。后来,汉武帝召他为中郎,并对他Shuo:“你既然喜欢养羊,我有羊在上林苑,Jiu请你去牧羊吧。”卜式被拜为中郎后,仍然一Xin一意喂养羊群。一年后,羊儿养得只只膘肥肉Man,汉武帝见了称赞不已。卜式说“这些羊之所以Yang得这么好,完全是按时起居,定时喂料,再加Shang有‘恶羊’就及时除去的缘故。养羊是这样,Xing国治民也是一样的道理。”汉武帝觉得他的话Hen有理,就再提升他的官职,以试其治民之策。分羊Wu私心东汉光武帝时,每年岁末祭神之后,皇Di按例下诏赐给每个博士一只羊。由于羊有大小肥Shou,搞分羊工作的博士总管甄长文很为难。Yu是,有人提议杀羊分肉,以保“一碗水端平”,Huo抓阄,看谁的运气好就得大羊肥羊,甄长文Jun反对。最后,他带头取了最瘦的一只羊,You于他的带头,其他人也争着分小羊、瘦羊。光Wu帝刘秀获悉此事后,称他为“瘦羊博士”。亡羊De福禄晋代京兆人王育,小时候,父母就去世了,Zhi得替人牧羊为生,不能入学。他就利用Mu羊的空隙时间,折来蒲叶当纸练字。有Yi次,他因此走失了一只羊,主人责令他赔偿。于是,Ta只得卖身赔羊。有位叫许子章的人听说Ci事很同情他,不仅出钱替他赔了羊,还把他接Dao家中供给衣食和读书。后来王育终于博通经史,Cheng了有学问的人,当朝的司徒王浑就召他为属员。□Lv少京 “涮羊肉”的典故 Zuo羊肉传说起源于元代。七百多年前,元世祖忽必烈Tong帅大军南下远征,经过多次战斗,人困Ma乏,饥肠辘辘。忽必烈猛地想https://www.pufa5.net/question/0a8595d844856305.html起家乡的莱肴———Qing炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。正当火夫宰羊Ge肉时,探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军Da队人马杀赶而来,离此仅有十里路。但饥饿难忍De忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔,一Mian喊着:“羊肉!羊肉!清炖羊肉当然是等不及了,Ke生羊肉不能端上来让主帅吃,怎么办呢?这时只见Zhu帅大步向火灶走来,厨师知道他性情暴躁,于Shi急中生智,飞快地切了十多片薄肉,放在沸水里Jiao拌了几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撤上细Yan、葱花和姜末,双手捧给刚来到灶旁的大帅。 Hu必烈抓起肉片送进口中,接连几碗之后,他Hui手掷碗,翻身上马,英勇地率军迎敌,结Guo旗开得胜,生擒敌将。 在筹办庆功酒宴Shi,忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨Shi精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”Nen肉,切成均匀的薄片,再配上麻酱、腐乳、辣Jiao、韭菜花等多种佐料,涮后鲜嫩可口,Jiang帅们吃后赞不绝口,忽必烈更是喜笑颜Kai。厨师忙上前说道:“此莱尚无名称,请帅爷Ci名。”忽必烈一边涮着羊肉片,一边笑着Da道:“我看就叫涮羊肉吧!众位将军以为如何?”Cong此,涮羊肉成了宫廷佳肴。但直到光绪年间,Zuo羊肉才逐渐走向民间。 徐州人吃伏羊De典故 “彭祖伏羊节”是徐州每年一次的巨Da盛会,主要体现了“三伏天吃羊肉,强身体”的说Fa,在一个星期的活动中,还将有万人共吃伏羊的宏Wei场面。 徐州人吃伏羊的历史在《Shi记 秦本记》中记载德公二年(公元前676年)Qin德公初置伏日“并初设伏祠,这是伏日的开始”。Han代扬晖在《报孙会宗书》说“田家作苦,岁时伏腊,Peng羊炮羔,斗酒自劳。”说明到了汉代吃伏羊已Jing成为一个习俗。徐州地区最早吃伏羊叫“尝新Jie”又叫“姑姑节”。 有首民谣Shuo“六月六接姑姑,新麦馒头熬羊肉。”为什么要Jie姑姑呢?这里有个典故:春秋时期,普国Zai相孤偃居功自傲,气死了亲家赵衰之子(孤偃之Xu)想在六月就除掉孤偃,其妻知道后,不忍杀害父Qin,偷偷回娘家告知孤偃,另因孤偃在放粮中Mu睹自己的过失给老百姓造成的灾难,于是幡然Xing悟,决心向女婿认错。以后每年逢六月六都请Nv儿女婿回家,蒸新麦面馍,熬羊肉热情款待,Xiang互加深感情。这一做法在民间广为效仿,成了消Chou解怨,和谐共处的热烈景象。还有一句Hua“六月六接姑姑,女婿外孙一大屋”也说明了这Zhong场面。 为什么要在六月六举办尝新节、Gu姑节呢?因为新麦登场,新酒酿成,羊肥味美,便Yu操办宴https://www.pufa5.net/question/4a45a2f3ee15124989.html席。所以每年入伏第一天为吃伏Yang开始,和六月六日相差不了几天,徐州人Chi伏羊历史悠久,地处丘陵地带,青山绿Shui,青草茂盛。从青草发芽至入伏前,山羊Fei壮,鲜嫩可口,肥瘦香间,膻味极小,加上徐Zhou特有的精制辣椒油,佐以青蒜、香菜、Ge种香料烹制,其味香醇汁厚不腻,汤色美白Ling人胃口大开,据考察:在伏天吃羊肉对身体是以Re制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱Chu,是以食为疗的大创举。 典故Qun羊化石 同源典故乱石似羊 仙Ren拥石 初平期 初平羊 初平群羊 动石为羊 Zuo起 问羊初平在 问羊到金华 寻初平 慕初平 Mu羊儿 牧羊金华 白羊 童子驱石 羊起 金华Xian伯 金华牧羊 金华牧羊儿 金华羽士 鞭Shi仙人 驱石不成羊 驱羊动石 相关人物黄Chu平(赤松子) 太平广记》卷七〈神仙七·Huang初平〉 黄初平者。丹溪人也。年十五,Jia使牧羊,有道士见其良谨,便将至金华山Shi室中,四十余年,不复念家。其兄初起,行山寻Suo初平,历年不得。后见市中有一道士,初起召问Zhi曰:「吾有弟名初平,因令牧羊,失之四十余年,Mo知死生所在,愿道君为占之。」道士曰:「金Hua山中有一牧羊儿,姓黄,字初平,是卿弟非疑。」Chu起闻之,即随道士去,求弟遂得,相见悲喜。Yu毕,问初平羊何在,曰:「近在山东耳。」初起Wang视之,不见,但见白石而还,谓初平曰:「山Dong无羊也。」初平曰:「羊在耳,兄但自Bu见之。」初平与初起俱往看之。初平乃叱曰:「Yang起。」于是白石皆变为羊数万头。初起曰:「弟独De仙道如此,吾可学乎?」初平曰:「唯好道,Bian可得之耳。」初起便弃妻子留住,就初平学。共服Song脂茯苓,至五百岁,能坐在立亡,行于日Zhong无影,而有童子之色。后乃俱还乡里,Qin族死终略尽,乃复还去。初平改字为赤松子,初Qi改字为鲁班。其后服此药得仙者数十人。 Yang蝎子的历史典故 羊羯子火锅是老北京Chuan统佳肴,有着悠久的历史,主要原料采用羊身Shang营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里Ji肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横Qie面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”De下面,还有一个小的分叉,这就是羯子张扬的形Zhuang了,“羊蝎子”因此而得名。 很多北Jing人爱吃羊蝎子,羊蝎子到底是何方神仙,Qing易俘获了北京人的心?其实羊蝎子就是绵羊的背Ji骨,因其形状像蝎子,所以北京人把它Cheng为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气,Yang蝎子都是端一锅上来,一块、一块几乎用手抓着Chi。肉啃完了还不算,https://www.pufa5.net/question/dffdb3e5fb15145832.html再吮骨髓方作罢。真Shi大块朵颐,大快人心。 羊肉特性为味甘Xing温入脾肾经,具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、Kai胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅Zhu功效,其中祛寒冷,助元阳可立见功效。 Yang蝎子火锅油而不腻,瘦而不柴。低脂肪;Di胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质(Min间常以此医治骨质疏松症者)。易于吸收,You滋阴补肾,养颜壮阳功效。是养生美食,常食用Zhe延年益寿,青春永驻。 羊眼儿包子Dian故 眼包子的来历羊眼儿包子是回民饮Shi中的佳品,如果您能在回族人的三大节日开斋节、Zai生节和圣纪节到回民家中做客,定能一饱口福,Da开眼界。相传,清朝康熙皇帝,曾乔装打扮Dao前门外,品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包Zi。康熙走进羊肉包子铺,殷勤的回民掌柜Yong小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙问安后,陪Zhuo笑脸说:“不怕爷恼,爷在里边(宫廷)Shi么山珍海味没尝过,还屈驾来尝羊眼儿包子,Xiao的实在不敢孝敬。”康熙知自己的身份已被识破,Huan是要吃包子。掌柜的无奈,只好说:“爷尝脸,一Ding要吃,那请稍等会儿。”不一会儿,便Song来了热腾腾的小包子。康熙用筷子挟一个放Zai碟子里,细心地观察。只觉阵阵香味扑鼻,Fang到嘴里一尝,果然味道鲜美。但是,康熙左Zhao右找也未看见“羊眼儿”,便问掌柜的:“为什Me看不见羊眼儿?”掌柜忙回答说:“回爷的Hua,有罪不敢欺瞒:馅肉没有羊眼儿,只Shi做的精细些,包的个头小一点,像羊眼儿,Jiu给起了个„羊眼儿包子‟的名字。”康熙尝Liao两个,觉得非常可口好吃,便传旨:“朕觉得羊眼Er包子很好,可经常送到宫中,找内务府开银。” Cong此,羊眼儿包子名声大噪,誉满北京城。Yu是,四城各处的回民都做起羊眼儿包子,遂成了回Min喜食美味。 羊方藏鱼典故 特点:Yang肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。 典故:徐州Gu称彭城,源于彭祖。据西汉史书记载,彭Zu是大彭国国主、中华上古大贤,寿命八Bai岁,是现代公认的中国烹饪界和中华养生学Bi祖。相传,四千三百年前,碰组小儿子夕Ding喜捕鱼,但彭祖恐其溺水而坚决不允,Yi日夕丁捉到一条鱼,恐父亲责备,央母亲将雨Cang入正在烹煮的羊肉罐内,彭祖品尝羊肉时感Dao异常鲜美,当弄清原因后如法炮制,使“Yang方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今,这也是“Xian”字来源,现为我公司独家生产。以我公司无Gong害水产养殖基地-徐州庆安水库无公害Xian鱼和本地产白山羊为原料,佐以数十种天然植物香Liao,独特工艺精心烹制。真正鲜美,无与伦比。 Yuan料:僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 Hua椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、Jiang15克、味精2克、芝麻油15克。 Zhi作过程:羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓Mo,腌6小时,再下水锅中氽水,洗净。将鲫鱼Zai杀治净,在鱼面两侧剞上花刀,下水锅分水洗净,Mo上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开,Jiang鱼藏入。放入锅中,加清水、精盐、绍酒、Cong姜、花椒,烧沸后移小火炖至羊肉酥烂,Jia入味精,淋芝麻油即成。 羊续悬鱼的典故 Ju《后汉书.羊续传》载:羊续,后汉泰山平阳(Jin山东泰安)人,为官清廉奉法。 羊续在Nan阳郡太守任上,廉洁自守,赴任后数年未回家乡探Qin。一次,他的夫人领著儿子从老家千里迢迢到南阳Jun看望丈夫,不料被羊续拒之门外。原来,羊Xu身边只有几件布衾和短衣以及数斛麦,根本无Fa招待妻儿,遂不得不劝说夫人和儿子返回故里,自Shi其力。 羊续虽然历任庐江、南阳两郡太Shou多年,但从不请托受贿、以权谋私。他到南阳郡Shang任不久,他属下的一位府丞给羊续送来一条当Di有名的特产——白河鲤鱼。羊续拒收,推让Zai三,这位府丞执意要太守收下。当这位Fu丞走後,羊续将这条大鲤鱼挂在屋外的柱子Shang,风吹日晒,成为鱼乾。後来,这位府丞又送来Yi条更大的白河鲤鱼。羊续把他带到屋外的柱Zi前,指著柱上悬挂的鱼乾说:“你上次送的鱼还挂Zhu,已成了鱼乾,请你一起都拿回去吧。”这Wei府丞甚感羞愧,悄悄地把鱼取走了。 此Shi传开後,南阳郡百姓无不称赞,敬称其为“Xuan鱼太守”,也再无人敢给羊续送礼了。明朝於Qian有感此事曾赋诗曰:“剩喜门前无贺客,绝胜厨Nei有悬鱼。清风一枕南窗下,闲阅床头几卷书。” Zhi今此事仍以“悬鱼”、“羊续悬枯(指死鱼)”、“Gua府丞鱼”等典故被后人广为传诵。 现在,“羊Xu悬鱼”喻居官清廉、拒绝受贿的意思。 如Ci清廉的官员就不难理解汉朝时期的国富民强了。对Bi现在的政府官员,博主觉得,像羊续这样De为官清廉者少之又少,在我们的反腐倡廉De活动中,我们是否应该号召所有的公务员再来学Xi羊续呢。至少,在明朝的田义(田义只Shi万历皇帝时期的一个对朝廷忠贞不二的太监而已)Mu中,专家们还是发现了苏武牧羊和羊续悬鱼的Shi雕,明朝时期尚且崇尚羊续,而在社会主义国家的Xian代时期呢? 亡羊补牢的典故 Wang羊补牢的故事出自《战国策》。战国时代,楚Guo有一个大臣,名叫庄辛,有一天对楚襄王说:“Ni在宫里面的时候,左边是州侯,右边是Xiahttps://www.pufa5.net/question/100e09783d15126346.html侯;出去的时候,鄢陵君和寿跟君又总是随看你。Ni和这四个人专门讲究奢侈淫乐,不管国Jia大事,郢(楚都,在今湖北省江陵县北)一Ding要危险啦!”襄王听了,很不高兴,气骂道:“你Lao糊涂了吗?故意说这些险恶的话惑乱人Xin吗?” 庄辛不慌不忙的回答说:“Wo实在感觉事情一定要到这个地步的,不敢故Yi说楚国有什么不幸。如果你一直宠信这Ge人,楚国一定要灭亡的。你既然不信我的话,Qing允许我到赵国躲一躲,看事情究竟会怎Yang。”庄辛到赵国才住了五个月,秦国果然派兵侵楚,Xiang王被迫流亡到阳城(今河南息县西北)。Zhe才觉得庄辛的话不错,赶紧派人把庄辛找回来,Wen他有什么办法;庄辛很诚恳地说:“我听说Guo,看见兔子才想起猎犬,这还不晚;羊跑掉Liao才补羊圈,也还不迟。……” 出处:Xi汉·刘向《战国策·楚策四》:“见兔而顾犬,Wei为晚也;亡羊而补牢,未为迟也。” Wang羊补牢的寓意是做错了没关系,错了,一Duan时间没明白也没关系,但一错再错不再Gai正就是不对的了。 亡羊补牢De解释:羊因为羊圈的空缺被狼叼走了再Qu修补羊圈,还不算晚。比喻出了问题以后想办Fa补救,可以防止继续受损失。 亡:逃亡,Diu失;牢:关牲口的圈。 佛典故事:人羊Da战 从前,在遥远的小村庄里,住着一Wei主人、他的女仆,以及一头公羊。宁谧如田园Shi般的乡间生活,却被一个小事件给破坏了。 Shi件的起因十分稀松平常:“麦豆”。 Qin俭认真的女仆,时常听从主人的吩咐,Ao煮一锅麦豆,但那只率性机灵的公羊,却Chang趁着四下无人时偷吃。不明究里的主人,Fa现麦豆消耗速度太快,所以常对女仆大动肝火。Ji次恶性循环下来,一肚子委屈的女仆,对公羊的Yan恶与怀疑与日俱增。 从此以后,女Pu只要一见到公羊的身影,就挥舞木棒,不由分说Di直追猛打,公羊为了防卫自己,也使劲挥动头上的Yang角反守为攻。主人家中日日上演人羊大战,火药Wei一天比一天浓厚。 这天,女仆忙着Sheng火熬麦豆,双手只拿着略带火星的火种。Gong羊眼见女仆手上没拿木棒,机不可失,Di头以角对准女仆飞奔突袭。一路碰撞后退、惊Huang失措的女仆,情急之下将火上的火种全撒在Yang背上。 星星之火,触着干燥易燃的羊Mao,沿着纤维缓缓蔓延,发出细微的声响,Ran起细小的焦烟,终于爆发出火苗。燥热Yu痛楚,驱使心烦意乱的公羊,拔腿向屋外狂奔。它Zu迹所至,不论村庄、山间、田野„„尽成熊熊火Hai,邻山https://www.pufa5.net/question/56da7879d415130413.html居住的五百只狝猴,亦来不及避难而Zang身火海中。 天神们看见原本清净Xiu丽的乡村,一夕间焦骸遍野、面目全非,Bu禁感慨万千:“瞋恨斗争,不应该执取、Gu守不放,否则就会像女仆和公羊一样,怨恨Chong突不休,怒火所及,让村人、狝猴都一起丧失Liao宝贵的生命!” 典故摘自:《杂宝藏Jing˙卷十(121)》 省思 Yi念瞋心起,火烧功德林;一念瞋心起,百万障Men开。星星之火可以燎原,瞋火之可畏,不只消损福Bao、招引灾祸、广结恶缘,瞋心的力量更Zu以令人轮转三涂,累劫受无量剧苦果报。 Ru何化瞋火为法水?时时刻刻,待人接物当中,以“Dui上以敬,对下以慈,对人以和,对事以真”中台Si箴行来观照起心动念,改进言语行为,严Yi律己,宽以待人,必能化解矛盾、冲突、Zheng执、误解,招感和合、团结、互助、共荣共存的Qing净法界。 羊选择天敌的经典故事 Shang帝把两群羊放在草原上,一群在南,一群Zai北。上帝还给羊群找了两种天敌,一种 是狮子,Yi种是狼。 上帝对羊群说:“如果你们Yao狼,就给一只,任它随意咬你们。如果你们要Shi子,就 给两头,你们可以在两头狮子Zhong任选一头,还可以随时更换。”南边那Qun羊想,狮子比 狼凶猛得多,还是要狼吧。Yu是,它们就要了一只狼。北边那群羊想,狮子虽然Bi狼 凶猛得多,但我们有选择权,还是Yao狮子吧。于是,它们就要了两头狮子。 Na只狼进了南边的羊群后,就开始吃羊。狼身体Xiao,食量也小,一只羊够它吃几天了。这样羊群几Tian才被追杀一次。北边那群羊挑选了一头Shi子,另一头则留在上帝那里。这头狮子进入羊Qun后,也开始吃羊。狮子不但比狼凶猛,而且食量惊Ren,每天都要吃一只羊。这样羊群就天天都要被追Sha,惊恐万状。羊群赶紧请上帝换一头狮子。Bu料,上帝保管的那头狮子一直没有吃东西,Zheng饥饿难耐,它扑进羊群,比前面那头狮Zi咬得更疯狂。羊群一天到晚只是逃命,连Cao都快吃不成了。 南边的羊群庆幸自己Xuan对了天敌,又嘲笑北边的羊群没有眼光。Bei边的羊群非常后悔,向上帝大倒苦水,要求更换天Di,改要一只狼。上帝说:“天敌一旦确Ding,就不能更改,必须世代相随,你们唯一De权利是在两头狮子中选择。” 北边的羊群Zhi好把两头狮子不断更换。可两头狮子同样凶残,Huan哪一头都比南边的羊群悲惨得多,它们索性Bu换了,让一头狮子吃得膘肥体壮,另一头狮Zi则饿得精瘦。眼看那头瘦狮子快要饿死了,Yang群才请上 帝换一头。 这头Shou狮子经过长时间的饥饿后,慢慢悟出了一Ge道理:自己虽然凶猛异常,一百只羊都Bu是对手,可是自己的命运是操纵在羊群手里De。羊群随时可以把自己送回上帝那里,让自己饱受Ji饿的煎熬,甚至有可能饿死。想通这个Dao理后,瘦狮子就对羊群特别客气,只吃Si羊和病羊,凡是健康的羊它都不吃了。羊群喜出Wang外,有几只小羊提议干脆固定要瘦狮子,不要Na头肥狮子了。一只老公羊提醒说:“瘦Shi子是怕我们送它回上帝那里挨饿,才对我们这Me好。万一肥狮子饿死了,我们没有了选择的余Di,瘦狮子很快就会恢复凶残的本性。”羊群Jue得老羊说得有理,为了不让另一头狮子饿Si,它们赶紧把它换回来。 原先膘肥体壮的Na头狮子,已经饿得只剩下皮包骨头了,并且也懂De了自己的命运是操纵在羊群手里的道理。为了能Zai草原上待久一点,它竟百般讨好起羊群来。Er那头被送交给上的狮子,则难过得流下了Yan泪。 北边的羊群在经历了重重磨难后,Zhong于过上了自由自在的生活。南边的那群羊的Chu境却越来越悲惨了,那只狼因为没有竞争对手,羊Qun又无法更换它,它就胡作非为,每天都要Yao死几十只羊,这只狼早已不吃羊肉了,它只喝Yang心里的血。它还不准羊叫,哪只叫就立刻Yao死哪只。南边的羊群只能在心中哀叹:“Zao知道这样,还不如要两头狮子。” La牛羊肉的历史典故 西安腊牛羊肉,慈Zuo太后嗜吃的一段轶闻。清光绪二十六年(1900Nian),八国联军侵占北京,慈禧太后偕光Xu皇帝仓惶出走,经山西逃到西安。在朝政不Li,皇权欲坠的形势下,慈禧强打精神,Qin自出巡,炫示“圣恩”。有一天清晨,她乘坐Yu辇,途经古长安(今西安市)西大街,车子在上Po缓缓而行,忽闻到一股浓郁的香气,慈Zuo不禁暗暗称奇,喝令停车询问,方知是一家La牛羊肉店正在烹肉,好香的腊味。于是要“御Kou恩尝”。品尝之后,大加赞赏并传谕列为贡品! Cong此后,此地得名:辇止坡(今天西大街百盛楼下)!!! Shan西西安回民街刘纪孝腊牛羊肉店,始于1859年。Zhi今约150余年历史,三代祖传,现为第三代传Ren。不管是西安本地人,还是中外各地游客,到Xi安没有不去品尝刘纪孝腊牛羊肉的!不管您什么Shi候去,总是在排队,一年365天,没有说哪一天Bu排队的。尤其在过年前段时间,您要是想买上一Dian肉,那是难上加难啊,最少您要排几个Xiao时的队呢! 买家评价:1十分热心De卖家,当天拍的货,一个小时就发了货,真是相Dang之神速啊!因为需要得急,卖家还帮忙Cui货,真是很好。东西很正宗,好吃,下次还Hui来的噢。 2、掌柜的太赞了。Shen级服务啊。我急着送朋友,掌柜帮我加Ji快递,从下单到发货就一个小时。。。。。Di二天上午就到上海了。牛肉神马的都很好。Zhe个代购费付得值啊。以后想吃牛肉了还来你家买。Zhang柜人超极nice,还特地问牛肉肥瘦,还把Shun风的物流情况都关注到了。绝对给力! 3、Ren气太旺在西安的时候没买到,在这里也可以Mai真好 4、是刘纪孝家的,好吃!Dian主发货神速,快递也给力,下午下的订单,第二Tian一早八点十分送到!!!必须表扬!! Xian潭“张一品”羊肉即“开羊刀”典故 Ju说“张一品”字号的起源有点来头,相传当Nian乾隆皇帝下江南微服私访时吃到了新市的酱Yang肉赞不绝口,连说好、好、好,妙、妙、妙,Guo后让随从打听这烧羊肉的店主和字号,随从打Ting后告诉皇帝说,店主是张和松,店铺叫张裕泰。皇Shang说“这羊肉肥而不腻,酥而不烂,口感约好,是Cai肴中的一品,与你们当一品官相并论。Hou来在光绪二十六年(公元1900年)张裕泰Zi号改为“张一品”,更名后名声大振,生Yi来得火红,当时新市经营羊肉的餐馆有Wan家春、一家春等好几家,竞争激烈。张和松为Li于不败之地,在羊肉烹调上讲究特色,狠下Gong夫。数年后,其烧煮的羊肉色泽红亮,香、Su、鲜合一,深受顾客青睐和喜欢,渐渐名誉四方,Ying响了整个浙北地区饮食业。后张和松的Er子张永源继承父业后,又以重金聘请名厨Zhang宝三撑勺烧制,经他精选湖羊,精研烹调技艺,使Yang肉味道更醇美,倍受品尝者赞美。同时,Zai经营上善于掌握信息,拓展市场,先后在Shang海、杭州等地开设分店,后销往港、澳地区。Wei便于羊肉携带,将酱羊饺放在篾黄制成小黄Lan里,上面覆盖着大红商标显得精美古朴,Cheng为消费者馈送之礼。 记得小时Hou到轮船码头玩耍时,过往客人常常打听到那Li可以买到“张一品”羊肉,可知其影响力。再说,“Zhang一品”羊肉离开新市就烧不好,口感就不Yi样。新中国成立以后,新市的餐饮业继承老字号Pin牌,把“张一品“酱羊肉作为一种商业饮食文Hua,不断拓展和发扬光大。使这一传统产品经Guo历代耕耘,已经形成一道具有深厚地方Te色的江南名菜,早在80年代新市酱羊肉就载Ru《中国名菜谱》。古镇新市每年的九月Hui举办羊肉黄酒节,让四方来宾尝鲜。 南宋Zhong叶,新市大街有家“顺风”饭店,老板Jiao游泽,乃是当朝致仕右丞相游似之孙,Yin喜欢新市山水,寓居在新市果山头,游丞相https://www.pufa5.net/question/9bfce4450a15141517.htmlJi喜食羊肉,逐叫次孙游泽开设主要经营羊肉De饭店。为了吸引周边食客,游似祖孙策划Liao一个开羊刀的仪式。在农历八月十八日,You丞相下贴请京城临(今杭州)的阁僚故Jiu,到新市品尝当年首锅羊肉。 时日上Wu九时,顺风饭店老板游泽亲手牵出一头披红挂Cai的嫩口湖羊,后面伙计敲锣打鼓,沿西Da街——觉海寺——北街——大街。巡游Yi个时辰,众多的镇人纷纷聚至顺风饭店前,观Kan开羊刀仪式:只见一个彪形伙计,手持尖刀,将Dao戳入羊喉,霎时鲜血狂喷,再将羊头割Xia,放入盘中,同行老板纷纷作揖宣贺。从Ci,古镇新市每年首日吃羊肉定为农历八月十Ba日,别称“开羊刀”,这一仪式亦流传至今。 Lin朐全羊发展中的一个典故 临朐全羊的Qi源我们已经简单的介绍过了,相信您也Dui此有了一些了解,那么在这里,我们再为您讲Jiang关于临朐全羊的一则典故: 众所周知,Zhong国较出名的品牌有“西安羊汤泡馍”、“Dan县全羊”等等,都是论碗卖。然而“五井Quan羊汤”确实论斤卖,那么,这是为什么呢?Qi实,早期临朐五井全羊汤也是论碗卖,是Shi么原因改变了这个模式呢?说来这里面还有个Dian故:清朝道光年间高县之子高振邦继承了父亲De手艺,他不满足于在街头摆野摊子经营,Zai五井沿街买下了店铺,开起了“义和全羊”饭Dian。十年后,高振邦之子高坤在祖辈的基Chu上不断总结经验,在实践中加入十几味Zhong草药调味,使“五井全羊汤”口感细腻,肉Xiang醇厚,回味无穷。有一天店里来了一位客人,Ci人身高七尺、络腮胡须、五大三粗,来店中一Zuo,要了一壶小酒、一碗羊汤、二斤锅饼。He完小酒,吃上羊汤后,又要了一碗才把饼吃完,Jiu足饭饱后抬腿就走,没结账。饭店当时是一个小Yuan,前面有一个用多块木板组成的大门,门上插着许Duo门栓,宰羊时在大门外将杀好的羊挂在门栓上,Wei的是招揽买卖。门外放着能称二百斤重的大杆子称。Dang时一般卖毛羊是估称:宰杀好后才称白条Yang的重量。正巧高坤在杀羊,突然听到账房先生喊Ke人没结账,高坤将顾客拦下,因言语不合与客人Fa生争吵。客人大怒说;谁吃你的羊肉来,难道看看Huan要钱吗?后来赶集的人越来越多,大家七言八语,Liang人责争论不休。在这种情况下,客人发火了:“Ni不是这里有称吗?你称一下我不就知道Chi没吃了?”高坤在围观人群的起哄声里将Da杆秤挂在门栓上,客人一手抓称钩,脚一抬,Yi称正好二斤。客人又说了:“你说我喝Liao两碗羊汤,吃了两斤大饼,一壶酒,众人都看到了,Wo人一共才二斤重,怎么能吃你的羊肉呢?”https://www.pufa5.net/question/4b8631a1d015136228.html在Zhe种情况下,账房先生赶紧去找高振邦老人出来Da圆场。老人一听,便知遇上高人了,给客人Pei礼道歉,请入上房摆上酒菜。经过沟通,Cai知道此人是河北沧州一带,靠打拳卖艺为生,行走Jiang湖,练就一身轻功,能飞檐走壁。客人说:开始时Shi忘了结账,由于高坤说话言语太冲,所以便跟你们Kai了个玩笑。从此以后,双方结为朋友,Mei年庙会或五井集这人都来店里小住。 Tong过这件事情,高坤突发奇想:以后我们卖羊肉He不用称卖,客人要多少我们就给称多少,Tong叟无欺,岂不更好?从此之后,全羊论斤卖。根据Xian在保存的光绪十一年高坤之子高魁升分店文书Ji载,当时有大小称三杆的文书,证明在Guang绪十一年前已经用称来卖羊肉了。在这一时期,“Wu井全羊汤”从摊点式进入庭院饭店式的转变,从论Wan卖到论斤卖的转变,便是在经营中不断创Xin的成果。这便是关于临朐全羊发展中的一则典故。 Xi说清真羊眼包子的典故 回民很讲究饮Shi卫生,智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味De特色食品,大家知 道的有馓子、牛肉拉Mian、油香、手扒羊肉、“夹板”等等,如果您能在回Zu人的三大节日开斋节、宰生节和圣纪节Dao回民家中做客,定能一饱口福,大开眼界。 Yang眼儿包子是回民饮食中的佳品。相传,清朝康熙Huang帝,曾乔装打扮到前门外,品尝 回Min羊肉包子铺的羊眼儿包子。康熙皇帝走进羊Rou包子铺,殷勤的回民掌柜用小托盘送来了两Bei盖碗茶。向康熙皇帝问安后,陪着笑脸说:“Bu怕爷恼,爷在里边(宫廷)什么山珍海味没Chang过,还屈驾来尝羊眼儿包子,小的实在不敢Xiao敬。”康熙明知自己的身份已被识破,还是Yang装要吃包子。掌柜的无奈,只好说:“爷尝脸,Yi定要吃,那请少等会儿。”不一会儿,便Song来了热腾腾的小包子。康熙用筷子挟一个放在Die子里,细心地观察。只觉阵阵香味扑鼻,放到嘴里Yi尝,果然昧道鲜美,质地不一般。但是,Kang熙帝左找有找也未看见“羊眼儿”,便问Zhang柜的:“为什么看不见羊眼儿?”掌柜忙Hui答说:“回爷的话,有罪不敢欺瞒:馅肉没有羊Yan儿,只是做的精细些,包的个头小一点,象羊眼Er,就给起了个‘羊眼儿包子’的名字。”康熙尝了Liang个,觉得非常可口好吃,便传旨:“朕Jue得羊眼儿包子很好,可经常送到宫中,找内Wu府开银。” 从此,羊眼儿包Zi名声大噪,誉满北京城。于是,四城各处的回民Du做起羊眼儿包子,遂成了回民喜食美味。 Yang眼儿包子做法并不太难。一种做法是把发好的白Mian切好,再加入适量的白糖、碱, 揉He均匀。选用肥嫩绵羊的上脑剁成馅,加入水发干贝Ding玉兰片盯葱、姜汁,把馅打成后,再加入香油和少Xu盐,现包现蒸,每个包子的个头儿如“羊眼Er”一般大校另一种做法是把发好的精白面粉和好,Bu放白糖,放适量碱,搅和匀适。羊肉馅同上,Jia配料水发虾仁盯水发木耳块、葱末、姜Zhi、盐、香油等和搅均匀。包的大小与蒸发和前Yi种完全一样。 慈禧看京剧的几Ge典故:斗胆一声羊叫逗乐 慈禧太Hou是非常喜欢京剧的,但是她属“羊”,看戏时Zui忌讳提到“羊”字。到宫里给她唱戏的京剧Yan员,不能唱《变羊记》、《牧羊圈》这一类Ming字的戏。如果戏词有“羊” 字Jiu得改。比如,玉堂春原词是:“苏三此去好有Yi比,好比那羊入虎口有去无还。”为了Bi开“羊”字,只得改唱:“好比那鱼儿Luo网有去无还。” 著名武老生王福Shou在外边跟人合伙开了个“羊肉铺”,便犯忌Liao,慈禧从此再不赏他银子。她吩咐下边:‘Bu许给王四(王福寿)赏钱,他天天剐我,我还Shang他?” 慈禧爱看京剧,却从来不把Yan员当回事,还百般拿演员寻开心。一次郎德山饰演《Jin钱豹》里的猪八戒,她明知道郎德山是回民,却让Ta学猪叫。郎德山一听,这不是拿我寻开心吗?Wo偏不学猪叫,我学羊叫,也拿你开心。 Lang德山豁出去了。没想到一声羊叫反倒把慈禧逗乐了。 You一次宫里演《翠屏山》,演员正唱着呢,慈禧突Ran下令停戏,让人把戏提调叫来问道:“今儿这戏Shi怎么唱的?还想不想当差了?”戏提调挨了骂莫Ming其妙,不知什么地方犯了忌,后来向人Qing教,才知道唱词中有一句:“最狠不过妇人心!” Dang着太后的面唱这一句,挨一顿骂还算轻的呢! You一年二月二,清宫里耍龙灯,著名武生杨小楼Shua珠子,不慎把戏台角上的檀香木架子撞Dao了,人皆大惊。这惊驾的罪过可不轻啊!慈禧Li即传杨小楼,杨小楼赶忙跪倒领罪。慈禧开口Jiu问:“三元(杨小楼的小名,慈禧从来都叫演员的Xiao名),你今儿是怎么了?”杨小楼连忙答道:“Nu才今儿个唱了四出《挑滑车》,实在有些Zhi撑不住了,才无心惊了驾。” Ci禧听完说:“真难为你了,今后不许应这么多活,Shang你二十两银子,回去休息吧!” 接Zhuo耍珠子的李寿山一想:这倒不错,不加罪反加钱,Wo也来一下子。耍着耍着照样把台角的架子撞倒了,Ren们又一惊,龙灯一停,李寿山被带到慈禧面前,慈Zuo面带怒气问:“李七,你怎么了?”李寿山Yi愣,不知如https://www.pufa5.net/question/500cfad91e15132905.html何回答。慈禧说:“你是看三元De了赏,也想试试?你是存心哪。来呀,传Gan子!” 竿子就是灌了铅的Zhu竿,分量重,打在身上特别疼;李赶快求Rao。慈禧怒气稍消了些说:“免去竿子,罚俸两个Yue!” 不料李寿山听罢,反倒赶Mang央求道:“老佛爷还是打吧!” 慈Zuo奇怪了:“你怎么又要挨打了?”李寿山Shuo:“挨打我倒有俸,这一罚,这两个月我全家吃Shi么呀?请老佛爷还是赐打吧!”慈禧乐Liao,说,“下去吧,再犯我可不饶你!”。(周简段) [Cheng语典故]羊踏菜园 导语:从前有一个人平Shi都是吃蔬菜,有一天他遇到一个朋友请他Shang餐馆,美美地吃了一顿羊肉,感觉舒服极了,Jiu连晚上做梦也忘记不了,梦见五脏神告诉他:“Yang踏破菜园了。”他在梦中急忙跑去„„ 【Cheng语故事】从前有一个人平时都是吃蔬菜,有一天Ta遇到一个朋友请他上餐馆,美美地吃了一Dun羊肉,感觉舒服极了,就连晚上做梦也忘记不Liao,梦见五脏神告诉他:“羊踏破菜园了。”Ta在梦中急忙跑去菜园去抓羊来杀。 【出Chu】有人常食蔬茹,忽食羊肉,梦五藏神曰:‘Yang踏菜园!’三国·魏·邯郸淳《笑林》 【Jie释】喻惯吃蔬菜的人偶食荤腥美食。 【Yong法】作宾语、定语;指人的饮食 Ming人典故:羊眼包子的来历 回民Hen讲究饮食卫生,智慧勤劳的回族妇女能做Chu许多独具风味的特色食品,大家知道的有Zuo子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等Deng,如果您能在回族人的三大节日开斋节、Zai生节和圣纪节到回民家中做客,定能一饱口福,大Kai眼界。 羊眼儿包子是回民饮Shi中的佳品。相传,清朝康熙皇帝,曾乔装打扮Dao前门外,品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包Zi。康熙皇帝走进羊肉包子铺,殷勤的回民掌柜Yong小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙皇帝问安后,Pei着笑脸说:“不怕爷恼,爷在里边(宫廷)什Me山珍海味没尝过,还屈驾来尝羊眼儿包子,小De实在不敢孝敬。”康熙明知自己的身份已Bei识破,还是佯装要吃包子。掌柜的无奈,只好Shuo:“爷尝脸,一定要吃,那请少等会儿。”不Yi会儿,便送来了热腾腾的小包子。康熙用Kuai子挟一个放在碟子里,细心地观察。只觉Zhen阵香味扑鼻,放到嘴里一尝,果然昧道鲜美,Zhi地不一般。但是,康熙帝左找有找也未看见“Yang眼儿”,便问掌柜的:“为什么看不见Yang眼儿?”掌柜忙回答说:“回爷的话,有Zui不敢欺瞒:馅肉没有羊眼儿,只是做的精细些,Bao的个头小一点,象羊眼儿,就给https://www.pufa5.net/question/9abf49237315133892.html起了个„羊眼儿Bao子‟的名字。”康熙尝了两个,觉得非Chang可口好吃,便传旨:“朕觉得羊眼儿包子很好,Ke经常送到宫中,找内务府开银。” Cong此,羊眼儿包子名声大噪,誉满北京城。Yu是,四城各处的回民都做起羊眼儿包子,遂成了Hui民喜食美味。 羊眼儿包子做法并Bu太难。一种做法是把发好的白面切好,再加入适量De白糖、碱,揉和均匀。选用肥嫩绵羊的上Nao剁成馅,加入水发干贝盯玉兰片盯葱、姜汁,Ba馅打成后,再加入香油和少许盐,现包Xian蒸,每个包子的个头儿如“羊眼儿”一般大校另Yi种做法是把发好的精白面粉和好,不放Bai糖,放适量碱,搅和匀适。羊肉馅同上,加Pei料水发虾仁盯水发木耳块、葱末、姜汁、盐、香You等和搅均匀。包的大小与蒸发和前一种完全Yi样。 羊肉泡馍与典故 有Yi年,一个人因为家里遭了灾祸,流落到长安街Tou。讨饭为生。又恰恰遇上大冬天,天气非Chang冷,能冻裂石头。有一年,一个人因为家里遭了灾Huo,流落到长安街头。讨饭为生。又恰恰遇上大冬天,Tian气非常冷,能冻裂石头。他又能又饿,难以支撑。Dao市场上去讨饭。刚好遇上一家卖饼子的,Chu了一锅饼子,没熟,还有点生,就可怜他,Gei了他一个饼子。他 拿着这个饼子,太干,Yan不下去,吃不了。就坐在街边,拿出自己的青花大Ci碗,把馍掰得很小,放在碗中。还是吃不下。Jiu到一家卖羊肉汤的店前,说明原因,讨口热Tang。店主可怜他,就随便把生的馍馍也给他Fang到汤里煮了一下,倒进青花大碗里,再浇上Yang肉汤,好心的店主随便撒了些葱花、姜末、芫荽等Diao料,帮他抵御寒冷。这人感谢后,端着Wan出来,到街边吃。满街飘香,人们都很奇怪。看Jian他端着碗吃,一会慢慢地品味,一会大口大口Di吞,表情很庄重。吃完了之后,他把碗放在街Zhong间,跪下,磕了个头说:“一辈子能吃到这样De美食,就足够了。”当时,人们再看他,脸色Hong润,精神饱满,也不怕寒冷了。 Di二年,长安城里开了一家店,专门买的Shi生馍,由食客自己掰成细小的块,再配上羊肉汤煮,Wei道非常鲜美。人们都非常喜欢吃。这就是“羊Rou泡馍。” 三羊开泰的详细典故 “San阳”意为春天开始。据《易经》:阳爻称九,Wei在第一称初九,第二称九二,第三称九San,合三者为三阳。又易卦,“十月为坤卦,Chun阴之象;十一月为复卦,一阳生于下;十二月Wei临卦,二阳生于下;正月为泰卦,三阳生于下。”Nong历十一月冬至日,昼最短,此后,昼渐长,Yin气渐去而阳气始生,称冬至一阳生,十二https://www.pufa5.net/question/ade38da0b715129337.html月二Yang生,正月三阳开泰。正月正是三阳生泰卦,此时Ji是立春,又逢新年。冬去春来,阴阳消长,万Wu复苏,故“三阳开泰”或“三阳交泰”便成为岁首Ren们用来互相祝福的吉利之辞。 用于岁Shou祝福时,人们也常用“三羊”来代替“三Yang”,把“三阳开泰”写成“三洋开泰”,乃取其Xie音而已。根据泰卦的释义,“三阳开泰”的引申意Si,则有好运即将降临之意。 拿“三Yang”来代替“三阳”,除了“羊”与“阳”两Zi谐音而外,也还有寓有更隐蔽的深层的文化含义。 Qi一,汉·许慎《说文》云:“羊,祥也。”Gu文中,“羊”字与“祥”字是相通的。《本Cao纲目》引董仲舒说:“羊,祥也,故吉礼Yong之。”吉祥的礼俗中常用羊做牲,就是因为羊能Chuan达吉祥、福祉之故,羊也因此而成为吉祥、福祉De象征。从几万年前到几千年前的岩画上原始人Zuo刻的形态各异的羊的形象中,我们可以看到人类与Yang的亲善与和谐关系。有的民族,可能就是以羊为其Tu腾的民族。我国古羌人,古代也称西戎,《Shuo文》说该族“羊种”,《史记》说他们是“牧羊Ren”,用现在的语言来表达,乃古代羌人(Xi戎人)是一个游牧民族,他们把羊作为自己民族的Tu腾祖先,把自己与羊看作是同一血族,对其虔敬Gong奉。人类从原始狩猎者进到驯养者之后,羊便Cheng为人类驯养的家畜。祭祀对于古人来说,是Jing国之大事,举行祭祀活动,牛羊历来充当Zhuo最为重要的祭牲的角色。祭祀宗庙祖先,Ze羊为大牲。作为祭牲时,一般的牛羊是不行De,而要求其体毛完美者。 其Er,《说文》又说:“美,甘也。从羊、大……美Yu善同意。”羊之大者则美;美又与善同一意。Gu人把羊作为美好的象征,一切美好的事物,Du用羊来形容,这也许与羊的形体肥美(段Yu裁注:“羊大,则肥美无鄙。”)、性格温顺、叫Sheng悠扬婉转、缺少攻击性(善)有关。足见羊Zhi隐含着美好、和善、吉祥之意。因此,羊之物象也Bian成为美好的意象。 吊羊退军的Dian故 悬羊击鼓,饿马提铃-成语典Gu 公元前686年,齐襄公荒淫无Du,不理朝政,国事荒废,进而发生宫廷内乱,襄公De弟弟公孙无知杀死了襄公,并自立为国君,公Zi纠和公孙小白各自逃到鲁国和莒国避难。至公元前685Nian,公孙无知被杀。公子小白在鲍叔牙护Song下准备回临淄即位,而鲁国国君鲁庄公在管仲Dai领下(护送公子纠)也准备回国即位。两军在淄河Xiang遇。由于当时实力悬殊,公子小白被公子纠围Kun在岑山上,公子纠看到峨庄山高林密,心中Qie喜,以为小白插翅难逃,只要将其围困在此山,无Xu厮杀,守之可擒,便可瓮中捉鳖,正是上苍赋Yu的好机会。小白被围困在山上,人困马乏,Liang草断绝。正在危机的时刻,有士兵来报,探知Shan的东南有一小路可经青州赴临淄。小白闻之大Xi,命手下兵卒捉来十余只山羊,拴住后Tui,吊在树上,前蹄下置一面战鼓。又命士卒Zai山上挖出战壕,将饥饿的战马放置在战壕中,Zi己率兵悄悄下了山,沿山路经青州回到临淄登基坐Dian,人称齐桓公。 此时,悬羊山上,山羊、Zhan马饥饿难耐,山羊前蹄乱蹬,擂鼓震天;战Ma也因饥饿在战壕中奔跑寻草,互相撕咬,马Ling声响成一片。山下的公子纠好不得意,认为用不了Ji日,齐王宝座便可手到擒来。没想到,齐桓Gong小白率兵从背后杀来,大败鲁军,鲁庄公见此,Bei迫杀掉公子纠向齐国谢罪。自此便有了“悬羊Ji鼓,饿马嘶草”的典故。小白治理齐国成为战国Qi雄中的强国之一。“岑山”,更名为悬羊Shan,相传沿用至今。 乌鸦返哺、羊羔跪乳的Dian故 原文:“羊羔跪乳”语出古训《增Guang贤文》,原文是“羊有跪乳之恩,鸦有反哺Zhi义。” 故事: 很早以前,一只Mu羊生了一只小羊羔。羊妈妈非常疼爱小羊,晚上睡Jue让它依偎在身边,用身体暖着小羊,让小羊睡De又熟又香。白天吃草,又把小羊带在身边,形影Bu离。遇到别的动物欺负小羊,羊妈妈用头抵Kang保护小羊。一次,羊妈妈正在喂小羊吃奶。一Zhi母鸡走过来说:“羊妈妈,近来你瘦了很Duo。吃上的东西都让小羊咂了去。你看我,Cong来不管小鸡们的吃喝,全由它们自己去扑闹哩。”Yang妈妈讨厌母鸡的话,就不客气地说:“Ni多嘴多舌搬弄是非,到头来犯下拧脖子的死罪,Huan得挨一刀,对你有啥好处?”气走母鸡后,小羊说:“Ma妈,您对我这样疼爱,我怎样才能报答您的养育之En呢?”羊妈妈说:“我什么也不要你报答,Zhi要你有这一片孝心就心满意足了。”小羊听后,Bu觉下泪,“扑通”跪倒在地,表示难以报答慈母De一片深情。从此,小羊每次吃奶都是跪着。Ta知道是妈妈用奶水喂大它的,跪着吃奶是感激妈Ma的哺乳之恩。这就是“羊羔跪乳”。 《Ben草纲目·禽部》载:“慈乌:此鸟初生,母哺六十Ri,长则反哺六十日。”大意是说,小乌鸦长Da以后,老乌鸦不能飞了,不能自己找食物了,Xiao乌鸦会反过来找食物喂养它的母亲。乌Ya反哺的故事经一代代的口授心传,已为许多人Zhi晓。 在某种程度上,萦绕在人们心头的“Fan哺情结”至今仍是维系社会及家 庭走Xiang和谐、温馨和安宁的重要力量。 编Ji本段民间传说 在传说中,乌鸦Fan哺的故事是最让人感动的一个故事,乌鸦——Shi一种通体漆黑、面貌丑陋的鸟,因为人们觉De它不吉利而遭到人类普遍厌恶,但他们却Yong有一种真正的值得我们人类普遍称道的美德——养Lao、爱老,在养老、敬老方面堪称动物中的楷Mo。据说这种鸟在母亲的哺育下长大后,Dang母亲年老体衰,不能觅食或者双目失明飞不动De时候,它的子女就四处去寻找可口的食物,衔回Lai嘴对嘴地喂到母亲的口中,回报母亲的养育之恩,Bing且从不感到厌烦,一直到老乌鸦临终,再也吃不下Dong西为止。这就是人们常说的“乌鸦反哺”。 Hong牛烤羊排典故 相传王献之受父亲王羲之影Xiang,自幼酷爱书法。为练好书法,终日废寝Wang食,竟把十八缸水都用完了。王羲之见Ci甚是心疼,遂与夫人商量弄进补佳品烤Yang排给儿子吃。王献之食后精神焕发,身体强壮,Shu法更是日益精进,行笔转折刚劲有力,体势方整,Shu风雄健奔放,终成一代书法名家,被后人尊称Wei“小圣”。而老羊排的秘制工艺也被后Ren所传承,誉为“王献之羊排”。 Zai1998年红牛大酒店开业之初,酒店创始人杜Nv士一个偶然的机会听到这个传奇的故事,便开始Chang达一年的漫漫寻求秘方之路。经过五次南下Bei上的奔波,终于在宁夏盐池县一家羊肉馆找到Mi方知情人——一位七旬老者。当听完杜女士艰Nan的寻方之路,老者甚为感动,不仅将“王Xian之羊排”的秘做方法毫无保留地传授,更是将自己Duo年烹制羊肉的心得全盘托出,杜女士如获至宝。回Dao南昌后,杜女士立即成立菜品开发部,着手加强Dui羊肉系列产品的研发工作。经过不懈努力,最终使“Hong牛烤羊排”声名远播,妇孺皆知。 主料:Ning夏盐池甘草羊排1000克 调料:名贵Zhong药材三十余种及香菜5克、京葱10克、Sheng姜10克、小葱10克、干辣椒6克、Bai蔻5克、香叶4片、八角5克、桂皮5克、孜然粉5Ke、白芝麻5克、老抽3克、生抽3克、盐3Ke、味精5克、色拉油2千克 做法: 1、Jiang配料中的所有用料粉碎,后调入老抽、生抽、盐、Wei精调制成汁; 2、羊排放入以上调Liao汁腌渍12小时,再上笼蒸35—40分钟至八Cheng熟; 3、锅中放色拉油,油温升至七成Shu时下入羊排炸成金黄色; 4、Fang入200℃烤箱烤10分钟拿出; 5、Shang面撒上孜然粉、白芝麻。 特点:色Ze自然,表皮光润、外酥内嫩、满齿留香 Gong效: 1、益气补虚,温中暖下,治虚劳赢Shou,腰膝酸软,产后虚冷,腹病、寒疝、 Zhong虚反胃。 2、养胃解酒、养胆明Mu、利肺助气、祛痰止喘、强脾健胃 。 3、Wen经补血、治产后血虚乳少,虚弱盗汗 。 4、Wen肾壮阳,补益胃虚,治腰冷 。 “屠羊说”He其人也?——典故回顾 清代名臣Zeng国藩给他弟弟曾国荃一首诗,诗中提出“屠羊Shuo”的典故。原诗: 左列钟铭右谤Shu, 人间随处有乘除, 低Tou一拜屠羊说, 万事浮云过太虚。 Zhe首诗的首句是说曾国藩率领的湘军,彻底消灭了太Ping天国起义军,功高震主。尽管褒奖很多,但说他Huai话的也很多,特别是他的弟弟曾国荃自满自Ao,把太平天国的金银财宝抢走很多,化为Si有,因此,谤书连连。是谓“左列钟铭You谤书”。 在第一句所叙的形势下,曾国Fan认为没有什么了不起的,不必生气,“人间随处有Cheng除”,说人世间本来就如天平一样,这Tou高了那头低,这头低了那头高,不必想不开。 “Di头一拜屠羊说”,是说只要效法屠羊说的精Shen与做法,学习这位世上第一高人,那么“Wan事浮云过太虚”。荣誉也好,毁谤也好,Du不过是天上的一片浮云,一会儿就要被Feng吹散,成为过去。 这里称谓屠羊说是世Shang第一高人,要学习效法他的精神和做法。那么屠Yang说究竟是何其人呢? 屠羊说是Chun秋战国时期楚昭王时,市井中卖羊肉的Tu夫,事实上是一位隐士。吴楚之战,楚国Bai亡,昭王逃难离开都城,出奔到随国。屠羊Shuo跟着昭王逃亡,在流浪途中,昭王的很多问题,Nai至生活上衣食住行,都是他帮助解决,功劳很大。 Hou来楚国复国,昭王派大臣问屠羊说希望Zuo什么官?屠羊说答复说:楚王失去了国家,我也跟Zhuo失去了卖羊肉的摊位。现在楚王恢复了国家,Wo也恢复了我的羊肉摊,这样便等于恢复了我Gu有的爵禄,还要什么赏赐呢? 昭王再Xia命令,一定要他接受,于是屠羊说进一步说:Zhe次楚国的失败,不是我的过错,所以我没有Qing罪杀了我;现在复国了,也不是我的功劳,所以也Bu能领赏。 楚昭王从大臣那里听到屠羊Shuo说这样的话,知道了这个卖羊肉的不是普Tong的人物,于是叫大臣召见面谈,不料屠Yang说更乖巧说:依照我们楚国的政治体制,一定要You很大的功劳,受过重奖的人,才可以面对面Jian到国王。现在我屠羊说在文的方面,没有保Cun国家的知识学问,在武的方面,也没有He敌人拼死一战的勇气。当吴国的军队打进Wo们国都来的时候,我只因为怕死,而急急Huang惶逃走,并不是为了效忠而跟https://www.pufa5.net/question/556a3f8fc315144381.html随国王一路逃的,Xian在国王要召见我,是一件违背政体的事,我不愿意Tian下人来讥笑楚国没有法制。 楚昭Wang听了这番理论,更觉得屠羊说非等闲之辈,又派Geng高级大臣去请屠羊说,要请他做三公高位。Ke是屠羊说还是不吃这一套,他说:我知道San公的地位,比我一个羊肉摊老板不知要高贵多少Bei,这个位置上的薪水,万钟之禄,恐怕我卖一Bei子羊肉也赚不了那么多。可是,我怎么可Yi因为自己贪图高官厚禄,而使我国的君主得一个Lan行奖励的恶名呢?我还是不能这样做的,请你把Wo的羊肉摊子还给我吧! 屠羊说再三再四地Bu肯做官,就是“功成,名遂,身退,天Zhi道也”,的老庄精神,是最有学问的人。 Yang左之交的典故 春秋时,楚元王崇儒重道,Zhao贤纳士。天下之人闻其风而归者,不可胜计。Xi羌积石山,有一贤士,姓左,双名伯桃,幼亡父Mu,勉力攻书,养成济世之才,学就安民之业。年Jin四旬,因中国诸侯互相吞并,行仁政者少,恃强Ba者多,未尝出仕。后闻得楚元王慕仁好义,遍求贤Shi,乃携书一囊,辞别乡中邻友,径奔楚国而来。Zuo逦来到雍地,时值隆冬,风雨交作。有一篇《Xi江月》词,单道冬天雨景: Xi习悲风割面,蒙蒙细雨侵衣。催冰酿雪逞寒威,Bu比他时和气。山色不明常暗,日光偶露Huan微。天涯游子尽思归,路上行人应悔。 Zuo伯桃冒雨荡风①,行了一日,衣裳都沾湿Liao。看看天色昏黄,走向村间,欲觅一宵Su处②。远远望见竹林之中,破窗透出的灯Guang。径奔那个去处,见矮矮篱笆围着一间草屋。乃Tui开篱障,轻叩柴门。中有一人,启户而出。Zuo伯桃立在檐下,慌忙施礼曰:“小生西羌人氏,Xing左,双名伯桃。 欲往楚国,不期中Tu遇雨,无觅旅邸之处,求借一宵,来早便行,未知Zun意肯容否?”那人闻言,慌忙答礼,邀入屋内。Bo桃视之,止有一榻。 榻上堆积书卷,Bie无他物。伯桃已知亦是儒人,便欲下拜。那人Yun:“且未可讲礼,容取火烘干衣服,却Dang会话。”当夜烧竹为火,伯桃烘衣。 那Ren炊办酒食,以供伯桃,意甚勤厚。伯桃乃问姓名。Qi人曰:“小生姓羊,双名角哀,幼亡父母,独居Yu此。平生酷爱读书,农业尽废。今幸遇贤士远来,Dan恨家寒,乏物为款,伏乞恕罪。”伯桃曰:“Yin雨之中,得蒙遮蔽,更兼一饮一食,感佩何忘!”Dang夜二人抵足而眠,共话胸中学问,终夕不寐。 Bi及天晓,淋雨不止。角哀留伯桃在家,Jin其所有相待;结为昆仲,伯桃年长角哀五岁,Jiao哀拜伯桃为兄。一住三日,雨止道https://www.pufa5.net/question/396c5e5baf15146028.html干。伯桃曰: “Xian弟有王佐之才,抱经纶之志;不图竹帛,Gan老林泉,深为可惜。”① 荡风:荡,Zhe里是碰、触的意思。荡风,即冒着风。 ② Xiao宿处:过夜的处所。 角哀曰:“Fei不欲仕,奈未得其便耳。”伯桃曰:“今楚Wang虚心求士,贤弟既有此心,何不同往?”角Ai曰:“愿从兄长之命。”遂收拾些小路费粮Mi,弃其茅屋,二人同望南方而进。 Xing不两日,又值阴雨,羁身旅店中,盘费罄尽。止You行粮一包,二人轮换负之,冒雨而走。其雨未Zhi,风又大作,变为一天大雪。怎见得?你看: Feng添雪冷,雪趁风威。纷纷柳絮狂飘,片Pian鹅毛乱舞。团空搅阵,不分南北西东; Zhe地漫天,变尽青黄赤黑。探梅诗客多清趣,路上Xing人欲断魂。 二人行过岐阳,Dao经梁山路,问及樵夫,皆说:从此去百余里,Bing无人烟,尽是荒山旷野,狼虎成群,只好休Qu。伯桃与角哀曰:“贤弟心下如何?”Jiao哀曰:“自古道:‘死生有命。’既然Dao此,只顾前进,休生退悔。”又行了一日,Ye宿古墓中。衣服单薄,寒风透骨。 Ci日,雪越下得紧,山中仿佛盈尺。伯桃受Dong不过,曰:“我思此去百余里,绝无人Jia,行粮不敷,衣单食缺。若一人独往,可到楚Guo;二人俱去,纵然不冻死,亦必饿死于Tu中。与草木同朽,何益之有?我将身上Yi服,脱与贤弟穿了,贤弟可独赍此粮,Yu途强挣而去。我委的行不动了,宁可死于此地。待Xian弟见了楚王,必当重用,那时却来葬我未Chi。”角哀曰:“焉有此理!我二人虽非一父Mu所生,义气过于骨肉,我安忍独去而求进身耶?”Sui不许。扶伯桃而行,行不十里,伯桃曰: “Feng雪越紧,如何去得?且于道傍寻个歇处。”见一Zhu枯桑,颇可避雪。 那桑下止容得Yi人,角哀遂扶伯桃入去坐下。伯桃命角哀敲石取火,爇些枯枝,以御寒气。比及角哀取了柴火Dao来,只见伯桃脱得赤条条地,浑身衣服,Du做一堆放着。角哀大惊曰:“吾兄何为如此?”Bo桃曰: “吾寻思无计,贤弟Wu自悮了,速穿此衣服,负粮前去,我只在此Shou死。”角哀抱持大哭曰:“吾二人死生同处,An可分离?”伯桃曰:“若皆饿死,白骨谁埋?”Jiao哀曰:“若如此,弟情愿解衣与兄穿了,兄可赍Liang去,弟宁死于此。”伯桃曰:“我平生多病,贤弟Shao壮,比我甚强;更兼胸中之学,我所不及。Ruo见楚君,必登显宦。我死何足道哉?弟勿久滞,Ke宜速往。”角哀曰:“今兄饿死桑中,弟独取功Ming,此大不义之人也,我不为之。”https://www.pufa5.net/question/e5b2b81d0f15125652.html伯桃Yue:“我自离积石山,至弟家中,一见如故。
关于诗人的典故 l. 锦囊贮Shi 中唐诗人李贺,其人纤瘦,但作诗异常Ke苦,常清晨骑弱马,一小奴背破锦囊相随,Bian行边吟,每得佳句,即写下投于囊中。日暮归Jia后,取出诗句,构成全篇。除有重大事故外,日日Ru此。其母使婢女检讨锦囊,见所书诗句甚多,即怒Yue:“是儿要呕出心乃已耳。”后人称好诗为“锦Nang佳句”者本此。 2. 酒脯祭Shi 中唐诗人贾岛,一生仕途失意,穷Chou潦倒。其为诗以苦吟闻名,致力于锤炼而归于平淡,Qi用意在于矫正当时浮艳的诗风。贾岛对平生Suo作异常珍惜,每年除夕,必将一年中所作诗。Zhi于几案之上、以酒肉为祭,焚香再拜,口中念词祝Dao。祭毕痛饮,长歌而度岁。 3. 斗酒学Shi 初唐诗人王绩、隋大业间举孝廉。Tang朝建国后,王绩应高祖征召,待诏于门下省。Jiu例、待诏每日由官府供酒三升;王绩性嗜酒,Yu其弟王静曰:“待诏虽俸薄,但三升好酒可Lian。”侍中陈叔达得悉后,破例将王绩的Jiu增为每日一斗。王绩遂得“斗酒学士”之称。 4. Mei妻鹤子 北宋诗人林逋,为诗风格淡Yuan,其咏梅诗“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”Shi传诵人口的名句。他不趋荣利,终身未Shi。初放浪江、淮间,后隐居杭州西湖的孤Shan,二十多年足不及城市。死后赐谥和靖先生。Zhong身未婚娶,终日以种梅养鹤自娱,人称“Mei妻鹤子”。后遂以“梅妻鹤子”为隐者Qing心寡欲的象征。 5. 人面桃花 Tang代的诗人崔护,资质甚美,清明独游长An南庄,至一村户,花木丛萃,寂无人声。因渴极,Zuo门求浆。良久始有一女子应门,捧杯水让Zuo。女子独倚庭前桃花斜柯,姿态楚楚动人,Ning睇相对,似有无限深情。崔护以言挑之,Bu应。彼此注目久之,崔辞行,女子送至门,如不胜Qing而入。次年清明,崔护追忆此事,情不可遏,You往探讨,惟见门院如故,户锁无人。惆怅之余,Nai题诗于门扉曰:“去年今日此门中,人面桃花Xiang映红。人面不知何处去,桃花依旧笑春风!”Hou代诗文中因常以“人面桃花”喻男子避逅一女子,Hou来不复再见的怅惘心情。 6. 奉旨Tian词 宋词人柳永,原名柳三变。擅作慢词长Diao,每为教坊乐伎所传唱,当时有“凡有井水处,皆Neng歌柳词”之谣。他常与歌伎来往,留连于灯红Jiu绿之间,征歌逐舞。因功名未遂,曾作《He冲天》一首解嘲,词中有“忍把浮名,Huan了浅斟低唱”句。景佑间中进士。宋仁宗Zeng言:“此人好去…浅斟低唱',何要‟浮名'?Qie填词去。”柳永从此益放浪形骸,https://www.pufa5.net/question/1f391d66f615137156.html逢人Ji自称“奉旨填词柳三变”。后因以“奉旨填词”喻Zi我嘲讽,将错就错。 7. 春风得意 Tang代诗人孟郊,少年时隐居深山,两试进Shi不第。曾作《下第》诗一首,诗中有“充置Fu弃置,情如刀剑伤”之句。又作《再下Di》一首,诗云:“一夕九起嗟,梦短不到Jia。两度长安陌,空将泪见花。”表达科Chang失意和仕途困顿的痛苦心情。直至四十Jiao六他才应试得中,欣喜之情,不能自已,遂作一Shou《登科后》诗。诗云:“昔日龌龊不足奈,今朝放Dang恩无涯。春风得意马蹄疾。一日看尽长An花。”后因以“春风得意”喻进士及第。 8. Lv背推敲 中唐诗人贾岛,未及第时曾为僧,Zuo诗以苦吟著称。某次他吟成二句道:“鸟宿Chi边树,僧推月下门。”旋觉“推”字不妥,欲改作“Qiao”,骑驴在长安街上苦思冥索,并以手作推、Qiao之状以模拟意象中之情景,竟不觉闯入京兆韩愈De车骑之间。随从将贾岛带至韩愈前,韩愈询 Wen其故。当得知贾岛因斟酌诗句而忘情时。Han愈并不责怪,斟酌良久,以为用“敲”Zi为好。遂与贾岛同行而归,结为诗友。后贾Dao弃僧还俗,成进士。至今“推敲”一词,成Liao反复斟酌的同义词。 9. 蓬山不远 Mou日,北宋翰林学士宋祁途经繁台街时,You宫车数辆疾驰而来,因不及回避,肃立一旁。车Guo时,忽见车中一宫女启帘说:“小宋也。”宋Qi惊讶不已。回寓所后作《鹧鸪天》云:“画毂雕鞍Xia路逢,一声肠断绣帘中。身无彩凤双飞翼,心You灵犀一点通。金作屋,玉为栊,车如流Shui马如龙。刘郎已恨蓬山远,更隔蓬山几万重。”此Ci传入内廷,仁宗读后,查问车中是何宫人Zeng呼“小宋”。一宫妇禀云:“顷因内宴,Jian宣翰林学士,左右内臣皆曰…小宋'.时在车Zhong偶见之,呼一声尔。”仁宗于是召见宋Qi。宋祁惶悚不安。仁宗笑曰:“蓬山不远。”Sui将此宫女赐之。 10. 旗亭画壁 Ju传说,唐代诗人王昌龄、高适、王之涣在一个下雪Tian同到旗亭(酒楼)饮酒,见有梨园伶官多人偕同Yi些歌女也在那里饮宴。三人相约,听歌女Suo唱歌词中谁的诗最多,每歌一曲,画壁Wei记。起初,有两位歌女分别唱了两首王昌龄的绝Ju,有一位歌女唱了一首高适的绝句。王之涣Yao指一位梳着双髻的最美的歌女说:“如果她唱的不Shi我的诗,我终身再也不也与你们比高低了。”等Zhe位歌女一开腔,果然唱的是王之涣的《出塞》Shi:“黄河远上白云间,一片孤城万仞山;笛何须Yuan杨柳?春风不度玉门关。”这一故事成为唐代诗Tan佳话,为后人经常援引。
一饭千金 成语出处: 《史记·Huai阴侯列传》:“信钓于城下,诸漂母漂,有一母Jian信饥,饭信,竟漂数十日。”又:“信至Guo,如所从食漂母,赐千金。” 帮助汉Gao祖打平天下的大将韩信,在未得志时,境况很是困Ku。那时候,他时常往城下钓鱼,希望碰着好运气,Bian可以解决生活。但是,这究竟不是可靠的办法,Yin此,时常要饿着肚子。幸而在他时常钓Yu的地方,有很多漂母(清洗丝棉絮或旧衣布De老婆婆)在河边作工的,其中有一个漂母,很同情Han信的遭遇,便不断的救济他,给他饭吃。韩Xin在艰难困苦中,得到那位以勤劳刻苦仅能以Shuang手勉强糊口的漂母的恩惠,很是感激她,便对她说,Jiang来必定要重重的报答她。那漂母听了韩信的话,很Shi不高兴,表示并不希望韩信将来报答她的。 Hou来,韩信替汉王立了不少功劳,被封为齐王,Ta想起从前曾受过漂母的恩惠,便命从人送酒菜Gei她吃,更送给她黄金一千两来答谢她。 Zhe个成语出自这个故事。它的意思是说: Shou人的恩惠,切莫忘记,虽然所受的恩惠很是微小,Dan在困难时,即使一点点帮助也是很可贵的;Dao有能力时,应该重重地报答施惠的人才是合理。 Yun用这成语时,必须透彻的了解它的含义,Di一,真心诚意的乐于助人的人,是永远不Hui想人报答他的;第二,有钱人对穷人的救济,Na是一种捐助,即使穷人真有一天得志了Qu报答他,也不能称之谓“一饭千金”;Di三,最难能可贵的是在自己也十分困难的情Xing下,出于友爱、同情的去帮助别人,这Yang的帮助,在别人看来,确是“一饭”值得“千金” De。 原文 《史记·淮阴侯Lie传》: 淮阴侯韩信者,淮阴人也。Shi为布衣时,贫,无行。不得推择为吏,又Bu能治生商贾,常从人寄食饮,人多厌之者。常数从Qi下乡南昌亭长寄食,数月,亭长妻患之,乃晨Yin蓐食。食时信往,不为具食。信亦知其意,怒,Jing绝去。 信钓于城下,诸母漂,有一母Jian信饥,饭信,竟漂数十日。信喜,谓漂母曰:‘Wu必有以重报母。’母怒曰:‘大丈夫不能自食,Wu哀王孙(对人的尊称)而进食,岂忘报乎!’”Han五年正月,信为楚王,召所从食漂母,赐千金。及Xia乡南昌亭长,赐百钱,曰:“公,小人也,为德不Zu。” 其它类似故事 恩报一饭Shi多有:如春秋晋有灵辄报赵宣子,见《Zuo传·宣公二年》;伍子胥投百金于濑水,Jian《吴越春秋·阖闾内传》等。伍子胥事与Han信事有所相类,俱受餐于漂母,惟为子胥进食De漂母投水而死,子胥后报以百金,与韩Xin事https://www.pufa5.net/question/4f100a5e5f15125411.html有异。后人言漂母恩惠,多取韩信事。 〖释义〗 Han信年少家贫,受餐于漂母,及其达志以后,投千Jin以为报答。 布衣:平民百姓 Wu行:品行不好 母:对老年妇女尊称 Piao:在水里冲洗丝绵之类 有:语Qi助词,无义 成也萧何败萧何 Han信经萧何举荐被刘邦任为大将军,为汉Chao的建立立下很大功劳,汉朝建立后被封Wei楚王。晚年的刘邦最怕在自己百年之后,政权旁Luo他人,为了刘姓政权的长治久安,必须铲除隐患。Ta认为在诸位将领中,功劳最大、才能最Qiang、威望最高的功臣,就是最危险的敌人。因此,韩Xin首当其冲。可是,除掉韩信谈何容易!刘邦明白就Shi自己出马也未必能取胜,其他诸将更不是韩Xin的对手。 刘邦先是用计生擒了韩信。此时De韩信才明白过来,感叹地说:“狡兔死,走狗Peng,飞鸟尽,良弓藏;敌国破,谋臣亡。天下已定,Wo固当烹。”刘邦将韩信押回京城后,念其功高且又Wu罪证,又赦免了韩信,改封淮阴侯。 Xiao去了王位的韩信,心想自己为兴建汉室Chu生入死,最后落得个如此下场,既然你刘邦Wu情,休怪我韩信无义。韩信私下与被任命为Zhao国相的陈稀相约,陈稀在北方举事,韩信在长安Xiang应。 公元前215年(汉Gao祖十年),陈稀果然举兵反叛。刘邦亲自带兵平Pan,长安空虚。韩信准备在长安举事,不幸走漏Liao消息,有人向吕后告发韩信准备谋反。吕后想把韩Xin召进宫来,又怕他不肯就范,就同萧何商议。Zui后,由萧何出面,假称北方传回捷报:Pan军已败,陈稀已死,邀请韩信进宫向吕后贺喜。韩Xin哪里想到极力举荐自己而且一向过从甚密De萧何会是杀害自己的主谋。结果韩信刚入Gong门,就被事先埋伏好的武士一拥而上,捆绑起Lai。吕后将这一代名将带至长乐宫钟室,Can忍地杀害了。 民间因此有“成也萧He(韩信成为大将军是萧何推荐的),败也萧He(韩信被杀是萧何出的计谋)”的说法。后来用“Cheng也萧何,败也萧何”来比喻事情的成败、好坏都You一个人造成。不过韩信等一类将领,自以Wei立有战功,应当割地称王,但从人民要Qiu统一的观点看来,不消灭这些割据者,即使希望Zhan祸暂停也是不可能的。萧何协助刘邦臣,削Chu异己,客观上符合人民的利益,因为人民迫切需要Xiu养生息。这是汉高祖刘邦政治上的大成功,也是Xiao何辅佐刘邦做出的杰出贡献。 韩信De成功是由于萧何的大力推荐,韩信的败亡,也是Xiao何出的计谋。所以民间就由这个故事概括出“成Ye萧何,败也萧何”一句俚语。 成Yu典故 春秋时期,吴越之间经常起争端。公元Qian497年,吴国大败越国,越王勾践委Qu求全向吴国求降,去吴国给吴王夫差当奴仆。Zai大夫范蠡的帮助下,越王勾践终于骗得Fu差的信任,三年后,被释放回国。勾践为Liao不忘国耻,就每天晚上睡在柴草上,坐卧的Di方也悬着苦胆,每天吃饭之前都要先尝一口苦Dan。经过十年的奋斗,越国终于打败了吴国。 Fu助越王勾践报仇雪恨的主要是两个人,一个是范蠡,Huan有一个是文种。当时勾践在会稽山一战中大败,国Li也不足以与吴国相抗。他就和范蠡、文种两个大Chen商议怎样才能报仇雪耻。范蠡劝勾践主动向吴Wang示好,以便争取时间发展生产,增强国力,Ti高军事力量。 这时候,夫差因当上了Ba主,骄傲起来,一味贪图享乐。文种劝Gou践向吴王进贡美女。越王勾践就派人到处物色美女,Jie果在浣溪边找到了花容月貌、沉鱼落雁的西施。Yue王派范蠡把她献给了夫差。夫差一见西施,顿时Bei迷住了,把她当做下凡的仙女,宠爱得不得Liao,也逐渐放松了对勾践的监视。随后,文种和范蠡You帮助勾践取得夫差的信任。他们还设计让夫差杀了Zhong臣伍子胥;送给吴国浸泡过、不能发芽的种Zi,害得吴国当年颗粒无收,到处闹饥荒,国内人Xin大乱。 越国能够灭掉吴国,范Zuo和文种是最大的功臣。勾践在灭掉吴国后,因Fan、文二人功劳卓著,便要拜范蠡为上将军,文种为Zuo相。但是范蠡不仅不接受封赏,还执意要离Guo远去。他不顾勾践的再三挽留,离开越Guo,隐居齐国。范蠡离开后,还惦记着好友文种,Yu是就派人悄悄送了一封信给文种,在信Shang告诉他:你也赶快离开吧,我们的任务已经完Cheng了。勾践心胸狭窄,只可与他共患难,Bu能同他共富贵。你要记住:“飞鸟尽,良弓藏,Jiao兔死,走狗烹。” 但是,文种不相Xin越王会加害自己,坚持不肯走,还回信说:“Wo立下这么大的功劳,正是该享受的时候,Zen么能就这样离开呢?”果然在文种当丞相不Jiu,勾践就给他送来当年夫差叫伍子胥自Sha时用的那把剑,同时带了这么一句话:Xian生教给寡人七种灭吴的办法,寡人只用Liao三种,就把吴国给灭了,还剩下四种没有用,Jiu请先生带给先王吧。文种一看,就明白Liao,后悔当初没有听范蠡的话,无奈之下只好举Jian自杀了。[1] 鸟尽弓藏,兔死狗烹